張興軍

記者5月24日從河南省政府辦公廳獲悉，作為食品大省，為倒逼企業(yè)提升質(zhì)量安全內(nèi)控能力，新近出臺的2015年河南食品安全工作要點(diǎn)提出，將探索在部分重點(diǎn)行業(yè)、企業(yè)試點(diǎn)實(shí)行食品安全員（師）制度。

河南食品安全工作要點(diǎn)提出，今后在食品安全監(jiān)管方面，將強(qiáng)化企業(yè)第一責(zé)任人的責(zé)任。具體措施包括，督促企業(yè)制定以食品生產(chǎn)經(jīng)營者首負(fù)責(zé)任、食品安全員（師）管理責(zé)任、從業(yè)人員崗位責(zé)任為主要內(nèi)容的主體責(zé)任制度。

與此同時(shí)，河南將加快健全食品企業(yè)質(zhì)量安全管理制度，加大安全投入力度，強(qiáng)化員工安全教育培訓(xùn)，配備食品安全專職管理人員，嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理、定期自查、進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、食品召回、事故處置和報(bào)告等制度。強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體的質(zhì)量安全管理責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品和食品集中交易市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者、網(wǎng)絡(luò)交易第三方平臺提供者等安全管理連帶責(zé)任。

工作要點(diǎn)尤其提到，將研究制定食品安全員（師）管理試行辦法，明確其管理責(zé)任和責(zé)任追究機(jī)制，倒逼企業(yè)提升質(zhì)量安全內(nèi)控能力。相關(guān)試點(diǎn)將率先在部分重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)領(lǐng)域展開，并統(tǒng)一對試點(diǎn)企業(yè)食品安全員（師）進(jìn)行專題培訓(xùn)，考試合格后上崗，在監(jiān)管部門備案。

此外，為推進(jìn)食品企業(yè)誠信體系建設(shè)，工作要點(diǎn)還提出將盡快形成全省統(tǒng)一的食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用信息系統(tǒng)平臺，實(shí)行動態(tài)管理；對食品企業(yè)實(shí)施“紅黑名單”制度，對守信主體予以支持和激勵(lì)，對失信主體依法懲處、公開曝光，建立跨部門、跨區(qū)域聯(lián)合懲戒機(jī)制，以全方位提升食品企業(yè)失信成本。