袁永鋒 王 豐 李 濤 賈秋紅

（陜西省水產(chǎn)研究所 陜西 西安 710086）

1 引言

陜西省水產(chǎn)養(yǎng)殖面積4.79萬hm2，水產(chǎn)品總產(chǎn)量15.08萬t、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值59.54億元。其中，大宗淡水魚類養(yǎng)殖面積3.98萬公頃，總產(chǎn)量11.93萬t，分別占全省的83.1%、79.1%，大宗淡水魚類養(yǎng)殖在我省漁業(yè)中一直占有絕對優(yōu)勢。養(yǎng)殖方式以池塘養(yǎng)殖為主，池塘養(yǎng)殖主要集中在渭南、西安、咸陽等地，養(yǎng)殖模式以草魚、鯉魚精養(yǎng)為主，套養(yǎng)鰱、鳙、鯽、魴等，投喂人工配合飼料。全省池塘養(yǎng)殖平均產(chǎn)量10.5t/hm2，各地差異較大，西安市臨潼區(qū)產(chǎn)量較高，新豐鎮(zhèn)漁場最高畝產(chǎn)量達(dá)52.5t/hm2。

從20世紀(jì)80年代開始，隨著我省水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，集約化養(yǎng)殖程度的提高，以及外來污染的影響，水產(chǎn)養(yǎng)殖病害越來越嚴(yán)重，2011年陜西省水產(chǎn)養(yǎng)殖因病害造成直接經(jīng)濟(jì)損失427萬元，魚類病害已經(jīng)成為影響水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要因素之一。

2 陜西省主要養(yǎng)殖魚類流行特征

為了掌握陜西省水產(chǎn)養(yǎng)殖流行病學(xué)特征，2011年～2013年，我們對陜西省主要水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)的漢中、安康、寶雞、咸陽、西安、渭南6個(gè)地市、11縣區(qū)、14個(gè)漁場的6種大宗淡水魚類12個(gè)養(yǎng)殖品種的病害流行情況進(jìn)行了調(diào)查研究。

本次調(diào)查共診斷出病害36種。其中，病毒病4種，細(xì)菌性病10種，真菌病2種，寄生蟲病13種，非寄生性疾病3種，非生物性疾病4種。

本次調(diào)查共檢出病原體37種屬。其中，病毒3科4種屬，細(xì)菌3科3屬8種，真菌1科2屬3種，寄生蟲11目13科16屬22種。

發(fā)病率較高的病害8種，從高至低依次為：爛鰓病、肝膽綜合癥、微囊藻中毒癥、細(xì)菌性敗血癥、細(xì)菌性腸炎病、赤皮病、草魚出血病、車輪蟲病。

死亡率較高的病害6種，從高至低依次為：細(xì)菌性敗血癥、草魚出血病、細(xì)菌性腸炎病、爛鰓病、病毒性出血敗血癥、車輪蟲病。

在本次調(diào)查中，全部區(qū)域、全年均有病害發(fā)生，主要流行時(shí)間是7、8、9三個(gè)月。發(fā)病率、死亡率較高的流行地區(qū)是西安市臨潼區(qū)、長安區(qū)，咸陽市興平市，渭南市合陽縣、大荔縣。

在本次的調(diào)查中，發(fā)病率、死亡率最高的養(yǎng)殖品種是草魚，較低的是烏克蘭鱗鯉、松浦鏡鯉、團(tuán)頭魴。

3 病害流行原因分析

魚病是養(yǎng)殖環(huán)境、魚類體質(zhì)、病原體三個(gè)方面因素共同作用下引發(fā)的。養(yǎng)殖環(huán)境惡化促進(jìn)病原微生物密度（豐度）快速增加，池塘水體理化因子的變化如溶氧下降，PH變化，硝酸鹽及亞硝酸鹽升高影響魚體內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)，導(dǎo)致魚類體質(zhì)下降，免疫力下降為病原體侵害魚體創(chuàng)造了條件，適宜環(huán)境下就爆發(fā)魚病。

我省養(yǎng)殖魚類病害流行程度不斷加劇，綜合因素有池塘建設(shè)、種苗、飼料、水體、微生物生態(tài)系統(tǒng)、供氧系統(tǒng)、養(yǎng)殖管理和藥物使用等，主要原因是面源污染不斷加劇。陜西省天然漁業(yè)水域中總氮、總磷超標(biāo)率比較高，其中黃河干流港口段總氮超標(biāo)比較嚴(yán)重，最高值為5.5mg/L，超標(biāo)10倍；黃河干流龍門段總磷1.65mg/L，超標(biāo)15.5倍，總磷符合地表水環(huán)境質(zhì)量二類標(biāo)準(zhǔn)的水域占監(jiān)測點(diǎn)的50.5%[2]。陜西大宗魚類 養(yǎng) 殖 池 塘 水 體 的 pH、NH3、TN、TP、CODMn、Cu、Zn、Hg和 Pb均有不同程度的超標(biāo)，其中，NH3、TN、TP和 CODMn的超標(biāo)范圍較大，超標(biāo)的水域占監(jiān)測水域的70%以上，2008年的NH3和2009年 TN、TP在所有監(jiān)測水域中均超標(biāo)，超標(biāo)范圍達(dá)100%，其中NH3最大超標(biāo)倍數(shù)達(dá)75倍[3]。池塘水質(zhì)污染強(qiáng)烈干預(yù)池塘中氮循環(huán)，影響氨化作用、氨氧化作用、反硝化作用，使池塘溶氧下降。缺氧能引起水體中碳酸鹽、磷酸鹽及有機(jī)物緩沖能力的降低，水體不易穩(wěn)定，嚴(yán)重缺氧能引起水中各種生物死亡。長期缺氧會造成養(yǎng)殖動物抗病力降低，造成水體中好氧微生物減少，引起氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)積累，引起養(yǎng)殖動物慢性中毒，水體中厭氧及兼性厭氧菌（如氣單胞菌、弧菌）的增多，而氣單胞菌是淡水養(yǎng)殖魚類常見致病菌，易引起養(yǎng)殖魚類發(fā)生細(xì)菌性敗血癥等。

池塘水質(zhì)污染主要來自飼料，我省目前普遍使用的顆粒餌料水平較低，轉(zhuǎn)化利用率不足30%，殘餌分解后以氮磷物質(zhì)存在水體中，造成水質(zhì)污染。大量殘餌營養(yǎng)輸入池塘水域生態(tài)系統(tǒng)，水體呈現(xiàn)富營養(yǎng)化，改變系統(tǒng)中已有的群落結(jié)構(gòu)，除了功能性環(huán)境微生物群落以外，一些病毒、致病菌（特別是條件致病菌）種群規(guī)模有可能快速變大，造成魚類病害的發(fā)生。

4 病害預(yù)防措施

魚病預(yù)防的主要措施包括養(yǎng)殖水體環(huán)境控制和藥物防治。養(yǎng)殖水體環(huán)境控制是魚病預(yù)防最基礎(chǔ)、最重要的措施，分為面源污染和養(yǎng)殖自身污染控制兩個(gè)方面。面源污染控制對養(yǎng)殖戶來講具有一定的被動性，在養(yǎng)殖場建設(shè)和養(yǎng)殖中要按照《國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》選擇水源，隨著生態(tài)文明建設(shè)不斷加強(qiáng)，面源污染將會越來越小。養(yǎng)殖自身污染控制目的是在池塘建立良好的生態(tài)系統(tǒng)，投入的餌料營養(yǎng)盡可能轉(zhuǎn)變成魚類蛋白。我省大宗淡水魚池塘養(yǎng)殖模式以草魚、鯉、鯽主養(yǎng)為主，池塘水域生態(tài)系統(tǒng)能量主要來自飼料，一部分飼料轉(zhuǎn)變成魚類蛋白，一部分分解供養(yǎng)浮游生物，部分分解成氮磷物質(zhì)存在水體和泥水層中，浮游植物通過光合作用為生態(tài)系統(tǒng)提供主要的溶氧，部分浮游動物又被一些魚吸收消化。理想的池塘生態(tài)系統(tǒng)是餌料、魚、浮游生物之間較好的平衡?？刂剖侄问菓?yīng)用準(zhǔn)確投喂技術(shù)，根據(jù)主養(yǎng)魚類選擇全價(jià)配合飼料，依據(jù)水質(zhì)情況選定投餌率，以免造成餌料浪費(fèi)，減少餌料對水體的污染；冬閑時(shí)清塘、干塘、曬塘，殺滅有害微生物，分解釋放有害物質(zhì)，提高泥水層吸附作用；生產(chǎn)中定期應(yīng)用生石灰或者氯制劑消毒，控制病毒、細(xì)菌密度和寄生蟲豐度，適時(shí)應(yīng)用微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)；浮游植物過度繁殖，氨氮過高施用光合細(xì)菌制劑；水質(zhì)老化，可溶有機(jī)物、亞硝酸鹽、PH偏高時(shí)應(yīng)用乳酸芽孢桿菌、EM菌制劑。所有微生物制劑切忌與消毒劑混合使用。

藥物防治是養(yǎng)殖中病害控制的主要手段，我們根據(jù)不同的水產(chǎn)品種類和疾病的種類制定了不同的預(yù)防措施，具體如下：

（1）病毒病中草魚出血病發(fā)病率和死亡率仍居首位，我們在用珠江水產(chǎn)研究所生產(chǎn)的“草魚出血病活疫苗”進(jìn)行免疫試驗(yàn)中，三年均取得了70%以上成功率。采用疫苗預(yù)防草魚出血病是目前最有效、最經(jīng)濟(jì)、最環(huán)保的措施。從疫苗具有較高的針對性來看，說明陜西草魚出血病病毒是多個(gè)種類，很可能已經(jīng)出現(xiàn)變異種，針對陜西主要流行的病毒疫苗，我們正在試制中。

（2）細(xì)菌性病中細(xì)菌性敗血癥的發(fā)病率躍居第二，死亡率居首位，流行的主要原因是放養(yǎng)密度過大，養(yǎng)殖品種退化，投餌量過大，水質(zhì)惡化，在適宜的環(huán)境（如水溫）病原菌暴發(fā)而引起。徹底清塘，高溫期減少投餌量，定期用生石灰和氯制劑進(jìn)行消毒，保持池水清新可有效預(yù)防。

（3）寄生蟲病中發(fā)病率最高的是車輪蟲病，流行的主要原因是養(yǎng)殖戶長期低劑量施用殺蟲劑，病原體形成一定抗藥性。預(yù)防措施是徹底清塘，準(zhǔn)確診斷，適量施用殺蟲劑控制病原體豐度，減少拉網(wǎng)，降低魚類應(yīng)急反應(yīng)，避免魚體受傷。

（4）營養(yǎng)性疾病肝膽綜合癥的發(fā)病率是本次調(diào)查病害中第二，流行的主要原因是魚用飼料質(zhì)量參差不齊，過量投喂。預(yù)防措施是選擇質(zhì)量穩(wěn)定的全價(jià)配合飼料，根據(jù)主養(yǎng)品種選擇合適蛋白含量飼料品種，依據(jù)池塘存魚量及天氣情況確定投喂量，提高飼料維生素B4含量。

5 結(jié)語

陜西流行的大宗魚類病害大部分是病原微生物引起，病原微生物主要以魚類糞便和殘餌為營養(yǎng)，侵入寄生魚體發(fā)生魚病，病原微生物和養(yǎng)殖魚類形成池塘水域生態(tài)系統(tǒng)。隨著我國對水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理不斷加強(qiáng)，魚用藥物的使用將會受到極大限制，魚病生態(tài)防控是現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展方向，2014年我們在利用生物浮床和生物絮團(tuán)降低池塘氮磷預(yù)防魚病實(shí)驗(yàn)中取得了理想效果。陜西水利

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