朱文婭

夏天總是攜著高溫和暴曬而來(lái)，大大小小的超市和便利店在這個(gè)時(shí)節(jié)都會(huì)擴(kuò)充各種飲料的上架率。酷暑時(shí)節(jié)，一口氣喝完幾瓶冷飲者并不鮮見(jiàn)。近年來(lái)，“每天8杯水，健康好生活”的觀念更是深入人心?？墒牵灿忻襟w曝出因過(guò)量飲水而發(fā)生“水中毒”甚至死亡的案例。

喝水為什么會(huì)引發(fā)中毒？成年人一天到底喝多少水才是適宜的？

盛夏時(shí)節(jié)，對(duì)于“每天8杯水”這樣的做法，其實(shí)是需要我們根據(jù)自身狀況來(lái)權(quán)衡一下的，下面來(lái)看看一些事例：

美國(guó)加利福尼亞州一位名叫詹妮弗·斯特蘭格的婦女在參加一項(xiàng)喝水比賽后曾表示自己頭部劇烈疼痛，然后就回了家，不久有人發(fā)現(xiàn)她死亡了。醫(yī)院分析后得出的結(jié)論是“水中毒”。這一結(jié)果令很多人吃驚：喝水也會(huì)把人喝死？

無(wú)獨(dú)有偶，2012年6月，合肥市一男子在連續(xù)喝了20瓶礦泉水后，出現(xiàn)抽搐、癲狂、意識(shí)不清等癥狀，醫(yī)生診斷此人因過(guò)量飲水導(dǎo)致水中毒，經(jīng)過(guò)解毒處理后，男子轉(zhuǎn)危為安。此外，也有報(bào)道稱：一位愛(ài)美女生對(duì)自己的“豐滿”身材很不滿意，她聽(tīng)說(shuō)多喝水既減肥又美容，于是，在一個(gè)星期的時(shí)間內(nèi)，她幾乎每小時(shí)喝500～600毫升水。7天后，她出現(xiàn)頭痛、嘔吐癥狀，經(jīng)醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)，病根竟是“過(guò)量飲水”，患了“脫水低鈉癥”，俗稱“水中毒”。

在這些事例中，看起來(lái)“水中毒”患者是喝下太多的水，因而“中毒”了，其實(shí)情況并不完全如此。

“水中毒”不僅因?yàn)槎虝r(shí)間內(nèi)攝取了太多水分，還包括喝了太多沒(méi)有電解質(zhì)成分的水，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是體內(nèi)水太多，鈉太少，導(dǎo)致體內(nèi)水鈉失衡了。此外，使用抗利尿激素、口渴后中樞受刺激導(dǎo)致飲水中毒和精神性飲水中毒等也是“水中毒”的常見(jiàn)原因。

我們知道，鈉在人體內(nèi)有收攏水分的功用，若是短時(shí)間內(nèi)人喝了太多白水，血容量迅速增加，血液中鈉的濃度急劇下降，血漿中的水分就會(huì)跑到細(xì)胞中去，干擾細(xì)胞的正常功能，影響器官的正常工作。而人在大量出汗后，不僅丟失了水分，也丟失了不少鹽分。

因此，如果大量飲水而不補(bǔ)充鹽分，血液中的鹽分就會(huì)減少，吸水能力隨之降低，一些水分就會(huì)很快被吸收到組織細(xì)胞內(nèi)，使細(xì)胞水腫，從而造成“水中毒”。情況嚴(yán)重時(shí)，甚至?xí)l(fā)腦水腫，讓人出現(xiàn)頭痛、頭暈甚至神志不清等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)突然昏倒。

夏天的高溫很容易讓人感覺(jué)口干舌燥，尤其是人在大量出汗后感到口渴，原因并不完全是體內(nèi)缺水，而是唾液量少而稠，嘴里發(fā)黏，咽喉干燥所致。這時(shí)喝水，應(yīng)先用水漱漱口，潤(rùn)濕口腔和咽喉，然后喝少量水，停一會(huì)兒后再喝一些，這才是正確的飲水法。

其實(shí)，對(duì)于“該如何喝水”，我們最應(yīng)該聽(tīng)聽(tīng)身體的感受。平時(shí)，水應(yīng)小口小口地喝，越是口渴難忍的時(shí)候，越不能大量急速地喝水，越不能只喝白水。

以中暑為例，人體脫水時(shí)，體內(nèi)水鈉狀態(tài)分為三種——第一種是等滲透性脫水，即水分丟失了，鈉也丟失了，但水鈉處于平衡狀態(tài)。第二種是低滲透性脫水，即水分丟失了，但鈉丟失得更多。低滲性脫水時(shí)，機(jī)體處在水缺失的狀態(tài)，但是由于存在細(xì)胞內(nèi)液增多的情況，此時(shí)如大量補(bǔ)充不含電解質(zhì)的液體，則可能在增加細(xì)胞外液的基礎(chǔ)上導(dǎo)致更大量的水進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，從而引起水中毒的發(fā)生。最后一種是高滲透性脫水，即留在體內(nèi)的“鹽多水少”。因此人越是缺水，感覺(jué)口渴難忍，越不能大量喝白水，尤其是前兩種脫水狀態(tài)，大量喝白水很容易造成“水中毒”。運(yùn)動(dòng)后的補(bǔ)水也是如此，應(yīng)該喝些淡鹽水或者電解質(zhì)飲料，而且要少量多飲。

2013年5月，在杭州舉辦的第十一次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)研討會(huì)上，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)首次發(fā)布了中國(guó)居民飲水適宜攝入量：人體每天需要攝入1500～1700毫升水。網(wǎng)上熱傳 “每天8杯水”的說(shuō)法曾經(jīng)被不少人奉為健康準(zhǔn)則。其實(shí)，喝水還應(yīng)“量出為入”，不宜一次喝很多水，更不要等到口渴了才喝，最好“少量多次”，以白水為主，再喝一些淡鹽水、蘇打水、含電解質(zhì)的功能性飲料，效果才好。

而且，說(shuō)到“8杯水”——具體總量到底是多少？不少人都會(huì)搖搖頭。杯子的大小不一樣，從150毫升到200、250、300毫升，甚至500毫升都可以是1杯，因此，“8杯水”的量有可能是1200毫升，也可能是4000毫升。因此，“一天8杯水”的說(shuō)法，如果沒(méi)有具體量的判定，則會(huì)出現(xiàn)很大偏差。

一般來(lái)說(shuō)，成人一天總共“8杯水”的量應(yīng)在2000毫升左右，但如果大于3000毫升的話，可能就過(guò)量了。特別是對(duì)于心臟、腎臟功能不好甚至心臟、腎功能都有問(wèn)題的患者來(lái)說(shuō)，就更是過(guò)量了。

因此，適當(dāng)喝水有利健康，但補(bǔ)水過(guò)多，不但無(wú)益，反而有害，甚至還可能會(huì)出現(xiàn)“水中毒”。所以，要健康不必過(guò)于糾結(jié)于每天到底該喝多少水。在正常情況下，如果人體心、腎功能都正常的話，即使喝多了一點(diǎn)，也完全可以代謝掉。

最后，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)飲水的最佳時(shí)間。每天在清晨起床后、上午10點(diǎn)左右、下午3～4點(diǎn)、晚上就寢前，這四個(gè)時(shí)間段是我們一天中的飲水黃金時(shí)間，此時(shí)應(yīng)當(dāng)飲用1～2杯200毫升左右的白開(kāi)水。此外，在出汗較多、運(yùn)動(dòng)或洗澡后也應(yīng)注意及時(shí)補(bǔ)充水分。

需要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的是清晨，清晨可以說(shuō)是一天之中補(bǔ)充水分的最佳時(shí)機(jī)，這時(shí)飲水可以使腸胃馬上蘇醒過(guò)來(lái)，刺激蠕動(dòng)、防止便秘。更重要的是，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的睡眠后，體內(nèi)血液濃度增高，這時(shí)補(bǔ)充水分能迅速降低血液濃稠度，促進(jìn)循環(huán)，使人神清氣爽，恢復(fù)清醒。

人體在睡眠時(shí)會(huì)自然發(fā)汗，在不知不覺(jué)中流失了水分及鹽分，而在睡眠時(shí)，我們的身體都無(wú)法補(bǔ)充水分，這就是為什么早晨起床后會(huì)覺(jué)得口干舌燥的原因了。因此，醫(yī)生建議在睡前半小時(shí)要預(yù)先補(bǔ)充水分、電解質(zhì)，讓身體在睡眠中仍能維持鹽、水平衡的狀態(tài)，同時(shí)也能降低尿液濃度，防止結(jié)石的發(fā)生機(jī)率。（來(lái)源/蝌蚪五線譜 責(zé)任編輯/墓喬）