陳煥麗，鄭軍偉，吳煥章，郭趙娟，盧欽燦

（河南鄭州市蔬菜研究所，450015）

胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，具有多種藥用價(jià)值，同時(shí)，胡蘿卜病蟲害發(fā)生少，適合無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)，深受廣大種植戶和消費(fèi)者喜愛。近年來(lái)，河南省胡蘿卜栽培面積一直呈上升趨勢(shì)，成為秋季蔬菜的主栽品種之一，也是出口創(chuàng)匯及增加農(nóng)民收入的重要產(chǎn)品，具有較好的市場(chǎng)前景。為篩選出適合鄭州地區(qū)種植的胡蘿卜品種，豐富胡蘿卜種質(zhì)資源，2014年秋對(duì)引進(jìn)的7個(gè)胡蘿卜品種進(jìn)行了比較試驗(yàn)，旨在篩選出適合本地栽培的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)胡蘿卜品種，為胡蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)，同時(shí)豐富胡蘿卜種質(zhì)資源，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和增加農(nóng)民收入。

1 材料與方法

1.1 供試品種

參試品種共7個(gè)，分別為改良齊頭黃胡蘿卜（青縣興運(yùn)種苗提供），韓國(guó)五寸參和紫八寸胡蘿卜（哈爾濱金龍農(nóng)業(yè)有限公司提供），南特胡蘿卜、Touchon、巴黎紫市和綠頭胡蘿卜（引自法國(guó)），對(duì)照鄭參豐收紅（鄭州鄭研種苗科技有限公司提供）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2014年7～11月在鄭州市蔬菜研究所科技園區(qū)試驗(yàn)田進(jìn)行，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，共8個(gè)處理，3次重復(fù)。小區(qū)面積為10.8 m2，試驗(yàn)地周圍設(shè)保護(hù)行。

試驗(yàn)地土壤為砂壤土，播種前每667 m2施腐熟雞糞2 500 kg，磷酸二銨50 kg。采用高壟栽培，壟距60 cm，壟寬45 cm左右，高20 cm左右，耙平壟面，開溝深2 cm左右，行距20 cm，覆土厚度約1 cm，一壟雙行，播種方式為條播，順溝均勻播種，壓實(shí)。生長(zhǎng)期間間苗2次，定苗后株距15 cm，追施2次，每次施尿素 30 kg/667 m2，每 667 m2約留1.5萬(wàn)株。收獲時(shí)，隨機(jī)抽取30個(gè)胡蘿卜，對(duì)產(chǎn)量、根質(zhì)量、根粗、裂根、叉根等性狀進(jìn)行測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 參試品種田間生長(zhǎng)勢(shì)比較

所有參試品種對(duì)本地的氣候適應(yīng)性較好，沒有病蟲害發(fā)生。從表1各個(gè)品種的生長(zhǎng)表現(xiàn)來(lái)看，改良齊頭黃胡蘿卜長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，Touchon長(zhǎng)勢(shì)弱，其余長(zhǎng)勢(shì)中等；株型均為直立，后期沒有倒伏現(xiàn)象；紫八寸葉片為深綠，葉柄為紫色，其余品種葉片和葉柄均為綠色；南特胡蘿卜、Touchon和巴黎紫市胡蘿卜纓較小，鄭參豐收紅纓大小中等，其余較大；Touchon和巴黎紫市株高在參試品種中相對(duì)矮小，平均株高分別為38.5和42.6 cm，綠頭胡蘿卜株高較高，平均69.2 cm，其余品種株高52.2～64.0 cm；所有參試品種的葉片數(shù)均在10片左右，Touchon相對(duì)較多，為15片。

2.2 參試品種外觀性狀比較

在采收時(shí)可以直接觀察到的性狀主要有根形，采收光潔度，顏色，根頭頂，和根裂、叉根的個(gè)數(shù)。隨機(jī)抽取30個(gè)胡蘿卜進(jìn)行觀察，除改良齊頭胡蘿卜為錐形，巴黎紫市為球形外，其余均為柱形；采收光潔度，韓國(guó)五寸參、南特胡蘿卜和鄭參豐收紅較光潔，根毛和根痕少，其余一般；根頭頂大小除綠頭胡蘿卜較大外，其余中等或??；根皮顏色，改良齊頭黃胡蘿卜為黃色，紫八寸為深紫色，綠頭胡蘿卜為白色，其余為橘紅色；改良齊頭黃胡蘿卜和韓國(guó)五寸參無(wú)裂根、叉根，其余均有少量的裂根或叉根；綠頭胡蘿卜根最長(zhǎng)，為29.5 cm，巴黎紫市根粗最粗，為5.8 cm；改良齊頭黃胡蘿卜和南特胡蘿卜單根質(zhì)量相當(dāng)，分別為380 g和360 g，巴黎紫市單根質(zhì)量最小，為 138 g（表2）。

表1 各參試品種植物學(xué)性狀表現(xiàn)

2.3 參試品種產(chǎn)量比較

由表2可以看出，改良齊頭黃胡蘿卜產(chǎn)量最高，為5 978.3 kg/667 m2，其次為南特胡蘿卜和韓國(guó)五寸參，與當(dāng)?shù)胤N植面積較大的對(duì)照品種鄭參豐收紅相比均增產(chǎn)，增產(chǎn)幅度達(dá)13.07%～42.14%，其余參試品種減產(chǎn)，巴黎紫市產(chǎn)量最小，667 m2產(chǎn)量為1 994.8 kg，與對(duì)照相比減產(chǎn)52.57%。

3 小結(jié)

本試驗(yàn)中，引進(jìn)了黃皮、白皮和紫皮胡蘿卜資源，分別為改良齊頭黃胡蘿卜、綠頭胡蘿卜和紫八寸胡蘿卜，同時(shí)引進(jìn)了類似球形的巴黎紫市，增加了特色胡蘿卜資源，豐富了胡蘿卜市場(chǎng)。由于目前國(guó)內(nèi)橘紅皮、錐形胡蘿卜市場(chǎng)占有率較高，特色胡蘿卜市場(chǎng)占有率低，不建議大面積種植。

表2 參試胡蘿卜品種肉質(zhì)根性狀和產(chǎn)量比較

改良齊頭黃胡蘿卜田間長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株型直立，根長(zhǎng)20.2 cm，略粗，在所有參試品種中平均667 m2產(chǎn)量最高，與對(duì)照相比增產(chǎn)42.14%；南特胡蘿卜田間長(zhǎng)勢(shì)中等，纓小，采收光潔度好，根毛、根痕較少，根形較好為柱狀，根頭頂小，根皮為橘紅色，產(chǎn)量居參試品種第2位，較對(duì)照增產(chǎn)30.10%；韓國(guó)五寸參除纓較大外，其余綜合性狀好，產(chǎn)量居參試品種第3位，較對(duì)照增產(chǎn)13.07%；鄭參豐收紅田間綜合表現(xiàn)好，產(chǎn)量居中。改良齊頭黃胡蘿卜和韓國(guó)五寸參由于纓大，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，田間管理可適當(dāng)控制旺長(zhǎng)，抑制地上部生長(zhǎng)，以取得更高的產(chǎn)量，增加農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，以上4個(gè)品種均適宜本地區(qū)播種。Touchon田間長(zhǎng)勢(shì)弱，裂根和叉根相對(duì)較多，其余綜合性狀較好，平均667 m2產(chǎn)量與當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)品種鄭參豐收紅相比略降低，可進(jìn)一步觀察試種。

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[3]于龍飛，金洪山.加工型春種胡蘿卜優(yōu)良品種的篩選[J].萊陽(yáng)農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)，1999，16（3）：192-194.