李福全 （云南省麗江市玉龍納西族自治縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 674199）

公雞閹割術(shù)兩刀法初探

李福全 （云南省麗江市玉龍納西族自治縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 674199）

公雞閹割術(shù)是我國(guó)古老傳統(tǒng)的一項(xiàng)技法，即對(duì)不同月齡的公雞，通過手術(shù)摘除體內(nèi)睪丸后飼養(yǎng)育肥的一種方法。筆者在近幾年的獸醫(yī)服務(wù)中，先后為本地居民做了800余例公雞閹割手術(shù)。在傳統(tǒng)手術(shù)方法的基礎(chǔ)上，對(duì)2～5月齡不同品種的公雞進(jìn)行左右兩側(cè)分別手術(shù)，即兩刀法的嘗試。通過反復(fù)對(duì)比、實(shí)踐后體會(huì)到：兩刀法在易操作性和安全把握性方面優(yōu)于一側(cè)手術(shù)法，特別對(duì)5月齡左右，睪丸體積較大的公雞尤為實(shí)用。

公雞；睪丸；閹割術(shù)；兩刀法

我國(guó)居民有著飼養(yǎng)閹公雞的歷史傳統(tǒng)。時(shí)下，在麗江、大理鶴慶一帶民間的一些居民，仍保留著飼養(yǎng)閹公雞的傳統(tǒng)習(xí)慣。閹公雞肉是本地居民在除夕年夜飯中必備的一道菜肴。由于公雞閹割后性情溫順，易喂肥，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，在本地市場(chǎng)上行情看好。所以，提供公雞閹割術(shù)服務(wù)，深受本地群眾歡迎。筆者以傳承和豐富公雞閹割術(shù)這一技法為目的，進(jìn)行了兩刀法的嘗試，并取得了一些經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)簡(jiǎn)述如下。

1 適于閹割手術(shù)的公雞

2～5月齡的任何品種的公雞均可進(jìn)行閹割手術(shù)。但以晚熟、生長(zhǎng)發(fā)育較慢的土種雞更具閹割飼養(yǎng)價(jià)值，閹割時(shí)間可延至6～7月齡，即公雞開始鳴叫時(shí)。

2 手術(shù)器械

手術(shù)器械有：刀柄、刀片、止血鉗、開口鉗 （或開口弓）、套桿、睪丸勺、縫合針線等 （見附圖）。

附圖 手術(shù)器械圖

3 保定方法

保定取側(cè)臥方式。方法有多種多樣，可根據(jù)術(shù)者的想象力或思路靈活掌握應(yīng)用。筆者在此交流一個(gè)簡(jiǎn)便易行，隨地可做的方法：將公雞雙腳并攏，用線適度捆緊，兩翅膀左右交扭。術(shù)者坐于小凳上，雙腳張開。將公雞側(cè)臥于地面，背尾朝術(shù)者。然后術(shù)者用一只腳尖踩住翅羽，另一只腳尖輕踩住雞腳 （踩下的力度要適當(dāng)，以免損傷趺關(guān)節(jié)），雞身與雞腳盡量放直。

4 手術(shù)方法

手術(shù)部位在最后肋間或最后肋骨的后緣。術(shù)部拔毛消毒，用清水擦濕四周羽毛向四處分開。用左手拇指和食指固定住術(shù)部皮膚，右手持刀切開皮膚2～3cm，露出皮下肌肉層。然后用刀柄順著肌纖維垂直戳下，并左右劃動(dòng)刀柄，讓肌肉組織頓性分開擴(kuò)大創(chuàng)口。裝上開口鉗，適當(dāng)調(diào)整切口大小。

用止血鉗尖捅破腹膜，用刀柄或睪丸勺將腸管輕輕向前下方撥開，即露出上側(cè)睪丸。然后右手持套桿，左手的拇指和食指拿住套桿上棕絲的尾端，將睪丸基部的系膜繞住并呈交叉狀。以拉鋸的方式，兩手一上一下拉動(dòng)棕絲，直至鋸下睪丸，用套桿線輕輕帶出，如睪丸落下腹腔，用睪丸勺取出。在鋸斷過程中特別要耐心細(xì)致，拉動(dòng)棕絲時(shí)力度要適當(dāng)均勻，切不可強(qiáng)行牽拉。取出睪丸后，解下開口鉗。為了手術(shù)的規(guī)范性和便于傷口愈合，有必要縫合切口2～3針 （傳統(tǒng)習(xí)慣一般不縫合）。

一側(cè)手術(shù)做完后，翻轉(zhuǎn)雞身另做一側(cè)，雞背尾仍朝術(shù)者保定。用上述同樣之方法取出睪丸，縫合切口，最后解除保定。

5 術(shù)后護(hù)理

閹割手術(shù)后應(yīng)單獨(dú)飼養(yǎng)幾日，不要立即放回到雞群中，防止追逐奔跑。根據(jù)民間的經(jīng)驗(yàn)，手術(shù)后可立即給公雞喂服適量紅糖 （筆者分析認(rèn)為：可補(bǔ)充在手術(shù)過程中因應(yīng)激反應(yīng)而釋放出的能量，以提高體能）。如術(shù)后傷口附近出現(xiàn)氣腫，可用注射針頭穿刺放氣，或切開皮膚1cm左右放氣。

6 體會(huì)與討論

（1）只從一側(cè)做閹割手術(shù)，在取下側(cè)睪丸時(shí)，由于受光線的限制和腸管的遮擋，操作過程中有很大的不確定性。如稍有不慎，會(huì)傷及中膈部的大血管，使手術(shù)失敗。而左右兩側(cè)分別手術(shù)的兩刀法，較好地解決了這一問題。手術(shù)中睪丸始終在上側(cè)，充分暴露在術(shù)者的視線下，可準(zhǔn)確實(shí)施操作。特別對(duì)月齡較大；睪丸體積較大；睪丸系膜血管較發(fā)達(dá)的公雞更為實(shí)用，易操作性強(qiáng)。

（2）兩刀法閹割術(shù)，完全避免了對(duì)中膈部大血管損傷的可能性，安全性、把握性優(yōu)于一側(cè)手術(shù)法。