小時(shí)候的早點(diǎn)經(jīng)常吃炸饅頭片，好吃又方便。下面來(lái)介紹一下做炸饅頭片的方法。

首先準(zhǔn)備好食材：饅頭若干個(gè)、食用油100ml、調(diào)料等。

方法步驟：

1.炸饅頭前，先將饅頭片用涼水沖一下?；蛘邔z頭片裹雞蛋糊（雞蛋打散），這和用涼水沖一下的原理是一樣的。

2.將油燒熱，油最好沒(méi)過(guò)饅頭片，油越多越省油。

3.將饅頭片放在油鍋里面炸，大概一兩分鐘，炸至金黃色。

4.可以根據(jù)喜好在饅頭片上面撒上鹽、糖、芝麻醬、番茄醬等調(diào)料。

注意事項(xiàng)：

炸的時(shí)候，因?yàn)轲z頭片上有水，所以要小心不要讓油濺到身上，可以穿圍裙或用鍋蓋擋住油。

饅頭片先沖涼水再炸，不僅省油，而且外焦里嫩，很好吃。

如果是干了的陳饅頭，越炸越干，需要在上面淋水蒸一下，變軟了再炸。