蘑菇張

名不虛傳的“女將文化”

加賀屋，源自日本的老牌溫泉酒店，連續(xù)30年被評(píng)為日本百選溫泉旅館第一名，是大多數(shù)日本人最向往的溫泉居所，也是日本天皇皇室度假村住宿的首選，有著無微不至的女性服務(wù)精神與溫文爾雅的氣質(zhì)，是典型的東方溫泉酒店的代表。位于臺(tái)灣北投的加賀屋溫泉酒店，是加賀屋在海外的第一家分店。

北投是臺(tái)灣泡湯的最佳選擇，當(dāng)?shù)匚幕?，溫泉和女性有著不解之緣。在臺(tái)灣平埔族的一支凱達(dá)格蘭族的語言中，“北投”意為“女巫”。相傳北投尚未開發(fā)時(shí)，終年硫黃氣繚繞，“如蜍精所吐出的惡氣”，平埔族民為了消弭災(zāi)禍，請女巫常住此地，“北投”一名便傳了開來。

入住加賀屋，可以毫不費(fèi)力地消磨一整天時(shí)間——選擇一套泡湯專案，將住宿和餐食都交給加賀屋安排，自己只需盡情放松。

走進(jìn)正門，女管家夏美早已笑容可掬地在大堂等候我，這是加賀屋獨(dú)特的“女將文化”：每位住客都擁有一位專屬女管家，從入住開始，提行李、送茶水點(diǎn)心、帶路、鋪床，都由女管家一人完成?？腿藖淼郊淤R屋，第一聲問候和最后一句告別，一定是來自女管家。這種近乎極致的女將文化，代表了東方人無微不至的服務(wù)方式。

上 位于加賀屋酒店四樓的大眾湯：望月之湯和遠(yuǎn)山之湯。中 天翔餐廳晚膳的刺身料理。下 暮色中的加賀屋溫泉酒店。

夏美引導(dǎo)我來到住處，這是一間經(jīng)過中式改良的客房，米色調(diào)，極盡素雅，四四方方的客廳和臥室，處處藏有小心思。比如，因?yàn)橹袊瞬涣?xí)慣跪坐，客廳正中桌子的下方被做成了空心狀，吃飯時(shí)可以把腿伸進(jìn)去，這在日本加賀屋酒店中是沒有的。

整理行李的空當(dāng)，夏美拿來了符合我身材的和服，并端上茶點(diǎn)。食盒以紅梅做裝飾，跟臺(tái)北的冬天相互輝映，是一個(gè)詩意的小細(xì)節(jié)。盤子中央有粉色和綠色兩枚和果子，歷史上，糖在日本是非常珍貴的物資，不能隨意吃到，因此日本人招待客人的和果子越甜，就表示對(duì)客人的尊敬之情越深，隨后，稍顯苦澀的抹茶則可以中和甜膩。

晚餐時(shí)間，移步餐廳，夏美將料理一道道呈上，從餐前酒、前菜、先附、刺身、特選料理到煮物、臺(tái)物、斟物、蒸物、御飯、留椀、香物、果物、甘物，一共14道。根據(jù)時(shí)令和晝夕，料理的材料常會(huì)做出改變。此時(shí)，吃一顆溫泉蛋、一片烏魚子，冬季的滋補(bǔ)暖在心里。

晚飯后，到了泡湯時(shí)間，靜謐的時(shí)光總是難得，我選擇了獨(dú)自享受客房泡湯，躺在石墨色的浴缸中，讓溫?zé)岬乃^整個(gè)身體。北投冬天的夜晚溫暖而安靜，這里的溫泉恰如“潤物細(xì)無聲”的春雨，潛移默化地滋養(yǎng)著生活在這片土地上的人們。

第二天，我故意比約定時(shí)間提前了20分鐘出門，剛走出房間，就看到夏美從電梯旁微笑著向我走來。加賀屋的女將文化，果然名不虛傳。

冰雪中的極致浪漫

珍娜溫泉在阿拉斯加聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，這座建于100年前的度假村，是阿拉斯加開發(fā)最完善的溫泉度假地，也是追逐極光的旅客趨之若鶩的圣地，如果不提前幾個(gè)月預(yù)訂，休想在這里住上一晚。

想象一下，在零下二十幾度的暮色中，身著比基尼步入溫泉，看絢麗的極光在眼前變化……還有什么比這更加浪漫呢？北極的土著居民薩米人相信，極光的出現(xiàn)，是在北極的某個(gè)地方有只巨大的狐貍在搖晃它的尾巴，因此極光也被稱為“綠狐的尾巴”。而aurora（極光）這個(gè)詞，來自古希臘的曙光女神奧羅拉（也叫厄俄斯），在古希臘詩人和畫家的筆下，她具有驚人的美貌。由此可見，在西方人眼中，看到極光是一件多么美麗、浪漫的奇遇。

驅(qū)車由費(fèi)爾班克斯市區(qū)沿著珍娜溫泉路向東，當(dāng)手機(jī)完全失去信號(hào)時(shí)，珍娜溫泉度假村就出現(xiàn)在重重雪山之后路的盡頭。在珍娜溫泉度假村，手機(jī)成為一件擺設(shè)，每位住客都需要抱著百分百投入的心情來感受這里的冰天雪地。這十分符合美國人和大自然相處的態(tài)度：既然選擇自然，一切人工的東西都靠邊站。

典型的雪地小木屋在眼前一字展開，上面以鹿角作為裝飾，帶著濃濃的原始?xì)庀?。和東方文化中舒適放松的度假方式相反，在這片曠野中，一切可以使腎上腺素上升的活動(dòng)成為人們的首選。在珍娜度假村可以預(yù)訂狗拉雪橇、雪上摩托車、越野滑雪以及乘直升機(jī)俯瞰德納里山（也稱麥金利山）等戶外項(xiàng)目，如果想選擇安靜一點(diǎn)的活動(dòng)，可以在獨(dú)具特色的冰博物館用冰塊制成的酒杯喝一杯蘋果馬提尼。

雪橇犬和主人的吻，他們相互依賴著生活在雪國深處。

當(dāng)白天的娛樂活動(dòng)結(jié)束，雪地溫泉便隆重登場了。大眾湯中霧氣蒸騰，每個(gè)人臉上都泛起紅色的光芒。靠在一塊溫?zé)岬氖^上，每一個(gè)毛細(xì)孔都在慢慢張開，猛地站起來，皮膚又隨著冷空氣的到來迅速緊致。大眾湯明確禁止攜帶酒水，但還是有很多美國人將酒裝進(jìn)可樂杯子中帶進(jìn)來，一邊泡湯，一邊享受另一種迷醉。

在美國，高山深谷間總能發(fā)現(xiàn)溫泉，我曾在科羅拉多河畔的細(xì)雨中泡湯，看一道道紫色的閃電劃破長空;也曾在黃石公園的猛犸象野泉中，于湍流和熱泉的冰冷與滾燙間找尋平衡;珍娜度假村的溫泉追求的是一種野性的魅力，是人類對(duì)于自然界的原始訴求。

泡完湯，發(fā)覺腹中空空，在餐廳叫了一份烤三文魚，厚實(shí)的肉塊蘸以醬汁，讓人心滿意足。這是一家傳統(tǒng)的美式餐廳，菜單上提供的食物可以概括為三類：龍蝦、生蠔等海鮮，炸雞翅、薯?xiàng)l等油炸類開胃菜和燒烤肉扒類，以及帶著濃濃美國味道的玉米濃湯、奶油蛤蜊湯。在這里，食物和熱量是同義詞。

走出餐廳，“綠狐”已經(jīng)狡黠地露出尾巴。在珍娜度假村位于山上的帳篷可以觀看極光，周圍的山脈、針葉林都會(huì)成為畫面中別致的前景。即使不到山頂，在白天小酌的冰博物館旁邊空曠的停車場上，也能欣賞極光的媚態(tài)，一道完美的弧線從遠(yuǎn)方森林深處射出，翻轉(zhuǎn)著，變換著，消失在天空盡頭。

編輯 Rita