包尚友++王鶴
大櫻桃原產(chǎn)歐美,19世紀(jì)末20世紀(jì)初,經(jīng)海上絲綢之路傳入我國(guó)東部沿海的大連等地。
大連市普灣新區(qū)炮臺(tái)街道,是遠(yuǎn)近聞名的大櫻桃特產(chǎn)之鄉(xiāng)。在政府的引導(dǎo)和大戶帶動(dòng)下,種植溫室大櫻桃現(xiàn)已成為當(dāng)?shù)氐湫偷母咝Мa(chǎn)業(yè)之一,并帶動(dòng)了休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。
舌尖上的美味——炮臺(tái)大櫻桃成長(zhǎng)記
“東北的大櫻桃看大連,大連的溫室大櫻桃看炮臺(tái)?!迸谂_(tái)街道位于遼東半島中西部,普蘭店灣畔,南臨渤海,氣候宜人,屬溫帶大陸季風(fēng)氣候,年平均氣溫10.3℃,年降水量580-750毫米,年無(wú)霜期185天,非常適宜大櫻桃生產(chǎn)發(fā)展,是大連大櫻桃主產(chǎn)基地之一,所產(chǎn)大櫻桃果皮紫紅,果肉硬脆,以獨(dú)特的口感享有“北方春果第一枝”的美譽(yù)。
得天獨(dú)厚的自然條件成就了舌尖上的美味,那么這種美味又是如何誕生和成長(zhǎng)的呢?
炮臺(tái)街道黨委書記王德世的講述,逐步還原了一顆水果的成長(zhǎng)歷程。
當(dāng)?shù)胤N植大櫻桃在炮臺(tái)已有20多年歷史,從早先房前屋后的分散栽植到陸地大櫻桃集中發(fā)展,再到后來(lái)溫室大櫻桃的興起,炮臺(tái)大櫻桃實(shí)現(xiàn)了從無(wú)到有,從小到大的跨越,現(xiàn)已成為大連溫室大櫻桃產(chǎn)量最高的地區(qū),并由此榮膺“遼寧特產(chǎn)之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
“第一個(gè)溫室大棚出現(xiàn)在1999年,但是因?yàn)榧夹g(shù)、管理方法等原因,研究了幾年均以失敗告終?!蓖醯率阑貞?,當(dāng)時(shí)本地陸地大櫻桃已有一定的規(guī)模,由于效益好,百姓種植積極性非常高。但大櫻桃的保鮮時(shí)間短,也制約整體面積的進(jìn)一步擴(kuò)大。如果冬天也可以品嘗到這種美味該有多好!果農(nóng)因此也更會(huì)受益。抱著這樣的想法,炮臺(tái)街道黨委開始鼓勵(lì)果農(nóng)嘗試栽植反季大櫻桃。剛開始時(shí),反季大櫻桃只有三五個(gè)大棚,那時(shí)候,很多人說(shuō)建大棚的人是窮折騰,接連的失敗讓王德世他們承受了很大壓力。
2003年開始,真正意義上的第一顆炮臺(tái)溫室大櫻桃終于上市。
“在正月十五前后,就開始上市,個(gè)頭大的,能賣到200元左右一斤,價(jià)格雖然高,但依然搶手。一個(gè)產(chǎn)量不錯(cuò)的大棚,一年的效益能達(dá)到40萬(wàn)元?!蓖醯率肋呎f(shuō)邊用手比劃著被搶購(gòu)時(shí)熱鬧的場(chǎng)景。
溫室大櫻桃的嘗試成功。當(dāng)看到人家把櫻桃樹種成搖錢樹時(shí),更多的人心動(dòng)了,一位果農(nóng)說(shuō),“當(dāng)櫻桃樹成了搖錢樹,咱就得趕緊種”,顯然,農(nóng)民想致富,需要有市場(chǎng)眼光的帶頭人。2007年以后,溫室大櫻桃的種植規(guī)模開始不斷擴(kuò)大。
一份炮臺(tái)街道提供的資料顯示:2012年年底,炮臺(tái)街道溫室大棚達(dá)到了1500棟,可僅僅一年后,炮臺(tái)街道的溫室大棚就突破了2000棟,其增速之快可見一斑,之后,這個(gè)數(shù)字仍在快速增加。截至目前,全街道年產(chǎn)大櫻桃7500噸,年產(chǎn)值4.7億元。
現(xiàn)在,大棚已經(jīng)不僅僅是種櫻桃的地方了,與大棚連在一起的房子,都貼上了瓷磚,裝修得相當(dāng)精致,果農(nóng)都搬到這里來(lái)住,不僅如此,客廳還成了辦公場(chǎng)所,隨時(shí)可以接待客人、洽談生意。果農(nóng)陳樂(lè)龍說(shuō):“大棚就是家?!惫r(nóng)已經(jīng)有了市場(chǎng)意識(shí),自家客廳變辦公室,擺放著櫻桃樣品,圖得就是一個(gè)方便快捷,“咱要讓客人找到家的感覺(jué)?!?/p>
“飛”向全國(guó)的大櫻桃
又是一年春來(lái)到,大櫻桃果實(shí)得到了充分發(fā)育和糖分轉(zhuǎn)化,品質(zhì)極佳。在全國(guó)一村一品專業(yè)示范村——位于炮臺(tái)街道大馮村的林旺生態(tài)農(nóng)業(yè)園一座溫室大棚內(nèi),綠葉中點(diǎn)綴著嬌艷欲滴的大櫻桃映紅了果農(nóng)們的臉。
果農(nóng)告訴記者,吃櫻桃講究個(gè)“鮮”字,誰(shuí)先上市誰(shuí)就賺得多。以前大連櫻桃往往被山東櫻桃搶得先機(jī),他們只能眼睜睜地看著,干著急。如今在政府的幫助下,他們通過(guò)種植反季櫻桃重新?lián)尩昧耸袌?chǎng)先機(jī)。
“一般來(lái)說(shuō),櫻桃的冬眠時(shí)間在1400個(gè)小時(shí),大連氣溫低,一般都在10月進(jìn)入冬眠期。炮臺(tái)街道的溫室大櫻桃最大的賣點(diǎn)一個(gè)是‘早,一個(gè)是‘好,‘早上市有利于搶占市場(chǎng),‘好品質(zhì)保證了口碑和銷量,產(chǎn)品供不應(yīng)求。”陪同記者采訪的一位炮臺(tái)街道負(fù)責(zé)人底氣十足。
林旺生態(tài)農(nóng)業(yè)園的園主陳良,也持有同樣的觀點(diǎn)。如今,炮臺(tái)街道的反季大櫻桃已在全國(guó)頗有名氣。這段時(shí)間,他被購(gòu)買櫻桃的各地客商“折騰壞了”,有黑龍江、吉林的,江蘇的,新疆的,有本省的,還有北京的,紛紛交訂金搶購(gòu)。因?yàn)閮r(jià)格高,陳良更傾向于把櫻桃賣到北京去。
今年34歲的陳良,是當(dāng)?shù)赜忻拇髾烟曳N植大戶。這個(gè)土生土長(zhǎng)的炮臺(tái)人,一臉憨厚,待人熱情。
他告訴記者,自己早先跟父親在外做土建工程。冬天工程停了,閑不住的他鼓搗起了大棚,最初只想建兩個(gè)棚“玩玩”,沒(méi)想到“玩上了癮”,一口氣建了20座大棚。如今,愛(ài)鉆研的陳良成了村里既懂技術(shù)又懂經(jīng)營(yíng)的“大櫻桃專家”。
“主要是炮臺(tái)有溫室大櫻桃發(fā)展的基礎(chǔ)和環(huán)境,政府也非常支持這個(gè)產(chǎn)業(yè),在資金、政策等方面給了很多扶持。農(nóng)戶建設(shè)溫室大棚,每棟的成本大概需要50萬(wàn)元,街道幫農(nóng)戶協(xié)調(diào)銀行貸款。水電路等基礎(chǔ)設(shè)施方面,都是街道給解決的,否則投資太大,普通農(nóng)戶根本承受不了。同時(shí),市政府每畝地還補(bǔ)助1萬(wàn)元。我們的企業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)完全轉(zhuǎn)型成了一個(gè)專業(yè)化的農(nóng)業(yè)公司……”陳良笑著說(shuō)。
如今,在林旺生態(tài)農(nóng)業(yè)園的39座大棚中,30座已處于盛果期,其他9座棚今年也將開始結(jié)果。由于管理科學(xué)精細(xì),他們的大櫻桃從正月十五就開始下果,陸陸續(xù)續(xù)能到五月中旬?!拔覀冏叩氖强沙掷m(xù)發(fā)展的路子,今年大棚總產(chǎn)量在10萬(wàn)斤左右吧!現(xiàn)在每天能摘1000多斤,到四月末的旺季每天能摘六七千斤?!?/p>
“現(xiàn)在銷路沒(méi)有問(wèn)題,我們的大櫻桃主要供給幾個(gè)長(zhǎng)期合作的外地大客戶。今年大櫻桃剛下來(lái)的時(shí)候是每斤80多塊錢,現(xiàn)在的拿貨的起步價(jià)是每斤45元?!庇捎谵r(nóng)業(yè)園的大櫻桃產(chǎn)量大,品質(zhì)好,便于集中采購(gòu),很受外地經(jīng)紀(jì)人和批發(fā)商的青睞,通過(guò)這些經(jīng)紀(jì)人,陳良的大櫻桃被運(yùn)往了祖國(guó)各地。
炮臺(tái)大櫻桃暢銷全國(guó),離不開經(jīng)紀(jì)人的貢獻(xiàn)。用王德世書記的話說(shuō),“農(nóng)業(yè)發(fā)展必須要有一定的規(guī)模,形成產(chǎn)業(yè)基地,這樣才能有更大的產(chǎn)值和經(jīng)濟(jì)效益,才可能吸引更多的經(jīng)紀(jì)人前來(lái)收購(gòu),從而解決銷售問(wèn)題,農(nóng)民才能發(fā)家致富。要不然農(nóng)民就得自己挎著筐蹲在路邊賣,這肯定是不行的?!?
比陳良小一歲的沈小磊,是個(gè)來(lái)自江蘇無(wú)錫的水果經(jīng)紀(jì)人。3年前,經(jīng)朋友介紹,沈小磊結(jié)識(shí)了陳良。此后,沈小磊每年的采購(gòu)量占到了林旺農(nóng)業(yè)園溫室大櫻桃總產(chǎn)的三分之一。
在大櫻桃進(jìn)入成熟期的一個(gè)多月里,沈小磊常駐炮臺(tái),他每天待在陳良的大棚里,針對(duì)終端市場(chǎng)的需求量,確定當(dāng)天的采購(gòu)數(shù)量,然后挑選不同等級(jí)、品種的大櫻桃裝箱、貼牌、配貨,運(yùn)往江蘇無(wú)錫的批發(fā)市場(chǎng)。
沈小磊說(shuō),“這里的大櫻桃色澤光亮,品質(zhì)、口感都很好,在我們當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)很受歡迎?!鄙蛐±诿磕曛辽僭谶@里收購(gòu)3萬(wàn)多斤大櫻桃。像這樣的大客戶,陳良這里能有兩三個(gè)。
在炮臺(tái),溫室大櫻桃的生產(chǎn)與營(yíng)銷就這樣被近乎完美地結(jié)合在了一起。
龍頭舞動(dòng)百姓歡
果農(nóng)李藍(lán)臣今年48歲,3年前他和妻子從老家吉林來(lái)到炮臺(tái)打工?,F(xiàn)在,夫妻倆都在大馮村的林旺生態(tài)農(nóng)業(yè)園工作,負(fù)責(zé)照看溫室大櫻桃,平時(shí)在這里吃住。
“這里的活兒不累,關(guān)鍵是責(zé)任心。像摘大櫻桃,看起來(lái)簡(jiǎn)單,可不小心就會(huì)傷到樹枝?!崩钏{(lán)臣邊干活邊說(shuō)。像他們夫妻這樣長(zhǎng)年在此工作的農(nóng)民,林旺生態(tài)農(nóng)業(yè)園有50人。男工每天能掙90元,女工70元。
大馮村結(jié)合實(shí)際,大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和一村一品建設(shè),發(fā)展以生產(chǎn)大櫻桃為主的特色高效農(nóng)業(yè),全村共有579農(nóng)戶,其中有521戶從事大櫻桃種植。到2013年,全村大櫻桃種植面積就達(dá)到了3900畝,產(chǎn)量2500噸,實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值11450多萬(wàn)元。大馮村的人均年收入達(dá)到了近3萬(wàn)元,遠(yuǎn)高于其他一些村子。大櫻桃也成為農(nóng)民致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
離開林旺生態(tài)農(nóng)業(yè)園,記者來(lái)到位于炮臺(tái)街道干河村的大連連豐大櫻桃專業(yè)合作社。43歲的王奇,是這家合作社的技術(shù)負(fù)責(zé)人。
王奇告訴記者,他們合作社成立已經(jīng)五年了,現(xiàn)有高標(biāo)準(zhǔn)櫻桃大棚42座,是炮臺(tái)規(guī)模最大的溫室大櫻桃園區(qū)。說(shuō)話間,王奇撩起了櫻桃大棚的卷簾,清新的果香撲面而來(lái),紫紅色、金黃色、粉紅色不同品種的大櫻桃掛滿枝頭,摘一粒入口品嘗,果汁四溢,回味甘甜。
王奇介紹說(shuō),他們所在的這個(gè)大棚占地兩畝多,栽植大櫻桃樹75棵,因?yàn)檎幵谑⒐?,今年能收獲五六千斤果。除經(jīng)紀(jì)人主動(dòng)上門收購(gòu)以外,連豐大櫻桃專業(yè)合作社也在積極探索開發(fā)市場(chǎng),從去年開始在北京設(shè)立了一個(gè)長(zhǎng)期銷售點(diǎn),目前每天通過(guò)這里能賣出五六百斤。
在炮臺(tái),除了像林旺和連豐這樣的“龍頭大戶”,還有更多的溫室大櫻桃種植散戶。外地經(jīng)紀(jì)人圖方便,更愿意到大戶來(lái)收購(gòu),散戶產(chǎn)的大櫻桃銷售就遇到問(wèn)題。為此,當(dāng)?shù)卣环矫娣e極擴(kuò)大宣傳,通過(guò)多種渠道聯(lián)絡(luò)客商,一方面鼓勵(lì)像連豐這樣的大戶發(fā)揮龍頭作用,幫助百姓拓寬大櫻桃銷路。王奇說(shuō),在北京設(shè)立銷售點(diǎn)只是一種嘗試和開始,那里不光銷售自己園區(qū)的大櫻桃,也賣從周邊散戶家里收購(gòu)來(lái)的大櫻桃,用實(shí)際行動(dòng)幫助百姓解決賣果問(wèn)題。從明年起,合作社將陸續(xù)在全國(guó)范圍內(nèi)復(fù)制北京的模式,建立直銷網(wǎng)點(diǎn),幫助更多散戶將大櫻桃賣到全國(guó)各地去。
“水果鉆石”帶活一方經(jīng)濟(jì)
王德世說(shuō),“大櫻桃被譽(yù)為‘水果中的鉆石。這幾年,我們炮臺(tái)大櫻桃的種植規(guī)模不斷擴(kuò)大,果農(nóng)們也得到了實(shí)實(shí)在在的效益。由于大櫻桃種植產(chǎn)業(yè)已經(jīng)基本發(fā)展成熟,街道現(xiàn)在把主要精力放在銷售等服務(wù)環(huán)節(jié)上。雖然國(guó)內(nèi)省份基本都有炮臺(tái)大櫻桃的足跡,但主要是北京和東北三省,市場(chǎng)沒(méi)有完全打開。從去年開始,我們開始開拓上海和深圳等高端市場(chǎng)。今年,我們計(jì)劃建設(shè)一個(gè)大櫻桃批發(fā)市場(chǎng),下一步準(zhǔn)備進(jìn)軍歐洲市場(chǎng)。還有一點(diǎn)也很重要,就是通過(guò)大櫻桃產(chǎn)業(yè)的拉動(dòng),帶活整個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)?!?/p>
在炮臺(tái),大櫻桃種植的產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)作用越來(lái)越明顯。以大櫻桃為依托,這里的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)如今也都呈現(xiàn)齊頭并進(jìn)的發(fā)展趨勢(shì)。這很大程度上得益于當(dāng)?shù)卣疀](méi)有僅僅只是圍繞大櫻桃這個(gè)單一產(chǎn)業(yè)制定戰(zhàn)略,而是將這一優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)與整個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)有機(jī)地結(jié)合在了一起。
宏易生態(tài)農(nóng)家莊園,就是這樣一個(gè)成功的例子。在這里,游客不僅可以采摘品嘗新鮮的大櫻桃,還能吃到地道的農(nóng)家菜肴,買到莊園自養(yǎng)的豬、雞,自制的冷榨豆油,享受真正的綠色田園生活。
王德世說(shuō):“像這樣的休閑農(nóng)莊,是我們今后發(fā)展的方向。我們要讓來(lái)炮臺(tái)的游客,不光可以采摘大櫻桃,還可以采摘桃子、大棗、草莓等等,能品嘗到地道的農(nóng)家飯菜,能買到純正的綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品,不斷豐富旅游業(yè)態(tài),延長(zhǎng)旅游時(shí)間?!?/p>
近年來(lái),炮臺(tái)人依托大櫻桃產(chǎn)業(yè)所形成的品牌優(yōu)勢(shì),建成了全國(guó)首個(gè)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)觀光牧場(chǎng)項(xiàng)目銘湖國(guó)際觀光牧場(chǎng),以溫泉、滑雪為特色,集休閑、度假、會(huì)議、商務(wù)、旅游于一體的綜合性旅游度假區(qū)大連銘湖國(guó)際溫泉滑雪度假區(qū);以工業(yè)旅游為主題的東北地區(qū)首家玻璃工藝品展示體驗(yàn)項(xiàng)目卡莎·慕玻璃小鎮(zhèn)也坐落在炮臺(tái)街道。這里還有占地500畝的荷花灣景區(qū)和大大小小十余座公園,旅游經(jīng)濟(jì)的矩陣效應(yīng)日趨明顯。
“這只是我們邁出的第一步,今年我們將發(fā)展六七百畝的油菜花景區(qū)和向日葵花景區(qū),以后還要開發(fā)更多的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目,把炮臺(tái)建設(shè)成為大連的后花園。以更好的社會(huì)環(huán)境和生態(tài)環(huán)境,吸引更多人來(lái)炮臺(tái)旅游、經(jīng)商。”王德世信心滿滿地說(shuō)。