春管葡萄二關(guān)鍵

一、抹芽

一談到抹芽，往往被理解為在冬芽萌動(dòng)長(zhǎng)出嫩綠色幼芽時(shí)進(jìn)行抹芽。葡萄的冬芽和蘋果、梨一樣，都是混合花除。但是葡萄要長(zhǎng)出4～5片葉后才能見(jiàn)到花序，所以葡萄抹芽要在新梢長(zhǎng)得很長(zhǎng)且能分辨出花序多少、大小時(shí)才能進(jìn)行，一般優(yōu)先選留雙穗梢、大穗梢。過(guò)早抹芽往往會(huì)抹掉結(jié)果新梢，留下不需要的發(fā)育枝，影響計(jì)劃產(chǎn)量的實(shí)現(xiàn)。

葡萄萌芽后新梢長(zhǎng)至4～5片葉時(shí)，新梢基部已經(jīng)很粗，如果硬用手抹除，就會(huì)在新梢基部的結(jié)果母枝上造成較大傷口，對(duì)葡萄生長(zhǎng)不利，因而應(yīng)該用剪枝剪從新梢基部剪除。另外，葡萄當(dāng)年結(jié)果枝也是翌年的結(jié)果母枝，所以抹芽時(shí)一般只留結(jié)果枝，不留發(fā)育枝。但如果是整形、更新需要，必須留的發(fā)育枝可以保留。

二、定梢

葡萄新梢負(fù)載量的確定受多種因素制約，但最主要的因素有葡萄架式、品種、樹(shù)齡、計(jì)劃667平方米產(chǎn)量和肥水管理水平等，而且這些因素之間是相互影響、相互制約的。

葡萄架式有很多種，如籬架、棚籬架和棚架等，籬架又有單壁籬架、雙壁籬架，棚架又有小棚架和大棚架等。采取何種架式與栽培品種有關(guān)，一般生長(zhǎng)較旺的品種，如紅提、龍眼、無(wú)核早紅等，多采用棚籬架；生長(zhǎng)中庸的品種，如玫瑰香、無(wú)核白雞心等，多采用單壁籬架或雙壁籬架式。而栽培架式又和計(jì)劃667平方米產(chǎn)量有關(guān)，一般情況下單壁籬架計(jì)劃667平方米產(chǎn)量較低，多控制在1 500～1 750千克；雙壁籬架計(jì)劃667平方米產(chǎn)量較高，多控制在2 000～2 500千克；而棚籬架產(chǎn)量更高，多控制在每667平方米2 500千克以上。

葡萄定梢時(shí)除考慮以上因素外，更重要的是要考慮不同品種果梢的結(jié)果系數(shù)和單穗平均質(zhì)量。以單壁籬架、玫瑰香為例：計(jì)劃667平方米產(chǎn)量為1 500千克，玫瑰香品種果梢結(jié)果系數(shù)為1.8，單穗平均質(zhì)量為0.25千克，設(shè)定梢數(shù)為X，則可根據(jù)公式1.8×0.25×X=1 500千克，得出每667平方米應(yīng)留3 333個(gè)結(jié)果新梢。其他情況依此類推。

如果確定的新梢負(fù)載量不正確，留梢不足，會(huì)使產(chǎn)量下降，達(dá)不到理想計(jì)劃產(chǎn)量。如果留梢過(guò)多，則會(huì)給以后葡萄生長(zhǎng)帶來(lái)諸多不良影響：一是新梢上架后密度過(guò)大，造成果序開(kāi)花時(shí)通風(fēng)、透光不良，落花、落果嚴(yán)重；二是高溫雨季到來(lái)時(shí)病害嚴(yán)重；三是果實(shí)進(jìn)入著色期時(shí)，由于產(chǎn)量過(guò)高，使得植株?duì)I養(yǎng)不良而發(fā)生水罐子現(xiàn)象，果穗尖部果粒變軟、不著色、糖分含量低；四是秋天新梢成熟差，造成冬剪時(shí)結(jié)果母枝數(shù)量不足、長(zhǎng)度不夠而影響翌年產(chǎn)量。●

李景太 李永剛 河南省郟縣農(nóng)業(yè)局 467100