段崇政

1904年膠濟(jì)鐵路建成通車(chē)，北洋大臣袁世凱會(huì)同山東巡撫周馥奏請(qǐng)清廷在濟(jì)南自開(kāi)商埠。濟(jì)南成為中國(guó)近代史上第一個(gè)主動(dòng)自開(kāi)商埠的內(nèi)陸城市。

111年過(guò)去，這座城市的面貌雖然早已不同，但人們總有一些方式來(lái)記錄歷史——一系列與商埠文化有關(guān)的博物館，它們當(dāng)中雖然很多有著“私人”的名號(hào)，但卻承載著老濟(jì)南的過(guò)往，成為濟(jì)南人的共有記憶。

宏濟(jì)堂博物館：

“老宅門(mén)”的古今傳承

“由來(lái)一聲笑，情開(kāi)兩扇門(mén)，百年風(fēng)雨大宅門(mén)……”

一部《大宅門(mén)》，讓“百草廳”的原型“同仁堂”再次風(fēng)靡中國(guó)。而劇中百草廳少東家白景琦在濟(jì)南創(chuàng)立的瀧膠，正是原型同仁堂少東家樂(lè)鏡宇在濟(jì)南創(chuàng)辦的宏濟(jì)堂。

宏濟(jì)堂博物館坐落在濟(jì)南經(jīng)二路和緯五路的交界處，離熱鬧的萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)一步之遙。這家曾經(jīng)見(jiàn)證著老濟(jì)南商埠繁榮的藥鋪，如今改頭換面，以一座冷靜的博物館面貌，注視著新濟(jì)南的繁榮。

不變的是一踏進(jìn)博物館撲鼻的藥香——店鋪伙計(jì)們稱(chēng)藥、抓藥，大夫?yàn)椴∪税衙}，舉手投足間都是“京城第一藥鋪”的范兒。

宏濟(jì)堂博物館是濟(jì)南市唯一一座專(zhuān)題性、開(kāi)放式、正在經(jīng)營(yíng)的“活”的博物館。經(jīng)二路宏濟(jì)堂西號(hào)自運(yùn)營(yíng)后，以原汁原味的老藥店形式對(duì)市民開(kāi)放營(yíng)業(yè)，店內(nèi)保持了宏濟(jì)堂老號(hào)的原貌，保留下來(lái)藥櫥、柜臺(tái)、收款臺(tái)、屏風(fēng)、墻面大鏡子、排椅眾多文物仍在使用，這吸引了眾多顧客和市民來(lái)此購(gòu)藥、參觀。

按照官方的說(shuō)法，占地300余平米宏濟(jì)堂博物館是“山東省首家集地道藥材銷(xiāo)售、傳統(tǒng)中醫(yī)驗(yàn)方治療、傳統(tǒng)明細(xì)中藥養(yǎng)生、中醫(yī)藥知識(shí)普及、中醫(yī)藥古籍文物展示、中醫(yī)藥歷史文化介紹于一身的綜合性專(zhuān)題博物館”。

算上宏濟(jì)堂中醫(yī)藥文化的展品和文物，約500余件。數(shù)量最多的展品是清順治以來(lái)，乃至建國(guó)后的中醫(yī)書(shū)刊，例如宏濟(jì)堂原藏的六大箱民國(guó)版《古今圖書(shū)集成》、民國(guó)版《四庫(kù)全書(shū)》的60多函醫(yī)書(shū)和其他幾十種清代木板醫(yī)書(shū)等，很多都是十分珍貴的醫(yī)學(xué)版本或文獻(xiàn)資料。還有各種生產(chǎn)、加工中藥專(zhuān)用的器具，如宏濟(jì)堂原有的藥柜、銅搗筒、鐵艦船、戥子、藥碾、串鈴、收銀盤(pán)、賬冊(cè)等。

這其中，1923年印制的《宏濟(jì)堂藥目》、1932年的《宏濟(jì)堂樂(lè)家老鋪丸散膏丹價(jià)目》、清朝印制的《正人明堂圖》和《臟腑明堂圖》、清朝光緒年間的手折子、1945年的濟(jì)南宏濟(jì)堂藥店發(fā)貨票、民國(guó)時(shí)期的濟(jì)南宏濟(jì)堂黑釉藥罐等都是珍貴的老物件。

僅僅展出物品還不夠，這所博物館還復(fù)制了“九天貢膠”的制作原過(guò)程——沙盤(pán)模型上，20多名“工人”按照程序，首先是在泉水中泡皮、通過(guò)轉(zhuǎn)鼓洗皮，然后經(jīng)過(guò)切皮、熬膠、打沫、濃縮、凝膠、切膠、晾膠、擦膠、包裝、銷(xiāo)售等多道工序生產(chǎn)阿膠。

這套擁有66道工序，用時(shí)在原有時(shí)間上增加6個(gè)小時(shí)的制膠法，就是宏濟(jì)堂獨(dú)創(chuàng)的九提九炙法。宣統(tǒng)二年進(jìn)貢皇宮，因其阿膠清透甜潤(rùn)、療效更著，被隆裕太后譽(yù)為“九天貢膠”。

小廣寒電影院：

讓時(shí)光回到1904

華燈初上時(shí)，小廣寒門(mén)外已經(jīng)停滿(mǎn)了汽車(chē)。暖色的燈光從大門(mén)里瀉出，里面是觥籌交錯(cuò)的杯盞，和靡靡的舊歌聲。

如果不被提及，你會(huì)認(rèn)為小廣寒主題餐廳的主人一定是熱愛(ài)上海調(diào)調(diào)的：木制樓梯、老上海名媛和舊中國(guó)明星照片墻、老式放映機(jī)、高背靠椅子、彩色琉璃燈。如果配上膠質(zhì)唱片的粗糲音樂(lè)和固定價(jià)位的精致菜品，很難讓人沒(méi)有《1946》般的代入感。

其實(shí)，餐廳主人最大的貢獻(xiàn)，是還原了小廣寒的最初容貌——電影院。

1904年，隨著洋火、洋油蹚進(jìn)濟(jì)南府的，還有電影院。

就在膠濟(jì)鐵路鋪進(jìn)濟(jì)南的同一年，德國(guó)人在經(jīng)三小緯二路蓋起了濟(jì)南第一家電影院。作為中國(guó)建設(shè)最早的一批影院之一，小廣寒的存在甚至早于北京、上海最早的電影院。如此說(shuō)來(lái)，“上海調(diào)調(diào)”應(yīng)該成為“濟(jì)南調(diào)調(diào)”才對(duì)。

與一般餐廳不同的是，這座有著電影院情結(jié)的餐廳，陳列著近兩百臺(tái)貨真價(jià)實(shí)的放映機(jī)，其中不乏珍藏品。小廣寒老板當(dāng)年為了尋得這些放映機(jī)煞費(fèi)苦心。

這些電影放映機(jī)當(dāng)中，有當(dāng)年國(guó)內(nèi)電影院普遍使用的長(zhǎng)城、長(zhǎng)江、解放等品牌，也有從國(guó)外淘來(lái)的西門(mén)子等。國(guó)內(nèi)幾乎絕跡，珍貴無(wú)比。

藏品中有三臺(tái)大型的放映機(jī)，是從菏澤一家影院收來(lái)的。當(dāng)時(shí)老板因怕被別人買(mǎi)去，還沒(méi)看貨就先讓朋友代交了十多萬(wàn)的貨款。等到去收貨的時(shí)候，他才傻了眼，原來(lái)當(dāng)初建影院時(shí)，是先放好了機(jī)器再建造影院。如果想要拆卸這三臺(tái)機(jī)器，那也只能先拆房子再把機(jī)器運(yùn)出來(lái)。如此一番折騰，三臺(tái)機(jī)器才順利運(yùn)抵濟(jì)南。

還有一臺(tái)一百年前西門(mén)子的膠片放映機(jī)，老板從德國(guó)收購(gòu)回來(lái)。雖然是舊物，但是如果想走海關(guān)手續(xù)還是很麻煩。于是老板把機(jī)器拆卸成不同部件，分批次運(yùn)回國(guó)內(nèi)。前后歷經(jīng)一年多時(shí)間，直到今年春節(jié)前機(jī)器的最后一件零件——鏡頭蓋才完好運(yùn)回來(lái)。

如今的小廣寒餐廳儼然一座私人博物館，殊不知，這里曾幾經(jīng)變遷。除了名字先后被改作“紅星電影院”、“明星電影院”，還曾經(jīng)與全聚德簽訂十年租賃合同，成為一家德式風(fēng)格的烤鴨店。此后還一度成為濟(jì)南市衛(wèi)生教育館、“文革”之后曾有企業(yè)借用作為文藝活動(dòng)場(chǎng)地。

幸而經(jīng)過(guò)修繕，這所幾乎成為危房的老影院容光煥發(fā)，成為既可以滿(mǎn)足食客的味蕾所求，又藏匿著對(duì)舊時(shí)光、舊影像竊竊私語(yǔ)的所在。小廣寒百年之后，帶著最初的印記，成為美食與影像合璧的博物館餐廳。

從商埠，認(rèn)識(shí)這座城

認(rèn)識(shí)一座城，不可不去博物館。認(rèn)識(shí)濟(jì)南，不可不知商埠文化。位于濟(jì)南經(jīng)三路77號(hào)中國(guó)聯(lián)通山東分公司院內(nèi)的山東省郵電博物館記錄了一段獨(dú)家記憶。

和小廣寒一樣，郵電博物館建筑本身也是一個(gè)文物——這座德式小樓，建筑面積715平方米，磚木結(jié)構(gòu)，并有外飾石板之墻角，房頂蓋以紅瓦，地板用木鋪造，主體地上二層，局部3層為閣樓，地下一層，建筑內(nèi)部承重結(jié)構(gòu)均為木質(zhì)，房外部采用紅磚間以石料點(diǎn)綴。

這里現(xiàn)存郵電、通訊類(lèi)文物200余件，照片400余幅。觀眾可以通過(guò)展區(qū)里的烽火臺(tái)及郵驛視頻、莫爾斯電碼收發(fā)報(bào)互動(dòng)體驗(yàn)、LED等了解古代和近代郵電通信發(fā)展的歷史，同時(shí)通過(guò)位置服務(wù)、視頻監(jiān)控、物聯(lián)網(wǎng)、智慧城市等感受現(xiàn)代通信技術(shù)的新成果。

其中，館藏的清代“登州府遞信局”木匾；大清時(shí)期德國(guó)在青島發(fā)行的印德國(guó)國(guó)王像郵票：10枚一套；戰(zhàn)郵文件：山東省戰(zhàn)時(shí)工作文件，解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期油印本；山東解放區(qū)第二版毛主席像郵票：連15枚；還有清朝電碼本、戰(zhàn)郵時(shí)期解放區(qū)印制的《渤海郵線圖》等都是稀世的郵政文物。

如果不滿(mǎn)足于僅僅探視郵政方面的歷史，濟(jì)南經(jīng)四路370號(hào)的濟(jì)南市商埠文化博物館是個(gè)終極選擇。

500平方米的博物館分為自開(kāi)商埠、工商經(jīng)濟(jì)、多元文化、社會(huì)百態(tài)、古城新生、二次開(kāi)埠六個(gè)展廳。以歷史發(fā)展和社會(huì)變遷為主線，通過(guò)照片、文字和實(shí)物展示，輔以觸摸屏展示、專(zhuān)題片播放的形式，展示有關(guān)開(kāi)埠的那段歷史。其展出的200多件展品，亦是難得一見(jiàn)的商埠早期實(shí)物資料，具有很高的歷史價(jià)值和文物價(jià)值。

到這個(gè)博物館還有個(gè)附加福利：就在博物館所在的樓上，還有蔡公時(shí)紀(jì)念館，不妨多移一步，就在二樓。