王啟苗 仇華友

摘 要：從分析寧國市蠶桑生產(chǎn)歷史入手，得出啟示：供需必須平衡，桑園有潛力可挖，競爭愈趨激烈；對策是：控制總量，促需求增長；加強(qiáng)引導(dǎo)和技術(shù)推廣，提高經(jīng)濟(jì)效益；抓立體經(jīng)營、綜合利用，開發(fā)生態(tài)蠶業(yè)，提高競爭能力。

關(guān)鍵詞：蠶桑產(chǎn)業(yè)；興衰啟示；對策；寧國市

中圖分類號 F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）14-18-02

寧國市地處皖南山區(qū)，人口38萬，面積2 487km2，素有“八山一水半分田，半分道路和莊園”之稱，人均耕地面積較少。栽桑養(yǎng)蠶始于宋朝，歷史悠久，長期以來，蠶桑生產(chǎn)在出口創(chuàng)匯、農(nóng)民增收和新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)揮了重要作用。20世紀(jì)以來，發(fā)生過5次從波峰跌入谷底的大波折，和全國大趨勢基本相同。第1次是1931年前后，寧國幾乎家家栽桑，戶戶養(yǎng)蠶；后日寇入侵，洋貨進(jìn)銷，供求失衡，繭不成價，桑園被毀。桑園、蠶繭幾近于零。第2次是1960年前后，桑園由783hm2跌到15.7hm2，蠶繭由15.3t跌到3.85t。第3次是1985年前后，桑園從797.5hm2跌到185hm2，蠶繭由162t跌到125.4t。第4次是1995年前后，桑園從734.6hm2跌到154hm2，蠶繭由371t跌到140.7t。第5次就是2002年桑園面積從300hm2開始下滑，特別是2008年受全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，毀桑再次發(fā)生，蠶繭生產(chǎn)深受影響。何處是谷底，很難預(yù)料。

1 啟示

1.1 桑園面積臨界值 分析5次從上升轉(zhuǎn)下跌的波峰值，除第1次數(shù)字不詳、第5次因產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整外，第2、3、4次都是全市桑園面積超過667hm2。寧國市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展和全國大趨勢基本相同，因此，筆者認(rèn)為，繭絲綢行業(yè)的供需關(guān)系隱藏著一個臨界值（峰值）。桑園面積高于臨界值就可能出現(xiàn)需方市場，繭價下跌，毀桑改種。一旦供不應(yīng)求，就會出現(xiàn)“物以稀為貴”。因產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、資源配置等因素制約，寧國市桑園面積臨界值是667hm2；經(jīng)分析全國桑園面積臨界值約80萬hm2。當(dāng)然這個臨界值是動態(tài)的，不是一成不變的。

1.2 提高單位面積桑產(chǎn)繭量 分析前4次谷底667m2桑產(chǎn)繭數(shù)據(jù)，第1次<第2次<第3次<第4次，體現(xiàn)了優(yōu)勝劣汰的客觀規(guī)律?？梢灶A(yù)料，第5次谷底667m2桑產(chǎn)繭量必定>第4次。因此，在主要還是靠桑葉養(yǎng)蠶的情況下，只有不斷提高單位面積桑產(chǎn)繭量，提高桑園經(jīng)濟(jì)效益，才能在競爭中取勝。

1.3 下跌的時間間隔 分析5次下跌的間隔時間，第1次至第2次間隔近30a，第2次至第3次間隔25a，第3次至第4次間隔10a，第4次至第5次間隔7a，呈間隔越來越短的趨勢，證明競爭愈來愈激烈。將來的競爭是科學(xué)技術(shù)的競爭，所以蠶業(yè)工作者任重而道遠(yuǎn)。

2 對策

蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有賴于絲綢市場需求總量的提高。在需求總量變化不大的情況下，有賴于區(qū)域性產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和自身效益（競爭力）提高。同時，為應(yīng)對繭價的頻繁波動，蠶桑產(chǎn)業(yè)應(yīng)掙脫“一粒繭”的誤區(qū)，開發(fā)蠶桑資源綜合利用，以低碳循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念，將其拓展為包括桑園立體種養(yǎng)、資源綜合利用、休閑觀光、生態(tài)文化旅游、蠶室多功能利用等在內(nèi)的生態(tài)蠶業(yè)。

2.1 控制總量，避免惡性循環(huán) 絲綢產(chǎn)品供需平衡是動態(tài)平衡，隨著社會生活水平不斷提高，需求總量也將逐步增加，但也不會增加太快。既然目前產(chǎn)銷基本平衡，就不宜盲目擴(kuò)大桑園面積；作區(qū)域性產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，也要控制在全國桑園80萬hm2、安徽4萬hm2左右的水平，避免惡性循環(huán)。寧國市桑園面積也應(yīng)控制在一定的水平，以后需求總量的增加，主要依靠提高單位面積產(chǎn)繭量解決。不言而喻，這方面的潛力是很大的。

2.2 積極引導(dǎo)，進(jìn)行區(qū)域化調(diào)整，規(guī)?；l(fā)展 省與省、縣與縣、鄉(xiāng)與鄉(xiāng)之間的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和勞動力價值不平衡，蠶桑生產(chǎn)比較效益也不一樣。在穩(wěn)定總量的前提下，進(jìn)行區(qū)域性產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，是振興蠶業(yè)，造福蠶農(nóng)的必由之路。區(qū)域性產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，要積極、科學(xué)地加以引導(dǎo)。例如：江、浙等重點蠶區(qū)，因工商企業(yè)騰飛，蠶桑生產(chǎn)比較效益低，蠶繭產(chǎn)量逐年下降。安徽是個內(nèi)陸省份，又是個農(nóng)業(yè)大省，經(jīng)濟(jì)還欠發(fā)達(dá)。業(yè)務(wù)部門要及時了解傳遞江、浙桑園面積和蠶繭產(chǎn)量變化的信息，引導(dǎo)蠶農(nóng)提高發(fā)展蠶桑生產(chǎn)的信心，穩(wěn)住現(xiàn)有桑園面積，并適度發(fā)展。寧國也要根據(jù)東部鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)比較發(fā)達(dá)，早筍、山核桃、中藥材等比較效益高于蠶桑、發(fā)展較快的情況，穩(wěn)定東部重點蠶區(qū)；同時，又要根據(jù)西部鄉(xiāng)鎮(zhèn)欠發(fā)達(dá)的情況，集中財力物力，引導(dǎo)農(nóng)民適度發(fā)展蠶桑生產(chǎn)，促進(jìn)西部蠶區(qū)發(fā)展，形成規(guī)模效益，逐步實現(xiàn)重點蠶區(qū)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)

移。既使蠶桑生產(chǎn)和其它生產(chǎn)相得益彰，又保持本地蠶桑生產(chǎn)的穩(wěn)步發(fā)展。

2.3 進(jìn)一步推廣蠶業(yè)新技術(shù)，以優(yōu)繭優(yōu)價，促優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)

2.3.1 一步成園，速成豐產(chǎn)，提高效益 引進(jìn)和培植新品種桑園，采取夏播，春定植，就地嫁接，或采取夏播春接（嫁接后便于管理），梅雨天移栽定植的形式，一步成園發(fā)展新桑園，縮短建園周期。也可采取寬行窄株或?qū)捳行问剑l(fā)展兩用桑園。繭價高、效益好時，培好桑，多養(yǎng)蠶；相反，開展間作套種，既使桑樹正常生長，又提高桑園的綜合效益。

2.3.2 培育優(yōu)質(zhì)桑園，提高單位面積產(chǎn)繭量 全面實施高產(chǎn)栽培技術(shù)，科學(xué)開展桑園培育管理。本市有667m2產(chǎn)繭超200kg的高產(chǎn)桑園，有667m2產(chǎn)繭超150kg的豐產(chǎn)片，可是全市平均667m2產(chǎn)繭僅100kg左右，增產(chǎn)潛力很大。因此，要在桑園投入、合理采葉、病蟲防治、耕翻改土等方面下功夫，使桑園低產(chǎn)變高產(chǎn)。

2.3.3 推廣省力化養(yǎng)蠶技術(shù)，降低生產(chǎn)成本 進(jìn)一步推廣小蠶共育、普及1日3回育，逐步推廣1日2回育，試驗、示范1日1回育；普及大蠶條桑蠶臺育、地面育，試驗、示范大棚養(yǎng)蠶；普及春蠶條桑育，試驗、示范夏秋蠶條桑育；推廣優(yōu)良簇具，普及推廣熟蠶自動上簇技術(shù)。降低斤繭用桑量，節(jié)藥蠶具和勞力，提高蠶繭產(chǎn)量和質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。

2.3.4 全面執(zhí)行優(yōu)繭優(yōu)價，促蠶繭優(yōu)質(zhì)高產(chǎn) 收烘部門要切實執(zhí)行優(yōu)繭優(yōu)價政策，不收毛腳繭，提高方格簇等優(yōu)良簇具繭的價格，保障蠶農(nóng)公平競爭，提高蠶繭及收烘質(zhì)量。同時，絲綢加工及商貿(mào)部門要千方百計開發(fā)絲綢新產(chǎn)品、新花色，提高品質(zhì)，降低成本，提高絲綢產(chǎn)品在國際市場的競爭力，拓寬國內(nèi)外市場，促進(jìn)絲綢產(chǎn)品需求總量不斷增加。

2.4 開展立體復(fù)合經(jīng)營，提高桑園綜合效益 充分利用桑園土地和光能，開展間作套種。如利用桑樹休眠期和夏伐后的間隙間作草莓、青菜、大蒜、馬鈴薯、中藥材等，也可在桑樹生長期間種生姜、前胡等喜陰作物。1995年起我地在桑園開展間種蘿卜、矮白菜、腌白菜等蔬菜，667m2桑增加了間作效益885～2 390元；2002年在桑園行間套種草菇，667m2桑園增收了2 000多元；2009年曾利用部分寬行窄株或?qū)捳猩@間種草莓，平均667m2桑園新增產(chǎn)值3 000元左右；2009年起又繼續(xù)開展桑園套種前胡，因當(dāng)年價格較好，平均667m2桑園前胡取得了近5 000元的收益；價格較差的2012年平均667m2桑園增收了2 720元。

2.5 開展蠶桑資源綜合利用，提高蠶桑資源化利用率 針對我國蠶桑資源的綜合利用率不高的實情，將蠶桑生產(chǎn)從單一的栽桑養(yǎng)蠶拓展為桑葉、桑枝、桑果、蠶沙、蠶室多功能利用等生產(chǎn)經(jīng)營活動，將有廣闊的前景。如利用枯殘桑葉、蠶沙喂魚、喂羊、喂牛等，利用蠶沙生產(chǎn)蠶沙枕，利用桑芽制作桑葉茶，利用桑枝種植黑木耳、草菇、竹蓀等食用菌，利用小蠶炕房喂苗雞，利用養(yǎng)蠶大棚生產(chǎn)食用菌。通過開展蠶桑資源綜合利用的開發(fā)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益。

2.6 進(jìn)行生態(tài)型蠶桑產(chǎn)業(yè)開發(fā)，建設(shè)高效生態(tài)蠶業(yè) 生態(tài)桑園的開發(fā)與建設(shè)不僅可以提高桑園的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，而且可以挖掘蠶桑歷史資源，開發(fā)蠶桑文化旅游，打造休閑觀光蠶業(yè)。2012年胡樂鎮(zhèn)的明珍堂公司和嘉胡公司，開展桑園流轉(zhuǎn)和果桑的開發(fā)，目前已流轉(zhuǎn)桑園24hm2。通過明珍堂公司開發(fā)桑葉茶、蠶沙枕等生產(chǎn)，嘉胡公司實施桑園養(yǎng)雞和果桑種植，有效地帶動了蠶農(nóng)和蠶業(yè)合作社參與生態(tài)桑園建設(shè)。同時，公司正著手開發(fā)桑樹盆景、根雕、蠶公酒、桑葉面等旅游產(chǎn)品，著力打造商貿(mào)、休閑觀光、生態(tài)旅游于一體的生態(tài)蠶業(yè)，將有力推動蠶業(yè)的穩(wěn)定和發(fā)展。

（責(zé)編：徐煥斗）