賀艷芬

摘 要 敞開式奶牛舍是我國奶牛飼養(yǎng)中較為常見的設施，雖然在我國養(yǎng)殖業(yè)中的應用范圍較廣，但與高端的機械化設施相比較為落后，因此，敞開式奶牛舍正在逐漸被機械化的奶牛舍替代?；诖?，對敞開式奶牛舍的環(huán)境進行分析，并對敞開式奶牛舍的環(huán)境控制方法進行探究，并得出結(jié)論。

關鍵詞 敞開式奶牛舍;環(huán)境控制;奶牛

中圖分類號：S823 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）27--02

敞開式奶牛舍為傳統(tǒng)的飼養(yǎng)奶牛設施，許多中小型奶牛飼養(yǎng)廠都在使用敞開式的奶牛舍。奶牛舍的環(huán)境直接影響到奶牛的生長發(fā)育以及產(chǎn)奶的質(zhì)量，在這種情況下，敞開式奶牛舍的衛(wèi)生問題成了奶牛飼養(yǎng)行業(yè)關注的重點。因此，必須要對奶牛舍環(huán)境進行嚴格的規(guī)劃與控制，保障奶牛的正常發(fā)育，提高牛奶質(zhì)量[1]。

1 敞開式奶牛舍概述

近年來，由于民眾對牛奶的量不斷提高，奶牛的養(yǎng)殖業(yè)逐漸向產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；l(fā)展，越來越多的奶牛飼養(yǎng)業(yè)主開始擴大養(yǎng)殖和生產(chǎn)的規(guī)模，敞開式的奶牛舍不能滿足奶牛飼養(yǎng)的條件。但先進的高科技設備價格比較昂貴，所以，為提高敞開式奶牛舍的質(zhì)量，只能從對環(huán)境的控制入手。

對于敞開式奶牛舍環(huán)境質(zhì)量的控制有極大的必要性，一是敞開式的奶牛舍和內(nèi)部環(huán)境對于奶牛的產(chǎn)奶量有著極大的影響。溫度、濕度和光照適宜的奶牛舍中，奶牛的產(chǎn)奶量會顯著提高。同時，高溫的夏季以及寒冷的冬季都會在一定程度上降低奶牛的產(chǎn)奶量。二是由于國際上的動物福利組織不斷擴大，畜產(chǎn)品的質(zhì)量也日益受到重視，而奶牛舍內(nèi)的環(huán)境直接影響到牛奶的質(zhì)量，因此，必須得到關注[2]。

2 敞開式奶牛舍質(zhì)量控制

2.1 有害氣體控制

奶牛舍中通常會聚集大量的氨氣和二氧化碳，主要是奶牛的排泄物以及飼料等物質(zhì)排放出來的。這些有害物質(zhì)聚集在一起，會嚴重影響奶牛的生長發(fā)育，進而影響到奶牛產(chǎn)出的牛奶質(zhì)量。因此，如何完全排放敞開式奶牛舍中的有害氣體一直都是奶牛舍環(huán)境質(zhì)量控制的重點內(nèi)容。就我國奶牛飼養(yǎng)行業(yè)的情況來看，敞開式的奶牛舍為半敞開半封閉式，一般排放有害物質(zhì)和氣體的方式為自然通風，如果將卷簾放下，就會形成一個密閉的空間，在這種情況下，奶牛舍的空氣無法流通，就會使用機械設備對奶牛舍進行通風，一般會采用風機進行通風。

2.2 濕度以及溫度控制

奶牛舍內(nèi)的溫度一般應控制在6～20 ℃，若想提高奶牛產(chǎn)奶數(shù)量與質(zhì)量，應將溫度范圍縮小到10～15 ℃，在10～15 ℃的溫度下，無論是產(chǎn)奶量還是牛奶質(zhì)量都會有所提升。因此，在溫度過高的夏季或溫度過低的冬季都應該對溫度進行調(diào)控，從而保障奶牛的產(chǎn)奶質(zhì)量。如果奶牛一直處在高溫的狀態(tài)下，很容易會引發(fā)一系列的應激反應，應激反應會影響奶牛食欲，嚴重者會導致奶牛死亡[3]。目前，對于敞開式奶牛舍的降溫方式主要為噴淋方式，噴淋設備灑下大量小水珠，提高奶牛身體的濕度，從而達到降溫的效果。在注意溫度的同時，還應注意敞開式奶牛舍中的濕度。濕度過高會滋生各種細菌和病原體，使奶牛染病，因此，在注意調(diào)節(jié)溫度的同時，還要做好通風工作。

3 系統(tǒng)設計方案

對敞開式奶牛舍的環(huán)境控制進行設計，敞開式奶牛舍的環(huán)境控制系統(tǒng)主要有4部分組成：檢測單元、控制單元、執(zhí)行單元和輔助單元。

3.1 檢測單元

對奶牛舍內(nèi)的環(huán)境影響因素進行檢測，及時發(fā)現(xiàn)有害氣體、溫度或濕度不正常的現(xiàn)象，并帶有接受紅外信號的功能，全方面的對奶牛舍內(nèi)的環(huán)境進行監(jiān)控。

3.2 控制單元

主要分為單片機主程序以及驅(qū)動動力單元2個部分，對環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)進行有效的控制，控制單元為環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)的核心組成部分，主要工作為接受和傳達信號和信息，帶動驅(qū)動設備。

3.3 執(zhí)行單元

執(zhí)行單元在發(fā)現(xiàn)奶牛舍內(nèi)異常時，立即進行環(huán)境的調(diào)節(jié)，直至奶牛舍內(nèi)環(huán)境恢復正常，是實際操作單元。

3.4 輔助單元

輔助單元是幫助奶牛舍內(nèi)的信息傳達，并在發(fā)現(xiàn)異常時能夠及時發(fā)出警報的有效子系統(tǒng)，利用輔助單元不僅能對奶牛舍的環(huán)境進行360°的監(jiān)控，還能在環(huán)境異常時接收警報。環(huán)境控制系統(tǒng)見圖1。

圖1 敞開式奶牛舍的環(huán)境控制系統(tǒng)

4 結(jié)語

敞開式的奶牛舍廣泛應用在我國的奶牛飼養(yǎng)業(yè)之中，為保障產(chǎn)出牛奶的質(zhì)量，必須要對其環(huán)境質(zhì)量進行嚴格的監(jiān)察與控制，不斷提高其環(huán)境質(zhì)量，從根本上解決牛奶的質(zhì)量問題。

參考文獻

[1]王卓鐸，姚輝冉，何宏寓，等.華南地區(qū)有窗式奶牛舍的應用效果研究[J].中國草食動物，2007（3）.

[2]李曉紅，余泳昌，花俊國.敞開式牛舍環(huán)境控制技術的初步探討[J].農(nóng)業(yè)技術與裝備，2011（16）.

[3]Yang Dongping. Open the Barn Environment Control Technology of Preliminary Discussion[J].Journal of Modern Animal Husbandry，2014（26）.

（責任編輯：劉昀）