李文

摘要生豬產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，也是農(nóng)民增收和就業(yè)的重要途徑。安徽生豬產(chǎn)業(yè)面臨疫病風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)需求風(fēng)險(xiǎn)和價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，該研究從利基市場(chǎng)理論視角出發(fā)，指出安徽生豬產(chǎn)業(yè)存在利基市場(chǎng)機(jī)會(huì)，探討了安徽生豬利基市場(chǎng)的發(fā)展策略，提出了面臨的挑戰(zhàn)和應(yīng)對(duì)策略。

關(guān)鍵詞利基市場(chǎng)理論；安徽生豬產(chǎn)業(yè)；策略

中圖分類號(hào)S-9；F327文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2015）21-330-03

豬肉是我國(guó)城鄉(xiāng)居民重要的肉食品來源，在飲食結(jié)構(gòu)中具有不可替代的地位。生豬產(chǎn)業(yè)是保障我國(guó)食物安全的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，具有“豬糧安天下”的戰(zhàn)略意義[1]，在促進(jìn)農(nóng)民增收、保障農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)和發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)及推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面發(fā)揮了重要的作用[2]。

安徽地處中國(guó)華東腹地，近海鄰江，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，農(nóng)業(yè)氣候條件適宜，年平均氣溫14～17 ℃，年降雨700～1 700 mm，年無霜期200～250 d，農(nóng)業(yè)資源豐富，生態(tài)環(huán)境多樣，地形地貌以平原、丘陵和低山為主；豬種資源豐富，目前主要有圩豬、安慶六白豬、皖南花豬、皖南黑豬、定遠(yuǎn)豬、皖北豬等優(yōu)質(zhì)地方豬種[3]。在安徽省農(nóng)村普遍有生豬養(yǎng)殖的傳統(tǒng)，生豬養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)縣市多達(dá)20多個(gè)，目前仍然是以散養(yǎng)為主，規(guī)模不大，主要利用稻谷糠等農(nóng)副產(chǎn)品以及雜草作為飼料，養(yǎng)殖成本低廉，成本優(yōu)勢(shì)明顯，但經(jīng)濟(jì)效益不高。近年來，由于國(guó)家生豬生產(chǎn)政策的支持，安徽生豬生產(chǎn)規(guī)模得到了發(fā)展，集約化、規(guī)模化有了很大程度的提升，同時(shí)，憑借區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)吸引了眾多全國(guó)大型現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)來安徽省投資興建大型現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)，先進(jìn)的養(yǎng)殖模式和管理經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)安徽省生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上了一個(gè)臺(tái)階。但隨著養(yǎng)殖業(yè)集約化、規(guī)?；降奶岣?，飼料成本也不斷增加，再加上近年來以玉米、豆粕為主要配料的禽畜飼料價(jià)格不斷上漲，給生豬養(yǎng)殖業(yè)帶來不小的壓力。安徽生豬養(yǎng)殖業(yè)也面臨著豬瘟、豬丹病和豬肺疫等常見的生豬疫病導(dǎo)致的生豬死亡風(fēng)險(xiǎn)、生豬疫病風(fēng)險(xiǎn)，以及飼料中添加抗生素和生長(zhǎng)激素等豬肉安全問題所引起的市場(chǎng)需求風(fēng)險(xiǎn)，豬肉品質(zhì)和口味所引起的價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)[4]，促使養(yǎng)殖戶尋求利基市場(chǎng)。

1理論背景

1.1利基市場(chǎng)理論及其啟示

菲利普·科特勒在《營(yíng)銷管理》中定義：利基是更窄地確定某些群體，這是一個(gè)小市場(chǎng)，并且它的需要沒有被服務(wù)好，或者說“有獲取利益的基礎(chǔ)”[5]。所以，利基市場(chǎng)又稱“縫隙市場(chǎng)”或“補(bǔ)缺市場(chǎng)”，是指由于各種原因被所疏忽的小塊市場(chǎng)。許多中小企業(yè)選擇利基市場(chǎng)作為其專門的服務(wù)對(duì)象，是為了避免在市場(chǎng)上與強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手發(fā)生正面沖突，同時(shí)利用自身特有的條件，對(duì)該市場(chǎng)的各種實(shí)際需求全力予以滿足，以達(dá)到牢固地占領(lǐng)該市場(chǎng)的目的?，F(xiàn)代市場(chǎng)中永遠(yuǎn)存在著盲點(diǎn)，尤其是消費(fèi)者個(gè)性化需求的不斷增長(zhǎng)，市場(chǎng)供給不足、產(chǎn)品存在的缺陷正是市場(chǎng)拓展空間的潛力所在。市場(chǎng)的“盲點(diǎn)”就是利基市場(chǎng)“賣點(diǎn)”，滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求是利基市場(chǎng)營(yíng)銷產(chǎn)生的重要原因?；谙M(fèi)者個(gè)性化需求的日益細(xì)分的市場(chǎng)給中小企業(yè)帶來無限發(fā)展的空間，利基市場(chǎng)營(yíng)銷通過差異化的營(yíng)銷策略來滿足消費(fèi)者變化的需求。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展，人民收入不斷增加，物質(zhì)產(chǎn)品日益豐富，生活水平日益提高，人們更加注重生活品質(zhì)，對(duì)食品的種類、質(zhì)量、口味有較高的要求[6]，消費(fèi)由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，尤其是一部分收入較高的人群更愿意為健康投資，且他們的需求價(jià)格彈性較??；而不斷出現(xiàn)的食品安全事件，使消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度越來越高，對(duì)食品安全的要求也日益精細(xì)。定位于安全放心、健康、營(yíng)養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特的高端豬肉產(chǎn)品成為生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟮牧⒒袌?chǎng)機(jī)會(huì)，具有獲取利益的空間，成為安徽眾多中小生豬養(yǎng)殖戶發(fā)展的方向。

生豬利基市場(chǎng)的差異化優(yōu)勢(shì)來自質(zhì)量屬性和社會(huì)屬性。質(zhì)量屬性包括生豬品種，豬肉的色澤、鮮嫩度、烹煮損失、保藏期、脂肪含量、口感。隨著人們健康安全意識(shí)、環(huán)保意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感的增強(qiáng)，社會(huì)屬性要求生豬在飼養(yǎng)過程中不添加抗生素和生長(zhǎng)激素，由本地農(nóng)村養(yǎng)殖戶戶外散養(yǎng)，產(chǎn)地來源清楚，發(fā)展人與自然和諧相處、環(huán)境友好型、資源節(jié)約型養(yǎng)殖模式[7]。

1.2安徽省發(fā)展生豬利基市場(chǎng)的意義

首先，彌補(bǔ)了豬肉市場(chǎng)的空缺，更有效、更有利地向目標(biāo)顧客傳送所期望的產(chǎn)品和服務(wù)，使一部分被忽略、未被服務(wù)好的消費(fèi)者需求得到滿足。其次，高品質(zhì)、高附加值的利基產(chǎn)品受生豬價(jià)格波動(dòng)的影響較小，可以獲得更高的邊際收益，確保生豬養(yǎng)殖效益。其三，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品及有機(jī)食品的需求量巨大，出口發(fā)展空間較大，且可規(guī)避綠色壁壘的影響，開發(fā)生豬利基業(yè)務(wù)，可以提高產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，增強(qiáng)國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，有利于拓展國(guó)際市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)出口結(jié)構(gòu)的升級(jí)。其四，開發(fā)生豬利基業(yè)務(wù)引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖業(yè)向低碳模式轉(zhuǎn)變，減少對(duì)環(huán)境的破壞，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧相處、產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境改善的共同進(jìn)步。

2安徽發(fā)展生豬利基市場(chǎng)的策略

2.1創(chuàng)建以龍頭企業(yè)主導(dǎo)型的區(qū)域品牌

區(qū)域品牌是品牌的重要類型，是質(zhì)量和安全的象征，具有引導(dǎo)消費(fèi)者選擇更健康、更安全、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的功能[8]。優(yōu)質(zhì)品牌是生豬利基市場(chǎng)的一部分，在生豬養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)區(qū)域創(chuàng)建區(qū)域品牌、加強(qiáng)品牌建設(shè)是提高生豬市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)走優(yōu)質(zhì)、高效、特色發(fā)展之路的有效途徑；也是抵御價(jià)格波動(dòng)造成風(fēng)險(xiǎn)的重要手段，豬肉價(jià)格下跌時(shí)，品牌豬肉憑借產(chǎn)品差異化的優(yōu)勢(shì)仍能維持高價(jià)。生豬養(yǎng)殖戶分散經(jīng)營(yíng)，質(zhì)量意識(shí)和品牌意識(shí)較為淡漠，難以承擔(dān)品牌經(jīng)營(yíng)的重任，生豬龍頭企業(yè)具有資金、技術(shù)、品牌運(yùn)作、銷售管理等強(qiáng)大的實(shí)力和市場(chǎng)影響力，可以有效地整合養(yǎng)殖、屠宰加工和銷售等生豬產(chǎn)業(yè)鏈的主要環(huán)節(jié)，形成縱向一體化的運(yùn)營(yíng)模式[9]。在生豬養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)區(qū)域形成以龍頭企業(yè)主導(dǎo)的區(qū)域品牌，實(shí)行“品牌+龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)供銷的有機(jī)結(jié)合，生豬養(yǎng)殖戶和屠宰、加工、銷售企業(yè)之間之間的溝通合作可以產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)，有助于降低交易成本，提高技術(shù)含量、生態(tài)經(jīng)濟(jì)效率和產(chǎn)出。同時(shí)可以利用公司的網(wǎng)站借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行有效地宣傳推廣，降低推廣成本。

生豬龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖戶及養(yǎng)殖合作社簽訂長(zhǎng)期合同，共同制定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，嚴(yán)格管理，完善各項(xiàng)規(guī)章制度，責(zé)任明確，相互制約，相互促進(jìn)。龍頭企業(yè)定期走訪養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖合作社，進(jìn)行督促檢查，確保養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，在收購(gòu)前進(jìn)行檢疫檢驗(yàn)，對(duì)合乎要求的生豬優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)收購(gòu)，對(duì)不符合要求的堅(jiān)決拒收。建立養(yǎng)殖履歷和質(zhì)量可追溯體系，龍頭企業(yè)對(duì)收購(gòu)的生豬進(jìn)行質(zhì)量認(rèn)證并附上產(chǎn)地證明和養(yǎng)殖戶信息，以便質(zhì)量追蹤。通過這種方式不僅滿足了生豬利基市場(chǎng)的需求，而且養(yǎng)殖戶作為市場(chǎng)利基者的利益得到了保證，企業(yè)獲得了穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)生豬的來源，實(shí)現(xiàn)了多方共贏，激發(fā)了各方的積極性和創(chuàng)造性，從而使得各個(gè)環(huán)節(jié)都能積極參與到區(qū)域品牌的建設(shè)中。

2.2產(chǎn)品策略

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，產(chǎn)品的質(zhì)量屬性和社會(huì)屬性是消費(fèi)者在做購(gòu)買決策上最為關(guān)注的要素，因此，產(chǎn)品定位于綠色天然、無公害、營(yíng)養(yǎng)健康、味道鮮美，面向注重生活品質(zhì)、食品安全、有環(huán)保意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感的人群。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有很強(qiáng)的地域性，區(qū)域特色明顯的農(nóng)產(chǎn)品往往沒有或很少有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因而具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，因此，選擇生長(zhǎng)期長(zhǎng)、抗病性強(qiáng)、肉質(zhì)好、繁殖率高等安徽優(yōu)質(zhì)豬做豬種，同時(shí)以本土種豬為基礎(chǔ)，引進(jìn)國(guó)內(nèi)、外優(yōu)良生豬的血統(tǒng)，優(yōu)化種豬繁育，提高豬肉產(chǎn)量和改進(jìn)品質(zhì)；養(yǎng)殖區(qū)遠(yuǎn)離廢氣、廢水、粉塵等污染源，利用豐富的自然資源，戶外散養(yǎng)，適量的運(yùn)動(dòng)、新鮮的空氣和充足的陽光，提高了生豬免疫力，減少疫病的傳播，降低了生豬死亡率，節(jié)約用藥的投入；以玉米、稻谷糠及戶外牧草作為飼料，不添加抗生素、生長(zhǎng)激素，以保證豬自然生長(zhǎng)，從而保證豬肉綠色純天然。

2.3成本策略

與規(guī)模養(yǎng)豬模式相比，散養(yǎng)的飼料成本較低，但由于沒有規(guī)模優(yōu)勢(shì)，單位生豬人工費(fèi)較高；又由于生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，散養(yǎng)的成本收益率低于規(guī)模養(yǎng)殖。為了降低成本，有效地整合有限的資源，提高養(yǎng)殖成本收益，形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)，可以把分散的生豬養(yǎng)殖戶以養(yǎng)殖合作社的形式組織起來，實(shí)行自愿入社、地位平等、自主經(jīng)營(yíng)、自我服務(wù)、自我監(jiān)督和自負(fù)盈的原則，提高養(yǎng)殖戶的組織化程度，統(tǒng)一采購(gòu)仔豬、飼料，共享養(yǎng)殖新技術(shù)、新方法、新品種，統(tǒng)一飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一銷售，增強(qiáng)生豬產(chǎn)業(yè)鏈中的實(shí)力，改變過去分散養(yǎng)殖的弱勢(shì)地位。

生豬糞便是天然的有機(jī)肥料，含有豐富的氮、磷、鉀等有機(jī)質(zhì)及大量植物生長(zhǎng)所需要的微量元素，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的寶貴資源。在當(dāng)前化肥價(jià)格不斷上漲的情況下，使用有機(jī)肥代替化學(xué)肥，不但降低了農(nóng)民種植成本，而且還有助于緩解使用化肥造成的土壤酸堿性的破壞、土壤板結(jié)等，有助于改善土壤肥力，促進(jìn)農(nóng)作物的生長(zhǎng)，提高作物產(chǎn)量，避免豬糞便直接排放造成的資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，改善了農(nóng)村環(huán)境；生豬糞便經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣還能成為農(nóng)村的清潔能源，沼渣和沼液是良好的農(nóng)田肥料[10]。因此，回收利用養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的生豬糞便可以提高資源的利用效率和廢棄物的資源化程度，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

2.4渠道策略

2.4.1大型連鎖超市。

大型連鎖超市在經(jīng)營(yíng)生鮮食品方面具有豐富經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)勢(shì)。生豬龍頭企業(yè)憑借自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和履行契約的優(yōu)勢(shì)可以與家樂福、樂購(gòu)、易初蓮花等國(guó)內(nèi)外知名大型連鎖超市簽訂進(jìn)駐銷售協(xié)議，這些大型超市的采購(gòu)成本優(yōu)勢(shì)、質(zhì)量控制優(yōu)勢(shì)、服務(wù)和管理優(yōu)勢(shì)已深入人心，形成了良好的信譽(yù)和品牌優(yōu)勢(shì)。再加上大型超市良好的購(gòu)物環(huán)境和免費(fèi)停車位等完善的配套設(shè)施，人流量大，是產(chǎn)品品牌很好的展示窗口，有利于擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度。在鞏固本地市場(chǎng)之后，借助這些連鎖超市遍布國(guó)內(nèi)外的銷售網(wǎng)絡(luò)，拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

2.4.2專賣店。龍頭企業(yè)憑借自身運(yùn)營(yíng)能力，和物流配送能力在城市幾個(gè)大型高端小區(qū)集中區(qū)域開設(shè)豬肉專賣店，統(tǒng)一店面設(shè)計(jì)，統(tǒng)一裝修風(fēng)格，統(tǒng)一人員著裝。專賣店不僅是銷售豬肉產(chǎn)品的重要渠道，也是宣傳品牌現(xiàn)象、文化，擴(kuò)大品牌影響力的重要平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品服務(wù)一體化，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)造穩(wěn)定的顧客群體，與顧客保持有效的互動(dòng)溝通，及時(shí)了解用戶的各種潛在需求，提供全方位的品牌服務(wù)，引導(dǎo)健康消費(fèi)，提高顧客的滿意度，爭(zhēng)取更多顧客更大的支持。

2.4.3高端酒店。到高端酒店消費(fèi)的顧客收入較高，不僅對(duì)就餐環(huán)境、服務(wù)要求較高，而且更加關(guān)注原材料的選擇，在消費(fèi)的時(shí)候希望能找到一種“原始”的樂趣，尋找大自然的感覺。以這種散養(yǎng)的，不添加激素和抗生素、自然生長(zhǎng)的豬肉為原材料做出的菜肴，給酒店增添了差異化的高端產(chǎn)品，不僅給客人帶來視覺的享受、味覺的享受、嗅覺的享受，更是給他們帶來心理的滿足。因此，借助高端酒店進(jìn)行營(yíng)銷，實(shí)施高端帶動(dòng)戰(zhàn)略，有利于提升酒店品牌和豬肉自身品牌形象，實(shí)現(xiàn)共贏目的。

3發(fā)展生豬利基市場(chǎng)面臨的挑戰(zhàn)

3.1穩(wěn)定持續(xù)供貨量的挑戰(zhàn)

隨著市場(chǎng)需求的增大，對(duì)生豬利基者來說面臨的最大挑戰(zhàn)是保證持續(xù)的市場(chǎng)供貨量。生豬繁殖最有利的時(shí)節(jié)是在春末至秋末之間，冬季天氣寒冷、潮濕，仔豬容易受寒生病，存活率降低，受寒后，仔豬的免疫系統(tǒng)受到傷害，影響以后的免疫能力。冬季繁殖量下降會(huì)導(dǎo)致夏季產(chǎn)品供應(yīng)不足，這就要求公司、養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)殖戶形成健全的利益銜接機(jī)制和分配機(jī)制，加強(qiáng)協(xié)調(diào)溝通，鞏固經(jīng)濟(jì)利益共同體，生豬龍頭企業(yè)利用自身較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和抗風(fēng)性能力，建立生豬繁育基地，投資生豬產(chǎn)房，配備保溫箱等設(shè)施，以確保冬季繁殖量。只有合作成功才能保證現(xiàn)有的養(yǎng)殖戶不退出，也才能起到示范作用，吸引更多的養(yǎng)殖戶加入到利基市場(chǎng)，更好地滿足生豬利基市場(chǎng)的需求。

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)2015年

3.2品牌管理和維護(hù)的挑戰(zhàn)

商標(biāo)注冊(cè)和權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證只是品牌建設(shè)過程中的一個(gè)或幾個(gè)環(huán)節(jié)，更重要的是品牌內(nèi)涵的建設(shè)，即品牌不僅需要知名度，還需要美譽(yù)度，只有保證品質(zhì)和特色，才能將產(chǎn)品的美譽(yù)保持下去，才能擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度，才能持續(xù)獲得區(qū)域品牌帶來的高收益。質(zhì)量的不穩(wěn)定直接影響到品牌的美譽(yù)度、品牌的價(jià)值。較高的組織化程度是維護(hù)生豬區(qū)域品牌聲譽(yù)的關(guān)鍵，單靠養(yǎng)殖戶自覺維護(hù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是不現(xiàn)實(shí)的。因此，要建立健全養(yǎng)殖合作社、龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖戶利益分配的長(zhǎng)效機(jī)制[11]，養(yǎng)殖合作社才能形成“組織農(nóng)戶、行業(yè)自律、內(nèi)管質(zhì)量、外找市場(chǎng)、市場(chǎng)調(diào)控、品牌維權(quán)”的職能；龍頭企業(yè)作為農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌經(jīng)營(yíng)的重要主體，才能在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的創(chuàng)立、建設(shè)中要發(fā)揮監(jiān)督和管理作用；養(yǎng)殖戶才能樹立品牌意識(shí)，克服小農(nóng)經(jīng)營(yíng)思想，積極配合實(shí)施品牌管理戰(zhàn)略。

農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌具有區(qū)域特征和資源共享性，是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的公共品牌標(biāo)志，因?yàn)樗且砸粋€(gè)地區(qū)特色化、規(guī)模化的農(nóng)產(chǎn)品的地域集聚為基礎(chǔ)而產(chǎn)生的。這就意味著，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌一旦形成，在區(qū)域內(nèi)所有的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者都可以使用這一“集體”品牌，區(qū)域品牌生豬產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)高價(jià)必然會(huì)引起區(qū)域品牌使用中的“搭便車”現(xiàn)象和冒牌行為。除了加強(qiáng)市場(chǎng)秩序、打擊不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)之外，還需要?jiǎng)?chuàng)新流通組織和模式，建立統(tǒng)一的生豬產(chǎn)品供應(yīng)鏈，供應(yīng)鏈上下游依靠統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)相互約束，相互銜接，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)；有效控制流通渠道與供給規(guī)模，保障產(chǎn)品貨真價(jià)實(shí)，杜絕“搭便車”現(xiàn)象和假冒行為，抵御競(jìng)爭(zhēng)者的入侵。

3.3政府支持力度的挑戰(zhàn)

生豬利基市場(chǎng)的發(fā)展和區(qū)域品牌的建設(shè)除了需要養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖合作社和龍頭企業(yè)自身努力外，離不開政府營(yíng)造的多層次的支撐體系的支持，只有政府的大力扶持才能營(yíng)造適宜品牌成長(zhǎng)的軟環(huán)境和硬環(huán)境，才能賦予區(qū)域品牌更多的人文內(nèi)涵，才能承載更多的品牌運(yùn)作主體的美好祝愿，才能更深層次地向消費(fèi)者傳達(dá)基于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和區(qū)域品牌基礎(chǔ)上的地方文化[12]。政府要為生豬區(qū)域品牌的發(fā)展建立長(zhǎng)效機(jī)制，制定長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，加大財(cái)政、稅收、防疫等支持力度，拓寬生豬養(yǎng)殖戶和龍頭企業(yè)融資渠道。加強(qiáng)品牌建設(shè)的指導(dǎo)，利用中小企業(yè)開拓資金推進(jìn)生豬區(qū)域品牌集體商標(biāo)的國(guó)內(nèi)外注冊(cè)和原產(chǎn)地標(biāo)志產(chǎn)品的認(rèn)證工作，擴(kuò)大產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的知名度，使安徽省的生豬產(chǎn)品在較高的層次上參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。加大農(nóng)業(yè)科技教育的投入，提高農(nóng)民素質(zhì)，培養(yǎng)一批農(nóng)技人才，為當(dāng)?shù)厣i產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航；引導(dǎo)和促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，依靠科研院所的力量，積極探索與創(chuàng)新，提高對(duì)豬疫病的防疫能力，不斷增強(qiáng)生豬利基產(chǎn)品科技含量，提高農(nóng)業(yè)科技的貢獻(xiàn)率，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策水平，引領(lǐng)市場(chǎng)需求方向，延長(zhǎng)產(chǎn)品在市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)地位，確保養(yǎng)殖效益；資助、鼓勵(lì)有關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)國(guó)外生豬產(chǎn)品消費(fèi)需求、市場(chǎng)、貿(mào)易途徑等進(jìn)行研究，對(duì)未來市場(chǎng)進(jìn)行預(yù)測(cè)，為產(chǎn)品出口提供策略建議；建立完善的質(zhì)量安全檢測(cè)和質(zhì)量監(jiān)控體系，強(qiáng)化質(zhì)量安全管理。政府組織推薦龍頭企業(yè)參加國(guó)內(nèi)外經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)，增進(jìn)與國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)企業(yè)進(jìn)行交流與合作，利用政府網(wǎng)站和各種農(nóng)展會(huì)、農(nóng)博會(huì)，宣傳和推介品牌，拓寬品牌傳播渠道，擴(kuò)大品牌的影響力，促進(jìn)生豬利基市場(chǎng)的發(fā)展和價(jià)值鏈的完善。

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