李宜槿
羊,在動(dòng)物界,屬于脊索動(dòng)物門,哺乳綱,偶蹄目,???,羊亞科。羊分綿羊、山羊兩大類。在全球各大洲均有分布,有20多種。澳大利亞素有騎在羊背上的國(guó)家之美譽(yù),近200年來(lái),養(yǎng)羊業(yè)一直是澳大利亞經(jīng)濟(jì)的主要支柱和大宗出口創(chuàng)匯行業(yè)。
在澳大利亞,養(yǎng)羊業(yè)是個(gè)古老而又有巨大活力的行業(yè)。在整個(gè)畜牧業(yè)中,養(yǎng)羊業(yè)占首位。1970年,澳大利亞養(yǎng)羊業(yè)創(chuàng)造了年產(chǎn)1.8億只羊的世界紀(jì)錄。全澳最大的牧羊場(chǎng)位于西澳大利亞州北部的英聯(lián)邦山區(qū)牧羊場(chǎng),占地面積一萬(wàn)平方公里。此外維多利亞州、昆士蘭州、新南威爾士州也有一些大型優(yōu)良天然草場(chǎng)和經(jīng)過(guò)人工改良的草場(chǎng)。
養(yǎng)羊業(yè)主要分為兩大類,一是羊毛加工業(yè)。由于澳毛以質(zhì)優(yōu)價(jià)廉在國(guó)際市場(chǎng)上享有信譽(yù),因此90%的澳毛用于出口創(chuàng)匯,澳大利亞向世界提供約3/4可以用做成衣服的羊毛,在國(guó)際市場(chǎng)上出售的澳毛及制品均有國(guó)際羊毛局監(jiān)制的優(yōu)質(zhì)免檢標(biāo)志。二是羊肉加工業(yè)。澳羊肉質(zhì)嫩味美,主要用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)(占2/3),部分出口創(chuàng)匯,在澳大利亞肉類加工業(yè)中,羊肉加工也是僅次于牛肉加工的大宗?;钛虺隹谝裁惺澜缜懊?,每年約有700萬(wàn)只活羊出口到中東、北非地區(qū)的穆斯林國(guó)家。
羊渾身都是寶,羊皮、羊絨、羊骨等都可以做成各種各樣的日用品。就連羊毛表面上的油脂,也有高附加值。沒錯(cuò),用于制造化妝品的不是綿羊體內(nèi)的油脂,而是綿羊毛表面的油脂。剪下來(lái)的羊毛運(yùn)到加工廠進(jìn)行清洗、脫脂,分離出來(lái)的脂肪經(jīng)過(guò)加工、提煉,可做成各種各樣的化妝品。由于美利奴羊的羊毛油脂具有吸收水分的功能,使用含有這種綿羊油的化妝品,能使皮膚保持滋潤(rùn),因此,綿羊油系列化妝品深受廣大消費(fèi)者的青睞。
羊作為一種動(dòng)物,它是和平、溫順的象征。養(yǎng)羊業(yè)作為澳大利亞人民國(guó)計(jì)民生的重要組成部分,與這個(gè)國(guó)家的文化習(xí)俗緊密相關(guān)。
澳大利亞各地每年都要舉辦美利奴綿羊展銷會(huì)。一塊荒無(wú)人煙的空地上,突然冒出來(lái)一排排簡(jiǎn)易房和色彩鮮艷的帳篷,仿佛魔術(shù)師變出了一個(gè)新的小鎮(zhèn)。羊市上人頭攢動(dòng),羊叫馬嘶。牧主們把自己精心培育的良種羊運(yùn)到這里參加比賽,進(jìn)行推銷。優(yōu)勝者將彩色綬帶掛在羊身上,無(wú)比榮光和驕傲。羊市上人們還進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)的切磋、交流和推廣。
羊市展銷的商品大多與羊有關(guān),有奶酪、酸奶、奶糖、奶粉、奶油糕點(diǎn)、冰淇淋,還有琳瑯滿目的羊毛、羊皮制品,洋溢著澳大利亞鄉(xiāng)村氣息的羊毛線手工編織品,以及造型可愛、栩栩如生的旅游紀(jì)念品,令人愛不釋手,真可謂“羊廟會(huì)”!
每年8月14日,澳大利亞人都要為羊過(guò)一次節(jié)。當(dāng)太陽(yáng)升起的時(shí)候,牧人們開始燃放爆竹焰火,向自己飼養(yǎng)的羊群賀喜,然后趕著羊群到一塊水草豐美的地方放牧,讓羊群好好地美餐一頓。往常牧人在驅(qū)趕羊群時(shí),免不了因?yàn)檠虿宦犜挾薮驇紫隆6谶@一天,牧人們一反常態(tài),對(duì)羊群格外關(guān)照,不僅不會(huì)鞭打羊群,而且還任其自由吃草、追逐、玩耍,以表示對(duì)羊群的節(jié)日祝賀。在這一天,許多牧羊人都自覺地暫停吃羊肉,暫停剪羊毛,以示對(duì)羊的“懺悔”。
e-font:minor-latin'>拍攝人:于Rum
拍攝地點(diǎn):西藏日喀則
日喀則夕陽(yáng)的柔光給當(dāng)?shù)氐难蛉涸鎏砹遂`氣。逆光下的羊毛映出金色的光芒,仿佛綿羊不再是綿羊,都變成了精靈,流連凡間。
拍攝人:袁云
拍攝地點(diǎn):云南昭通大山包
貧瘠美麗、空曠遼遠(yuǎn)的大山包,是云貴高原上最大的黑頸鶴種群越冬地,但如若深入體驗(yàn),你還能遇見悠閑散步的牧羊人趕著羊群從這里緩緩走過(guò),如一行行跳躍的音符,與大地的曲線和諧相容,共同譜寫出一首悠揚(yáng)的曲調(diào)。