文│朱曉鳴

加拿大拉什湖的牧場(chǎng)主

文│朱曉鳴

牧場(chǎng)主瑞珀的家鄉(xiāng)RushLake（拉什湖）是加拿大薩斯喀徹溫省（以下簡(jiǎn)稱“薩省”）南西部一個(gè)村莊，位于斯威夫特卡倫特（swiftcurrent）東部45千米。四月中旬，我和公司同事蔣博士、大衛(wèi)一起開(kāi)車到薩省農(nóng)場(chǎng)做土壤、肥料調(diào)查，第一站就是探訪瑞珀的牧場(chǎng)。瑞珀還在溫哥華未歸，他通知岳父查克在牧場(chǎng)接待我們一行。有了之前瑞珀對(duì)牧場(chǎng)另類生活的敘述，大家自然對(duì)這趟探訪充滿期待。

我們午飯后從卡爾加里駕車來(lái)到斯威夫特卡倫特，已是傍晚時(shí)分。查克用電話指示我們：沿著1號(hào)高速公路繼續(xù)往前走，路邊有指示牌時(shí)往左轉(zhuǎn)就可以看到村子了。果然，一個(gè)寧?kù)o村落出現(xiàn)在視野，村莊很小，也比較分散，瑞珀家牧場(chǎng)在村子最西邊。夕陽(yáng)下，一大群羊兒在圍欄里面吃草，不用問(wèn)，這里肯定就是瑞珀的牧場(chǎng)了。查克站在牧場(chǎng)辦公室門口向我們揮手，見(jiàn)面沒(méi)寒暄幾句，便帶領(lǐng)我們參觀牧場(chǎng)。

這是一個(gè)中等規(guī)模的綜合養(yǎng)殖場(chǎng)，以養(yǎng)羊?yàn)橹?，附帶養(yǎng)牛，還養(yǎng)有幾匹馬。兼營(yíng)一個(gè)小型屠宰車間和肉制品加工車間，為本地居民提供新鮮肉品及加工腌制的香腸、肉干等。目前，牧場(chǎng)共飼養(yǎng)有三千多只肉羊，一百多頭肉牛，以開(kāi)放式舍飼為主。辦公室隔壁就是小型屠宰和肉食品加工車間。走進(jìn)屠宰車間，首先看到干凈整潔的不銹鋼設(shè)施，沒(méi)有污垢，聞不到異味，小巧簡(jiǎn)單的屠宰線雖然迷你但非常潔凈。冷凍間存放了一點(diǎn)肉制品，查克說(shuō)已基本銷完。新鮮美味的牛、羊肉不銷售一空就怪了！

我們跟在查克后面巡視牧場(chǎng)，他一邊走一邊介紹，如數(shù)家珍。羊群除了產(chǎn)羔棚設(shè)置在屋內(nèi)，其余都在圍欄里面舍飼，因冬春季無(wú)法放牧，靠喂飼秋季收集的干牧草。我隨手抓起一把干牧草，色澤青綠，味道芳香。雖經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季的存放卻像剛剛收割晾曬，可見(jiàn)主人對(duì)牧草質(zhì)量把控嚴(yán)格。當(dāng)然，好草才能喂出肥壯的牛羊。羊兒在圍欄邊伸出腦袋啃食食槽里的干草，兩只羔羊跟著羊媽媽撒歡，又冷不防鉆到媽媽肚子下面吃奶，憨態(tài)可愛(ài)。

羊群經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季嚴(yán)寒，膘情依舊，說(shuō)明牧場(chǎng)主冬季飼養(yǎng)管理精心周到。開(kāi)放式羊欄里有幾棟簡(jiǎn)易塑料棚舍，冬季嚴(yán)寒時(shí)可讓羊兒在其中避寒，羊舍之間用鐵欄桿隔斷以方便羊兒轉(zhuǎn)群。羊舍不遠(yuǎn)處是一棟養(yǎng)牛舍，因尚有一段距離，又天色將晚，我們就沒(méi)走到牛舍。只是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望去，一群牛兒在晚霞籠罩的草地覓食，悠然自在。當(dāng)問(wèn)到三千多只羊、一百多頭牛有幾個(gè)勞動(dòng)力照料時(shí)，查克自信地回答，我們夫妻倆，加上女婿瑞珀，另外還有兩個(gè)幫工。現(xiàn)在正值母羊春季產(chǎn)羔期間，需要日夜值班照料接生。

看來(lái)瑞珀在溫哥華急著往回趕，還是惦記正在大批產(chǎn)羔的母羊群?。∫搽y怪瑞珀沒(méi)時(shí)間照看他剛出生四個(gè)月的女兒，女兒由妻子專門照看，而臨產(chǎn)的母羊身邊也要有“助產(chǎn)婆”嘛。說(shuō)話期間，查克帶著我們來(lái)到室內(nèi)產(chǎn)羔棚，走進(jìn)里面感覺(jué)暖暖的，日光燈把室內(nèi)照射明亮。消過(guò)毒撒了石灰的產(chǎn)羔欄排列著，等候產(chǎn)羔母羊待產(chǎn)，每個(gè)都標(biāo)有序號(hào)。查克指著一只母羊帶兩只羔羊說(shuō)，“這兩只小羊生出來(lái)不到兩個(gè)小時(shí)，剛剛站立開(kāi)始吃奶”。

查克招手把正在忙活的一位姑娘叫了過(guò)來(lái)，走近我們才看清原來(lái)這位姑娘手里正抱著一只小羊，小羊身上卻又披了一張小羊皮。查克看到了我們驚訝的目光，連忙解釋說(shuō)：這只小羊生下來(lái)母羊奶水不夠，吃不飽。另外一只母羊奶水非常好，而自己的羊羔出生不久因身體太弱死亡，但母羊不允許非親生羔羊吸吮乳頭。于是只好把死羔羊皮，暫時(shí)固定在這只“寄養(yǎng)兒”身上，母羊聞不出異味，就會(huì)把“寄養(yǎng)兒”當(dāng)成親生兒喂養(yǎng)。等到彼此熟悉后，這張羊皮就失去了意義，母羊一直會(huì)把“寄養(yǎng)兒”喂養(yǎng)到斷奶。采用這種方法，可救助一些母乳先天不足的羔羊，不僅減少人工喂養(yǎng)麻煩，且寄養(yǎng)羔羊生長(zhǎng)不會(huì)受到影響。其中也融入了飼養(yǎng)者母愛(ài)般的細(xì)心和愛(ài)意，當(dāng)看著姑娘懷里抱著那只羔羊，眼睛里透出的涓涓柔情，我便明白這也是一種“母愛(ài)”。

此時(shí)，正好另外一位“元老”級(jí)的老飼養(yǎng)員，手里拿著一大瓶（1升）牛奶來(lái)到隔壁大圍欄邊，喂養(yǎng)母乳不足的小牛犢?？粗侵慌俅罂谖钡呢澙纺?，我不由得走近觀看，飼養(yǎng)員大概看出我的心思，便把手中的奶瓶遞過(guò)來(lái)。我用手托著這只碩大的奶瓶，牛犢毫不理會(huì)是誰(shuí)在喂它，依然大口吸吮直至空瓶，才滿足地?fù)u搖尾巴離去。真應(yīng)驗(yàn)了中國(guó)民間“有奶就是娘”的諺語(yǔ)，呵呵！剛鉆出暖意盎然的產(chǎn)羔室，一股冷風(fēng)吹過(guò)來(lái)，趕緊把身上的棉衣裹緊。薩省四月的傍晚寒意依舊，夕陽(yáng)彩霞中，查克走在前邊。他高大的身軀披上了一層霞光，右邊樹(shù)林里放置一輛旅游房車，中間停車場(chǎng)停放一輛大型畜用運(yùn)輸車，最西邊是查克家的住宅。住宅離牧場(chǎng)相距不足200米，除了正喂養(yǎng)嬰兒的大女兒（也就是瑞珀妻子）和孫女以外，其他三個(gè)家庭成員日夜守護(hù)在羊群、牛群身邊，不管夏秋還有漫長(zhǎng)的冬季。即使在氣候宜人的度假季節(jié)，也只能在周末開(kāi)著房車，帶一家人到近處度假區(qū)休閑，又要匆匆趕回。

瑞珀和他岳父母一家守候著這7英畝大（1英畝約為6.07畝）的養(yǎng)殖場(chǎng)，肩負(fù)著幾千只牛羊的吃喝拉撒，空閑時(shí)候還有屠宰加工活計(jì)，他們一年到頭總是在忙碌。這就是加拿大牧場(chǎng)主的生活，雖然牧場(chǎng)投資門檻低于種植業(yè)農(nóng)場(chǎng)主，但需要有足夠的責(zé)任感。因?yàn)槟翀?chǎng)喂養(yǎng)的是活體動(dòng)物，每時(shí)每刻都需要關(guān)注照料，才會(huì)有好的經(jīng)濟(jì)收益。加拿大牧場(chǎng)主不同于農(nóng)場(chǎng)主，農(nóng)場(chǎng)主可以有半年的休閑時(shí)光，一年種植一季，收割后就可以外出度假。而牧場(chǎng)主一年四季不能離開(kāi)畜群，尤其在繁殖季節(jié)，日夜守護(hù)著才能保證家畜母子平安。

打算投身于養(yǎng)殖業(yè)做牧場(chǎng)主的朋友，你們做好愛(ài)場(chǎng)如家的準(zhǔn)備了嗎？