吾谷

1月初，按照往常市場(chǎng)走勢(shì)，應(yīng)進(jìn)入豬肉消費(fèi)旺季，價(jià)格也應(yīng)進(jìn)入上行通道，但目前全國(guó)大部分地區(qū)豬價(jià)仍不溫不火，局部地區(qū)雖有上漲跡象，但動(dòng)力不足。那么，慘淡了一年的生豬市場(chǎng)，在產(chǎn)能下降后，為什么到了旺季仍然旺不起來(lái)？后期市場(chǎng)走勢(shì)將會(huì)如何？

豬市持續(xù)低迷

養(yǎng)殖虧損嚴(yán)重

2014年以來(lái)，全國(guó)生豬市場(chǎng)長(zhǎng)期低迷。進(jìn)入去年12月份以后，雖然市場(chǎng)上的豬肉需求量逐漸增加，然而并沒(méi)有像往年一樣對(duì)豬價(jià)上漲起到明顯拉動(dòng)作用，只是緩和了豬價(jià)下跌幅度。12月中旬以來(lái)，隨著寒冬來(lái)臨，不僅沒(méi)有使慘淡的生豬市場(chǎng)旺起來(lái)，反而新一輪降價(jià)潮從東北席卷南方。

據(jù)農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2014年12月份第一周全國(guó)活豬平均價(jià)格14.00元/公斤，周環(huán)比下降0.5%，年同比下降12.4%；全國(guó)仔豬平均價(jià)格20.66元/公斤，周環(huán)比下降1.3%，年同比下降20.2%；全國(guó)豬肉平均價(jià)格23.06元/公斤，周環(huán)比下降0.2%，年同比下降8.5%。相關(guān)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至2014年12月17日，全國(guó)生豬價(jià)格依然延續(xù)下滑走勢(shì)，其中黑龍江、吉林、遼寧、江西、廣東等地區(qū)跌幅明顯，四川豬價(jià)略有下滑，河南、甘肅、陜西等地暫時(shí)企穩(wěn)。

在最近舉行的第二屆豬產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌?chǎng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警年會(huì)上，業(yè)內(nèi)人士給出的數(shù)據(jù)顯示，2014年全年生豬整體價(jià)位明顯低于2012年至2013年，整個(gè)行業(yè)處于嚴(yán)重虧損狀態(tài)。

壓欄現(xiàn)象普遍

打破豬市規(guī)律

2014年冬天的豬市，很多人喊漲，但是怎么也漲不上去，有業(yè)內(nèi)人士分析，造成這種局面的原因是大家都熟知的生豬供應(yīng)量仍高于市場(chǎng)需求量。

2014年生豬壓欄現(xiàn)象普遍，打破豬市運(yùn)行規(guī)律。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)在豬價(jià)不上漲跟這一年養(yǎng)殖戶(hù)始終存在壓欄心理有關(guān)。由于之前的5月、6月份豬價(jià)淡季不淡逆市反彈，當(dāng)時(shí)幾乎所有的預(yù)測(cè)都認(rèn)為豬周期拐點(diǎn)已到，下半年肯定是一個(gè)好行情，加之年底又確實(shí)是豬肉需求量增加的消費(fèi)旺季，養(yǎng)殖戶(hù)普遍看好“十一”至元旦之間的豬價(jià)，故此出現(xiàn)壓欄現(xiàn)象。

目前很多地區(qū)生豬壓欄嚴(yán)重，且出欄豬平均體重多在150公斤以上。因此，目前市場(chǎng)豬多不僅僅是指飼養(yǎng)數(shù)量多，壓欄豬體重大也是導(dǎo)致豬肉增量、市場(chǎng)供大于求的原因之一。

當(dāng)前出欄積極

短期上行乏力

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，當(dāng)前豬價(jià)走勢(shì)偏弱，養(yǎng)殖戶(hù)心理預(yù)期被打破，開(kāi)始陸續(xù)出欄壓欄豬，短期內(nèi)出欄量增加，豬市必然要承壓；加之消費(fèi)需求欠佳，近期上漲動(dòng)力不足，如沒(méi)有突發(fā)事件出現(xiàn)，豬價(jià)弱勢(shì)運(yùn)行在所難免。

如今，一再下跌的豬價(jià)漸漸地攻陷了養(yǎng)豬戶(hù)的心理防線(xiàn)，眼看豬價(jià)逐日下跌，很多心存觀(guān)望的養(yǎng)殖戶(hù)心理預(yù)期被打破，壓欄心理減弱，紛紛開(kāi)始選擇出欄；還有的養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)當(dāng)前低迷行情徹底絕望，甚至清欄歇業(yè)，這些現(xiàn)象有可能導(dǎo)致短期內(nèi)生豬供應(yīng)量增多，促使豬價(jià)進(jìn)一步下跌。

另外，2014年需求不及往年，也制約豬價(jià)上行。每年冬至前后是南方地區(qū)腌制臘肉和灌制香腸的時(shí)期，對(duì)生豬市場(chǎng)走勢(shì)有著不小的影響力。但是2014年的臘肉、香腸制作也不給力，在經(jīng)濟(jì)疲軟的大環(huán)境下，加上居民生活水平的提高和生活習(xí)慣的改變，南方不少地區(qū)的居民臘肉制作量較往年減少一半甚至更多，這也嚴(yán)重影響著豬肉的需求量，使市場(chǎng)需求在與養(yǎng)殖戶(hù)的壓欄博弈中略顯弱勢(shì)，導(dǎo)致當(dāng)前價(jià)格走勢(shì)以窄幅震蕩呈現(xiàn)。

未來(lái)養(yǎng)豬行業(yè)

進(jìn)入微利時(shí)代

針對(duì)未來(lái)豬價(jià)走勢(shì)，業(yè)內(nèi)人士表示，新一輪上漲周期或?qū)?lái)臨，不必過(guò)于悲觀(guān)。今年1月初，盡管壓欄豬的大量上市，使需求增加的效果被打折扣，但畢竟已進(jìn)入嚴(yán)冬，豬肉消費(fèi)仍在微幅上漲，且隨著后期惡劣天氣影響，將使長(zhǎng)途運(yùn)輸受阻，預(yù)計(jì)豬價(jià)將呈溫和上漲態(tài)勢(shì)，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）將擺脫虧損。但總體來(lái)看，受多重因素影響，未來(lái)養(yǎng)豬業(yè)將進(jìn)入微利時(shí)代。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，在2014年整個(gè)生豬行業(yè)形勢(shì)慘淡情況下，過(guò)剩的母豬產(chǎn)能基本淘汰完畢，因此2015年生豬存欄量較2014年將出現(xiàn)一定程度下降，而且下降勢(shì)頭有可能持續(xù)至2015年底。預(yù)計(jì)2015年生豬供需缺口有望從年初的基本均衡一直擴(kuò)大至年末的10%以上，其對(duì)應(yīng)的豬價(jià)可能是上半年走出虧損，保持在成本線(xiàn)附近微利狀態(tài)，下半年將會(huì)有相對(duì)大的反彈。

總體看，由于規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展和中小散戶(hù)逐步退出，生豬行業(yè)產(chǎn)能波動(dòng)和價(jià)格波動(dòng)將更趨平穩(wěn)，預(yù)計(jì)本輪周期價(jià)格回升高點(diǎn)不會(huì)超過(guò)以往，未來(lái)養(yǎng)豬業(yè)將長(zhǎng)期處于微利時(shí)代。