楊 萍，詹文蓮，徐 鑫

(1.安徽省六安市金安區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，安徽 六安 237010；2.安徽涇縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，安徽 涇縣 242500；3.六安職業(yè)技術(shù)學(xué)院 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，安徽 六安 237158)

稻田養(yǎng)鴨技術(shù)是一項綜合型、環(huán)保型生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，是以水田種稻為基礎(chǔ)，與家鴨野養(yǎng)相結(jié)合的復(fù)合種植技術(shù)；其實(shí)質(zhì)是以水稻的安全生產(chǎn)為主，以鴨為水稻提供多項田間作業(yè)，同時生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米和優(yōu)質(zhì)鴨肉兩種無公害的綠色食品，是水稻、水禽可持續(xù)發(fā)展的新途徑.為提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，探索立體生態(tài)農(nóng)業(yè)，提高稻米品質(zhì)，增加農(nóng)田單位面積產(chǎn)出效益，2014年，在淠史杭灌區(qū)安徽省六安城北灌溉試驗(yàn)總站，進(jìn)行了稻田養(yǎng)鴨對水稻病蟲草害及產(chǎn)量等因素影響的試驗(yàn)，為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)立體與生態(tài)種植、生產(chǎn)有機(jī)稻米、優(yōu)質(zhì)鴨肉等提供參考.

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試水稻品種為II優(yōu)608，由安徽喜多收種業(yè)科技有限公司提供，播種前用10%二硫氰基甲烷(商品名:浸種靈)浸種2 d；供試鴨為櫻桃谷鴨(體型較大，用“L”表示)，鴨齡15 d，雌性和雄性各半，均由江蘇廣緣孵化場提供.

1.2 試驗(yàn)方法

(1)試驗(yàn)設(shè)計.本試驗(yàn)于2014年的4～7月在淠史杭灌區(qū)安徽省六安城北灌溉試驗(yàn)總站進(jìn)行，試驗(yàn)田總面積9.0×667m2，土壤為沙性壤土,肥力良好,自動化排灌.設(shè)稻鴨共育區(qū)(簡稱養(yǎng)鴨區(qū))(A)、化學(xué)農(nóng)藥控害區(qū)(即化學(xué)防控區(qū)，簡稱化防區(qū))(B)和非養(yǎng)鴨區(qū)(即空白對照區(qū)，簡稱對照區(qū))(C)三個處理，泥埂隔離各小區(qū)，小區(qū)隨機(jī)區(qū)組排列.面積分別為1.0×667m2、1.0×667 m2、1.0×667m2，3次重復(fù).每小區(qū)均按行株距25cm×18cm的密度、每叢均2本栽插；每小區(qū)的施肥水平一致，考慮到鴨糞肥田，整個施肥水平為一般田塊施肥量的2/3.

養(yǎng)鴨區(qū)(A)：養(yǎng)鴨區(qū)四周用3 cm網(wǎng)目的鐵絲網(wǎng)做高1.5m并向內(nèi)傾斜85°角的圍欄；每個養(yǎng)鴨小區(qū)搭建一個移動式鴨棚，用木條和竹條釘制，頂部和四周用塑料布封嚴(yán)，棚底離地面高度為25cm，棚面積2m2，以便補(bǔ)飼和用于鴨子休憩、避風(fēng)、雨、寒的棲息場所.注意平時保持棚舍的干燥、通風(fēng)和衛(wèi)生.水稻秧苗移栽后8d放養(yǎng)鴨苗，養(yǎng)鴨區(qū)每小區(qū)放養(yǎng)鴨苗15只(按1 5只/667 m2的鴨苗密度)，視田間食物量情況，每天傍晚定時補(bǔ)充1次少量飼料，促使鴨在稻田覓食，至水稻抽穗期將鴨子趕出稻田，稻鴨共育期為80d左右.水稻抽穗后鴨子另外圈養(yǎng)，待鴨子體重為1～1.5 kg時售賣；整個水稻生育期不噴任何農(nóng)藥和除草劑.

化防區(qū)(B)：課題組根據(jù)本試驗(yàn)區(qū)病蟲草害情況開展合理的藥劑防治.

對照區(qū)(C):不放鴨，全生育期不進(jìn)行病蟲草害防治.

(2)試驗(yàn)觀察.嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部病蟲測報總站《農(nóng)作物主要病蟲測報方法》，搞好病蟲調(diào)查，監(jiān)測稻飛虱、螟蟲和稻縱卷葉螟等蟲害的密度消長.在蟲口達(dá)到防治指標(biāo)、進(jìn)行化學(xué)防治5d后調(diào)查各處理蟲口，螟害率及稻縱卷葉螟卷葉率在當(dāng)代害蟲危害穩(wěn)定時調(diào)查；稻瘟病、紋枯病等主要病害按常規(guī)監(jiān)測，化防區(qū)病害達(dá)到防治指標(biāo)后進(jìn)行化學(xué)防治，在灌漿期調(diào)查各處理病害發(fā)生程度.病蟲害調(diào)查時每小區(qū)5點(diǎn)取樣，每點(diǎn)10叢，稻飛虱觀察采用盤拍方式.病蟲害觀察時間從移栽后8d開始，每隔5d觀察1次，病蟲發(fā)生后按照測報辦法規(guī)定的時間進(jìn)行監(jiān)測,直至成熟.

水稻進(jìn)入抽穗期趕鴨上田后，每小區(qū)隨機(jī)調(diào)查5點(diǎn)，每點(diǎn)調(diào)查1m2稻田雜草量，雜草取樣后洗凈、晾干、秤鮮重.稻谷收獲前，每小區(qū)5點(diǎn)取樣，調(diào)查有效穗數(shù)、穗粒數(shù)、穗實(shí)粒數(shù)，并稱量千粒重，進(jìn)行理論測產(chǎn)；每小區(qū)單獨(dú)收割，進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)收測產(chǎn).

本試驗(yàn)設(shè)置A、B、C三個處理、三次重復(fù)共九個小區(qū)，通過定期對水稻病蟲草害的調(diào)查，分析不同處理對病蟲草害發(fā)生程度的影響；通過對水稻產(chǎn)量構(gòu)成因素的測定、計算理論產(chǎn)量和實(shí)產(chǎn)收割，分析不同處理對水稻產(chǎn)量的影響.

2 結(jié)果與分析

2.1 稻田養(yǎng)鴨對水稻蟲害的控制效果

由表1可知，稻田養(yǎng)鴨對水稻蟲害防治效果顯著，特別二化螟、稻飛虱和稻縱卷葉螟.

(1)二化螟.二化螟為本地主要危害螟蟲，主要危害世代有一代和三代.本試驗(yàn)在分蘗期和關(guān)鍵期調(diào)查的危害結(jié)果和殘留蟲量，分別為一代二化螟和三代二化螟的危害調(diào)查.調(diào)查結(jié)果顯示，一代二化螟三個處理的平均枯鞘率分別為1.7%、1.9%、15.3%；三代二化螟在灌漿期的枯心率分別為0.1%、0.1%、1.2%，養(yǎng)鴨區(qū)與對照區(qū)調(diào)查結(jié)果相差10倍左右，差異顯著.

(2)稻縱卷葉螟.2014年本地稻縱卷葉螟的主要危害代有五(三)代和六(四)代，本試驗(yàn)分別調(diào)查了這兩個世代稻縱卷葉螟的卷葉率和殘蟲量.從調(diào)查結(jié)果可以看出，五(三)稻縱卷葉螟對三個處理危害、平均卷葉率分別為：1.5%、2.1%、15.4%；六(四)稻縱卷葉螟對三個處理危害、平均卷葉率分別為：2.0%、1.9%、24%；兩個世代的殘留蟲量調(diào)查顯示，三個處理的平均百叢蟲量分別為12、17、128頭及14、13、171頭，養(yǎng)鴨區(qū)與對照區(qū)差異顯著，與化防區(qū)相當(dāng).分析認(rèn)為鴨子可捕食稻株中上部的稻縱卷葉螟的幼蟲，達(dá)到降低危害率的效果.

(3)稻飛虱.稻飛虱集中在稻叢基部取食，鴨子非常方便啄食稻叢基部的稻飛虱成(若)蟲，達(dá)到降低蟲口密度的效果.

分蘗期三個處理稻飛虱百叢蟲口分別為107、103、2730頭；抽穗期三個處理稻飛虱百叢蟲口分別為213、129、3915頭(其中百叢短翅成蟲分別為3、2、23頭).本試驗(yàn)養(yǎng)鴨對降低稻飛虱蟲口效果顯著.

2.2 稻田養(yǎng)鴨對水稻病害的控制效果

結(jié)果初步表明，鴨在水稻田頻繁活動，改善田間通透條件，增強(qiáng)水稻抗病力，能降低病害發(fā)生率，效果雖不如化學(xué)防治顯著，但能有效降低病害的發(fā)生程度.比如孕穗期紋枯病，三個處理平均病株率分別為6.1%、2.0%、8.2%(養(yǎng)鴨區(qū)可能有部分病葉被鴨子踐踏、啄食，對試驗(yàn)結(jié)果可能有影響)，養(yǎng)鴨區(qū)病株率略低于對照區(qū).

表1 稻田養(yǎng)鴨對水稻蟲害的控制效果田間調(diào)查表

表2 稻田養(yǎng)鴨對水稻病害的控制效果田間調(diào)查記載

2.3 稻田養(yǎng)鴨對草害的控制效果

由表3可知,稻田養(yǎng)鴨明顯控制了雜草對水稻的危害，效果優(yōu)于化學(xué)除草.主要原因是鴨喜歡取食鴨舌草、三棱草、水花生、四葉菜等闊葉雜草及浮萍等水面浮生雜草,同時鴨在稻田活動過程中,爪和嘴還踐踏雜草.

表3 稻田養(yǎng)鴨對農(nóng)田雜草控制效果的田間觀察記載

調(diào)查結(jié)果顯示，三個處理平均雜草鮮重分別為1.7 g/m2、1.9 g/m2、23.7 g/m2，養(yǎng)鴨區(qū)與化防區(qū)相當(dāng)，與對照區(qū)差異顯著.

3 稻田養(yǎng)鴨試驗(yàn)效益分析

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

稻田養(yǎng)鴨減輕了病、蟲及雜草對水稻的危害；鴨子在稻叢間頻繁穿梭覓食, 對水稻田進(jìn)行中耕、疏松表土、增加土壤的通氣性、增加土壤和水中溶解氧的含量和促進(jìn)水稻根際有害氣體的排出，促進(jìn)水稻根莖生長,增強(qiáng)了稻株抗性；到了分蘗末期稻株間空隙變小,鴨子在稻叢間的活動，對水稻稻株“按摩”產(chǎn)生刺激作用, 加速基部枯黃葉片脫落、控制水稻無效分蘗和提高水稻群體的通風(fēng)透光條件.稻田養(yǎng)鴨極大提高了水稻產(chǎn)量.與對照區(qū)相比，實(shí)收產(chǎn)量比對照區(qū)高91.8kg/667m2，增產(chǎn)18.8%，比化防區(qū)高41.3 kg /667m2，增產(chǎn)7.6%.增產(chǎn)情況見表4.

3.2 生態(tài)效益

鴨子在稻田里不間斷劃動，起到治蟲、控病、除草、中耕、濁水通氣、壅泥培土等作用，不僅保證了鴨子本身的生長發(fā)育需要，還明顯地控制了水稻病蟲草的危害，促進(jìn)水稻旺根、壯稈、增粒增重，稻鴨之間形成良性循環(huán)；還能有效清除水稻老葉、弱葉,增強(qiáng)稻株間通透性，改善了田間小氣候，促進(jìn)農(nóng)田生態(tài)平衡,確保良好的農(nóng)業(yè)環(huán)境；鴨子隨地分泌物也起到了肥水、肥田的作用，因此稻田養(yǎng)鴨地塊可以適當(dāng)降低肥料施用量；

表4 稻田養(yǎng)鴨試驗(yàn)不同處理的水稻產(chǎn)量

3.3 社會效益

在提倡綠色、有機(jī)產(chǎn)業(yè)的今天，由于稻田養(yǎng)鴨有效減少或不用化肥和農(nóng)藥,可以降低農(nóng)田土壤、水域的化肥農(nóng)藥污染,改善了土壤質(zhì)量，提高了稻米產(chǎn)量和品質(zhì).稻田養(yǎng)鴨對稻田蟲害、草害的控制效果明顯，減少施用化學(xué)農(nóng)藥2次，能有效保護(hù)天敵，利于維護(hù)生態(tài)平衡；鴨糞可作肥料，能減少化肥施用量，改良土壤環(huán)境.

試驗(yàn)結(jié)果初步表明，稻田養(yǎng)鴨增加了水稻產(chǎn)量，促進(jìn)了鴨子的銷售，增加了經(jīng)濟(jì)效益；且降低環(huán)境污染，有效保持稻田生態(tài)系統(tǒng)平衡，具有明顯的生態(tài)效益；稻田養(yǎng)鴨，提高了稻米及水禽的品質(zhì)，提升食品安全程度，具有很好的社會效益.稻田養(yǎng)鴨可促進(jìn)有機(jī)稻米生產(chǎn)、效益農(nóng)業(yè)的發(fā)展，利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展.