油用牡丹是一種新興的木本油料作物，近年來(lái)甘肅、河南、安徽等地的種植面積在迅速增加。甘肅省還編制了《甘肅省油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，計(jì)劃到2020年全省累計(jì)發(fā)展油用牡丹基地100萬(wàn)畝。油用牡丹具備突出的“三高一低”特點(diǎn)：

高含油率：含油率為22%，其中不飽和脂肪酸含量高達(dá)92%；

高品質(zhì)：油用牡丹的籽油中，含有被譽(yù)為“血液營(yíng)養(yǎng)素”“植物腦黃金”的α-亞麻酸，含量可達(dá)42%以上，多項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)了“液體黃金”之稱的橄欖油，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上一種稀罕少有的高檔食用油。

高產(chǎn)出：油用牡丹從第三年起開始結(jié)籽，產(chǎn)籽壽命可達(dá)60年以上。盛產(chǎn)期每畝產(chǎn)籽400千克左右，按20元/千克的收購(gòu)價(jià)，每畝每年僅出售牡丹籽的收入就可達(dá)8000元左右；按牡丹30年1個(gè)生產(chǎn)周期核算，每畝純收益為6000多元；而種植常規(guī)農(nóng)作物，每畝每年僅收入1200元，為種植油用牡丹經(jīng)濟(jì)效益的五分之一。如果油用牡丹的產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸，牡丹精油、牡丹餅、牡丹菇、牡丹茶、白芍、干花等旅游產(chǎn)品能發(fā)展起來(lái)，則經(jīng)濟(jì)效益更為可觀。

低成本：油用牡丹耐旱、耐貧瘠，適合荒山綠化造林、林下種植。一年種百年收，可謂成本低、回報(bào)高。比如，安徽銅陵鳳凰山一帶的鳳丹牡丹，8個(gè)月未下雨沒(méi)有旱死；甘肅蘭州、定西一帶的紫斑牡丹，種在海拔2000米以上高寒、干旱、貧瘠的山嶺上，年降雨量?jī)H300毫米就可生長(zhǎng)，每畝還能結(jié)籽200公斤左右。

除了突出的經(jīng)濟(jì)效益，種植油用牡丹還具有很好的生態(tài)效益和社會(huì)效益。由于油用牡丹既可結(jié)籽，也可觀花，適應(yīng)范圍廣，耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，是很好的綠化美化樹種。發(fā)展林下種植，有利于鞏固森林資源，也是綠化荒山、改善生態(tài)環(huán)境的先鋒樹種。油用牡丹是我國(guó)的原生樹種，作為一種優(yōu)良的木本油料作物，可以緩和我國(guó)食用油市場(chǎng)的嚴(yán)峻形勢(shì)，對(duì)保障我國(guó)糧油安全起到積極作用。

油用牡丹產(chǎn)業(yè)是一、二、三產(chǎn)業(yè)相互融合的全鏈?zhǔn)疆a(chǎn)業(yè)，綜合效益好，帶動(dòng)能力強(qiáng)。產(chǎn)業(yè)開發(fā)受到中央領(lǐng)導(dǎo)和國(guó)家林業(yè)局的高度重視，今年又被國(guó)家列為重點(diǎn)木本糧油樹種和新資源食品，據(jù)了解，目前已在全國(guó)推廣栽植30.4萬(wàn)畝，發(fā)展迅速。

一、油用牡丹豐產(chǎn)栽培技術(shù)

1. 品種選擇

栽培油用牡丹宜選擇結(jié)籽多、果莢大、籽粒飽滿、結(jié)籽率和出油率高、品質(zhì)好、抗性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的品種，如鳳丹牡丹、紫斑牡丹等品種的實(shí)生苗。

2. 園地選擇

根據(jù)油用牡丹喜涼厭熱、耐旱忌澇的特性，宜選擇土質(zhì)疏松、排澇方便、pH值6.5～8.0的砂壤土向陽(yáng)地塊，忌在酸性或黏重土壤上栽植。

3. 整地待植

栽植前施底肥，每畝撒施200千克餅肥或1800千克腐熟有機(jī)肥，加50千克三元復(fù)合肥，再加15千克辛硫磷顆粒劑、5千克土菌靈等土壤殺菌劑后，深翻30～40厘米后耙平待植。

4. 苗木定植

定植時(shí)間一般在秋分后至寒露前。選擇3年生優(yōu)質(zhì)壯苗，栽前剪除根尾2～3厘米，在800倍福美雙溶液中浸泡5～10分鐘，晾干后，按株行距40厘米×60厘米或30厘米×70厘米、每畝3000株的密度定植，小苗宜密、大苗宜稀。定植要點(diǎn)：坑要大，根伸直，埋土一半后向上提；踏實(shí)后，澆水再扶直。具體來(lái)講，就是定植時(shí)按株行距挖穴，深度為25～30厘米，在穴底舒展根系，埋土一半后，隨提苗隨壓土踩實(shí)，使土與苗根密接，然后圍堰灌透水，滲水后扶正苗木，按行堆成高10～20厘米的土埂，以利保溫保濕。

5. 整形修剪

根據(jù)定植后的密度、植株大小、枝條強(qiáng)弱，在春季和秋季靈活掌握修剪方法。

平茬定干：對(duì)定植1～3年的苗，進(jìn)行秋季平茬，剪除頂端芽體或從近地面3～5厘米處的腋芽上留1厘米平剪，以促進(jìn)單株盡可能多增加萌芽、產(chǎn)生分枝，增加開花量，提高產(chǎn)量。

疏枝整形：定植3年以后的油用牡丹進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，地上部逐漸郁閉，要優(yōu)先考慮通風(fēng)透光、枝條密度、開花數(shù)量，春季抹芽、秋季剪枝，使每株留枝10條左右，保證每株結(jié)果20～25個(gè)。

對(duì)10年生以上的植株，通過(guò)回縮修剪更新結(jié)果枝條，降低結(jié)果部位，保持豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

6. 前期間作

油用牡丹實(shí)生苗定植后3年形成產(chǎn)量，可在園內(nèi)間作辣椒、馬鈴薯、大蒜等蔬菜，白術(shù)、玄參、知母、板藍(lán)根等中藥材，花生、大豆、芝麻、玉米等經(jīng)濟(jì)作物，也可間作過(guò)渡期培養(yǎng)的花卉苗木。間作既可減少雜草、培肥地力，又能實(shí)現(xiàn)年年有收益。牡丹定植后，隨即進(jìn)行培土，然后再把行間耙平，以備間作。采用行間間作、株間間作均可。但應(yīng)注意，隨著牡丹樹冠的逐年增大，應(yīng)適當(dāng)減少間作行數(shù)，或者隔行播種；條播應(yīng)離開牡丹根部10厘米，不要傷到其根、莖、芽，以確保牡丹健壯生長(zhǎng)。

7. 土肥水管理

油用牡丹土肥水管理要求嚴(yán)格，需重施基肥、多追肥、勤除草松土。栽后堆起來(lái)的土埂，于春季結(jié)合鋤地逐漸扒平，以便于田間管理。生長(zhǎng)期內(nèi)需勤鋤地，以增溫保墑。開花前要深鋤，深度可達(dá)3～5厘米；開花后要淺鋤，深度1～3厘米。展葉之后，可結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行葉面追肥。每15～20天噴1次0.2%～0.5%磷酸二氫鉀或其他葉面肥料，連續(xù)噴施3～5次。追肥方法有穴施、溝施和撒施3種，施肥位置距離根系10厘米以上。栽后第一年，一般不追地面肥。從第二年開始，每年追肥3次。春分前后要每畝施用40～50千克的三元復(fù)合肥，施后配合灌水。初夏追花后肥，畝施以磷為主的復(fù)合肥10～15千克。入冬前基肥畝施150～200千克餅肥或腐熟廄肥1000～2000千克，40～50千克三元復(fù)合肥。

油用牡丹為肉質(zhì)根，不耐水濕，尤其在幼苗期和雨季，要避免積水爛根；但夏季干旱時(shí)仍需于早晚適量澆水，開花前后、封凍前，也要保證土壤墑情適中。灌水應(yīng)開溝滲灌，避免高溫時(shí)澆水。提倡采用滴灌、微噴等節(jié)水灌溉措施。每年秋冬季，可結(jié)合冬施基肥，在根莖處增添高度為5厘米左右的新土，以補(bǔ)充養(yǎng)分，擴(kuò)大根系生長(zhǎng)空間。endprint

8. 防病治蟲

油用牡丹主要病害有炭疽病、紅斑病、灰霉病、根腐病、立枯病和銹病等，常見(jiàn)害蟲有根結(jié)線蟲、螻蛄、蠐螬和地老虎等。土壤化凍后，于2月上中旬，噴灑3波美度石硫合劑或多菌靈500倍液，噴灑要覆蓋整個(gè)地面。3月初，每畝撒施辛硫磷顆粒劑10～15千克。4月初，于花期前7～10天噴施等量式波爾多液或甲基硫菌靈等。從5月中下旬開始，每隔15～20天噴施1次多菌靈或甲基硫菌靈、百菌清等殺菌劑，直至9月中下旬。在牡丹生長(zhǎng)期內(nèi)，可視病蟲害發(fā)生情況調(diào)整噴藥次數(shù)，但整個(gè)生長(zhǎng)季噴藥不應(yīng)少于3次。落葉后，要及時(shí)清除枯枝落葉，集中焚燒或深埋，以減少翌年病蟲害的發(fā)生。

9. 間作套種的模式

目前可供選用的間作套種模式有：

與一年生中草藥間作套種，如丹參、板藍(lán)根、知母、天南星等；

與蔬菜間作套種，如油菜等；

與豆類、芝麻等糧油作物間作套種，如大豆、芝麻等；

與綠化苗木間作套種，如海棠、紫葉李等。其中，綠化苗木的行距5～10m。

間作套種過(guò)程中的注意事項(xiàng)：

間套作物時(shí)要視牡丹的株型大小，選擇播種1～2行，最多3行；

隨著牡丹樹冠的逐年增大，應(yīng)適當(dāng)減少播種行數(shù)，或者隔行播種。適于撒播的間套作物，一般要隔行撒播，留出操作行，撒播時(shí)應(yīng)離開牡丹根部10～15cm。

在進(jìn)行農(nóng)藝操作時(shí)，不要傷害到牡丹的根和莖，尤其是芽。

肥藥施用上，要選擇對(duì)牡丹無(wú)傷害的藥劑、肥料品種，除草劑更應(yīng)盡量少用甚至不用。

二、油用牡丹苗木繁育技術(shù)

1. 采種制種

油用牡丹開始結(jié)果后，于7～8月份蓇葖果呈熟香蕉皮黃色時(shí)進(jìn)行采收。采后堆放在陰涼處，每3天翻動(dòng)1次，直至種子變?yōu)楹稚梁谏ら_裂散出種子。在播前5天左右，再將種子撿出備播。

2. 播前處理

播種前，用水浸種3～5天，去掉浮在水面上的雜物和干癟種子。浸好后撈出瀝干，用多菌靈拌種，以減輕病害發(fā)生。

3. 苗床整理

每畝施入200千克餅肥或2000千克腐熟的有機(jī)肥，加入40千克三元復(fù)合肥、15千克辛硫磷顆粒劑后，深耕耙平后做苗床，苗床高宜10厘米左右，寬依地膜寬度而定，灌透水待播。

4. 播種育苗

在處暑至白露之間，采用撒播和條播法播種。畝播種量70～100千克，行距20厘米，深度不超過(guò)3.5厘米，覆土2～3厘米厚；待10月中下旬氣溫下降后，第二次覆土并覆蓋地膜提高地溫，有利于延長(zhǎng)根部生長(zhǎng)期，促生壯苗。入冬前，視墑情灌封凍水。翌春土壤解凍后，去除地膜和第二次覆土，淺松表土，以利種子萌發(fā)出土，出土前澆1次催芽水，出苗后尤其注意要及時(shí)拔除雜草。4月中下旬，噴施等量式波爾多液或代森鋅液等防治葉斑病，可同時(shí)噴施葉面肥補(bǔ)充養(yǎng)分，以后每隔2～3周噴藥1次，預(yù)防苗期病害。加強(qiáng)苗期管理直至出圃，利用自產(chǎn)苗木，擴(kuò)大種植規(guī)?；?qū)⑵涑鍪?，可以進(jìn)一步增加經(jīng)濟(jì)效益。endprint