趙維嘉

冬三月，草木凋零，冰凍蟲伏，是自然界萬物閉藏的季節(jié)。《內(nèi)經(jīng)》中說道：“冬不藏精，春必病溫?！泵耖g亦有“今年冬令進(jìn)補(bǔ)，明年三春打虎”之說，可見，冬季正是我們養(yǎng)精蓄銳、休養(yǎng)生息的好時(shí)候。

萬事萬物都是一個(gè)循環(huán)往復(fù)的過程。經(jīng)過春生、夏長(zhǎng)、秋收之后，萬物凋零，逐漸進(jìn)入到一個(gè)“收”的狀態(tài)。人的身體也隨著自然界的變化，從毛發(fā)到感官，從脾胃到精神，逐漸“松弛”下來。司馬遷在《史記·太史公自序》中寫道，“夫春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏，此天道之大經(jīng)也。”

順應(yīng)天時(shí)，是古人為我們總結(jié)的一個(gè)基本養(yǎng)生大法?！端貑枴に臍庹{(diào)神大論》指出：“夫四時(shí)陰陽者，萬物之根本也，所以圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰?！庇陉幹星箨?，這個(gè)貫穿中國古代的哲學(xué)思維，與中醫(yī)養(yǎng)生理論息息相通。

中醫(yī)講究冬季溫補(bǔ)，不提倡大補(bǔ)、滋補(bǔ)。在中醫(yī)理論中，補(bǔ)益分為三種，滋補(bǔ)、溫補(bǔ)和清補(bǔ)。像我們平常吃的雞鴨鵝、豬牛羊這些肉類大都屬于滋補(bǔ);而像蓮子、薏仁、赤豆、大棗、燕窩、銀耳這些屬于溫補(bǔ);清補(bǔ)則是我們夏天常吃的百合、綠豆、西瓜。如果說中醫(yī)認(rèn)為冬天要少吃肉類食物，那就錯(cuò)了。中醫(yī)的溫補(bǔ)是個(gè)長(zhǎng)期的養(yǎng)生概念，像中藥中的膏方大都也是溫補(bǔ)之物。

在很多人的觀念里，為了來年陽氣的生發(fā)，冬季一定要吃大補(bǔ)之物，認(rèn)為這樣才能讓自己儲(chǔ)存足夠的能量和熱量。但實(shí)際上，由于冬季室內(nèi)氣溫較高，空氣干燥，人體本身就比較躁動(dòng)，一味地養(yǎng)陽就容易上火而傷陰。因此，我們提倡大家在這個(gè)冬天多吃一些用于溫補(bǔ)的食物。

在平常的口味上，也盡量清淡一點(diǎn)，避開那些生鮮麻辣的刺激，選擇那些溫和的食材，可以讓我們的身心在這個(gè)冬天里趨于平和，與冬令時(shí)節(jié)保持相同的步調(diào)。

冬季養(yǎng)生還講究一個(gè)“藏”字，養(yǎng)精蓄銳以待來年再發(fā)，而這“精”就是腎氣，腎氣足了，人才有精神頭，看起來容光煥發(fā)，精神矍鑠。所以，冬天可以多吃一些補(bǔ)充氣血的食物，像黑豆、黑米、黑芝麻、核桃，等等。中醫(yī)認(rèn)為，肺屬金，肝屬木，金克木，如果肺氣太盛，就會(huì)損失肝腎功能，因此，民間便有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。冬令進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，也要注意肺部的調(diào)養(yǎng)，多吃滋陰潤(rùn)燥之品，以增加肝臟機(jī)能，抑制肺氣過盛，從而達(dá)到養(yǎng)陰的目的。

大自然的力量是我們所不能企及的，古人云：“位仙者，吸天地之靈氣，集日月之精華，為能長(zhǎng)壽?！比粑覀兡軌蝽槕?yīng)天時(shí)，并在這喧囂的都市中保持一份平和而寧靜的身心，這將是現(xiàn)代人最好的養(yǎng)生之道。