陳佩

隋唐以來(lái)黃色成為皇帝的御用色，黃釉瓷器也從諸多單色釉瓷器中脫穎而出，成為皇室的御用瓷，耿寶昌先生在《明清瓷器鑒定》書(shū)中提到：近年，北京地區(qū)出土有與南京地區(qū)紅彩器風(fēng)格一致的明初黃釉印花龍紋盤(pán)，較之永樂(lè)、宣德時(shí)的同類(lèi)器施釉略厚，色澤較深，黃釉色調(diào)近似洪武二十五年（1392），而瓷器上純正的黃釉，始自明永樂(lè)年間。馮先銘先生在《中國(guó)陶瓷》中亦提到：“明代黃釉自永樂(lè)朝開(kāi)始，已經(jīng)燒制得相當(dāng)成功”。觀現(xiàn)有資料而言，黃釉瓷始至永樂(lè)是有證可循的。中國(guó)歷代陶瓷上的黃釉，根據(jù)釉料成分和燒成溫度的不同，可分為低溫黃釉與高溫黃釉兩種。高溫黃釉是含少量鐵分的石灰釉，在高溫氧化氣氛中生成三氧化二鐵，呈現(xiàn)黃色，以唐代壽州窯的黃釉最為典型。包括在唐三彩和宋三彩的陶器上亦有深淺不同的黃褐色釉。低溫黃釉即鉛釉，是一種以鉛為熔劑、以氧化鐵為著色劑在850℃至900℃之間燒成的黃釉。呈色較淡，釉面薄。以弘治時(shí)期的“嬌黃”、“澆黃”或“雞油黃”為燒制的最高水平。

早在《周易》中，就有關(guān)于黃色為吉利之色的記載，如“黃裳，元吉”?！睹魇贰酚涊d：“閃黃，乃上用服色也?！薄稘h書(shū)》說(shuō)：“黃色，中之色，君之服也?！卑粗袊?guó)傳統(tǒng)的“五行”思想來(lái)解釋?zhuān)拔逍小敝械摹敖?、木、水、火”分別代表“西、東、北、南”四方，“土”居中央，統(tǒng)率四方，而土色為黃。歷代帝王崇尚土德，故黃色成為帝王之色，皇帝是中央集權(quán)的象征，把黃色用于皇帝的衣食住行中，則象征皇帝貴在有土，有土則有天下至高無(wú)上的權(quán)威。由此可看出古代先民對(duì)黃色的尊崇。自隋唐以后，黃釉瓷器亦成為皇室的御用瓷器，明清兩朝只供宮廷使用。民窯不得生產(chǎn)，違者重罰。到了清代，黃釉器的使用有了更為明確的規(guī)定?！秶?guó)朝宮史》卷十七記載：“皇太后、皇后用里外黃釉器，皇貴妃用黃釉白里器，貴妃、妃用黃地綠龍器，嬪用藍(lán)地黃龍器，貴人用綠地紫龍器，常在用五彩紅龍器。”這不僅說(shuō)明黃釉瓷器是皇室的專(zhuān)用瓷器，同時(shí)說(shuō)明黃釉瓷器在皇室中還是等級(jí)制度的象征，為黃釉瓷器燒造奠定了深厚的歷史背景。明代以后，封建禮制對(duì)黃色的法律規(guī)定更加嚴(yán)格。筆者根據(jù)其釉色及款識(shí)將明代黃釉分為早中晚三期。

《明史·輿服志》記載，洪武二十四年（1391）明代早期黃釉瓷器以永樂(lè)及宣德黃釉瓷器為主。永樂(lè)黃釉瓷在前朝的基礎(chǔ)上有所發(fā)展，以肥潤(rùn)的甜白釉打底，覆罩淡淡的黃釉，因有白釉襯托。黃釉顯薄，色淡。胎薄體輕，窄小的圈足很淺，具有鮮明的時(shí)代特征。

至宣德時(shí)期，釉色嬌嫩而略深，但不及以后弘治的釉面細(xì)潤(rùn)宣德黃釉器的特點(diǎn)。黃釉器有兩種施釉方法，一是在素坯上直接施黃釉，另一種是在已燒成的白釉器上施黃釉，低溫二次燒成。由于原白釉器上有橘皮紋，掛黃釉燒制后，橘皮紋更加明顯，釉面肥厚，呈凹凸不平之狀，底足內(nèi)為白釉，有青花寫(xiě)款或刻款，器型多見(jiàn)盤(pán)碗類(lèi)。一般盤(pán)壁較深，圈足稍高，盤(pán)底心微凹，以素面無(wú)紋為多，底書(shū)“大明宣德年制”青花款或刻款器物施黃釉到底，置于桌上不見(jiàn)圈足露胎。后世有將宣德白釉器后加黃釉復(fù)燒而充宣德黃釉。從現(xiàn)有資料看，低溫黃釉雖創(chuàng)燒于明初景德鎮(zhèn)官窯，但傳世品罕見(jiàn)。據(jù)文獻(xiàn)記載，明代方丘祭器用黃色，進(jìn)一步刺激了黃釉瓷的生產(chǎn)。

明代中期由于正統(tǒng)、景泰、天順三朝歷時(shí)近三十年，正值景德鎮(zhèn)御窯廠生產(chǎn)低落時(shí)期，且未發(fā)現(xiàn)有確切年款識(shí)的官窯瓷器，使這一時(shí)期的生產(chǎn)面貌始終撲朔迷離，也被稱(chēng)做陶瓷史上的“空白期”。而成化、弘治、正德的黃釉器卻是明代黃釉燒制的黃金時(shí)期，燒制的黃釉已掌握了準(zhǔn)確的燒成溫度和氣氛，使器物顏色通體一致，均勻光潤(rùn)，即符合皇家用器正黃色的等級(jí)要求，又符合含蓄深沉的審美情趣。成化時(shí)黃釉釉色有深有淡，釉面均凈嬌嫩，淺淡者，釉質(zhì)稀薄，如圖1-1、2，口徑21.2厘米、足徑13厘米、高4.3厘米。盤(pán)敞口，弧壁，圈足，底微塌。通體施黃釉，足內(nèi)施白釉，有青花雙圈“大明成化年制”六字雙行楷書(shū)款。這件成化黃釉盤(pán)釉層均勻，呈色嬌嫩，燒制水平較高，均具成化年款，為著名的弘治黃釉生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

弘治時(shí)期，黃釉瓷已近乎完美，也是整個(gè)明代黃釉燒制最成功時(shí)期，達(dá)到歷史上低溫黃釉的最高水平，由于其黃色特別嬌嫩，猶如雞油之色，因此又有“嬌黃”和“雞油黃”之稱(chēng)。如故宮博物院藏一件明弘治黃釉盤(pán)（圖2-1、2），口徑21.6、足徑13.2、高4.5厘米。敞口，弧壁，圈足，底微塌，造型呈窩狀，俗稱(chēng)“窩盤(pán)”。通體施黃釉，足內(nèi)施白釉，有青花雙圈“大明弘治年制”六字雙行楷書(shū)款。廣東省博物館亦藏有一件明弘治黃釉盤(pán)（如圖2-3、4）通高4、口徑21.4、底徑12.5厘米，敞口，弧形壁，圈足，里外施黃釉，圈足內(nèi)為白釉，內(nèi)直書(shū)青花雙圈兩行“大明弘治年制”楷書(shū)款。弘治一朝黃釉最負(fù)盛名，盤(pán)色澤嬌嫩，堪稱(chēng)弘治官窯的典型之作。弘治時(shí)期的瓷器品種和藝術(shù)風(fēng)格完全繼承成化傳統(tǒng)，無(wú)論是釉、單色釉、青花、五彩、斗彩瓷器都取得了很高的成就。弘治的顏色釉無(wú)論從品種還是產(chǎn)量都比宣德成化少，但其官窯白瓷的制作，其胎釉都較細(xì)潔，器物底部閃青色，其盤(pán)碗底部的厚度已較永宣器為薄，但還處于半透而為全透的程度。正德其色調(diào)比弘治略深，胎體加厚，多屬四字或六字款。無(wú)款者，器底釉比弘治時(shí)更顯青色。如故宮博物院藏明弘治黃釉碗（圖3）口徑19.6、足徑7.9、高9厘米，碗敞口，深腹，圈足。通體施黃釉，釉面光亮。足內(nèi)施白釉，有青花雙圈“大明弘治年制”六字雙行楷書(shū)款。此時(shí)的釉面和釉色，較之成化那泛白的淡黃釉顯得深且厚，但比之后來(lái)正德的黃釉，則又淺淡適中，也因此將弘治的黃釉器作為陶瓷史上明代黃釉的典型。

弘治朝官窯瓷器的款式有“弘治年制”四字篆書(shū)刻款外，都是“大明弘治年制”兩行六字楷書(shū)雙圈款，絕不見(jiàn)成化朝的雙框方款。在鑒定弘治嬌黃時(shí)基本秉承以下特點(diǎn)：①弘治嬌黃的雞油黃除少數(shù)極精仿外，一般很難仿像；②弘治底部一定塌凹，后仿者往往出現(xiàn)平底；③弘治嬌黃釉大多有“大明弘治年制”六字楷書(shū)款，“治”字的水旁三點(diǎn)除少數(shù)例外，往往低于“臺(tái)”旁而成“治”。后者三點(diǎn)和臺(tái)字相齊平，而成“治”；④弘治底足稍矮，清代康熙與其他時(shí)代后仿底足稍高；⑤弘治底足白釉發(fā)灰或泛青色，不可能非常潔白。此外，明代黃釉瓷造型以盤(pán)、碗居多，罐較少。弘治的黃釉金彩罐（圖4、圖5）是當(dāng)時(shí)宮廷的祭祀用器，黃釉金彩罐更是弘治朝獨(dú)有。正德時(shí)期則繼續(xù)沿襲弘治黃釉的特點(diǎn)（圖6、圖7），底款書(shū)青花雙圈“大明正德年制”，六字雙行楷書(shū)款。

明晚期則以嘉靖，其色調(diào)多較前略深，釉質(zhì)肥厚，釉面不平，色調(diào)都很鮮亮，黃釉下有雙線或單線暗刻花紋。器型以盤(pán)、碗、高足杯、碟、罐為多。有帶雙圈和不帶雙圈。如（圖8）嘉靖黃釉杯，造型小巧秀雅、釉面勻凈、色調(diào)沉穩(wěn)，典型的嘉靖官窯器，傳世嘉靖黃釉器中如此精巧的小杯實(shí)不多見(jiàn)。至隆慶比之前朝色調(diào)更為濃深，釉面雖肥厚光潤(rùn)，但厚薄不均，略欠平整，是入火熔融時(shí)形成的滯留現(xiàn)象。透過(guò)器物的釉面，可見(jiàn)單線勾畫(huà)的暗刻纏枝蓮花紋，圖案草率，由于黃釉覆蓋較厚，使多數(shù)器皿花紋模糊不清，底足釉面仍為獨(dú)特的亮青釉。萬(wàn)歷時(shí)期的黃釉碗（如圖9）。這種造型的碗素有“宮碗”之稱(chēng)，是北宋汝官窯所創(chuàng)，大小適中，為當(dāng)時(shí)帝后進(jìn)膳的御用器，底款用當(dāng)時(shí)特有的“回青”料書(shū)寫(xiě)“大明萬(wàn)歷年制”六字雙行楷書(shū)款。

明朝黃釉的燒制成功與皇家統(tǒng)治者的嚴(yán)控制是分不開(kāi)的?！睹饔⒆趯?shí)錄》記載：“正統(tǒng)三年（1438）十二月丙寅，命都察院出榜，禁江西瓷器窯場(chǎng)燒造官樣青花白地瓷器于各處貨賣(mài)，及饋送官員之家。違者正犯處死全家謫戍口外?！闭y(tǒng)十二年十二月甲戌下令：“禁江西饒州府私造黃、紫、紅、綠、青、藍(lán)、白地青花瓷器。命都察院榜諭其處，有敢仍冒前禁者，首犯凌遲處死，籍其家貲，丁男充軍邊衛(wèi)，知而不以告者，連坐?！秉S釉器的使用，亦有著嚴(yán)格的等級(jí)制度，“貴賤有級(jí)，服位有等”，任何人不得僭越。黃釉瓷的燒制至明晚期曾一度停燒，明弘治年間（1488—1505），《明史》記載，弘治景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)一度斷斷續(xù)續(xù)。《孝宗記》就記述了弘治三年（1490）冬十一月甲辰，停工役，罷內(nèi)官燒造瓷器的史實(shí)。直到清順治時(shí)期才又恢復(fù)燒制。在宮廷生活中，黃釉瓷器最常見(jiàn)的形態(tài)雖然是日常用器，但本質(zhì)上仍然以體現(xiàn)皇權(quán)和等級(jí)制度為主。這種尊崇黃色的做法亦是中國(guó)古代傳統(tǒng)文化色彩觀的反映和封建集權(quán)下森嚴(yán)的等級(jí)制度的體現(xiàn)。就是明清黃釉瓷釉料的配方和燒造工藝屬皇家御窯廠秘方被嚴(yán)密控制，民間無(wú)法掌握黃釉瓷的工藝、配方。至尊之色，因此黃釉器只是宮廷用器，民間絕無(wú)使用。明代黃釉釉多顯肥厚，光亮十足，清代則細(xì)薄，光亮不足，也正因明代黃釉瓷的尊貴精美，為清代各朝皇帝亦有沿襲其制作工藝、釉色各式器型的創(chuàng)新奠定了基礎(chǔ)。