欒嵐

沈陽(yáng)建筑大學(xué)建筑設(shè)計(jì)研究院 遼寧省沈陽(yáng)市 110000

摘要：現(xiàn)代酒店是一個(gè)城市的對(duì)外窗口和名片，其服務(wù)水平和酒店形象從一個(gè)角度和側(cè)面反映出整個(gè)城市的文化特質(zhì)和整體形象。因此，現(xiàn)代酒店在建筑設(shè)計(jì)方面不僅要在塑造氣質(zhì)上加大力度，還要注重發(fā)展酒店的文化和挖掘異質(zhì)性來(lái)提高其功能品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：酒店設(shè)計(jì)；原則；思路；影響因素

一.現(xiàn)代酒店的建筑設(shè)計(jì)原則

所有的酒店都有一套自己的有個(gè)性的設(shè)計(jì)，然而無(wú)人還需要有新的設(shè)計(jì)指南能夠讓現(xiàn)代酒店變得更加新潮，更加符合市場(chǎng)的需求。

（一）現(xiàn)代酒店的建筑設(shè)計(jì)必須滿足能夠迎合顧客的品味這一基本要求。

（二）不要只考慮設(shè)計(jì)，要著眼于“生活格調(diào)”。這一信條是現(xiàn)代酒店形象的根基。這不是一句口號(hào)，“生活格調(diào)”設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)使空間的個(gè)元素都能抓住顧客的注意力：像“起居室”的白色家具，手繪的床頭燈，不銹鋼器皿的一絲閃光使桌椅也變得格外顯眼

（三）不要忘記藝術(shù)裝飾。名家的藝術(shù)作品可以烘托酒店的氛圍，增添豪華高雅的氣氛，而繪畫(huà)又可增強(qiáng)客房的藝術(shù)感染力。

（四）讓空白說(shuō)明設(shè)計(jì)。

（五）設(shè)置整體布局，地板和天華是現(xiàn)代酒店建筑設(shè)計(jì)的亮點(diǎn)不僅能夠?qū)⒉煌L(fēng)格的元素設(shè)計(jì)融合到一起，還能為大型設(shè)計(jì)的鋪陳提供寬廣的背景。

（六）將酒店所有設(shè)施的利用達(dá)到最大化，是酒店從表面上和使用功能上看有回家的感覺(jué)。

二 現(xiàn)代酒店設(shè)計(jì)的思路

（一）酒店的市場(chǎng)定位

要搞好酒店的規(guī)劃設(shè)計(jì)首先要分清并確定酒店的類型。也就是說(shuō)要建成什么樣的酒店，是純商務(wù)性的酒店，還是旅游性的城市酒店，是旅游勝地酒店還是休閑旅游度假酒店。要分析酒店所處地理位置，周圍的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，自然環(huán)境，文化、歷史。分析入住酒店的客源情況，得出各類客人客源的比例。由于客源的不同，對(duì)酒店的功能要求上、空間的使用上以及設(shè)施安排上的要求也就各有不同。設(shè)計(jì)是為經(jīng)營(yíng)者服務(wù)的，就是要方便酒店的管理經(jīng)營(yíng)。設(shè)計(jì)還要符合不同類型客人的需要，使環(huán)境與客人之間產(chǎn)生一種自然而然的親切交流感。在今后的數(shù)十年中，以休閑為主的度假類酒店將成為發(fā)展趨勢(shì)。特別是在發(fā)達(dá)國(guó)家人們追求物質(zhì)與精神享受的愿望不斷增長(zhǎng)，他們要求此類店不僅僅要有健身、休閑娛樂(lè)活動(dòng)等設(shè)施，還關(guān)心對(duì)食物的選擇及各種旅游項(xiàng)目的安排。他們要求度假村周圍應(yīng)有許多新開(kāi)發(fā)的具有鮮明地區(qū)特色的、充滿豐富歷史文化內(nèi)涵的自然旅游風(fēng)景區(qū)

（二）酒店的功能劃分

酒店的功能劃分也需要較理性的思考。在設(shè)計(jì)之先，最好根據(jù)不同的市場(chǎng)定位、各種空間在整個(gè)酒店所占位置及面積、比例的不同，繪出一份流程示意圖。功能劃分既要滿足客人食宿娛購(gòu)行的各種行為，還要保證酒店管理方（包括各個(gè)工種作業(yè)）的各種行為的順利進(jìn)行（避免交叉作業(yè)）。這需要設(shè)計(jì)師對(duì)酒店設(shè)備與各個(gè)空間功能及所占比例如指掌。而后，設(shè)計(jì)師需要與業(yè)主（包括酒店管理方）進(jìn)行研究與探討，才能確定“酒店功能流程圖”。之后就需要設(shè)計(jì)師對(duì)每個(gè)空間進(jìn)行具體劃分。國(guó)內(nèi)的酒店設(shè)計(jì)（從建筑構(gòu)造上開(kāi)始）慣用一套固定模式，尤其是標(biāo)準(zhǔn)客房，設(shè)計(jì)含量極低。因此，在這個(gè)階段，怎樣在滿足功能需求之外，進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，是我們所追求的目標(biāo)。

（三）空間感

空間感是指建筑體面的虛實(shí)圍合傳達(dá)給人的心理感受。設(shè)計(jì)師要盡可能將酒店設(shè)計(jì)的建筑規(guī)劃與室內(nèi)空間完美融合。目前大多數(shù)酒店的設(shè)計(jì)都是在已有的建筑構(gòu)架上進(jìn)行的，所以上文所說(shuō)的實(shí)現(xiàn)空間的互融性只能在有前提的情況下進(jìn)行。酒店的共享空間比較大，所以設(shè)計(jì)師要廢除原有的空間利用模式，盡可能將室外的光線、綠化等引入室內(nèi)，實(shí)現(xiàn)建筑與室內(nèi)空間的完美融合

（四）酒店風(fēng)格

一般來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代酒店應(yīng)該使用高雅風(fēng)格，為顧客提供高質(zhì)量的服務(wù)及輕松愉悅的環(huán)境。酒店設(shè)計(jì)還應(yīng)該是干凈高效、舒適安全的，要盡可能給顧客以干凈放松的外觀感受。酒店風(fēng)格的設(shè)計(jì)需要綜合考慮其市場(chǎng)定位及歷史文化背景。從文化傳播角度來(lái)講，酒店是一個(gè)城市文化的展示窗口，其設(shè)計(jì)必須要與當(dāng)?shù)氐奈幕跒橐粋€(gè)整體。因?yàn)轭櫩驮谌胱【频陼r(shí)，潛意識(shí)里會(huì)希望此次成為人生中的獨(dú)特記憶。要想實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，酒店就要為其提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，要充分實(shí)現(xiàn)酒店的功能性。

三.現(xiàn)代酒店建筑設(shè)計(jì)的重要影響因素

影響現(xiàn)代酒店建筑設(shè)計(jì)的首要因素是酒店定位。每名設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)酒店前，必須要考慮酒店的具體類型，即認(rèn)真思考并確定酒店的市場(chǎng)定位，具體包括：酒店的類型、具體規(guī)模、檔次水平、星級(jí)高低及目標(biāo)客戶群等等。需要肯定的是，在設(shè)計(jì)現(xiàn)代酒店的定位時(shí)，需要有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)氣息及功能鮮明的環(huán)境氛圍。例如旅游勝地的度假型酒店，在進(jìn)行建筑設(shè)計(jì)時(shí)，需要將不同層次的旅游者納入考慮范圍，要能夠盡力為其提供高質(zhì)量的服務(wù)，建立休息區(qū)、餐飲區(qū)及消除疲勞的健身區(qū)等功能區(qū)。度假型酒店的裝飾設(shè)計(jì)必須要滿足此類客人的需求，要將其設(shè)計(jì)為一個(gè)用于休閑放松、調(diào)節(jié)壓力的場(chǎng)所。而商務(wù)酒店則必須要具有良好的通訊條件，要設(shè)有大型會(huì)議廳、宴會(huì)廳等功能區(qū)，這樣才能夠?yàn)轭櫩吞峁┖灱s、會(huì)議、社交及宴請(qǐng)等活動(dòng)場(chǎng)所。經(jīng)濟(jì)型酒店則只需以客房為主，對(duì)公共經(jīng)營(yíng)區(qū)沒(méi)有較多要求，不需要裝飾得過(guò)于華美，要能夠以大方簡(jiǎn)約、美觀實(shí)用的風(fēng)格為主?？傊谶M(jìn)行現(xiàn)代酒店建筑設(shè)計(jì)時(shí)，設(shè)計(jì)師必須要綜合考慮酒店的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，需要充分考慮現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的各個(gè)方面。酒店的客房、廚房、儲(chǔ)藏及餐廳等功能區(qū)，都必須要作為建筑設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。

從一定程度上來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代酒店的建筑設(shè)計(jì)師是為酒店的經(jīng)營(yíng)管理者服務(wù)的，設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)能夠有效為經(jīng)營(yíng)管理者提供便利，提高其管理效率，降低酒店的能耗。而酒店經(jīng)營(yíng)管理者是為投資人及業(yè)主工作的，其管理的根本目標(biāo)就是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。而現(xiàn)代酒店的建筑設(shè)計(jì)不需要程式化的工作，需要不斷創(chuàng)新。現(xiàn)代酒店是經(jīng)營(yíng)行業(yè)中的重要組成部分，它不但具有經(jīng)營(yíng)的一般特征，還需要具備獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念?，F(xiàn)代酒店建筑設(shè)計(jì)必須要與酒店的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)相適應(yīng)，更要與酒店的經(jīng)營(yíng)理念相匹配。

在現(xiàn)代酒店建筑設(shè)計(jì)過(guò)程中，酒店經(jīng)營(yíng)者需要向設(shè)計(jì)師提供一份詳細(xì)的酒店功能表，讓設(shè)計(jì)師熟練掌握酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及日常工作流程。在此基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)師才能夠?yàn)榫频旯芾砣藛T設(shè)計(jì)出效率最高的、能耗最低的、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的酒店。在設(shè)計(jì)酒店時(shí)，經(jīng)營(yíng)管理者必須要充分考慮酒店的未來(lái)經(jīng)營(yíng)情況，要能夠以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化為設(shè)計(jì)工作的出發(fā)點(diǎn)。最佳的酒店設(shè)計(jì)方案，并不是一味地將其裝飾得珠光寶氣，更不是倍受人們的觀賞與贊嘆，而是充分實(shí)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)實(shí)用性及經(jīng)濟(jì)效益最大化。

結(jié)束語(yǔ)

現(xiàn)代酒店不僅僅是一個(gè)商業(yè)空間或建筑，更是一個(gè)城市的標(biāo)志。酒店能夠展示一個(gè)城市的文化狀態(tài)，它匯聚了城市及與城市相關(guān)的一切元素。因此，現(xiàn)代酒店設(shè)計(jì)對(duì)于酒店行業(yè)的發(fā)展及城市發(fā)展有著重要意義。在設(shè)計(jì)現(xiàn)代酒店時(shí)，設(shè)計(jì)師要能夠發(fā)揮創(chuàng)新思維，融合城市文化與現(xiàn)代時(shí)尚，提高酒店建筑設(shè)計(jì)水平，使現(xiàn)代酒店展示出獨(dú)特的魅力。

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