崔明理

好山好水產(chǎn)好米

在我國西南地區(qū)，流傳著這樣一首民謠：“薏米勝過靈芝草，藥用營養(yǎng)價(jià)值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞?！鞭裁纂m小，卻有奇效。“說薏米是米中第一，一點(diǎn)也不為過?！辟F州省黔西南布依族苗族自治州農(nóng)委黨組書記周光磊這樣說道。而位于黔西南州的安龍縣，正是薏米的產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)。

據(jù)安龍縣農(nóng)業(yè)局工作人員介紹，100多年前，安龍縣民間少量種植薏苡，主要是以根入藥，用于治療無名腫痛、風(fēng)濕及外傷。到了上世紀(jì)70年代，由于食物短缺，在安龍縣灑雨鎮(zhèn)高山區(qū)，老百姓在房前屋后、田邊地角把薏苡作為雜糧種植。薏苡不管是肥田還是瘦土都能生長，彼時(shí)主要用于充饑或深加工成湯圓待客。進(jìn)入上世紀(jì)80年代初期，灑雨鎮(zhèn)鎮(zhèn)集貿(mào)市場開始有少量交易，此后交易量逐年增加，種植面積不斷擴(kuò)大，以興仁縣屯腳鎮(zhèn)部分商人收購為主，薏苡被加工成產(chǎn)品銷售。上世紀(jì)90年代安龍縣的薏苡種植加工進(jìn)入一個(gè)高峰期。然而在20世紀(jì)初期，由于市場的原因，安龍縣的薏苡種植加工銷售一度回落。之后隨著薏苡價(jià)格不斷攀升，興仁縣薏苡種植面積不斷擴(kuò)大，配套的加工業(yè)迅速崛起，從面積上看，形成了以興仁縣為主，安龍縣次之的格局。

安龍縣地處貴州省西南部，隸屬黔西南布依族苗族自治州，由于特殊的地理環(huán)境，氣候四季冬暖夏涼、土壤肥沃，生態(tài)環(huán)境較好，是薏苡生長的最徍生態(tài)環(huán)境。100多年的栽培歷史，農(nóng)民積累了豐富的薏苡栽培技術(shù)，在3月底以前播種，10月初收獲，生育期220天以上，薏苡積累了豐富的營養(yǎng)干物質(zhì)，薏苡產(chǎn)量較高、品質(zhì)較好。薏苡的各種病蟲害較少，農(nóng)藥、化肥用量較少。由于種種歷史原因，安龍縣工業(yè)化程度低，土壤、水、氣根本沒有污染，是發(fā)展高端農(nóng)產(chǎn)品的理想之地，符合人民生活不斷提高后對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、安全放心的要求，也有利于高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，有利于農(nóng)產(chǎn)品在市場的競爭力。

政府力助產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2015年，安龍縣縣委、政府高度重視薏苡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成立了以縣委專職副書記為組長的薏苡產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，力圖把“安龍縣薏仁米現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)園區(qū)”打造成了貴州省“五個(gè)一百”工程，投資500萬元用于企業(yè)的加工升級建設(shè)，投資200萬元用于薏苡生產(chǎn)基地建設(shè)，投資1000萬元用于薏苡生產(chǎn)基地鄉(xiāng)村道路和機(jī)耕便道建設(shè)。同時(shí)在貴州省農(nóng)委的大力支持下，農(nóng)業(yè)部薏苡高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目，貴州省優(yōu)質(zhì)特色糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)項(xiàng)目得到實(shí)施，并選用良種、規(guī)范化種植、測土配方施肥、病蟲綠色防控等技術(shù)措施，開展“三品一標(biāo)”認(rèn)證，也得到了貴州省農(nóng)科院，貴州大學(xué)等專家的技術(shù)支持，有力地提升了安龍縣薏苡生產(chǎn)科技水平。

在領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)技術(shù)指導(dǎo)小組，以農(nóng)業(yè)局局長為組長，副局長為副組長，相關(guān)站、股室負(fù)責(zé)人為成員，負(fù)責(zé)全縣薏苡產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，技術(shù)指導(dǎo)，組裝配套高產(chǎn)栽培技術(shù)攻關(guān)等試驗(yàn)示范。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)在本區(qū)域內(nèi)成立了相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，組織了專業(yè)隊(duì)伍，由鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）長負(fù)總責(zé)，專管薏苡產(chǎn)業(yè)的種植和產(chǎn)品的回收，建立了薏苡農(nóng)情報(bào)送制度，由專人負(fù)責(zé)，每10天報(bào)送一次。薏苡工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)薏苡產(chǎn)業(yè)的總調(diào)度，如薏苡高產(chǎn)創(chuàng)建、基地建設(shè)、良種繁育、政策扶持、金融創(chuàng)新、產(chǎn)品推薦、品牌宣傳等工作的協(xié)調(diào)和調(diào)度。薏苡技術(shù)小組負(fù)責(zé)高產(chǎn)創(chuàng)建、基地建設(shè)、良種繁育、新產(chǎn)品的開發(fā)等有關(guān)薏苡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)儲(chǔ)備。

品質(zhì)過硬引來大集團(tuán)落戶

由于安龍縣薏苡品質(zhì)過硬，加上良好的投資環(huán)境，貴州匯珠薏仁集團(tuán)在2014年落戶安龍，自籌資金2.9億元，占地面積200畝，總建筑面積4.7萬平方米，于2015年1月26日全部建成投產(chǎn)。包括薏仁精米加工和薏仁精油生產(chǎn)兩大系統(tǒng)，同時(shí)配套建設(shè)了產(chǎn)品配送中心、電子商務(wù)信息中心和倉儲(chǔ)、冷藏中心。可實(shí)現(xiàn)年加工處理薏仁谷10萬噸，年產(chǎn)薏仁精米5.5萬噸，年產(chǎn)薏仁精油1000噸，年產(chǎn)飼料4.5萬噸，年總產(chǎn)值34.95億，財(cái)政增稅3億元以上，同時(shí)解決社會(huì)就業(yè)400人。

為了適應(yīng)種植規(guī)?；?、生產(chǎn)科技化、產(chǎn)品高端化、市場國際化、打造世界級薏仁產(chǎn)業(yè)航母的總發(fā)展目標(biāo)，貴州匯珠薏仁集團(tuán)旗下組建了三個(gè)分機(jī)構(gòu)：貴州匯產(chǎn)薏仁米種植產(chǎn)業(yè)有限公司，貴州匯碩薏仁米產(chǎn)品研發(fā)有限公司、貴州匯流薏仁米產(chǎn)品銷售有限公司。

貴州匯珠薏仁集團(tuán)計(jì)劃薏苡基地建設(shè)一年初見成效（2015年發(fā)展薏仁米種植10萬畝）；兩年大見成效（2016年發(fā)展薏仁米種植15-20萬畝）；三年實(shí)現(xiàn)目標(biāo)（2017年發(fā)展薏仁米種植25萬畝）。同時(shí)在薏苡基地把薏仁打造成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，保障企業(yè)的原料供給，促進(jìn)土地增效，達(dá)到農(nóng)戶有增收、專業(yè)合作社有積累、企業(yè)有盈利三贏目標(biāo)。

科技支撐取得豐碩成果

貴州匯珠薏仁集團(tuán)以科技為支撐，強(qiáng)勢推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級，秉承科技就是生產(chǎn)力的宗旨，以薏仁米精深加工和高端新產(chǎn)品研發(fā)為主線，以國際高端路線為主攻目標(biāo)：

一是靠精良的設(shè)備和先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，強(qiáng)勢推動(dòng)薏仁產(chǎn)業(yè)升級。生產(chǎn)設(shè)備選用了德國技術(shù)研制的自動(dòng)烘干設(shè)備，瑞士布勒技術(shù)研制的自動(dòng)剝殼機(jī)和糠米分選機(jī)，日本佐竹技術(shù)研制的自動(dòng)拋光機(jī)和配米機(jī)，成品微波烘干、消毒、殺蟲、滅菌系統(tǒng)，整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)為世界一流的全自動(dòng)一體化電控精良裝備。在生產(chǎn)工藝上，原糧采用全數(shù)控烘干塔烘干，解決了煤火烘房烘干所致的硫污染問題；精米采用微波烘干、殺蟲、消毒、滅菌，解決了毒氣熏蒸殺蟲方式有毒成分殘留的問題，同時(shí)保留了薏仁米的營養(yǎng)成分。剝殼工藝采用多級分選剝殼，減少了薏仁米破碎率，提高了完整率。

二是為了進(jìn)一步加強(qiáng)薏苡科技創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)品開發(fā)等產(chǎn)學(xué)研的緊密合作，集團(tuán)與清華大學(xué)、浙江大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校，中國農(nóng)科院及海外生物專家等高級科研人才進(jìn)行合作，共同搭建科研平臺(tái)，組成高端產(chǎn)品研發(fā)體系。在發(fā)展新醫(yī)藥大健康的背景下，充分發(fā)揮薏仁醫(yī)藥、保健、美容三大功能，開展薏苡加工及副產(chǎn)物綜合利用關(guān)鍵技術(shù)研究，加快薏苡加工領(lǐng)域的科技研發(fā)和科技成果轉(zhuǎn)化，促進(jìn)薏苡科技創(chuàng)新和加工產(chǎn)業(yè)升級。

貴州匯珠薏苡集團(tuán)還研發(fā)了薏苡微波保鮮工藝：在薏苡包裝前，采用專用微波保鮮機(jī)，處理時(shí)間約為5-9分鐘，可防止薏苡在儲(chǔ)藏過程中的蟲害和霉變，鈍化脂肪酶等酶活，降低含水量，保質(zhì)1年以上，使薏苡儲(chǔ)藏品質(zhì)優(yōu)良。

2015年，貴州匯珠薏苡集團(tuán)與安龍縣農(nóng)業(yè)局合作，在貴州省農(nóng)委、貴州大學(xué)、貴州省農(nóng)科院等專家的指導(dǎo)下，開展了薏苡不同密度與不同種植規(guī)格的研究、不同種植方式與黃豆間套種研究、肥料不同配比和不同施用時(shí)期研究、薏苡品比試驗(yàn)研究、鋅肥對薏苡產(chǎn)量影響研究、種子不同處理方法對薏苡產(chǎn)量影響研究、薏苡抽心對產(chǎn)量影響研究等。endprint