国产日韩欧美一区二区三区三州_亚洲少妇熟女av_久久久久亚洲av国产精品_波多野结衣网站一区二区_亚洲欧美色片在线91_国产亚洲精品精品国产优播av_日本一区二区三区波多野结衣 _久久国产av不卡

?

南北吃吃

2015-10-09 11:10權(quán)蓉
文苑 2015年10期
關(guān)鍵詞:燒麥餡兒店家

權(quán)蓉

講個(gè)段子吧:

回故鄉(xiāng),人家問,你在哪里工作。我說呼和浩特。

人家說,哦,新疆那里挺冷吧。

我……

在外地,人家問,你四川哪兒的。我說四川廣元。

人家說,哦,鄧小平的故鄉(xiāng)嘛。

我……

這種感覺可能就是:你是兩地的中立者,還是全權(quán)的代表者,甚至解說者。

就因?yàn)檫@種感覺,在江湖上,我的名頭是能喝酒。

在呼和浩特,他們的印象是,你們四川產(chǎn)好酒啊,五糧液、瀘州老窖、劍南春,度數(shù)還高,你們喝酒還不跟喝水似的;我回了四川,他們的印象是,你們內(nèi)蒙古大草原,歌的海洋酒的故鄉(xiāng),你浸泡了這么多年,我們喝酒論杯你們論碗,肯定能喝。

越傳越神,其實(shí)我哪里能喝,不過是拜大家的這種誤認(rèn)。

很多年前來(lái)北方,第一次吃燒麥,店家問要幾兩。

我按著餛飩的規(guī)格,說三兩好了。

店家估計(jì)以為我還有同伴,竟然也沒給個(gè)提醒,咚咚咚地走了,一會(huì)兒做好往上送,端一盤又端一盤。

到最后,面前擺了三大盤,當(dāng)然,還擺了一個(gè)傻眼的我。

從此燒麥?zhǔn)锹啡恕?/p>

身邊一個(gè)朋友卻很喜歡吃燒麥,可能準(zhǔn)確點(diǎn)說,是喜歡吃羊肉。

有一次她和我說,去成都吃火鍋,都沒有肉,盡是菜。

我說怎么沒有肉了?她說肉在哪里?

我說:牛肉丸子、鴨腸、黃喉、毛肚、鱔魚、蝦……

點(diǎn)一個(gè),她搖頭,點(diǎn)一個(gè),她搖頭,到最后總結(jié)說:頂多肥牛算肉,其他都不是肉。

有次她又去南方出差回來(lái),說在那里餓慘了,讓我陪著吃一頓飯,羊肉自然是首選。

去燒麥店,看她點(diǎn)了羊肉餡兒燒麥、羊棒骨。

我一翻菜單,店家還真貼心——我默默地選了燒麥——雞蛋韭菜蝦仁餡兒。

從此我的江湖故事又多了一個(gè)版本:

去燒麥店吃三鮮餡兒餃子。

北方人對(duì)餃子的愛,簡(jiǎn)直是深入骨髓的。

有次聊天,說到過年習(xí)俗,我說我們不吃餃子,一個(gè)朋友說,不包餃子怎么算過年?連連追問了我好多次。另一個(gè)朋友,有回跨年,她給我打電話,說你們餃子下鍋了沒。我說沒有,我們?nèi)砩喜怀燥溩?。她在北方大喊,天啊,你們連餃子都不吃還叫過年?好可憐!

去年去一個(gè)朋友家,走的時(shí)候,她媽媽做了一頓純?nèi)怵W兒的餃子,我吃了不到五個(gè),就投降了。她在旁邊給我發(fā)信息,說你趕緊多吃,這可是我媽的最高心意。

餃子我還做不好,但這習(xí)俗倒是接納了,有朋友來(lái)去,我也會(huì)“上車餃子下車面”地張羅。

總認(rèn)為面食類的是晚飯,所以饸饹面、拉面之類的早餐,我一般不吃。

本地早餐還有一種吃法,焙子夾雞蛋榨菜,這么多年了,我都吃不了,嫌干。(最開始來(lái)聽人說去買焙子,以為是“被子”,還詫異,他們大早上的買被子干啥。)

有同事常吃蒙餐里的奶茶和蒙古馃子,還有羊雜碎,叫“硬早點(diǎn)”。我都毫不保留地為他們的好胃口點(diǎn)贊。偶爾去吃一次的話,美味無(wú)比。接連吃,就覺得膩。

我的早餐一般是粥、雞蛋。在他們看來(lái),太少,像是在喂貓。

當(dāng)有一段非常忙的時(shí)間,就會(huì)餓,不是吃不飽的肚子餓,而是莫名的一種饑餓感。這時(shí),我就會(huì)體諒在南方餓得不行回來(lái)首先要吃羊肉的朋友,我是去選干豆豉、蒜苗做回鍋肉,只有它,才讓自己有飽足感。可能胃也會(huì)想家,兩三道家鄉(xiāng)的菜,吃了就覺得渾身是勁兒。

我媽總以為我在北方天天只能吃牛羊肉,其實(shí)現(xiàn)在發(fā)展的快,別說普通的菜,就是南邊的菜北方差不多都有,鮮藕、絲瓜、小蒜苗、竹筍、豌豆尖、蘆筍……只是沒有剛摘下來(lái)的那種脆生生的水靈,價(jià)格會(huì)貴一些。

回四川做飯,家人說,你這是北方人的做菜習(xí)慣。

在北方做飯,朋友說,你這是南方人的做菜習(xí)慣。

開始自己還辯駁,后來(lái)也就看開了:估計(jì)也沒有幾個(gè)人,能為自己廚藝不精編上這么宏大的借口。

猜你喜歡
燒麥餡兒店家
燒麥花
“好運(yùn)”餃子
燒麥的價(jià)格
包餃子
這樣耿直的店家,請(qǐng)給我來(lái)一打
遇上了行家
多地查繳“牙簽弩” 央視:仍有店家偷偷賣
老北京民俗飲食大觀
燒麥
秀才寫招牌
巴林右旗| 漯河市| 佛山市| 东丽区| 神池县| 昆明市| 平邑县| 庆云县| 晋宁县| 锡林浩特市| 汉沽区| 辽源市| 扶风县| 邯郸县| 高淳县| 深泽县| 四会市| 玛纳斯县| 博罗县| 威宁| 宝山区| 贵溪市| 宁强县| 德钦县| 河西区| 兴义市| 潮州市| 慈利县| 桓台县| 肃南| 安达市| 萝北县| 大荔县| 怀化市| 彩票| 义马市| 武宣县| 望谟县| 普定县| 安图县| 尚义县|