王朝霞

近日，筆者來到距離曼谷近300公里的北碧府參觀泰國正大的一處養(yǎng)豬基地。居全世界前三位的泰國正大集團原創(chuàng)的養(yǎng)豬業(yè)將帶給我們什么樣的啟示？車拐進大門，里面景色宜人，樹直葉闊的椰子樹、棕櫚樹，碧綠的草坪上點綴著五彩繽紛的鮮花，簡約明快的二層樓建筑，像鄉(xiāng)間一處環(huán)境優(yōu)美的休閑度假村。

一排二層小樓及相連的鎖閉大門將養(yǎng)殖場生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分隔開來。任何人要進入生產(chǎn)區(qū)，必須先洗澡、消毒。筆者剛進入洗澡消毒間內(nèi)間，一股濃濃消毒水氣味的水霧自動噴灑而下，全覆蓋了小小洗澡間，持續(xù)約5分鐘。

以往筆者采訪的養(yǎng)殖場，門口主要是紫光管照射及消毒池等防疫設施，一口流利華語的泰國華裔資深養(yǎng)豬專家陳清華認為：“紫光管雖然有殺毒作用，但如果身著厚衣服無法殺毒，紫外線照射時間長會對人體產(chǎn)生副作用。許多病毒、細菌通過指甲、頭發(fā)帶進來，所以最好的消毒方法是洗澡?！?/p>

眾所周知，健康的豬是保證豬肉肉品的前提，否則，豬患藍耳、口蹄疫、傷寒等傳染性疾病，將給養(yǎng)豬業(yè)帶來毀滅性的打擊。陳清華說：“我們的防疫工作做得滴水不漏，豬遠離疫病，健康生長。從2007年建場8年來，盡管天氣熱，但豬從未拉過稀、得過藍耳病等，仔豬出欄率高，當初投資1.8億泰銖（約合人民幣3600萬元）建場5年時已全部收回?！睋?jù)介紹，正大集團養(yǎng)殖的母豬平均每頭每年產(chǎn)仔2.4窩，成活率達94%，平均產(chǎn)仔出欄26頭，這組數(shù)據(jù)排在世界同行首位。

筆者來到生產(chǎn)區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，一棟棟豬舍、一個個飼料罐和一座沼氣發(fā)電室，掩映在一簇簇潔白的雞蛋花、黃色的金蓮花之間。空氣清新，每棟豬舍外層安裝有空氣自動過濾系統(tǒng)，豬舍內(nèi)經(jīng)過鹽堿帶、噴水帶、椰子殼三層吸附帶，再通過雨簾自動降溫和換氣扇與外界交換空氣，使這里的空氣沒有任何異味。

進入懷胎室、分娩室、保育室、育成室、種豬室等分類細致的豬舍。每一棟豬舍都安排有電腦控制的自動控溫系統(tǒng)、自動供料系統(tǒng)、自動供水系統(tǒng)等，無需用人工添料、添水。隔著玻璃，只見不同豬舍內(nèi)的豬們各具情態(tài)：享受“單間”待遇的懷胎母豬或津津有味地吃食，或在鋼架床上懶睡；分娩室里母豬與仔豬在中間有隔欄的母子床上，既方便小仔豬們吃奶，又防止仔豬被母豬壓死；保育室里不同月齡的仔豬群聚在豬欄里，一個個活蹦亂跳，有的在自動飲水器上飲水，有的在干爽的床上睡覺，有的自覺去水廁所“方便”；種豬室里是個頭健壯的約克、長白等種豬，外設化驗室，由人工采精配種……由于豬舍設施齊全，管理精細，豬們生活得十分舒適。

配套的沼氣發(fā)電項目，將豬舍內(nèi)的污水進行沉淀、過濾，產(chǎn)生的沼氣用來發(fā)電，可供豬場40%的用電。同時過濾的沼渣制作有機肥出售，沼液用來澆花栽樹，周圍的農(nóng)戶也專門安裝了管道將其用于灌溉自家農(nóng)田。豬舍達到“零排放”，實現(xiàn)了循環(huán)利用。