陳東新

[中圖分類號] S813 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）06-0284-01

奶牛產(chǎn)奶量的多少受多種因素的影響，主要因素有遺傳、環(huán)境、營養(yǎng)和管理等方面，如何提高奶牛的產(chǎn)奶量？以上幾個方面都應(yīng)注意改善和提高，不要只注重某一個方面，而忽視其它方面，只有全面考慮，綜合改善，產(chǎn)奶量才能得到大的提高和改善。

1 遺傳方面的因素

奶牛場存在的價值和發(fā)展的決定因素在于奶量的多少，而奶牛的產(chǎn)奶量取決于奶牛的品種質(zhì)量，產(chǎn)奶潛力的高低在于奶牛的遺傳基礎(chǔ)，遺傳基礎(chǔ)不同，產(chǎn)奶量會有顯著的差異，要想提高奶牛產(chǎn)奶量，要從重視品種、改良品種開始，品種改良首先是選擇品種優(yōu)良的種公牛，選擇種公牛應(yīng)注意一下幾個問題：

1.1 種公牛的品質(zhì)

選擇種公牛時首先應(yīng)選擇產(chǎn)奶量育種值高的種公牛，目前奶牛場大多是人工授精的方式進行繁育，精液的質(zhì)量決定犢牛的品種，千萬不可因為精液的價格高而舍不得用品質(zhì)優(yōu)良的種公牛凍精，這樣奶牛的產(chǎn)奶量不會有太大的提高。

1.2 奶牛的合理利用年限

一頭牛從出生至24個月齡產(chǎn)犢，合理的利用年限可以最大限度地提高經(jīng)濟收入，一頭犢牛的成本包括草料費，再加入人工費和犢牛價值，如果僅計算奶牛淘汰的損失而不考慮奶量的損失，利用一胎后就淘汰，奶牛的淘汰損失約5000元；利用2胎后淘汰損失為2500元，利用3胎后淘汰損失在1700左右。

正常時產(chǎn)奶量墮胎次的變化規(guī)律是：1胎牛產(chǎn)奶量是成年牛的70%，2胎牛產(chǎn)奶量是成年牛的80%，3胎牛產(chǎn)奶量是成年牛的90%，4胎牛產(chǎn)奶量是成年牛的95%，5胎牛產(chǎn)奶量最高，然后隨著胎次的增加，奶量逐漸降低。

從泌乳規(guī)律可知如果利用胎次低于5胎，說明沒有利用了奶牛的最佳產(chǎn)奶性能，肯定影響牛場的產(chǎn)奶水平。

1.3 體型狀況因素

選擇種公牛時要考慮對后代乳房的改良效果，要求乳房緊湊，不下垂，乳頭分布均勻，前乳房附著良好，后乳房有一定的高度和寬度。這樣的乳房不僅產(chǎn)奶量高，而且對乳房炎的預(yù)防也有重要作用。

2 營養(yǎng)方面的因素

營養(yǎng)是提高產(chǎn)奶量的基礎(chǔ)，沒有充足、合理的營養(yǎng)，奶牛的泌乳潛力就表現(xiàn)不出來。

2.1 科學(xué)的配方

制作配方時首先應(yīng)滿足奶牛對干物質(zhì)、能量、蛋白（包括瘤胃降解蛋白、過瘤胃蛋白）、NSC（非結(jié)構(gòu)性碳水化合物）、NDF、ADF、礦物質(zhì)（包括Ca、P、K、Na、C1、Mg、S、Cu、Co、I、Mn、Se、Zn、Fe等）及維生素（主要是維生素A、D、E）的需要，其次應(yīng)注意能量與蛋白質(zhì)、精料與粗料、Ca與P、N與S的合理搭配，營養(yǎng)均衡，還應(yīng)注意日糧中陰陽離子鹽、粗飼料質(zhì)量的問題。

2.2 最大的采食量

奶牛日糧做出后，飼養(yǎng)員要想辦法讓奶牛多采食，只有采食量最大化，才會有最高的產(chǎn)奶量。飼槽的剩料適中，增加添料次數(shù)都有利于采食量的提高。在夏季可以充分利用資源，適當(dāng)增加青綠多汁思量的添加量，可以提高飼料的適口性，增加奶牛的采食量，進而可以補充多種維生素及微量元素。

2.3 適宜的飲水量

水是最廉價的飼料，而且奶牛飲水越多產(chǎn)奶就會越多，因此應(yīng)想辦法讓牛多飲水。為了提高奶牛的飲水量，水質(zhì)要清潔、水量充足、最好水溫冬暖夏涼。

3 環(huán)境條件

良好環(huán)境是提高奶牛產(chǎn)奶量的必要條件，也利于奶牛疫病的預(yù)防。每產(chǎn)1千克牛奶需要500多千克的血液流經(jīng)乳房，亦即流經(jīng)乳房的血液越多，產(chǎn)奶越多，而當(dāng)奶牛臥下時流經(jīng)乳房的血液會增加25%～30%，當(dāng)然會提高奶牛的產(chǎn)奶量。應(yīng)該為奶牛提供舒適的環(huán)境，增加奶牛臥下休息的時間。

3.1 良好的運動場所

運動場內(nèi)應(yīng)干燥、沒有積水，而且 有5～10厘米的干牛糞，有條件的要為奶牛建立合理臥床，這樣會增加奶牛臥下休息時間，減少疫病的發(fā)生，利于奶牛乳房炎的預(yù)防。

3.2 合理的飼養(yǎng)密度

一頭成母牛的活動面積至少30平方米，低于這個標準會增加奶牛的爭斗機會，減少奶牛的休息時間，不利于奶牛產(chǎn)奶。密度過大時，因為糞尿的原因運動場就會太濕，空氣質(zhì)量不好，增加患子宮炎、蹄病和乳房炎、結(jié)膜炎的機會。

3.3 設(shè)計科學(xué)的食槽和水槽

食槽底高度應(yīng)比奶牛采食時站立的地面高10～15厘米，過高易造成飼料浪費，過低時會因奶牛采食時過度低頭引起前肢變形。水槽高度要適當(dāng)，水槽根部要平整，有足夠的飲水空間（每頭牛只至少有9厘米的有效水槽邊長），而且最好一個運動場內(nèi)有兩個水槽。只有這樣才能保證最大的飲水量。

4 科學(xué)的飼養(yǎng)管理水平

管理在奶牛產(chǎn)奶量提高方面起著決定性的作用，產(chǎn)奶量高的牛場肯定是管理比較好的牛場，產(chǎn)奶量低的牛場管理一定存在問題。

4.1 管理人員的素質(zhì)

管理人員最好是熟悉擠奶、疾病防治、育種繁殖、TMR、電腦及日常管理等常識，知識比較全面，這樣管理牛場時才會得心應(yīng)手，抓住工作重點，不至于無從下手。

4.2 奶廳的科學(xué)管理

奶廳管理的好壞與乳房炎的發(fā)生關(guān)系密切，奶牛飼養(yǎng)的再好如果不能把牛奶擠出來，產(chǎn)奶量肯定高不了。在奶廳管理上應(yīng)注意以下幾個方面：

（1）按擠奶程序擠奶；（2）注意擠奶設(shè)備的保養(yǎng)與維護：包括真空壓力、脈動器頻率、擠奶器內(nèi)套的更換時間及擠奶器具的清洗消毒等。（3）擠奶廳內(nèi)環(huán)境要整潔、安靜，讓奶牛有安全感，也可以放一些舒緩愉悅的音樂，使奶牛心情舒暢，利于擠奶，增加擠奶量。

4.3 動物的疾病科學(xué)防控

傳染病的預(yù)防與檢疫，包括口蹄疫、布病、結(jié)核病等，要有計劃地做好一些傳染病和其他疫病的綜合防控，及時注射疫苗，確保奶牛自身的身體健康。定期修整奶牛踢甲。

4.4 合理日糧的制作

制作的營養(yǎng)全面、搭配合理的日糧配方，配方應(yīng)與提供的理論配方一致。制作良好的日糧利于奶牛采食量的提高，合格的日糧應(yīng)均勻、長短合理、水分適宜。