文｜伍振

上海老街：傳統(tǒng)與現(xiàn)代并行

文｜伍振

與上海外灘一步之遙，有一條方浜路，在鄰近老城隍廟的一段，已被大家習(xí)慣地稱為“上海老街”。曾經(jīng)風(fēng)靡大上海的一代女星周璇便是老街上最受歡迎的明星。若要回眸往昔，探究舊上海，“上海老街”將會(huì)帶你穿越時(shí)光隧道，回到100年前老上海的繁華。直到如今，還能在老街兩邊的商店里看到錄有周璇歌曲和百樂門爵士樂的CD，聆聽著老唱片，感覺仿佛置身于20世紀(jì)30年代的上海灘。

上海老街，原名方浜中路，100年前，這條街便開始出名，各種白墻黑瓦的建筑，別有風(fēng)味。高懸的燈籠、古香的牌坊，老上海的繁華舊夢，在鱗次櫛比的店鋪里，展現(xiàn)得淋漓盡致，讓人感覺時(shí)光倒退。而今的老街上，如果忽視身邊行人的現(xiàn)代裝束，商店中播放的“金嗓子”周璇那一首首帶有顫音的老歌定會(huì)讓行人迷惑，仿佛身置70年前的上海灘。

上海老街曾是中國民間360行聚集的老街，再現(xiàn)幾經(jīng)失傳的傳統(tǒng)行業(yè)：錢幣莊、紅木擺設(shè)店、典當(dāng)行、老式茶樓、舊時(shí)酒鋪、繡莊等。上海老街重現(xiàn)了童涵春、老同盛、吳良材、萬有全、裘天寶、老上海茶館、德順酒菜館、春風(fēng)得意樓、西施豆腐房、丁娘子布莊、榮順館、博印堂等百年老店，同時(shí)開設(shè)丹鳳茶樓、名醫(yī)堂等富有傳統(tǒng)特色的商鋪。它和北側(cè)的“明星街”一起向觀光者呈現(xiàn)出一幅老上海商旅百業(yè)、市井百態(tài)的“清明上河圖”。

上海城隍廟歷史悠久，是上海主要道觀之一。這里供奉著3個(gè)菩薩，即護(hù)城神秦裕伯、霍光和陳化成。使上海人真正頂禮膜拜的是第三位城隍爺。1937年抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后，市民從“陳公祠”中請出了1842年第二次鴉片戰(zhàn)爭中血染吳淞口、在吳淞炮臺(tái)戰(zhàn)死的江南提督陳化成的神像。當(dāng)年被供奉在大殿后進(jìn)的陳化成塑像，被民間雕塑家塑成滿面火紅、神采飛揚(yáng)、目光炯炯、栩栩如生的英雄形象。城隍在道教中的意思是指城市的保護(hù)神，可見老城隍廟在上海的地位和影響。

有老街，就有老弄堂。在城隍廟中，有一個(gè)沉香閣，沉香閣前的路，就叫“沉香閣路”，拐入旁邊的小弄堂，叫王醫(yī)馬弄。一街之隔，那廂是氣派的明清建筑，而這里卻是十足的老弄堂。既然來了城隍廟，就不能不去那兒走一走，認(rèn)識(shí)城隍廟的“根”，也許，應(yīng)該從這里開始。恍然間，你似乎能夠?qū)ひ挼疆?dāng)年城隍廟的影子。

天津有美味的點(diǎn)心和狗不理包子，而上海的傳統(tǒng)點(diǎn)心，非南翔小籠包不可。作為上海非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的南翔小籠包，至今已有100多年的歷史。除了包子外，五香豆、梨膏糖也是中外聞名的，還有嘉興的粽子、寧波的湯圓等。到了老街，看著來來往往的人群幾乎都有著相同的動(dòng)作，就是手中捧著各式小吃，在嘴里吃著、嚼著。這才發(fā)覺，老街其實(shí)是一條活生生“吃”出來的老街。

如果說上海是一杯濃濃的咖啡，那么城隍廟則是一勺咖啡豆，咖啡的濃香，都是用那勺咖啡豆磨出來的。

蘇州天平山