魏佳富　李金新　趙艷艷

摘要：近年來，隨著甘肅省白銀市設(shè)施葡萄栽培的發(fā)展，該市引進了維多利亞、鄭州早玉、紅芭拉蒂、夏至紅共4個早熟鮮食優(yōu)質(zhì)品種，在白銀區(qū)水川鎮(zhèn)白銀二代新型結(jié)構(gòu)日光溫室進行了栽植，重點從肥水管理、整形修剪兩方面初步總結(jié)了4個品種的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培模式。

關(guān)鍵詞：葡萄；品種；溫室；密植；白銀

文章編號：1005345X（2015）05004103中圖分類號：S663.1文獻標(biāo)識碼：B

白銀市是甘肅省重要的高效節(jié)能日光溫室蔬菜生產(chǎn)基地，近些年，日光溫室水果栽培也在該市悄然興起，且經(jīng)濟效益可觀，果農(nóng)種植積極性越來越高，成為農(nóng)民新的經(jīng)濟增長點。其中，設(shè)施葡萄栽培主要以晚熟品種紅提為主，品種單一，上市時間比較集中，易出現(xiàn)短期內(nèi)供求失衡的情況，影響了果農(nóng)的經(jīng)濟效益。為此，白銀市農(nóng)業(yè)技術(shù)人員于2010年引進夏至紅、鄭州早玉和早熟品種維多利亞、紅芭拉蒂4個適宜溫室栽培的極早熟鮮食葡萄品種，在白銀區(qū)水川鎮(zhèn)白銀二代新型結(jié)構(gòu)日光溫室進行栽植，初步總結(jié)出了4個品種的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培模式。

1棚室結(jié)構(gòu)

甘肅省白銀市位于北緯35°33′～37°38′。白銀區(qū)水川鎮(zhèn)白銀二代新型結(jié)構(gòu)（GJW-Ⅱ-A型日光溫室）葡萄栽培日光溫室的主要參數(shù)是：東西長50 m，采用鋼筋拱架，凈跨度7.0 m，脊高3.5 m，墻體總高3.3 m，厚度1.0 m（頂）～1.2 m（底），后屋面水平投影1.4 m。主采光屋面為半徑5.0 m的圓弧，長4.5 m，副采光屋面為直管，長2.5 m。后屋面內(nèi)側(cè)仰角40°，外側(cè)坡度8°。溫室開間3.6 m，后排立柱間距1.8 m。拱架總長7.0 m，可用40 mm（外徑48 mm、壁厚3.5 mm）的熱軋焊接鋼管彎制，棚內(nèi)底土下沉50 cm。

2定植模式

由于壟上栽植果樹有利于幼樹根系保暖，能最有效地吸收水肥，且操作方便，因此， 4個品種在白銀二代新型結(jié)構(gòu)日光溫室內(nèi)均采取壟上栽植，統(tǒng)一采用高寬垂架式。在定植前溫室內(nèi)按要求起壟，豎水泥柱并拉3道鐵絲，第1道距地面30 cm，上面兩道間隔40 cm。

3肥水管理

每年落葉后灌水前在壟溝內(nèi)每667 m2施有機肥5 000 kg，生長期結(jié)合灌水施肥4～5次。施肥要掌握勤施、少施、淺施的原則，從萌芽、開花、幼果膨大到成熟期，前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主。注意要灌催芽水、花前水、催果水、著色膨果水、采前水，采果前1周停止?jié)菜?，采果后澆透園地。果實成熟前每10 d噴1次2%的磷酸二氫鉀，共噴3次，以提高果實含糖量。

4整形修剪

4.1夏至紅

夏至紅萌芽率高，成枝力強，成花容易，易豐產(chǎn)，因此要合理控制負載量。當(dāng)年苗木定植成活后留一新梢，在第1道鐵絲處及時引縛綁蔓，進行新梢摘心。頂端萌發(fā)的兩個副梢繼續(xù)培養(yǎng)，其余副梢留1片葉摘心，繼續(xù)培養(yǎng)兩個副梢往左右兩邊長，形成兩個臂蔓，臂蔓長到40 cm左右時，進行第2次摘心，下部萌發(fā)的副梢可適當(dāng)放長，留4～6片葉摘心，在綁縛的同時注意摘除卷須。定植第2年以后冬季修剪以抑前促后，改善風(fēng)光條件，提高果品質(zhì)量為目的，將不需要的蔓從基部疏除，冬季疏剪注意要留1 cm的樁。因為夏至紅品種花芽分化主要集中在3～6節(jié)，所以短截以短中梢相結(jié)合為主。為防止結(jié)果部位上升，造成下部光禿，結(jié)果母蔓要不斷更新，方法是在冬剪時對更新的結(jié)果蔓適當(dāng)重截，春季萌發(fā)后，選擇下部良好的新梢，培養(yǎng)為下一年的結(jié)果母蔓，冬剪時再回縮即可。冬剪結(jié)果母蔓留量是以一結(jié)果母蔓抽生1～2個結(jié)果蔓，每一結(jié)果蔓結(jié)1穗果為原則。株行距1.8 m×0.5 m，每株平均留4穗果。夏剪主要是抹芽、疏穗、掐副穗和穗尖或疏果?；ㄇ靶律艺模?個花序上部留4～5片葉摘心）、綁蔓，以調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的關(guān)系為目的，去掉無用的芽和新梢，疏除過多的花序，改善通風(fēng)透光條件，使枝條發(fā)育充實，提高果品的產(chǎn)量和品質(zhì)。

4.2鄭州早玉

該品種生長勢中等，成花能力較強，坐果率高，穗形大，要合理控制負載量。定植當(dāng)年留2條主蔓，做為兩個臂蔓，當(dāng)臂蔓長到60～80 cm時摘心，并去掉頂端副梢，留冬芽，其余副梢均留1片葉摘心，頂端冬芽萌發(fā)至5～6片葉時再摘心，綁縛的同時摘除卷須。鄭州早玉花芽分化多在3～8節(jié)，且冬芽易萌發(fā)，應(yīng)掌握長、中、短梢結(jié)合修剪。其他修剪參照夏至紅。株行距1.8 m×0.5 m，每株平均留4穗果，并掐掉整個花序1/3的穗尖和摘除大果、小果、畸形果和病果等。

4.3維多利亞

維多利亞葡萄生長勢中庸，結(jié)實力強，花序偏多，坐果率高。整形同鄭州早玉，對于第1年生的主蔓，冬剪時盡量把副梢全部除去；每結(jié)果枝留2～4個芽，吐芽后，去強、留中、促弱，從主側(cè)蔓中選壯而不旺的枝蔓作為新的結(jié)果母蔓；可采用中、短梢結(jié)合修剪，結(jié)果枝多采用單枝更新。夏剪主要是抹除距地面30 cm以內(nèi)的所有新梢和疏枝定梢，花前3～5 d對新梢摘心，營養(yǎng)枝頂端副梢及結(jié)果枝頂端副梢留4～5片葉反復(fù)摘心，果穗以上副梢留1片葉摘心，其余副梢一律抹除。由于維多利亞葡萄花序較多，開花前應(yīng)注意疏除部分花序，一般粗壯枝留1～2穗，中庸枝留1穗，細弱枝只作更新枝用，不留穗，并疏去副穗，掐去1/4左右的穗尖，摘除大果、小果、畸形果和病果，花前1周在花序上留5～6片葉摘心。

4.4紅芭拉蒂

定植當(dāng)年苗木長到30 cm高時，每株只保留2個主蔓，做為兩個臂蔓，其他萌發(fā)新梢一律抹除，并除去幼嫩卷須，當(dāng)臂蔓長到100 cm時，20 cm以上副梢留1～2片葉摘心，頂端副梢留5～6葉摘心。冬剪時主蔓延長梢粗度在1 cm以上可以留50～60 cm短截，其余結(jié)果母枝采取短梢修剪，結(jié)果枝多采用單枝更新和雙枝更新相結(jié)合。翌年當(dāng)新梢上能明顯區(qū)分花序大小時，疏去多余花序，每株留4～5個花序，花后還要嚴格疏果，每個結(jié)果枝最好留1個果穗，壯果枝可以留2個果穗。株行距1.8 m×0.5 m，每株平均留4穗果。

5種植效果

5.1夏至紅

經(jīng)溫室內(nèi)田間觀察和室內(nèi)測樣，夏至紅果穗較大，圓錐形；果粒大，近圓形；果粉厚，果皮中厚，果肉淺綠色，果肉脆，果梗短，果實充分成熟時大多呈紫紅色，背陰處為紫黑色。壟上單行栽植，株行距1.8 m×0.5 m，每667 m2栽741株。第3年開始，每株平均留4穗果，果粒著生松緊適度，整齊均勻。果穗中大，平均穗重594.04 g，平均單粒重6.428 g，可溶性固形物平均含量17.46%左右，味甜，品質(zhì)略遜于原產(chǎn)地。定植第2年平均每667 m2產(chǎn)595.72 kg，第3年平均每667 m2產(chǎn)1 545 kg，第4年平均每667 m2產(chǎn)1 820 kg。夏至紅是適宜白銀市設(shè)施葡萄栽培中綜合性狀較好的極早熟品種之一。在白銀溫室栽培3月底萌芽，6月21日左右成熟，果實成熟期約49 d。

5.2鄭州早玉

在白銀地區(qū)溫室內(nèi)表現(xiàn)為果穗中大，錐形；果粒大，橢圓形，果皮薄，肉脆，果實充分成熟時為黃綠色。高壟單行栽植，株行距1.8 m×0.5 m，每667 m2栽741株。第3年開始，株平均留4穗果。定植第2年平均每667 m2產(chǎn)795.8 kg。第3年平均每667 m2產(chǎn)1 786 kg，第4年平均每667 m2產(chǎn)2 020 kg。該品種第3年基本進入豐產(chǎn)期。經(jīng)果樣測定：平均果穗重623.57 g，最大果穗重達1 073.57 g，平均單粒重9.401 g，果粒著生較緊，可溶性固形物含量16.04%左右，味甘甜，品質(zhì)佳。在白銀地區(qū)栽培，其果粒大小比鄭州地區(qū)栽培（中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所育成）普遍小，但可溶性固形物含量較高，品質(zhì)佳。在白銀溫室栽培3月27日萌發(fā)，5月11日開花，6月25日左右成熟。

5.3維多利亞

該品種表現(xiàn)為結(jié)實力強，花序偏多，坐果率高且果穗長、大，果粒大且著生緊密，味甜，果皮厚度適中。壟上單行栽植，株行距為2.8 m×0.7 m，每667 m2栽340株，株平均留5～6穗果。定植第2年平均每667 m2產(chǎn)1 421.6 kg，可實現(xiàn)1年定植、2年豐產(chǎn)，第3年平均每667 m2產(chǎn)量達1 530 kg，第4年平均每667 m2產(chǎn)量1 754 kg。果樣測定分析表明，平均果穗重739.95 g，平均單粒重8.654 g，可溶性固形物含量為16.56%左右，總體表現(xiàn)出粒大、色美、可溶性固形物含量高等優(yōu)良性狀。在白銀溫室栽培3月29日萌發(fā)，5月16日開花，7月10日左右成熟。

5.4紅芭拉蒂

白銀地區(qū)溫室內(nèi)表現(xiàn)為果穗圓錐形，果粒中等大小，近圓形，著生中等緊密，大小整齊，果粉薄、皮薄、肉脆、汁量中等，味香甜。壟上單行栽植，株行距1.8 m×0.5 m，株平均留4穗果。定植第2年平均每667 m2產(chǎn)654.9 kg。 第3年平均每667 m2產(chǎn)1 233 kg，第4年平均每667 m2產(chǎn)1 575 kg。果樣測定結(jié)果：平均果穗重563.84 g，平均單粒重8.526 g，可溶性固形物含量17.48%左右，果粒鮮紅，是白銀地區(qū)日光溫室栽培的優(yōu)良品種。溫室栽培3月27日萌發(fā)，5月10日開花，7月初成熟。

6小結(jié)

4個葡萄品種皆適宜當(dāng)?shù)厝展鉁厥掖俪稍耘?，其中夏至紅和鄭州早玉品種都為極早熟優(yōu)質(zhì)葡萄品種，充分成熟時果實分別為紫紅色和乳黃色，均是適合白銀市日光溫室栽培的極早熟品種，特點都是外觀優(yōu)美，成熟一致，果粒著生較緊密，風(fēng)味清甜可口。夏至紅是白銀地區(qū)設(shè)施葡萄促成栽培極早熟紅色品種的首選，維多利亞和紅芭拉蒂為優(yōu)質(zhì)早熟的綠黃色和紅色葡萄品種，綜合性狀優(yōu)良，品質(zhì)上等，在充分成熟時，紅芭拉蒂比維多利亞多項指標(biāo)表現(xiàn)優(yōu)良，只是著色不是特別理想。特別注意，紅芭拉蒂設(shè)施早熟促成栽培中光照充足是關(guān)鍵，注重采取以更新修剪為核心的技術(shù)措施，才能達到豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。