胡竟偉++劉娜++尹嘉敏

摘要：隨著生活水平的提高，如何吃得合理、吃得健康成為人們越來越關注的問題。溯源系統(tǒng)可以從原材料的選種環(huán)節(jié)開始實行標準化操作種植，以加工和流通環(huán)節(jié)實行全程質量監(jiān)控。采用基于RFID和二維碼技術，消費者可以通過二維碼查詢到產(chǎn)品的藥物殘留、生產(chǎn)地的質量認證等情況，還可以查到具體生產(chǎn)責任人，保證農(nóng)產(chǎn)品安全可追溯，從而避免食品安全隱患。以河套地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品為例，闡述了溯源系統(tǒng)創(chuàng)建過程，以及采用RFID、二維碼技術、B/S架構、SQL Sever等技術實現(xiàn)溯源平臺的開發(fā)。

關鍵詞：農(nóng)副產(chǎn)品溯源系統(tǒng)；RFID；二維碼

DOIDOI：10.11907/rjdk.151753

中圖分類號：TP303

文獻標識碼：A 文章編號文章編號：16727800（2015）008003302

0 引言

河套地區(qū)是指黃河“幾”字彎及其周邊流域。下轄地區(qū)有寧夏、內蒙古和山西，由黃河和其支流沖擊而成，素有“黃河百害，唯富河套”的美譽，是亞洲最大的自流灌區(qū)，晝夜溫差大，光照資源豐富，優(yōu)越的地理位置使得這里的農(nóng)作物種類十分豐富，質量上乘，被譽為“塞外米糧川”。主產(chǎn)有小麥、玉米、葵花籽、西瓜、蜜瓜、番茄、枸杞等，其中多種農(nóng)產(chǎn)品為地理標志產(chǎn)品。本文以內蒙古河套地區(qū)為研究地域，重點研究了此地區(qū)葵花籽的種植特點，以及針對該地區(qū)葵花籽特點的溯源系統(tǒng)建立。

1 系統(tǒng)需求分析

我國自古以來就是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)發(fā)展關系到國家的經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，農(nóng)產(chǎn)品質量安全問題也一直是國家相關部門密切關注的問題。2004年9月國務院發(fā)出《進一步加強食品安全工作的決定》，指出要建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準體系，建立農(nóng)產(chǎn)品質量例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯制度。

我國目前食品安全問題產(chǎn)生的主要原因是生產(chǎn)者和經(jīng)營者素質不高、法律法規(guī)意識淡薄、小生產(chǎn)者占多數(shù)、農(nóng)藥濫用嚴重、質檢監(jiān)督部門監(jiān)管不到位、無法合理引入社會監(jiān)督等[1]。

由于農(nóng)民科學文化水平較低、思想保守、信息閉塞等原因，農(nóng)村合作社規(guī)模較小、組織零散、競爭力不強[2]。為了促進合作社科學、健康的發(fā)展，延長農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條、加快新農(nóng)村建設步伐，從根本上解決農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、流通以及銷售等環(huán)節(jié)的信息不對稱、信息服務體系不完善等問題，促進農(nóng)民增產(chǎn)增收，開發(fā)一套與農(nóng)產(chǎn)品相關的溯源系統(tǒng)尤為必要，該系統(tǒng)可以提升河套地區(qū)綠色農(nóng)副產(chǎn)品的品牌價值，有利于河套地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟化的長遠發(fā)展。

2 溯源系統(tǒng)工作原理

溯源包括兩方面：一方面是從原材料到消費者的溯源，主要控制農(nóng)產(chǎn)品中間環(huán)節(jié)的質量；另一方面是從消費者到原材料的追蹤，主要是及時召回問題產(chǎn)品，避免給消費者帶來食品安全隱患[3]，其具體流程見圖1。

圖1 系統(tǒng)追溯流程

3 溯源系統(tǒng)相關技術

3.1 無線射頻技術（RFID）

無線射頻技術英文為Radio Frequency Identification，簡稱RFID，又稱為電子標簽，主要通過無線電即非接觸式的自動識別信號，對數(shù)據(jù)進行讀寫操作。由于其識別率高、抗干擾能力強、操作簡單快捷，被廣泛應用于物流管理、商品防偽、食品安全溯源等領域[4]。

RFID由以下4部分組成：①由芯片、天線和載體組成的電子標簽；②對電子標簽進行讀/寫操作的閱讀設備；③實現(xiàn)RFID標簽和讀寫器之間射頻信號空間傳播和建立無線電通訊連接的天線；④對閱讀器傳輸?shù)臄?shù)據(jù)進行處理的應用系統(tǒng)。

RFID工作原理為：讀寫器通過天線把電磁波發(fā)射到空中，鄰近的標簽被電磁波激活，標簽中的天線被激起高頻電流，轉換后推動標簽中的集成電路工作，同時被激活的標簽會發(fā)射載有標簽資料信息的無線電波，這些無線電波再被讀寫器接收。讀寫器和計算機相連，對標簽傳回的數(shù)據(jù)進行處理或啟動相應的應用程序。

3.2 二維碼技術

二維碼技術是一種新型的條碼技術。1991年，美國Symbol公司研發(fā)并推出了名為Pdf417的二維條碼。1994年9月日本也研制成功了一種矩陣式二維條碼，名叫QR Code條碼，可以有效表達漢字?，F(xiàn)在大量使用的二維條碼就是用特定的幾何圖形按照一定的規(guī)律在平面上分布條、空相間的圖形來記錄數(shù)據(jù)符號信息。二維碼具有如下特點：①信息密度高、容量大；②具有錯誤校驗和糾錯能力，并可設置不同級別的糾錯；③不同于一維碼，二維碼在垂直方向也攜帶信息；④不再是對物品進行標識，而是對物品功能進行描述；⑤不再依賴于數(shù)據(jù)庫和通訊網(wǎng)絡，而是單獨應用；⑥可以用二維條碼圖像掃描器識讀；⑦具有可靠性強、效率高、成本低、易于制作、應用靈活等優(yōu)點。

手機二維碼，可以利用手機攝像頭代替條碼掃描儀進行識別，由于

智能手機普及率極高，手機二維碼市場前景相當廣闊，同時由于網(wǎng)絡發(fā)展速度迅猛，在未來的無線網(wǎng)絡世界，手機二維碼將成為物理連接通道。

3.3 B/S架構

B/S架構是一種網(wǎng)絡結構模式，全稱是Browser/Server，即瀏覽器/服務器模式，這種模式對于不熟悉計算機的人來說使用起來比較方便，因為普通用戶只是使用其客戶端，所以在客戶端只需要安裝瀏覽器即可，而系統(tǒng)的核心功能實現(xiàn)均在服務器端，這樣可以簡化系統(tǒng)的開發(fā)、維護和使用，服務器端只要安裝數(shù)據(jù)庫，瀏覽器就可以通過Web Server同數(shù)據(jù)庫進行交互。

3.4 SQL Server2008

發(fā)布于Microsoft數(shù)據(jù)平臺上的SQL Server2008是一個功能豐富的關系型數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)，它可以對各類數(shù)據(jù)進行有效的組織和管理，并可對數(shù)據(jù)進行查詢、修改、刪除、添加等常規(guī)操作。數(shù)據(jù)可以存儲在任何設備上，SQL Server2008可以對數(shù)據(jù)實現(xiàn)有效控制。

4 系統(tǒng)設計

河套地區(qū)葵花籽溯源系統(tǒng)以B/S架構設計，所以用戶只需安裝瀏覽器即可對產(chǎn)品進行查詢操作。根據(jù)實際使用需求，該系統(tǒng)主要實現(xiàn)葵花籽信息查詢、系統(tǒng)管理和數(shù)據(jù)管理功能，如圖2所示。

圖2 系統(tǒng)功能模塊

5 結語

通過河套地區(qū)葵花子溯源平臺，一方面可以幫助農(nóng)戶提升自身技術水平，實現(xiàn)增產(chǎn)增效；另一方面可以幫助消費者實現(xiàn)綠色消費，更重要的是，此平臺可以有效地對農(nóng)副產(chǎn)品的整個供應鏈質量信息進行跟蹤和追溯。當出現(xiàn)質量問題時，可以及時有效地找到問題的源頭，并對問題產(chǎn)品快速召回，問責相關責任人，把消費者的損失降到最低[5]。

參考文獻：

[1] 白紅武，孫傳恒，丁維榮，等. 農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)研究進展[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學，2013（4）：14.

[2] 張金海. 農(nóng)民專業(yè)合作社經(jīng)營模式研究[D].呼和浩特：內蒙古大學，2013.

[3] 李彪，蔣平安，寧松瑞，等. 基于RFID和二維碼技術的新疆哈密瓜溯源系統(tǒng)[J]. 農(nóng)機化研究，2014（8）：196201.

[4] 楊烈君，錢慶平，楊慧玲. 基于物聯(lián)網(wǎng)RFID的農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)研究[J]. 長春師范大學學報，2014（8）：6163，76.

[5] 金海水，劉俊華. 農(nóng)產(chǎn)品質量快速溯源系統(tǒng)的現(xiàn)狀、問題及對策[J]. 商業(yè)時代，2009（25）：6667，70.

（責任編輯：杜能鋼）