李亞楠

臨近歲末，剛剛經(jīng)過(guò)戰(zhàn)亂的阿富汗首都喀布爾，更顯得蕭瑟冷清。來(lái)自中國(guó)的賈師傅，開(kāi)著一家名為“Tang Chinese Restaurant”的餐館，竟是這座城市唯一的一個(gè)中餐館。而賈師傅則是這里唯一的中國(guó)廚師。

除賈師傅之外，還有6位阿富汗本地雇員一起打理這家餐館。這里是華人在阿富汗聚集的場(chǎng)所，飲食住宿一體式。賈師傅擅長(zhǎng)做魯菜、川菜、地方菜以及清真食物。來(lái)到喀布爾的中國(guó)人，一吃上這里的食物，就像回家一般親切。

“戰(zhàn)爭(zhēng)的背后，就是商機(jī)。正是因?yàn)樗奈ｋU(xiǎn)，才鮮有人涉足這里?！痹诎⒏缓棺錾獾闹袊?guó)商人王先生說(shuō)。阿富汗歷經(jīng)近40年戰(zhàn)亂，終于從2003年開(kāi)始了戰(zhàn)后重建。一些中國(guó)商人嗅到了這里的商機(jī)，也紛紛前來(lái)。

然而好景并沒(méi)有持續(xù)很久，從2012年開(kāi)始，阿富汗的政局逐年惡化，社會(huì)也開(kāi)始動(dòng)蕩不安。直至2015年，已經(jīng)有很多做生意的中國(guó)商人撤出了這里。再大的商機(jī)誘惑，也比不過(guò)和平和安穩(wěn)的日子。目前仍在喀布爾的中國(guó)商人，最多不過(guò)10余人。賈師傅的中餐館又是喀布爾唯一的中餐館，許多商人就聚集在這里，談天說(shuō)地，回憶起過(guò)去的歲月，臉上都會(huì)洋溢出自信的微笑，然而談到未來(lái)，便陷入了無(wú)盡的惆悵。

飯桌上的人各說(shuō)各的經(jīng)歷，在廚房里忙碌了半天的賈師傅便端上美味的中國(guó)菜來(lái)。商人的離奇經(jīng)歷，都成為餐館之外的事情?？Σ紶柺捝姆諊c餐館內(nèi)溫馨的中國(guó)味道形成對(duì)比，就像是兩個(gè)世界的事情。有商人說(shuō)，這個(gè)中餐館既是戰(zhàn)地孤島，也是一座世外桃源。

賈師傅來(lái)阿富汗已有6年之久。他雖不經(jīng)常出門(mén)，但是對(duì)門(mén)外的世界依然非常了解。每個(gè)來(lái)到喀布爾的中國(guó)人也都會(huì)為他帶來(lái)不同的故事，都匯總在他這里。賈師傅有著一種與世無(wú)爭(zhēng)的性格，他并不關(guān)心外面是怎樣的，他只管做好自己的中國(guó)菜，看著客人們吃著開(kāi)心的樣子，就會(huì)心滿(mǎn)意足。

賈師傅臉上常常掛著微笑，讓人看了覺(jué)得很踏實(shí)。他雖然既不會(huì)英語(yǔ)也不會(huì)阿富汗本地的達(dá)利語(yǔ)，但仍然能和餐館里的6個(gè)阿富汗雇員交流。這就是長(zhǎng)時(shí)間相處形成的默契。

談到為什么來(lái)阿富汗，賈師傅說(shuō)，同樣是為了生計(jì)，這里能夠掙到比國(guó)內(nèi)更多的錢(qián)，卻不用怎么花錢(qián)。攢下來(lái)的錢(qián)都可以寄回國(guó)內(nèi)，讓遠(yuǎn)在國(guó)內(nèi)的家人生活得更好。至于危險(xiǎn)，賈師傅并不是沒(méi)有想過(guò)。他覺(jué)得局勢(shì)再繼續(xù)糟糕下去，就不打算在阿富汗待了。但他還是很懷念這里，對(duì)這里有一種特別的感情。如果條件允許，他并不打算離開(kāi)。談到餐館每次遭遇的危險(xiǎn)，賈師傅說(shuō)得輕描淡寫(xiě)。他說(shuō)，那些爆炸、槍?xiě)?zhàn)以及直升機(jī)的掃射，都是“外面”的事情。

賈師傅的生活非常簡(jiǎn)單，用他自己的話說(shuō)，就是廚房到臥室的距離。他只喜歡做好自己的菜，給客人吃。也正是這樣簡(jiǎn)單的生活，能夠支撐賈師傅在喀布爾待這么長(zhǎng)時(shí)間。他并不貪圖更多的財(cái)富，不會(huì)尋求刺激去感受戰(zhàn)爭(zhēng)。他在這里做的，僅僅是自己的一份工作，只不過(guò)這份工作恰巧在阿富汗罷了。

賈師傅說(shuō)，每個(gè)生活在喀布爾的中國(guó)人都不容易，大家并不是一定要做出什么，只是因?yàn)楫?dāng)初的選擇，而匯聚在了阿富汗。而再大的利益或者其他什么追求，都不比生命更重要。活下去，就有一切可能。

10月27日，阿富汗北部山區(qū)發(fā)生7.5級(jí)地震，賈師傅的餐館所幸未受波及，只是餐館的網(wǎng)絡(luò)在地震中受了點(diǎn)損害，后來(lái)很快修復(fù)。地震沒(méi)有摧毀阿富汗的這座戰(zhàn)地孤島，中國(guó)人在阿富汗的“世外桃源”仍會(huì)繼續(xù)存在下去。