郜晉亮

7月24日，在青海省玉樹藏族自治州曲麻萊縣紅旗村生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社的風(fēng)干牦牛肉加工車間里，合作社的工作人員正在忙碌著將晾好的風(fēng)干肉裝進(jìn)包裝盒。理事長旦增才仁給前來考察參觀的客人介紹：“這種包裝的一盒裝兩斤，售價(jià)380元，主要銷往西藏、果洛州、格爾木還有玉樹周邊的地區(qū)，現(xiàn)在我們的產(chǎn)品都供不應(yīng)求，去年就銷售了130多萬元?！?/p>

紅旗村生態(tài)畜牧業(yè)合作社共有16個(gè)股份制合作小組，生產(chǎn)加工風(fēng)干牦牛肉的就是紅旗村合作社的小組之一——托俄俄加生態(tài)畜牧業(yè)股份制合作小組。經(jīng)過這幾年的發(fā)展，紅旗村人均收入從2010年的2000元增加到了2014年的7000元。

這只是玉樹州推進(jìn)草地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。從地震到重建，玉樹實(shí)現(xiàn)了歷史跨越，而作為全州支柱產(chǎn)業(yè)的畜牧業(yè)也正在成為青海草地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的新高地。

筑牢草地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

——開展人工飼草基地建設(shè)，用實(shí)實(shí)在在的成效破解高寒地區(qū)飼草料短缺的難題

飼草料是畜牧業(yè)穩(wěn)固發(fā)展的基礎(chǔ)。隨著國家草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助獎勵政策的深入實(shí)施，禁牧減畜為畜牧業(yè)發(fā)展帶來了新的挑戰(zhàn)。如何應(yīng)對才能保證既不折不扣地落實(shí)國家政策，又能讓作為牧區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)的畜牧業(yè)更好地發(fā)展？青海給出的答案是發(fā)展草地生態(tài)畜牧業(yè)，以草定畜是核心，大力發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)是保障。

在玉樹市飼草料基地的觀測臺上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，綠油油的燕麥長勢正旺。基地總面積1萬畝，主要種植一年生燕麥和多年生披堿草，是玉樹州唯一一個(gè)大型飼草料基地。2014年，基地實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化機(jī)械收割、打捆、青貯、覆膜，可以生產(chǎn)營養(yǎng)價(jià)值極高的面包草。

市農(nóng)牧局局長尕瑪桑周說：“為充分保障玉樹市生態(tài)畜牧業(yè)健康發(fā)展，飼草料基地在營養(yǎng)面包草收儲完成后，一部分無償供給各生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社和易受災(zāi)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，一部分會出售給規(guī)模養(yǎng)殖基地，這對正處于起步階段的生態(tài)畜牧業(yè)來說，有著重要的推動作用?！?/p>

為了大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變牧業(yè)發(fā)展方式，曲麻萊縣提出利用黑土灘保護(hù)“金草地”，緩解草畜矛盾，并以推進(jìn)飼草料種植為著力點(diǎn)，大膽探索芫根、燕麥以及披堿草等飼草料種植，同時(shí)鼓勵牧民利用自己的圈窩種植芫根、燕麥等飼草。

2014年5月，在深入調(diào)研和土壤分析的基礎(chǔ)上，曲麻萊縣投資300多萬元在氣候條件相對較好的地區(qū)選定黑土灘和土地沙化以及鼠害嚴(yán)重的非牧草地開展芫根、燕麥試種工作，共種植4600多畝，總產(chǎn)量達(dá)到2700噸，有效地緩解了當(dāng)?shù)仫暡萘喜蛔愕膯栴}。

曲麻萊縣縣長尼瑪扎西說：“立草為業(yè)、草業(yè)先行，這是發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的基礎(chǔ)，我們鼓勵合作社和牧民開展人工種草，不僅能夠解決我們飼草料短缺的問題，更重要的是能為生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)大的后勁?！?/p>

目前，玉樹州人工草地種植已到達(dá)10.9萬畝，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)鮮草130萬公斤。

提升畜牧業(yè)生產(chǎn)組織化水平

——以生態(tài)畜牧業(yè)合作社為依托，以點(diǎn)帶面激發(fā)牧民群眾參與生態(tài)畜牧業(yè)建設(shè)熱情

在治多縣生態(tài)畜牧業(yè)合作社的辦公室里，兩堵照片墻吸引了筆者。為了增強(qiáng)合作社成員的凝聚力和榮譽(yù)感，合作社把1340戶成員代表的照片全部貼在了墻上。理事長才仁昂布說：“之所以這樣做，我們有如下想法，一來是增強(qiáng)大家的凝聚力和榮譽(yù)感；二來則是讓沒有加入合作社的人向這些人學(xué)習(xí)，壯大合作社的力量?！?/p>

不過，這樣的方式還只停留在精神層面，要真正讓牧民群眾動起來，還需要更實(shí)在的東西。首先合作社必須有一套健全并且規(guī)范的制度，其次合作社經(jīng)營要比傳統(tǒng)的放牧經(jīng)營收入得更多。

才仁昂布說：“我們合作社是通過股份制建立的，社員股份1861股，堅(jiān)持自由入社的原則，實(shí)行統(tǒng)一生產(chǎn)計(jì)劃、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一畜種改良、統(tǒng)一加工銷售的生產(chǎn)方式。每年盈余分紅必須經(jīng)過社員代表大會通過，理事會決議，按社員入股比例進(jìn)行分紅。守好這兩方面的制度規(guī)范，就能帶動更多的牧民群眾?！?/p>

為了大力提升合作社組織化發(fā)展能力，玉樹州通過集中建設(shè)、以點(diǎn)帶面、多元發(fā)展等舉措，按“做實(shí)、做優(yōu)、做規(guī)范”的方向，精心培育了36個(gè)聯(lián)戶經(jīng)營合作社，形成“以多帶少、以大帶小”的聯(lián)戶經(jīng)營模式，并且涌現(xiàn)出了治多縣生態(tài)畜牧業(yè)合作社、稱多縣尕青等一批以跨鄉(xiāng)村、扶貧攻堅(jiān)為主要內(nèi)涵的聯(lián)合社，以玉樹市為代表的以生態(tài)移民和失地農(nóng)牧民為主，融合一二三產(chǎn)共同發(fā)展的新型產(chǎn)業(yè)合作社。目前，全州已組建了200個(gè)生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社，入社牧戶達(dá)到4.56萬戶。

延伸牧民群眾增收鏈條

——開發(fā)特色產(chǎn)品，初級產(chǎn)品深加工，打造區(qū)域特色品牌，提升產(chǎn)品附加值

旦增才仁給記者算了一筆賬，以前賣牦牛都是賣活牛，看這幾年的行情，一頭牦牛的價(jià)格在4500～5000元，現(xiàn)在合作社加工風(fēng)干牦牛肉，一頭牦牛能制50斤風(fēng)干肉，每斤的價(jià)格是190元，算下來是9500元，比起出售活牦牛差不多翻了一倍。

在很多人看來，這樣賺錢能給合作社的成員帶來更多的收入就足夠了，但是旦增才仁卻想得更遠(yuǎn)：“做風(fēng)干牦牛肉的有很多，怎么才能讓我們的產(chǎn)品更有競爭力呢，我覺得要把品牌打出去，在很多人還沒有開始認(rèn)識到品牌的重要性時(shí)，我們搶先一步。接受這個(gè)牌子的人多了，我們的產(chǎn)品自然就有競爭力了?！?/p>

“扎拉達(dá)則”就是旦增才仁創(chuàng)出的風(fēng)干牦牛肉牌子，在玉樹已經(jīng)成為了響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?，也正在被更多的人認(rèn)識和接受。如今，合作社風(fēng)干牦牛肉的年產(chǎn)量已達(dá)到3.5噸，在市場上仍供不應(yīng)求。

除了風(fēng)干牦牛肉，越來越多的地方特色產(chǎn)品，如牦牛酸奶、風(fēng)味牦牛肉干、芫根飲品、藏茶、牦牛奶粉，以及藏族服飾和手工藝品已經(jīng)被開發(fā)出來，也正在形成自己獨(dú)特的品牌，讓牧民群眾增收的渠道越來越寬，鏈條越來越長。

成立于2002年的稱多縣巴顏喀拉牦牛乳業(yè)有限公司，經(jīng)過10年艱苦努力，經(jīng)歷了從無到有，從小到大，從弱到強(qiáng)的發(fā)展歷程，如今已成為青海省產(chǎn)業(yè)化扶貧龍頭企業(yè)。公司董事長加久說：“我們建立了全國唯一的以牦牛養(yǎng)殖為主體的專業(yè)奶業(yè)協(xié)會，現(xiàn)在會員已達(dá)2000多戶。通過這種方式帶動當(dāng)?shù)睾献魃绾湍撩袢罕姌淞⑵放埔庾R、增加收入，效果非常明顯?！?/p>

在開發(fā)特色產(chǎn)品的同時(shí)創(chuàng)立牌，打造區(qū)域特色品牌，借助產(chǎn)品和品牌雙優(yōu)勢闖市場。“羊羔花”“雪蓮花”“巴顏喀拉”“嘎嘉洛”等一批玉樹地方特色明顯的優(yōu)勢畜產(chǎn)品已經(jīng)打入省內(nèi)外市場。

玉樹州農(nóng)牧局局長扎西才仁說：“讓更多的生態(tài)畜牧業(yè)合作社具有品牌意識，僅僅依靠合作社本身還不夠，要打造企業(yè)‘龍頭，發(fā)揮帶動作用，帶動生態(tài)畜牧業(yè)合作社外向發(fā)展，才能真正形成品牌競爭力?！?/p>

（稿件來源：農(nóng)民日報(bào)）