人類是世界上最典型的雜食動(dòng)物，什么都可以吃，什么都吃得下去，所以人類才能夠在缺少食物的年代里不會(huì)滅絕，繁衍至今。如今，饑餓已經(jīng)不能威脅到人類了，由于各種糧食的產(chǎn)量大幅增加，我們的食物鏈就變得簡(jiǎn)單了一些，獲取蛋白質(zhì)的途徑就變成了養(yǎng)殖的雞鴨魚牛羊豬。但是總有那么一些人喜歡挑戰(zhàn)傳統(tǒng)，比如以下這位將昆蟲當(dāng)成主食吃了一個(gè)月的朋友。

把昆蟲當(dāng)成主要的蛋白質(zhì)來源替代豬牛羊等等牲畜是一些科學(xué)家提出來的一種設(shè)想，因?yàn)榻?jīng)過研究表明，飼養(yǎng)豬牛羊浪費(fèi)很大，并且對(duì)于環(huán)境也有很大的影響。在未來，土地已經(jīng)非常少，根本沒有閑暇的空地來進(jìn)行大型牲畜的飼養(yǎng)，而昆蟲含有高蛋白，飼養(yǎng)場(chǎng)地也不需要那么大，如果人類能夠?qū)⑵渥鳛橹饕牡鞍踪|(zhì)來源，那么這樣不僅能減少碳排放，還能節(jié)約空間。

這個(gè)設(shè)想只針對(duì)未來，但是來自阿拉巴馬州的一名學(xué)生布蘭特利·里奧斯卻開始了“人體實(shí)驗(yàn)”。他在將近一個(gè)月的時(shí)間里每天三餐都以昆蟲作為主食，并且在博客上記錄了整個(gè)過程。他之所以會(huì)有這個(gè)沖動(dòng)就是因?yàn)槁牭搅丝茖W(xué)家們的上述理論，所以他很想嘗試一下用昆蟲來替代肉類的感覺，于是乎，這個(gè)瘋狂的行動(dòng)就開始了。

據(jù)里奧斯在博客上分享的內(nèi)容來看，在剛開始的時(shí)候，他也感覺到了各種不適應(yīng)。這種不適應(yīng)主要來源于心理，然而在堅(jiān)持了幾天之后這種感覺就消失了，后面吃起來也是甘之如飴。他主要食用的昆蟲有三個(gè)品種，分別是面包蟲、白蠟蟲和蟋蟀?，F(xiàn)在他已經(jīng)可以把這三種昆蟲烹飪成各種口味，讓人吃起來還有點(diǎn)異國風(fēng)情的感覺。

那么我們就來看看他到底怎么吃這些蟲子，他的特殊食譜又究竟如何。他的烹飪方式是白蠟蟲炒雞蛋，面包蟲漢堡和油炸蟋蟀，當(dāng)然這只是午餐，他會(huì)選擇面包蟲炒飯作為晚餐。他還在食譜里特別提醒，面包蟲一定要烹飪成熟，否則它的味道會(huì)讓你難過一陣子。他還曾經(jīng)嘗試過烹飪蟑螂，但始終找不到好的方法，因?yàn)轶氲募讱ぬ擦恕Ａ硗馑€試著烹飪桑蠶蛹，結(jié)果發(fā)現(xiàn)臭氣熏天，這一點(diǎn)里奧斯不妨來中國學(xué)習(xí)一下，經(jīng)過巧婦們烹飪出來的桑蠶蛹可謂人間美味。

在食用30天的昆蟲后，里奧斯的身體并沒有任何的異常，相反由于每頓飯都必須自己烹飪，減少了外出吃飯的頻率，他的身體反而變得更好了。在經(jīng)過檢測(cè)后也沒有發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不良的狀況。對(duì)此賓夕法尼亞州立大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)系的奧黛麗教授認(rèn)為，這是一次很好的嘗試，昆蟲在提供蛋白質(zhì)方面的效益甚至比牛肉更高，只是由于我們?nèi)鄙僬_的烹飪方式，所以對(duì)昆蟲很難入口。