趙曉臨等

摘要：試驗分別在三個流水槽和一個網(wǎng)箱中進行，每個流水槽放苗500尾哲羅魚仔魚，分別投喂水絲蚓粉、魚粉、三福配合飼料（VITACARE 牌智利產(chǎn)）；網(wǎng)箱放苗20 523尾，投喂以活體水絲蚓為主，輔喂復(fù)合粉（魚粉+水絲蚓粉+進口餌料）。經(jīng)過35 d的培育，投喂水絲蚓粉的魚苗平均體重0.275 g，平均全長3.36 cm，成活率35%；投喂魚粉的魚苗平均體重0.371 g，平均全長3.82 cm，成活率65%；投喂智利進口開口餌料的魚苗平均體重0.332 g，平均全長3.49 cm，成活率45%；投喂活體水絲蚓+復(fù)合粉的魚苗平均體重0.603 g，平均全長4.22 cm，成活率82.8%。結(jié)果顯示，投喂活體水絲蚓+復(fù)合粉是哲羅魚比較適宜的開口餌料。

關(guān)鍵詞：哲羅魚；開口餌料；養(yǎng)殖

哲羅魚（Hucho taimen），鮭科，哲羅魚屬，它是生長速度最快、個體最大的的鮭科魚類，體重可達數(shù)百斤[1]。20世紀60年代以前在我國的許多山區(qū)和丘陵地區(qū)廣泛分布，是我國名貴冷水魚類，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，深受群眾歡迎，是人們餐桌上的佳品，有極高的經(jīng)濟價值[2]，同時，它是北方山區(qū)魚類復(fù)合體的代表種類，在水域生態(tài)系統(tǒng)中位于食物鏈的頂端，堪稱“水中的東北虎”，具有重要的生態(tài)和科研價值。目前，哲羅魚人工繁殖的馴化苗種在東北、華北、西南部分地區(qū)進行了人工養(yǎng)殖試驗獲得成功[3-6]，深受養(yǎng)殖戶歡迎，推廣應(yīng)用前景廣闊。由于苗種培育期死亡率極高，市場大量需要馴化的稚、幼魚苗提供給廣大養(yǎng)殖戶，而哲羅魚的仔、稚、幼魚期的馴化養(yǎng)殖是哲羅魚的關(guān)鍵養(yǎng)殖技術(shù)，也是技術(shù)核心點。哲羅魚開口餌料試驗的成功探索不僅助推了農(nóng)民增收的一個新的養(yǎng)殖品種，尤其在近些年，虹鱒魚病頻發(fā)，死亡率居高不下的大背景下，哲羅魚的繁殖和養(yǎng)殖成功，無疑能促進我國冷水性魚類產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

1材料與方法

1.1試驗材料

試驗魚苗：2013年5月8日從中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所購買哲羅魚的發(fā)眼卵，在遼陽市甜水鄉(xiāng)河沿村金龍漁場進行孵化，于29日開始進行哲羅魚開口餌料養(yǎng)殖研究試驗。

試驗設(shè)備：流水槽3個（規(guī)格400 mm×550 mm×200 mm），網(wǎng)箱1個（規(guī)格1.2 m×1.8 m×0.5 m）。

1.2試驗方法

試驗場地采用帆布棚遮擋陽光，試驗分為4組：第一組在流水槽中投放仔魚500尾，投喂水絲蚓粉；第二組在流水槽中投放仔魚500尾，投喂魚粉；第三組在流水槽中投放仔魚500尾，投喂三福配合飼料（VITACARE 牌智利產(chǎn)）；第四組在網(wǎng)箱中投放仔魚20 523尾，投喂活體水絲蚓+復(fù)合粉（魚粉+水絲蚓粉+進口餌料），以活體水絲蚓為主復(fù)合粉為輔。養(yǎng)殖用水均來自地下涌泉的源頭水，試驗水溫12～15 ℃。

1.3養(yǎng)殖管理

每天投喂四次，投喂時間分別為：7：00、11：00、15：00、19：00，每次投喂30 min，每天需用塑料刷輕輕刷洗網(wǎng)箱一次，保證網(wǎng)箱的透水性。

2試驗結(jié)果

經(jīng)過35 d的養(yǎng)殖培育，試驗結(jié)束時，四組試驗魚平均體重分別為0.275 g、0.371 g、0.332 g、0.603 g，平均全長分別為3.36 cm（3.1～3.7 cm）、3.82 cm（3.6～4.0 cm）、3.49 cm（3.0～4.0 cm）、4.22 cm（3.9～4.5 cm），其中第四組投喂活體水絲蚓+復(fù)合粉試驗組的魚苗生長速度最快，第一組投喂水絲蚓粉試驗組的魚苗生長速度最慢。

試驗四組的成活率分別為35%、65%、45%和82.8%，其中第四組投喂活體水絲蚓+復(fù)合粉試驗組的魚苗成活率最高，第一組投喂水絲蚓粉試驗組的魚苗成活率最低。

3討論與分析

3.1完成馴食時間比較

一般認為仔魚初次攝食外源性營養(yǎng)關(guān)系的建立對仔魚生長和存活起決定性的作用[7]。攝食外源性營養(yǎng)關(guān)系的建立與初次攝食時間、餌料種類、餌料大小、餌料營養(yǎng)等有直接關(guān)系[8]。仔魚進入攝食期，在最適當?shù)臅r機下投喂開口餌料可以提高魚苗的成活率。在試驗過程中發(fā)現(xiàn)，投喂含有水絲蚓試驗組的仔魚魚苗開口的時間要優(yōu)于其它試驗組。水絲蚓作為生物餌料，不但營養(yǎng)全面，而且符合哲羅魚仔魚前期的生長需求。這一試驗結(jié)果與虹鱒[9]、泥鰍[10]的仔魚開口餌料研究結(jié)果相同。

3.2魚苗生長情況比較

餌料的適口性和營養(yǎng)全面性對仔魚的生長和存活有重要影響。比對試驗結(jié)果，第四組的魚苗生長最快，這說明了投喂活體水絲蚓+復(fù)合粉試驗組優(yōu)于其它組。作為開口餌料，活體水絲蚓的營養(yǎng)性可以滿足哲羅魚仔魚前期的營養(yǎng)需要，但是隨著仔魚日齡的增大，魚苗攝食能力的增強和所需營養(yǎng)的增加，活體水絲蚓的營養(yǎng)已經(jīng)無法滿足魚苗后期的需求，所以添加復(fù)合粉可以保證仔魚后期的快速生長發(fā)育需求。添加配合飼料滿足仔魚后期生長需要這一結(jié)果與徐革鋒等人[11]研究細鱗魚開口餌料試驗結(jié)果相似。因此，投喂活體水絲蚓+復(fù)合粉既可以滿足仔魚開口餌料的適口性又可以滿足仔魚后期生長所需的營養(yǎng)價值全面性。

3.3魚苗成活率比較

魚類仔魚的攝食階段是影響其成活率的關(guān)鍵時期。在本試驗的4組開口餌料的投喂中，第四組試驗的成活率最高。這個結(jié)果與肖祖國等人[12]研究的開口餌料對細鱗魚仔魚成活率的影響的試驗結(jié)果相符合。在仔魚的開口階段采用以生物餌料為主配合飼料為輔的養(yǎng)殖方式，不僅可以促使魚苗的提前開口，而且也保證了營養(yǎng)全面，提高了魚苗的成活率。

4小結(jié)

通過哲羅魚開口餌料養(yǎng)殖試驗綜合結(jié)果顯示，投喂活體水絲蚓為主復(fù)合粉為輔（魚粉+水絲蚓粉+進口餌料）是哲羅魚比較適宜的開口餌料，在活體水絲蚓有保證的情況下，配合復(fù)合粉的投喂，不僅可以使哲羅魚仔魚提前轉(zhuǎn)口，促使魚苗的快速生長，又可以提高魚苗的成活率。

參考文獻：

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（收稿日期：2015-04-17）《河北漁業(yè)》2015年第7期（總第259期）○苗種繁育DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2015.07.015