撰文>>>岳然

葡萄美酒夜光杯

撰文>>>岳然

“葡萄美酒夜光杯 , 欲飲琵琶馬上催。 醉臥沙場(chǎng)君莫笑, 古來(lái)征戰(zhàn)幾人回？” 葡萄美酒產(chǎn)于涼州（武威），夜光杯產(chǎn)于肅州（酒泉），酒因杯而質(zhì)愈顯，杯因酒而名更著，相得益彰，名馳千秋。

記得當(dāng)初學(xué)習(xí)這首王翰的《涼州詞》時(shí)，我和小伙伴們都對(duì)這種夜晚能發(fā)出光的酒杯無(wú)限向往，曾一度以為它是由夜明珠造就，不然又怎能發(fā)出夜光？

其實(shí)，夜光杯并不會(huì)自己發(fā)光，正如酒泉的泉水并沒(méi)有酒香一樣。只是因?yàn)槟切┥硖幝L(zhǎng)絲路古道上的人們，在夜晚月圓時(shí)分，思鄉(xiāng)之情油然而生。這時(shí)用墨綠色的夜光杯倒一杯絲路上盛產(chǎn)的葡萄酒，杯中波光粼粼，更加增添思鄉(xiāng)人憂傷的心情。

古肅州，今甘肅酒泉，是絲綢之路上的重鎮(zhèn)。距今2109年前的西漢中期，酒泉以“城下有泉”，“其水若酒”而得名。公元前106年漢朝設(shè)立酒泉郡，就是以泉名為郡名的。

酒泉有兩個(gè)著名的傳說(shuō)。相傳西漢時(shí)，年輕有為的驃騎將軍霍去病奉漢武帝之命，率兵到西北邊疆大敗侵邊掠民的匈奴，凱旋歸來(lái)，駐扎在風(fēng)景秀麗的肅州泉邊慶功。皇帝聞知打了勝仗的喜訊，賜御酒一壇，派人千里迢迢送來(lái)，犒賞將軍?；羧ゲ〔幌氇?dú)霸軍功，御酒不能獨(dú)飲，但酒少人多，不足分配，于是傾酒于泉中，與眾將士共飲同享。從此，酒泉之名，流傳千古，遂稱此泉為酒泉。

另有傳說(shuō)稱，酒泉每到黃昏時(shí)酒香特別濃，五里以外都能聞到。有一天，酒香被出來(lái)巡視的南斗星君和北斗星君聞見(jiàn)了。兩位神仙被酒香吸引，于是按低云頭，落在泉邊的大柳樹(shù)下，連聲稱贊：“好一個(gè)酒泉！”南斗星君順手揀起塊石頭，吹了口氣，變成兩個(gè)酒杯。他們一邊在泉邊開(kāi)懷痛飲，一邊在石板上下起棋來(lái)。不覺(jué)漸漸天黑，正巧又無(wú)月光。但奇怪的是，棋盤還是看得清清楚楚。一留心，原來(lái)是酒杯發(fā)出的光。從此以后，仿二位神仙留下的酒杯琢成的酒杯就叫“夜光杯”了。

傳說(shuō)往往是人們賦予了很多美好愿望而來(lái)的故事，也有傳說(shuō)稱，西周（約公元前1066年—前771年）國(guó)王姬滿應(yīng)西王母之邀赴瑤池盛會(huì)，席間，西王母饋贈(zèng)姬滿一只碧光粼粼的酒杯，名曰“夜光常滿杯”。姬滿如獲至寶，愛(ài)不釋手，從此夜光杯名揚(yáng)千古。

事實(shí)上，夜光杯是一種琢玉而成的名貴飲酒器皿。把美酒置于杯中，放在月光下，杯中就會(huì)閃閃發(fā)亮，夜光杯由此得名。夜光杯造型別致，風(fēng)格獨(dú)特，質(zhì)地光潔，一觸欲滴，色澤斑斕，宛如翡翠，倒入美酒，酒色晶瑩澄碧。尤其皓月映射，清澈的玉液透過(guò)薄如蛋殼的杯壁熠熠發(fā)光。

但夜光杯的光亮也僅僅是月光穿過(guò)玉器所產(chǎn)生的倒影。如今，采用祁連山的老山玉、新山玉、河流玉精制的夜光杯，色彩絢麗，造型優(yōu)美，玲瓏剔透，早已遠(yuǎn)銷海外，是酒泉頗有地域特色的一個(gè)珍品及瑰寶。

有資料記載，早在2000多年前，酒泉就出產(chǎn)夜光杯，而且是稀世之寶。據(jù)東方朔的《海內(nèi)十洲記》中的《鳳麟洲》記載：“周穆王時(shí)，西胡獻(xiàn)昆吾刀及夜光常滿杯。刀長(zhǎng)一尺，杯受三升。刀切玉如切泥，杯是白玉之精，光明夜照?！?/p>

公元前七世紀(jì)時(shí)，周穆王當(dāng)政。當(dāng)時(shí)，西域的一個(gè)小國(guó)送禮上朝，以求得和平共處。第一年，使節(jié)帶著產(chǎn)自新疆當(dāng)?shù)氐暮犹镉袂巴P。周穆王見(jiàn)到那玉石，龍顏大悅，對(duì)使節(jié)及其隨從盛情款待。第二年，使節(jié)如法炮制，又選出上好的玉石進(jìn)獻(xiàn)。然而，周穆王的反應(yīng)十分冷淡。使節(jié)回國(guó)后，向國(guó)王講述了周穆王的態(tài)度，并商量如何才能討得周穆王的歡心。此時(shí)，有人提議，不妨把玉石做成酒器。因?yàn)橹苣峦跸矚g飲酒，用上等玉石做成樽飲用美酒，應(yīng)該是周穆王高興的事。果然，第三年，當(dāng)一盞盞晶瑩剔透、薄如蟬翼的杯子擺在周穆王面前時(shí)，周穆王十分高興。特別是當(dāng)杯中斟滿紅葡萄酒時(shí)，月光下，波光粼粼，煞是好看。周穆王立即下令獎(jiǎng)賞使節(jié)。夜光杯從此誕生，也因此而得名。

可以追溯的是，西周時(shí)，和田玉制成的夜光杯已成為向當(dāng)時(shí)政權(quán)政府進(jìn)貢的貢品，只是那時(shí)的交通并不便利，夜光杯損壞很多，則改為將和田玉運(yùn)到酒泉，在當(dāng)?shù)氐褡良庸こ梢构獗笤龠\(yùn)輸。后來(lái)和田玉供應(yīng)不上，就改用在祁連山開(kāi)采的酒泉玉來(lái)制作夜光杯。

制作夜光杯的祁連玉來(lái)自海拔四千米以上的祁連山上，玉呈墨綠色，制成杯盞，蒼翠欲滴，即使在炎炎夏日也讓人頓生冰涼之感。受交通限制，祁連玉的開(kāi)采外運(yùn)至今仍十分困難，供應(yīng)到市場(chǎng)上的玉料非常有限；制作玉杯，玉料的利用率通常只有60%左右，因此夜光杯的產(chǎn)量很有限，珍貴自不必說(shuō)。

“酒泉夜光杯”造型獨(dú)特，式樣精巧，分傳統(tǒng)夜光杯和仿古夜光杯兩大類，其色黑賽烏漆，白如羊脂，墨綠似翠，紋飾天然，杯薄如紙，光亮似鏡，內(nèi)外平滑，玉色透明鮮亮，用其斟酒，甘味香甜，日久不變，尤為月光下對(duì)飲，杯內(nèi)明若水，似有奇異光彩，因而自古就有“酒泛夜光杯”的佳傳。

傳統(tǒng)夜光杯有大、中、小高腳杯及平底杯、啤酒杯、微型杯、三泡臺(tái)玉蓋碗；仿古杯有爵杯、鳳杯、牛頭觥、觴、雙鳳杯、雙龍海棠杯及酒具、茶具、玉雕工藝掛件等八十多個(gè)品種。

酒泉夜光杯的制作要經(jīng)過(guò)28道工序，工藝復(fù)雜，制作精良，具有耐高溫，抗嚴(yán)寒的優(yōu)點(diǎn)。斟燙酒，不爆不裂；寒冬時(shí)，不凍不炸。盛酒后，色不變，味更濃，被稱為白玉精。而且，保管方式簡(jiǎn)單，使用完畢，不洗不刷，只要用干凈布輕輕擦拭，裝入盒內(nèi)，避免沾積塵垢，謹(jǐn)防煙熏，就能長(zhǎng)久保存天然的光彩色澤。

2006年，酒泉夜光杯加工技藝被國(guó)務(wù)院列為首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。