程昭華

近日，河南肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟在鄭州宣告正式啟動(dòng)籌建，這是河南省首家以龍頭企業(yè)結(jié)合省內(nèi)高校和科研單位聯(lián)合發(fā)起的肉羊產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。

“河南省的肉羊品種資源豐富，養(yǎng)殖基礎(chǔ)比較好，肉羊飼養(yǎng)量穩(wěn)居全國前列?！焙幽先庋虍a(chǎn)業(yè)聯(lián)盟籌建委員會(huì)副秘書長姜義寶表示，2014年全省羊存欄1886萬只，出欄2088萬只，分別居全國第四位和第五位。近兩年全省肉羊產(chǎn)業(yè)在政策、科技和投入上得到了很大提升，規(guī)?；?jīng)營、集約化生產(chǎn)發(fā)展迅速，有力推動(dòng)了傳統(tǒng)肉羊養(yǎng)殖向現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)。

作為聯(lián)盟的發(fā)起企業(yè)，?？h中鶴牧業(yè)有限公司對(duì)于肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可謂感觸頗深。2014年，該公司包機(jī)進(jìn)口3000只優(yōu)質(zhì)種羊的新聞吸引了人們的關(guān)注，目前公司正在全力打造占地3500畝、年出欄60萬只肉羊的大型肉羊綜合性養(yǎng)殖基地。公司負(fù)責(zé)人張繼文坦言，河南是農(nóng)業(yè)大省，秸稈產(chǎn)量每年超過7800萬噸，具備發(fā)展秸稈養(yǎng)畜的廣闊空間。這為規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)帶來了有利條件。同時(shí)省里不斷出臺(tái)促進(jìn)政策，布局55個(gè)縣、市、區(qū)為肉羊優(yōu)勢(shì)區(qū)，制定了《關(guān)于加快肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》等支持方案，有力促進(jìn)了全省養(yǎng)羊行業(yè)的發(fā)展。

但從全局看，河南省肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展并不樂觀。參加聯(lián)盟籌備會(huì)的一位專家表示，河南省肉羊養(yǎng)殖仍以散養(yǎng)為主，專業(yè)化規(guī)模化養(yǎng)殖總體水平較低；肉羊良種覆蓋率低，繁育手段落后；肉羊加工企業(yè)規(guī)模小且分散，技術(shù)水平較低，甚至連養(yǎng)殖的羊種各家企業(yè)都各不相同?！梆B(yǎng)殖種類集中便于規(guī)?；B(yǎng)殖屠宰，如豬、雞等。所以需要通過聯(lián)盟的帶動(dòng)促進(jìn)全省肉羊種群的集中化，便于飼料、養(yǎng)殖乃至屠宰企業(yè)，在規(guī)?；缆飞闲凶?。”

也正因此，肉羊產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的形成，或在很大程度上改變了當(dāng)前產(chǎn)業(yè)局面。河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授張長興稱，河南省肉羊剛性需求巨大，但散狀的產(chǎn)業(yè)生態(tài)結(jié)構(gòu)，不利于技術(shù)、規(guī)模、羊種等產(chǎn)業(yè)要素的發(fā)展。“形成聯(lián)盟的意義，就是改變當(dāng)前散養(yǎng)為主的肉羊養(yǎng)殖向規(guī)?；?、集中化養(yǎng)殖發(fā)展，幫助企業(yè)與科研院校、市場(chǎng)的對(duì)接，從而推進(jìn)全省優(yōu)秀肉羊的選育、擴(kuò)繁、肉質(zhì)改良乃至雜交等創(chuàng)新型技術(shù)的探索與發(fā)展?！?/p>

雖然聯(lián)盟的成立是產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)使然，但不得不看到，企業(yè)機(jī)構(gòu)“抱團(tuán)”背后，也摻雜著對(duì)于當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的憂慮與無奈。

“今年整個(gè)肉羊產(chǎn)業(yè)遭遇了價(jià)格大跌，這還是十幾年來頭一回，而且后續(xù)形勢(shì)也不樂觀?！焙幽项I(lǐng)頭羊養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人孟先生稱，今年，河南省肉羊產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了一定發(fā)展困境。同時(shí)整個(gè)肉羊市場(chǎng)依舊混亂，假肉、走私肉事件層出不窮，這都對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)造成了嚴(yán)重沖擊?！把蛉庠谌忸惱餀n次較高，飼料轉(zhuǎn)換率很低，但現(xiàn)在的價(jià)格跌至與豬肉類似，可見肉羊產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷著陣痛。”

產(chǎn)業(yè)鏈上游的飼料類企業(yè)同樣在感受著市場(chǎng)的頹靡。一家省內(nèi)飼料企業(yè)負(fù)責(zé)人稱，今年的形勢(shì)是全產(chǎn)業(yè)虧損。養(yǎng)殖企業(yè)開始減少存欄量，使飼料需求下降，且河南省在肉羊同期發(fā)情、人工授精等方面的技術(shù)落后，喂養(yǎng)過程不便分群，增加了企業(yè)成本。

除了這些既有的市場(chǎng)問題外，牛羊肉進(jìn)口的大開閘，顯然也在一定程度上加深了行業(yè)對(duì)于未來發(fā)展的危機(jī)感。

2014年11月，中澳自貿(mào)協(xié)定談判結(jié)束。澳大利亞進(jìn)口牛羊肉綜合關(guān)稅將在8年-9年內(nèi)逐步取消協(xié)議，也將對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)造成沖擊。在聯(lián)盟籌備成立同期所舉行的“2015年肉羊產(chǎn)業(yè)研討會(huì)”上，一位業(yè)內(nèi)人士直言，我國對(duì)于國外進(jìn)口的牛羊肉征收12%的進(jìn)口關(guān)稅以及13%的增值稅等稅費(fèi)，即使如此，進(jìn)口的牛羊肉在價(jià)格上仍占有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)?！斑@肯定會(huì)沖擊河南省的肉羊產(chǎn)業(yè)鏈?！?/p>

“留給河南肉羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的時(shí)間并不多?！痹诤幽限r(nóng)業(yè)大學(xué)陳其新教授看來，聯(lián)盟的成立，最大的意義或在于，在過渡期內(nèi)幫助河南肉羊產(chǎn)業(yè)完成產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，乃至抵御行業(yè)上的沖擊。他認(rèn)為，目前河南省肉羊產(chǎn)業(yè)需要解決三大問題：肉羊產(chǎn)業(yè)的盈利能力；專業(yè)化規(guī)?；B(yǎng)殖水平的提升；技術(shù)的發(fā)展應(yīng)用?！翱康赜騼?yōu)勢(shì)吃飯的日子已經(jīng)過去。雖然河南省人均羊肉需求仍有巨大潛力，但產(chǎn)業(yè)上必須向肉羊養(yǎng)殖的規(guī)?；图夹g(shù)化方向發(fā)展，將新技術(shù)、新養(yǎng)殖方式推廣覆蓋，這也是聯(lián)盟的重要作用?！?/p>

值得欣慰的是，對(duì)于河南省肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，主要產(chǎn)業(yè)企業(yè)似已有較為明晰的認(rèn)識(shí)。國家肉羊產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家寧長申教授表示，河南省的肉羊產(chǎn)業(yè)面臨技術(shù)和產(chǎn)業(yè)雙重轉(zhuǎn)型的迫切需求，一方面，應(yīng)通過聯(lián)盟推動(dòng)政府合作，對(duì)養(yǎng)殖大戶、產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等在項(xiàng)目資金、技術(shù)推廣等方面給予支持，形成主體多元、協(xié)調(diào)互補(bǔ)的新型經(jīng)營體系。另一方面，則要圍繞全鏈條、全循環(huán)的發(fā)展理念，通過實(shí)行種加養(yǎng)、產(chǎn)供銷等經(jīng)營，全面提升肉羊產(chǎn)業(yè)規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化等水平，推動(dòng)河南省從肉羊大省向肉羊強(qiáng)省的跨越。