王俊聰
唐代大詩人孟浩然的一首《春曉》想必大家都很熟悉:春眠不覺曉,處處聞啼鳥。夜來風(fēng)雨聲,花落知多少。
這首詩寫的是春日早晨的景色。鳥雀的啼鳴聲、昨夜的風(fēng)雨聲、風(fēng)雨過后的落花,烘托了春晨中一片盎然的生機(jī);同時(shí),我們也可以從詩中感受到春天的夜晚逐漸縮短,所以睡著后不知不覺天就亮了,因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)節(jié),晝夜、寒暑趨于平衡。
3月有2個(gè)節(jié)氣,驚蟄和春分。
驚蟄:一雷驚蟄始
驚蟄,是24節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣。每年3月5日或6日,太陽到達(dá)黃經(jīng)345度時(shí)為“驚蟄”。
“微雨眾卉新,一雷驚蟄始。田家?guī)兹臻e,耕種從此起?!边@句詩出自唐代詩人韋應(yīng)物的《觀田家》。意思是說,春雨過后,所有的花卉都煥然一新。一聲春雷,蟄伏在土壤中冬眠的動(dòng)物都被驚醒了。農(nóng)民沒過幾天悠閑的日子,春耕就開始了。實(shí)際上,昆蟲是聽不到雷聲的,大地回春,天氣變暖才是使它們結(jié)束冬眠,“驚而出走”的原因。
為何驚蟄前后有雷鳴
現(xiàn)代氣象科學(xué)表明,“驚蟄”前后之所以偶有雷聲,是大地濕度漸高,促使近地面熱氣上升,或北上的濕熱空氣勢(shì)力較強(qiáng)與活動(dòng)頻繁所致。從我國各地自然物候進(jìn)程看,由于南北跨度大,春雷始鳴的時(shí)間遲早不一。就多年平均而言,云南南部在1月底前后即可聞雷,而北京的初雷日卻在4月下旬?!绑@蟄始雷”的說法僅與沿長江流域的的氣候規(guī)律相吻合。
驚蟄的民諺
驚蟄雷鳴最引人注意,如“未過驚蟄先打雷,四十九天云不開”、“驚蟄至,雷聲起”;預(yù)測(cè)后期天氣的諺語有:“冷驚蟄,暖春分”、 “驚蟄刮北風(fēng),從頭另過冬”等;還有指導(dǎo)春耕的民諺,如“過了驚蟄節(jié),春耕不能歇”、“驚蟄吹南風(fēng),秧苗遲下種”等。
驚蟄的民俗
驅(qū)趕害蟲:春雷初響,驚醒了冬眠中的蛇蟲鼠蟻。在山東的一些地區(qū),農(nóng)民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅,意為煙熏火燎整死了害蟲。在陜西,一些地區(qū)過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒,發(fā)出噼啪之聲,象征蟲子在鍋中受熱煎熬時(shí)的蹦跳之聲。在山西的雁北地區(qū),農(nóng)民在驚蟄日要吃梨,意為與害蟲別離。
驚蟄如何養(yǎng)生
《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰:“春三月,此謂發(fā)陳。天地俱生,萬物以榮。夜臥早行,廣步于庭,披發(fā)緩行,以便生志。”其意是,春季萬物復(fù)蘇,應(yīng)該早睡早起,散步緩行,可以使精神愉悅、身體健康。
驚蟄時(shí)節(jié),人體的肝陽之氣漸升,陰血相對(duì)不足,養(yǎng)生應(yīng)順乎陽氣的升發(fā)、萬物始生的特點(diǎn),使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達(dá),生機(jī)盎然。
驚蟄天氣明顯變暖,飲食應(yīng)清溫平淡,多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質(zhì)豐富的食物,如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶等,增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲。
我國民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。驚蟄時(shí)節(jié),乍暖還寒,氣候比較干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。梨的吃法很多,比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水,特別是冰糖蒸梨對(duì)咳嗽具有很好的療效??人曰颊哌€可食用蓮子、枇杷、羅漢果等。同時(shí)不要吃油膩的食物,刺激性的食物,如辣椒、蔥蒜、胡椒也應(yīng)少吃。
驚蟄過后,是各種病毒和細(xì)菌活躍的季節(jié),如肝病、流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、流行性出血熱等在這一節(jié)氣前后都易流行,因此要盡量少去人員密集的地方,減少接觸這些病毒和細(xì)菌的機(jī)會(huì)。
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春分:雨腳落聲微
“春分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平”。每年3月20或21日,當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)0°時(shí),為春分。
春分的氣候特點(diǎn)
春分時(shí)節(jié),南北半球晝夜平分。在氣候上也有比較明顯的特征,此時(shí)我國除部分北部地區(qū)外,都進(jìn)入明媚的春天,楊柳青青、鶯飛草長、小麥拔節(jié)、油菜花香,桃紅李白迎春黃,而華南地區(qū)更是一派暮春景象。這時(shí)江南的降水迅速增多,而在“春雨貴如油”的東北、華北和西北廣大地區(qū),降水依然很少。春分時(shí)節(jié)也有不利的氣候條件,如西北大部、華北北部和東北地區(qū)風(fēng)沙大,南方地區(qū)倒春寒。
春分的民諺
描寫晝夜等長的,如“春分秋分,晝夜平分”、“吃了春分飯,一天長一線”;預(yù)示后期天氣的,如“春分前冷,春分后暖;春分前暖,春分后冷”、“春分陰雨天,春季雨不歇”、“春分不暖,秋分不涼”、“春分刮大風(fēng),刮到四月中”;預(yù)示年景的,如“春分降雪春播寒”、“春分無雨劃耕田”、“春分有雨是豐年”。
春分的習(xí)俗
豎蛋:春分立蛋的習(xí)俗起源于4000年前,以慶祝春天的來臨。在春分的那一天,人們選擇一個(gè)光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋,輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。失敗者頗多,成功者也不少,但都體會(huì)到了游戲的樂趣。
吃春菜:春菜是一種野莧菜,鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋,多見嫩綠纖細(xì)。采回的春菜一般與魚片“滾湯”,名曰“春湯”。有順口溜道:“春湯灌臟,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康。”人們祈求的是家宅安寧,身壯力健。
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送春牛:俗稱“說春”,說春人便叫“春官”。二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣和農(nóng)夫耕田圖樣,名曰“春牛圖”。送圖者都是些民間善言唱者,主要說些春耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的話,每到一家更是即景生情,臨場(chǎng)發(fā)揮,說到主人樂而給錢為止。言詞雖隨口而出,卻句句有韻動(dòng)聽。
放風(fēng)箏:春分節(jié)氣還是孩子們放風(fēng)箏的好時(shí)候。風(fēng)箏的類別有王字風(fēng)箏、鰱魚風(fēng)箏、瞇蛾風(fēng)箏、雷公蟲風(fēng)箏、月兒光風(fēng)箏,其大者有兩米高,小的也有二、三尺。
春祭:春分開始掃墓祭祖,也叫春祭。首先掃祭開基祖和遠(yuǎn)祖墳?zāi)?,之后分房掃祭各房祖先墳?zāi)?,最后各家掃祭家庭私墓?/p>
春分如何養(yǎng)生
由于春分平分了晝夜、寒暑,所以,人們?cè)陴B(yǎng)生保健上要保持人體的陰陽平衡狀態(tài),尤其是在飲食上,忌偏熱偏寒。烹調(diào)寒性食物時(shí),需佐以姜、酒等溫性輔料,防止寒涼損脾胃;食用韭菜等助陽食物時(shí),需配蛋類等滋陰之品,達(dá)到陰陽互補(bǔ)。同時(shí),可以適當(dāng)多吃些時(shí)令蔬菜和水果,如韭菜、豆芽、豆苗、萵苣、桑椹、櫻桃、草莓等。
春分節(jié)氣,人們常感到困乏無力,昏沉欲睡,早上遲醒,這就是“春困”,是人體隨季節(jié)變化而出現(xiàn)的一種正常的生理現(xiàn)象。采取早睡早起、晨起冷水洗臉、多運(yùn)動(dòng)、按揉太陽穴、勞逸結(jié)合等方法,可以起到一定的預(yù)防春困的作用。
另外,此節(jié)氣冷暖變幻無常,仍然需要“春捂”,不宜過早脫去御寒的衣物。