人民日報

【警惕！三大嚴(yán)重的致癌物】①亞硝胺類：幾乎可引發(fā)所有臟器腫瘤，存在于熏肉、烤肉、海魚、罐裝、不新鮮食品等；②苯比芘：主要發(fā)生在煙熏和烘烤食品中，某些快餐如炸薯條、烤肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品也可能含有；③黃曲霉素：發(fā)酵食品、霉變食品等。

參考消息

【法國議會通過新法 懲罰鼓吹厭食業(yè)者】在法國，約有4萬人患厭食癥，90%都是成年女子或女孩。新法將嚴(yán)辦那些“支持厭食者”（Pro-Anorexia）網(wǎng)站或經(jīng)紀(jì)公司。醫(yī)學(xué)界批評時裝界要求女性瘦到病態(tài)的程度才可成為模特兒，對社會風(fēng)氣帶來嚴(yán)重影響。

中國新聞周刊

【世界衛(wèi)生日】每年的4月7日是世界衛(wèi)生日（World Health Day ），旨在引起世界各國人民對衛(wèi)生、健康工作的關(guān)注，提高人們對衛(wèi)生領(lǐng)域的知識和認(rèn)識，強調(diào)健康對于勞動創(chuàng)造和幸福生活的重要性。2015年世界衛(wèi)生日以“食品安全”為主題，強調(diào)從農(nóng)場到餐桌（以及之間任何地方）的食品安全。

人民日報

【營養(yǎng)早餐要素】①早餐中有淀粉類主食，總量吃到50克以上；②奶類100克以上、雞蛋至少半個、肉或魚20克；③早餐中有蔬菜、水果，補充膳食纖維；④早餐要有松子、杏仁等，堅果富含維生素E和多種礦物質(zhì)，有利于心臟健康；⑤不食用燒烤、油炸的食品；⑥杜絕不吃早餐。

CCTV-經(jīng)濟半小時

【劉振富砍掉了自家棗樹】3月底，山西臨縣村民劉振富砍掉了自家棗樹。由于連年干旱和秋季降雨，棗樹已經(jīng)兩年顆粒無收，只能忍痛砍掉?！翱刻斐燥垺⑹昃藕怠笔沁@里鄉(xiāng)親生存狀況的真實寫照。5年前山西省開始了西山提黃灌溉工程的建設(shè)，然而如今距工程建成已近4年，卻一直無水可用。

有機蔬菜

【高溫烹飪使大蒜失去其抗癌作用】大蒜之所以有很強的抗癌作用，是因為大蒜素在起作用。但是，如果用高溫烹飪會破壞大蒜素，使大蒜失去抗癌作用。獨頭蒜實際上是植株營養(yǎng)不足、發(fā)育不良、不能產(chǎn)生多瓣的大蒜鱗莖，其辛辣味獨特，防癌作用要高于普通分瓣蒜。

南方都市報

【父愛無邊！84歲老父凌晨3時騎車20公里賣菜救子】45歲單身兒子4年前查出尿毒癥，為補貼藥費，84歲的他到田野割野菜，每天凌晨3點蹬三輪車到20公里外的菜場賣菜，餓了啃饅頭，買瓶水也舍不得！一天掙四五十元，他不放棄：“這把老骨頭能動，就給兒治??！”浙江父親陳寶松，歲月有痕父愛無邊！