馬曉宇 王選慧

(1.甘肅省張掖市臨澤縣蓼泉鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，734200；2.甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，733006)

隨著飼料添加劑工業(yè)的迅猛發(fā)展,化學(xué)藥品添加劑所帶來的危害已成為共識(shí),如藥物殘留、抗藥性、致癌、致畸、致突變等副作用,使人們?cè)谶x擇添加劑時(shí)不得不慎重考慮。如今，中草藥飼料添加劑正以它獨(dú)特的作用、良好的效果、無殘留、無抗藥性及無污染而受到了廣大畜禽養(yǎng)殖戶和大型養(yǎng)殖企業(yè)的歡迎。因此，中草藥飼料添加劑得到廣泛的開發(fā)和應(yīng)用，成為飼料添加劑行業(yè)研究的熱點(diǎn)之一[1]。

1 中草藥飼料添加劑的定義及分類

中草藥飼料添加劑是指以中醫(yī)的傳統(tǒng)理論為指導(dǎo)，以提高動(dòng)物生產(chǎn)和飼料利用率為目標(biāo)，以確保人類健康和生態(tài)平衡為目的，添加于飼料中的純天然的物質(zhì)。中草藥飼料添加劑可分為助脾健胃類、抗菌殺菌類、促進(jìn)新陳代謝類、養(yǎng)血滋陰類、開竅行氣類、驅(qū)蟲除積類[2]。

2 中草藥飼料添加劑的作用

2.1免疫增強(qiáng)作用

機(jī)體免疫機(jī)能的高低,直接影響到機(jī)體的抗病力。許多中草藥及方劑在獸醫(yī)臨床上應(yīng)用效果較好,其主要機(jī)制就是對(duì)動(dòng)物機(jī)體的免疫機(jī)能進(jìn)行調(diào)節(jié),調(diào)動(dòng)機(jī)體自身的抗病機(jī)制。如黃芪、刺五加、白術(shù)、黨參等。資料顯示,近200種中草藥具有免疫促進(jìn)作用,它們各自從不同環(huán)節(jié)激發(fā)免疫應(yīng)答,其中包括促進(jìn)免疫器官發(fā)育、增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性、影響體液免疫、細(xì)胞免疫及免疫調(diào)節(jié)作用[3]。

2.2抗應(yīng)激作用

目前,在防治畜禽應(yīng)激綜合征的研究中，發(fā)現(xiàn)一些中草藥如人參等可對(duì)機(jī)體進(jìn)行調(diào)節(jié)和提高生理功能，阻止應(yīng)激反應(yīng)，警戒其腎上腺增生、胸腺萎縮，以及阻止應(yīng)激反應(yīng)的抵抗期、衰竭期出現(xiàn)的異常變化，起到抗應(yīng)激作用[4]。作用機(jī)理是通過顯著提高機(jī)體腹腔巨噬細(xì)胞的功能,增加應(yīng)激狀態(tài)下的血漿皮質(zhì)醇含量、腎上腺的重量和腎上腺皮質(zhì)細(xì)胞內(nèi)類脂質(zhì)空泡的含量等而達(dá)到目的。

2.3激素樣作用

外源性激素都具有副作用和殘留等不良作用，而天然中草藥雖然本身不是激素，卻可以起到“激素樣”作用，而且還能減輕或消除外源性激素的毒副作用[5]。中藥飼料添加劑能提高公畜精子的活力，增加母畜的繁殖性能。研究表明，在種公豬日糧中加入中草藥添加劑，試驗(yàn)組和對(duì)照組公豬射精量、精子活力、精子密度、精子存活時(shí)間均有顯著提高。

2.4提高動(dòng)物生產(chǎn)性能

中草藥添加劑對(duì)促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)，提高飼料轉(zhuǎn)化率有一定作用。中草藥除含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪外，還富含多種必需氨基酸、維生素和礦物元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以彌補(bǔ)飼料中營(yíng)養(yǎng)成分的不足。研究表明，選用蒲公英等組成中草藥添加劑配方在母豬基礎(chǔ)日糧中添加后，試驗(yàn)組仔豬20日齡窩重比對(duì)照組提高15.04%，差異極顯著[6]。

2.5提高畜產(chǎn)品品質(zhì)

許多中草藥都含有色素，并且這些色素含量極為豐富，為改善畜產(chǎn)品的色澤提供了可能。用辣椒等組成的飼料添加劑飼喂蛋雞，結(jié)果表明：試驗(yàn)組雞蛋蛋黃指數(shù)顯著增加。中藥飼料添加劑還能改善畜產(chǎn)品的風(fēng)味，提高畜產(chǎn)品的品質(zhì)。利用側(cè)柏籽等組成復(fù)合中藥飼料添加劑飼喂肉雞，可提高肉中蛋白含量，提高氨基酸及礦物質(zhì)水平，使肉質(zhì)和湯味口感更好[7]。

2.6預(yù)防疾病

有些中草藥具有抗菌、抑菌作用，有的含有多種酶及提高酶活性的物質(zhì)，在一定程度上能抑制某些病原微生物引起的病變，降低疾病的發(fā)生率。利用黨參等中草藥組方添加于仔豬基礎(chǔ)日糧中，結(jié)果3個(gè)處理組豬糞便中的大腸埃希氏菌數(shù)均低于對(duì)照組,而乳酸桿菌和雙歧桿菌數(shù)均明顯高于對(duì)照組。

2.7防霉防腐作用

霉變的飼料會(huì)引起畜禽采食量下降，研究發(fā)現(xiàn)一些中草藥具有很好的防霉作用，如大蒜及其提取物、桂皮提取物等。

3 中草藥飼料添加劑的發(fā)展趨勢(shì)

3.1劑型劑量微量化

目前,中草藥作為飼料添加劑，劑型大多數(shù)為簡(jiǎn)單的粉劑，用量大，效果也較差。因此，應(yīng)對(duì)一些中草藥進(jìn)行提取和精制，獲取有效成分和生物活性物質(zhì)，生產(chǎn)出更為有效的劑型，以適應(yīng)工廠化生產(chǎn)的需要，達(dá)到添加劑微量化和定量化的要求。

3.2產(chǎn)品系列化

中草藥作為添加劑的種類和配方很多，但功用往往綜合、龐雜，很少是精專方劑。應(yīng)根據(jù)動(dòng)物的不同特性和生理需要，研制具有不同功用的中草藥飼料添加劑，逐步形成生產(chǎn)系列。

3.3質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化

沒有穩(wěn)定的質(zhì)量，中草藥添加劑就很難走向國(guó)際市場(chǎng)。因此，有關(guān)研制、生產(chǎn)和檢查部門應(yīng)根據(jù)中草藥添加劑的特點(diǎn)，制定定型產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使其有法規(guī)可循。打破傳統(tǒng)中草藥鑒定的單一模式，建立和發(fā)展多種質(zhì)量控制方法，從而控制中草藥添加劑的質(zhì)量。積極開展產(chǎn)品的毒理安全性研究。

3.4深入研究中藥作用機(jī)制

中草藥藥理學(xué)的研究是否深入和完善,直接影響到中草藥添加劑的擴(kuò)大、開發(fā)。今后應(yīng)結(jié)合相關(guān)學(xué)科，根據(jù)成分分析、試驗(yàn)動(dòng)物反應(yīng)、安全試驗(yàn)對(duì)其作用機(jī)制進(jìn)行深入研究。

3.5中西結(jié)合

中國(guó)的中草藥添加劑的生產(chǎn)和規(guī)模比國(guó)外大，但分析和檢測(cè)方法卻相對(duì)落后。今后應(yīng)吸收和融合國(guó)外的先進(jìn)技術(shù)和方法，讓中國(guó)的中草藥添加劑走在世界的最前列[8]。

4 中草藥添加劑的發(fā)展前景

中國(guó)中草藥資源極為豐富，許多種類有待開發(fā)，中草藥添加劑的研究必須在傳統(tǒng)中獸醫(yī)理論和現(xiàn)代科學(xué)的指導(dǎo)下，應(yīng)用現(xiàn)代科技手段，進(jìn)行深入研究，使劑型更加合理，使用更加方便，質(zhì)量更加穩(wěn)定，功能更加全面，標(biāo)準(zhǔn)更加規(guī)范，為現(xiàn)代畜牧業(yè)健康快速的發(fā)展更好地服務(wù)，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

[1]梁劍平,張應(yīng)祿,李滋睿.獸用中草藥研究開發(fā)進(jìn)展[J].動(dòng)物科學(xué)與動(dòng)物醫(yī)學(xué),2004,21(9):1～3.

[2]石鳳敏.中國(guó)中草藥飼料添加劑的現(xiàn)狀與展望[J].中醫(yī)藥現(xiàn)代化,2013,3:446

[3]王志強(qiáng),陳杖榴.獸用中草藥與抗菌西藥聯(lián)合應(yīng)用研究進(jìn)展[J].中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志, 2000,（3）:15.

[4]秦俊文,郭印林,黃軍,等.中草藥抗應(yīng)激作用的研究[J].中獸醫(yī)學(xué)雜志,2009（4）：30～31.

[5]庚晉,子蔭.激素飼料的危害及對(duì)策[J].山東飼料,2003(增刊):37～40.

[6]劉瑞生.豬用中草藥添加劑的研究進(jìn)展[J].豬業(yè)科學(xué),2007,（2）:38.

[7]陳麗玲.中草藥在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].中國(guó)牧業(yè)通訊,2008,(1):41.

[8]鄭成江,呂世璽.中草藥飼料添加劑的研究進(jìn)展與展望[J]. 天津農(nóng)業(yè)科學(xué),2010,16（5）:51～54.