魏家堅+朱守鋰+陳春陽

二十世紀八十年初的廣東，是一個時空的坐標，這是中國經(jīng)濟社會發(fā)展與改革中不可回避的時間節(jié)點和地域標識。廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學校（下稱廣東省旅），就在此時，就在此地，以粵菜起家，此后，學校的發(fā)展，卻不止于粵菜。從過去的省粵菜培訓中心，到如今的國家級示范校，經(jīng)過三十一年富有廣度和深度的發(fā)展，一所具有廣東特色和時代特點的旅游職業(yè)技術(shù)學校，成為廣東省乃至全國教育改革洪流中的弄潮兒。

2015年6月26日，廣東省旅畢業(yè)生專場招聘會在畢業(yè)典禮這天如期舉行。120家企業(yè)帶著1400多個崗位前來“搶人”，其中大部分都是業(yè)內(nèi)知名企業(yè)，比如長隆、花園酒店、南湖國旅等，但應聘者卻不多——約一半畢業(yè)生已經(jīng)在實習中被旅游企業(yè)定下。

留任實習企業(yè)已經(jīng)成為了省旅學子就業(yè)的新常態(tài)，這得益于他們在廣東省旅三年所受到的培養(yǎng)和熏陶。學生在這里得到的，不僅有專業(yè)知識與技能，更有充滿陽光、美麗、朝氣和活力的精神面貌，點滴細節(jié)都可讓人感受到——招聘會這天，天氣十分炎熱，但學?！岸Y儀小姐”的微笑卻讓人感覺到清爽、舒適，從校門口到招聘會現(xiàn)場，一路都能看到她們?yōu)槠髽I(yè)指路、維持秩序的身影。這些禮儀小姐都是一年級的學生，兩年后，她們也將帶著微笑開始自己的職業(yè)生涯。

學校發(fā)展的理念，已經(jīng)滲透進學生的靈魂。對于走進廣東省旅的任何一個學生來說，無需害怕有短板，因為學校的理念是——最長的那根木板決定了他們的特色與優(yōu)勢。這是在廣東省旅改革創(chuàng)新的過程中，董家彪校長和他的同事們，亮出的非常關(guān)鍵的一張牌——反木桶理論。董家彪說，在普通高中，“木桶原理”起著重要的指導作用，因為木桶的容量取決于最短的那塊木板，所以，有“短板”的學生不是“優(yōu)等生”。而職業(yè)教育有著自己的特點，因此，要打破一直以來固有的思維定式。在這里，他們可以充分地揚長避短，讓“長板”強勢生長，并成長為自己職業(yè)生涯的制高點。

最終的結(jié)果，正是最初的預設。“反木桶理論”真正實現(xiàn)了教育本質(zhì)的回歸，實現(xiàn)了學生價值的最大化：近年廣東省旅畢業(yè)生第一次就業(yè)率達96%以上，其中65%的畢業(yè)生被原實習單位留用;2013年，馮小茜同學通過了美國迪斯尼公司面試，并赴美國佛羅里達州迪斯尼樂園總部擔任中國文化大使;每年赴日研修的學生達40人以上，為全國旅游院校之最，日本研修生綜合素質(zhì)測評全國排名第一;2014年全國職業(yè)院校技能大賽酒店服務賽項張俊杰同學榮獲客房中式鋪床一等獎;2015年全國職業(yè)院校技能大賽（中職組）酒店服務賽項白玲玲同學代表廣東省代表隊參與中餐宴會擺臺項目的比賽，獲得了全國二等獎的好成績……

“人人有特長”現(xiàn)在已成為全體師生的共識。在基礎課程學習要求基本達標的前提下，學校創(chuàng)造條件，讓學生充分發(fā)展自己的特長。新生入校伊始，學校便開始培養(yǎng)他們的特長意識，每個學生確立自己的特長方向——可以是學科特長，可以是能力特長，也可以是技術(shù)特長，一批批富有“陽光與微笑”精氣神的青春學子就這樣成長。