王春麗

高職旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)從事旅游實務操作的高素質(zhì)技能型人才。而現(xiàn)階段高職旅游管理專業(yè)教師實踐教學能力存在缺陷和不足，影響著高職旅游管理教育教學的質(zhì)量和效率。為了提升高職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量和學生的實踐能力，有必要積極探析旅游管理專業(yè)教師實踐教學能力的提升方法。

教師社會實踐是將理論知識充分運用到實際工作中去，用理論成果來檢驗實踐的正確與否，同時又經(jīng)過實踐來提升理論水平，豐富理論成果，是提高教師專業(yè)素養(yǎng)的有效手段。對高職教師而言，結合旅游管理專業(yè)的特點，經(jīng)過長期的實踐鍛煉，將已有理論與實踐緊密結合，對于提高教師的專業(yè)能力和教學水平有非常重要的意義。

一、提高高職旅游管理專業(yè)教師社會實踐效果的重要性

（一）提高高職旅游管理教師的專業(yè)實踐能力

高職旅游管理教師通過社會實踐，接觸行業(yè)，感受行業(yè)文化，明確社會對旅游管理行業(yè)的需求，有利于確立合理的人才培養(yǎng)目標，同時也有利于教師拓寬視野，更新思想觀念，練就技能，全面提升綜合素養(yǎng)，真正成為德藝雙馨的雙師型教師。

（二）提高教師對學生的榜樣示范性

教師是學生的榜樣、引路人和導師。教師的一言一行對學生都會產(chǎn)生重要影響。教師廣博的知識能刺激學生智力發(fā)展，同時教師參加社會實踐求真求實的嚴謹態(tài)度也將影響學生日后的從業(yè)過程。

（三）提高整體教學效果

理論教學與實踐教學是相互影響和制約的。旅游管理專業(yè)教師通過社會實踐可以更好地把握實踐教學環(huán)節(jié)，促進教學過程中理論知識和實踐教學技能的融合，提升整體教學質(zhì)量。所以旅游管理專業(yè)教師參加社會實踐對提高整體教學的效果具有重要作用。

二、高職旅游管理專業(yè)教師社會實踐現(xiàn)狀

（一）實踐渠道與培訓機會不多

專業(yè)教師參加社會實踐受諸多實際因素的影響，實踐渠道與培訓機會不多。當今社會瞬息萬變，旅游行業(yè)競爭日趨激烈。專業(yè)教師在日常教學時間外全面切實參與旅游企業(yè)的日常經(jīng)營和管理，勢必影響教學質(zhì)量。另外，寒假或是暑假的時間雖說有一定的連貫性，有利于社會實踐的開展，但是兩個月的時間對旅游社會實踐來講也僅僅只能觀其皮毛不能切其肌理，不能取得理想的效果。若要真實感受旅游行業(yè)的運轉(zhuǎn)，必然要打斷常規(guī)教學。目前，國家對職業(yè)教育空前重視，在寒暑假都會安排專業(yè)省級培訓、國家級培訓，尤其旅游管理專業(yè)的國家級培訓時間就從暑假延伸到了秋季開學以后。這對于提升教師社會實踐效果固然有益，但院校在執(zhí)行過程中也有自己的苦衷，因為教師數(shù)量是有限的，不能因為在編教師的短期培訓而另外新增編制。

（二）專業(yè)教師要求社會實踐主動性不高

大多數(shù)高職旅游管理專業(yè)教師在從事教學工作之前，理論水平很高，行業(yè)實踐經(jīng)驗不足。通過走訪發(fā)現(xiàn)，六分之一的教師認為參加社會實踐是單位要求，一半左右的教師單位要求多于自己申請，三分之一的教師認為自己申請的多于單位要求。在費用來源上看，一半以上的教師覺得實踐能力培養(yǎng)的經(jīng)費應該由學校承擔，只有十分之一的教師愿意自掏腰包參加社會實踐。高職旅游管理專業(yè)教師專業(yè)實踐積極性不高主要還在于對教師社會實踐認識不足，制度不夠完善，當然也存在經(jīng)費短缺難題。

（三）學院培訓制度建設不完善

高職院校針對教師社會實踐的制度不完善。當前高職院校缺少相應的激勵機制也是專業(yè)教師對參加社會實踐積極性不高的原因。小部分老師認為學與不學都差不多，更有甚者認為工作中用不著?？梢钥闯?，建立合理的激勵機制在高職院校對鼓勵旅游管理專業(yè)教師參加社會實踐起著關鍵性作用。教師普遍比較關心的問題是職稱晉升，一半以上的教師認為教師實踐水平應該與職稱掛鉤，三分之一的教師認為將專業(yè)教師實踐能力進行量化是有難度的，所以表示反對。大多數(shù)教師表示學院對教師參加社會實踐培養(yǎng)專業(yè)能力要根據(jù)所講授的課程來制定。

三、高職旅游管理專業(yè)教師社會實踐形式及其效果分析

隨著旅游業(yè)對實踐型人才的需求不斷增加，培養(yǎng)應用型的旅游管理專業(yè)人才已經(jīng)成為高職旅游專業(yè)所面臨的主要問題。高職院校通過教師社會實踐的開展，提升教師的專業(yè)水平，壯大“雙師型”教師隊伍，從而提高旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。

（一）高職旅游管理專業(yè)教師社會實踐形式

高職院校旅游管理專業(yè)要在產(chǎn)學研結合的基礎上提升教師的專業(yè)能力，首先應該開展以專業(yè)對口為主，面向社會，面向基層，開展形式多樣的教師社會實踐活動。對高職院校而言，社會實踐一般有以下幾種形式。

1.短期社會實踐培訓。高職院?？梢越M織旅游管理專業(yè)教師利用寒暑假的時間到基層單位進行頂崗實踐，接受實踐鍛煉，在實踐中了解行業(yè)的詳細情況和行業(yè)最新資訊，找出理論教學與實踐教學的差距，提升自己的實踐教學能力。

2.調(diào)查研究。在寒暑假或是節(jié)假日期間，可以組織旅游管理專業(yè)教師到相關旅游單位進行調(diào)研活動。調(diào)研內(nèi)容包括單位的用人制度、要求和對旅游管理專業(yè)人才技術和知識的需求方向，然后據(jù)此進行專業(yè)課程的調(diào)整，使旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)具有社會針對性。

3.結合學生頂崗實習、畢業(yè)實習完成相應任務。高職院校在對旅游管理專業(yè)學生進行崗位實習活動的安排時，可以安排一些專業(yè)教師作為學生的實習帶隊教師。為學生提供實習過程中的指導，并在此過程中利用實習基地的條件，完成自身實踐水平的提升。

（二）高職旅游管理專業(yè)教師社會實踐效果分析

加強旅游管理專業(yè)教師的社會實踐活動是目前高職院校提高旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量，促進產(chǎn)學研結合的主要模式，也是社會對旅游管理專業(yè)教師培養(yǎng)的必然要求。一般來說，高職院校旅游管理專業(yè)教師的社會實踐有以下幾個方面的積極作用。

1.更新教師的教育理念，提高教師實踐教學能力培養(yǎng)的認同度。旅游管理專業(yè)的特點要求教師不僅要具有豐富的理論知識和理論教學經(jīng)驗，還要具備較強的實踐教學的能力和技巧。然而，在傳統(tǒng)教學模式的影響下，許多教師的教育理念仍然以理論教育為主，教師對實踐型人才的認同度并不高。在這種教育理念的影響下，旅游管理專業(yè)的應用型人才培養(yǎng)便受到了阻礙，無法滿足社會對旅游管理專業(yè)人才的需求。安排高職院校旅游管理專業(yè)的教師到旅游相關單位進行實踐，能夠通過實地考察、交流討論等方式實現(xiàn)對教師的引導，使他們更加清楚地認識到現(xiàn)在旅游管理專業(yè)人才的需求方向，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的理論式的教學觀念，提高對實踐型人才的認同度，從而重視對學生的實踐教學課程的開展，更新知識結構，強化對學生實踐能力的培養(yǎng)。

2.依據(jù)專業(yè)特點，靈活調(diào)整教學內(nèi)容的針對性。高職旅游管理專業(yè)教師應該根據(jù)專業(yè)的特點，建立以旅游職業(yè)能力為核心，以專業(yè)技能培養(yǎng)為主線的教學體系，優(yōu)化課程結構，調(diào)整理論教育和實踐教育的教學比重，更加注重實際操作能力和專業(yè)運用能力。以上是目前對高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要目標，也是高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的方向。高職院校旅游管理專業(yè)的教師在經(jīng)過專業(yè)實踐的培養(yǎng)后，通過自身的親自參與，清楚地認識到旅游管理專業(yè)的需求和發(fā)展方向，教師由此能夠制定針對性較強的理論和實踐性較強的內(nèi)容，強化專業(yè)性的知識和技能教學，以理論知識與實踐技能的結合為指導，培養(yǎng)時代所需的旅游管理專業(yè)應用型人才。

3.提高師資隊伍整體水平，壯大“雙師型”教師隊伍。教師自身專業(yè)實踐技能和水平的提高，對于專業(yè)實踐能力人才培養(yǎng)具有直接而重要的影響。導游方向的教師要具備豐富的帶團經(jīng)驗，熟悉整體的業(yè)務流程，掌握相應的帶團技巧，并具備處理突發(fā)問題的應急能力;飯店方向的教師要有飯店服務的經(jīng)歷和體驗，對飯店行業(yè)的相關業(yè)務要十分熟悉等，如此，在有實踐經(jīng)驗的基礎上，教師才能更好地指導學生的專業(yè)實踐。同時，旅游管理專業(yè)本身對旅游職業(yè)技能和管理理念要求較高，而這些專業(yè)的知識更新速度相對較快，這也要求教師要樹立終身學習的觀念，不斷吸收和接受新知識、掌握新技能，及時了解行業(yè)發(fā)展動態(tài)，并創(chuàng)造條件深入行業(yè)第一線。教師社會實踐既提高了教師自身理論水平，又使得實踐教學內(nèi)容得到及時更新，跟上行業(yè)發(fā)展的步伐，更好地開展實踐性的教學活動。

四、結語

對高職院校旅游管理專業(yè)的教師進行社會實踐的培訓，能夠強化教師對應用型人才的重視程度，完善時代所需的實踐教學的教育思路，在實踐教學過程中為學生提供指導和幫助，促進高職院校“雙師型”教師隊伍的完善，促進學校對應用型旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，從而增強高職院校在社會上的競爭力。