辛術(shù)貞，劉建華，楊建，陳莉，鄧益華，張晉銳

（四川省內(nèi)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，內(nèi)江641000）

川渝地區(qū)甜城果蔗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

辛術(shù)貞，劉建華，楊建，陳莉，鄧益華，張晉銳

（四川省內(nèi)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，內(nèi)江641000）

總結(jié)了川渝地區(qū)甜城果蔗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，在播期確定、品種選擇、施肥管理、病蟲害防治等方面進(jìn)行了詳細(xì)介紹。研究集成配套的甜城果蔗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，有利于提高果蔗種植效益，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進(jìn)果蔗產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

甜城果蔗；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；栽培技術(shù)

甘蔗為喜溫、喜光作物，年積溫需5500℃～8500℃，無霜期330d以上，年均空氣濕度60%以上，日照時(shí)數(shù)在1195h以上，要求土壤肥沃、陽光充足、晝夜溫差大。果蔗是指作為水果種植和消費(fèi)的甘蔗。果蔗風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷、鐵、維生素及大量人體必需而又不能自身合成的游離氨基酸。內(nèi)江市農(nóng)科院自1936年建立以來，一直致力于甘蔗的選育種及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究，是我國最早開展果蔗育種的單位，先后育成了甜城18號(hào)、甜城99等果蔗新品種，并研究集成了一套優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)果蔗栽培技術(shù)，提高了果蔗種植效益[1]。川渝地區(qū)是我國最大的果蔗消費(fèi)區(qū)，氣候、土壤條件非常適合果蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，研究集成配套的甜城果蔗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，有利于提高果蔗種植效益，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進(jìn)果蔗產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

1 播前準(zhǔn)備

⑴播期確定：果蔗分新植和宿根栽培，甜城果蔗在保證品質(zhì)和產(chǎn)量的基礎(chǔ)上可宿根栽培2～3年。新植蔗按播期的不同可分為春植、夏植、秋植、冬植，以春植蔗最為普遍，面積最大。春植蔗在立春以后地表以下10cm土溫穩(wěn)定在10℃以上即可播種，不蓋地膜的多在驚蟄前后；若蓋地膜在立春前后天氣晴朗即可播種，以2月下旬為宜。夏植蔗在清明至立夏播種，但產(chǎn)量和糖分較低，不宜推廣。川渝蔗區(qū)秋植蔗宜在白露前后（8月下旬至9月上旬），秋植蔗的產(chǎn)量和糖分較高，但占地時(shí)間長，浪費(fèi)資源，可間套玉米、豆類等彌補(bǔ)[2]。冬植蔗在冬至到立春期間播種，因播種期溫度低，易造成鳳梨病等病害導(dǎo)致爛種，川渝蔗區(qū)種植面積小。

⑵品種選擇：川渝蔗區(qū)年積溫較少，無霜期略短，陽光充足，雨量充沛，宜早、中熟果蔗品種配套，可選擇早熟品種甜城蜜蔗、中熟品種甜城99、中晚熟品種甜城18號(hào)等。

⑶土壤選擇與整理：果蔗栽培對(duì)土壤要求較高，以選用土層深厚、疏松肥沃、排灌方便、交通便利的沙壤土最好。鹽分含量高的土壤種植的果蔗略有咸味，一般不宜選用。

播種前深翻土壤20～30cm，耕細(xì)整平，開行挖溝，行距1～1.5m，溝深20～30cm，溝寬15～25cm；撒施毒死蜱殺滅地下害蟲；播種前施足基肥，以三合糞堆肥等有機(jī)肥為主，用量為10～15t/hm2，氮54 kg/hm2、磷（P2O5）95 kg/hm2、鉀（K2O）158kg/hm2。

2 砍種與播種

果蔗種植方式有直播和育苗移栽兩種，直播有條播和穴播兩種，播種方式因地制宜。選擇生長勢好、芽飽滿、無病蟲害的植株為蔗種，砍種時(shí)以每段蔗種2～3個(gè)芽為好，要求刀快、切面小而光滑、不傷芽、去掉壞芽、有蟲口的芽段。蔗芽下端長度占節(jié)間長度的2/3，以保證蔗芽萌發(fā)所需要的養(yǎng)分和水分，蔗芽頂端占節(jié)間長度的1/3，以保護(hù)蔗芽和避免水分損失?？撤N后用50%多菌靈或50%托布津或蔗菌靈或2%生石灰水浸種，預(yù)防鳳梨病。播種時(shí)種苗平放，芽向兩側(cè)。播種后淺蓋薄土、澆小水，土壤晾3～5h后噴施除草劑、蓋地膜。

育苗移栽時(shí)，采用雙膜覆蓋（底端平膜、頂層拱膜）的方法提高發(fā)芽率，縮短萌芽時(shí)間。當(dāng)出苗率達(dá)80%時(shí)揭開底膜，保留頂膜，白天溫度高時(shí)打開頂膜兩頭通風(fēng)換氣，預(yù)防燒苗，晚間閉實(shí)保溫。移栽前l(fā)周揭開頂膜進(jìn)行煉苗，至少數(shù)蔗苗出現(xiàn)分蘗并剛長出新根（苗根）時(shí)移栽，移苗要帶土并剪去蔗葉的1/3，移栽后澆足定根水，以保證成活。生產(chǎn)實(shí)踐證明：春移栽抓住“冷尾暖頭”，在暖和的晴天下午移栽，比在雨天、冷天、刮風(fēng)干燥天移栽的效果好。

播種量：甜城99、甜城18號(hào)以75000～82500芽/hm2，甜城蜜蔗以82500～90000芽/hm2為宜；育苗移栽時(shí)甜城99栽苗52500～60000株/hm2，甜城18號(hào)栽苗45000～52500株/hm2，甜城蜜蔗栽苗67500～82500株/hm2。

3 追肥、培土等田間管理

蔗苗移栽成活后的田間管理與直播栽培的蔗田大致相同，要施用基肥，重施追肥，以有機(jī)肥為主，配合施用無機(jī)肥料。據(jù)研究，每生產(chǎn)1t甘蔗需吸收氮1.5～2kg、磷（P2O5）1～1.5kg，鉀（K2O）2～2.5kg、鈣0.46～0.75kg、鎂0.5～0.75kg。有機(jī)肥中含有的微量元素可滿足甘蔗對(duì)微肥的需要。

⑴苗期早管勤管：果蔗苗期長至5葉后，待氣溫回升時(shí)（川渝地區(qū)一般4月下旬至5月上旬）揭地膜，施提苗肥，N 18kg/hm2，肥料撒施于距蔗苗3~5cm處，忌撒于蔗苗新葉中，以免燒苗，并結(jié)合除草蓋薄土?；久绮蛔愕囊M(jìn)行補(bǔ)苗，以保證商品蔗產(chǎn)量。

⑵分蘗期追肥培土：分蘗期進(jìn)行第一次追肥培土（俗稱“挖灰口”，5月中下旬至6月上旬）。分蘗初期，施用N 18kg/hm2、磷（P2O5）14 kg/hm2、鉀（K2O）23kg/hm2，施肥后培土，培土高8～10cm。培土?xí)r將蔗苗壓散呈“滿天星”狀，壓掉多余弱小苗，保證果蔗每公頃有效莖數(shù)。

⑶伸長期追肥培土：伸長期要加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)果蔗增粗伸長，巧施重施追肥。果蔗拔節(jié)3～5節(jié)后進(jìn)行第二次追肥培土（俗稱“挖小行”，6月下旬至7月中旬）。伸長初期施用N 90kg/hm2、磷（P2O5）27 kg/hm2、鉀（K2O）45kg/hm2，施肥后進(jìn)行大培土，培土高25～30cm，使蔗壟呈“烏魚背”狀，結(jié)合培土將果蔗扶直，防止倒伏。果蔗伸長期對(duì)水分需求量大增，應(yīng)中水勤澆，滿足果蔗伸長對(duì)水分的需求。

⑷后期管理：果蔗后期管理一般結(jié)合補(bǔ)施壯尾肥進(jìn)行，視土壤缺肥情況而定，缺肥土壤可補(bǔ)施速效氮肥，一般以300～450kg/hm2碳銨為宜。壯尾肥宜早施輕施，一般7月底8月初進(jìn)行，以保證果蔗的產(chǎn)量和品質(zhì)。不留種的果蔗可逐漸進(jìn)行剝?nèi)~，改善田間通風(fēng)透光條件，提高糖分；留8～10片青葉，保證果蔗的生長。

4 病蟲害防治

4.1 常見病害及其防治

川渝蔗區(qū)果蔗病害主要有黑穗病、花葉病、梢腐病、鳳梨病等。黑穗病已成為近年來全國各蔗區(qū)的首要病害，發(fā)生面廣，危害嚴(yán)重，特別是宿根甘蔗，發(fā)病率達(dá)15%～20%，田間整株發(fā)病現(xiàn)象嚴(yán)重[3]。果蔗病害應(yīng)以預(yù)防為主，防治結(jié)合，具體方法有：①選育和使用抗病品種，如甜城99和甜城18號(hào)品種抗性好；②選用無病害的健康種苗做種，最好用新植蔗的蔗梢做種苗；③砍種后用石灰水或多菌靈浸種，預(yù)防病害發(fā)生；④加強(qiáng)田間管理，培育健壯植株，增強(qiáng)抗病力；⑤發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，以免病害傳染散播；⑥發(fā)病后用多菌靈或1%波爾多液或甲基托布津等進(jìn)行噴霧防治病害；⑦果蔗栽培忌連作，宿根栽培2～3年后，可種植玉米等作物進(jìn)行輪作，避免土壤中的病原菌不斷累積。

4.2 常見蟲害及其防治

甘蔗害蟲主要有螟蟲、棉蚜、金龜子、薊馬、白蟻、介殼蟲等。蟲害以預(yù)防為主，防治結(jié)合，以生物防治為主，化控防治為輔，具體防治措施有：①果蔗宜低鏟收獲，并及時(shí)清除枯葉蔗莖，消滅越冬蔗螟，減少來年蟲口基數(shù)；②選用健康無蟲害的種苗做種，以多菌靈、石灰水等浸種；③及時(shí)進(jìn)行田間水肥管理，培育壯株，增強(qiáng)抗蟲能力；④保護(hù)并利用螟蟲的天敵如赤眼蜂或紅螞蟻進(jìn)行防治；⑤利用殺蟲燈或性外激素誘殺螟蟲、蔗龜、白蟻等；⑥藥劑防治，在苗期田間管理時(shí)撒施毒死蜱等藥劑，來預(yù)防和殺死害蟲，在螟蟲成蟲開始大量產(chǎn)卵時(shí)用5%阿維菌素乳油或25%殺蟲雙水劑或5%甲維鹽（甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽）水分散粒劑進(jìn)行噴霧，棉蚜發(fā)生初期用50%抗蚜威粉劑或10%吡蟲啉進(jìn)行噴霧。建議果蔗蟲害的防治使用高效低毒的生態(tài)農(nóng)藥（見表1[4]），藥劑按用量與細(xì)土或肥料混合，在蔗種放種或第一次培土?xí)r均勻撒施于果蔗基部并覆土。

表1 高效低毒生態(tài)農(nóng)藥

5 收獲與宿根處理

甜城果蔗可宿根栽培2～3年，因此收獲宜選在晴天，采取“快鋤低砍”的方式，既可減少蟲口基數(shù)，防止蔗蔸破裂和蔗樁過高（俗稱“冒蔸”），又有利于來年宿根蔗的萌發(fā)，收獲深度一般應(yīng)入土3～5cm。收獲后蔗蔸蓋地膜，保護(hù)蔗芽。待氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)進(jìn)行松蔸并加強(qiáng)肥水管理，宿根蔗的管理與新植蔗基本相同。

[1]王貴華.四川甘蔗品種選育之對(duì)照品種選擇的探討[J].中國糖料，2010（2）：37-40.

[2]李如丹，張躍彬，劉少春，等.國內(nèi)外甘蔗生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)狀和展望[J].中國糖料，2009（3）：54-56.

[3]龔恒亮，安玉興.我國甘蔗產(chǎn)業(yè)植保技術(shù)發(fā)展分析[J].甘蔗糖業(yè)，2014（2）：55-61.

[4]盧文潔，徐宏，李文鳳，等.甘蔗病蟲害防治技術(shù)及高效低毒農(nóng)藥應(yīng)用[J].中國糖料，2011（3）：64-67.

Cultivation Techniques of Tiancheng Chewing Cane for High Quality and High Yield in Sichuan and Chongqing Area

XIN Shu-zhen,LIU Jian-hua,YANG Jian,CHEN Li,DENG Yi-hua,ZHANG Jin-rui
(Neijiang Academy of Agricultural Sciences,Neijiang City,Sichuan 641000)

This paper summarizes the cultivation techniques for Tiancheng chewing cane for high quality and high yield in Sichuan and Chongqing area,and introduces carefully how to choose sowing time and varieties, fertilization management and pest control etc.

Tiancheng chewing cane;high quality and high yield;cultivation

S566.1

B

1007－2624（2015）06－0058－02

10.13570/j.cnki.scc.2015.06.022

2015-06-02

國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系四川區(qū)域優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)；四川省科技應(yīng)用基礎(chǔ)研究計(jì)劃（2015JY0203）。

辛術(shù)貞（1983-），女，山東濰坊人，助理農(nóng)藝師，農(nóng)學(xué)碩士，主要從事甘蔗選育種和產(chǎn)品加工技術(shù)研究。

E-mail:xinshuzhen1920@163.com。