鄧建平 張敬澤 胡美華

導(dǎo)讀:浙江縉云縣大洋鎮(zhèn)森林資源豐富、植被種類繁多、自然植被完整、降水充沛，是發(fā)展高山茭白的良好區(qū)域，但當(dāng)?shù)卮合某睗竦臍夂驐l件也給茭白銹病發(fā)生提供了適宜的環(huán)境，茭白銹病幾乎每年都有不同程度發(fā)生，阻礙了茭白產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。本文描述了茭白銹病發(fā)生癥狀和發(fā)生規(guī)律，為識(shí)別和防治該病害提供了科學(xué)數(shù)據(jù)；依據(jù)多年病害實(shí)踐，提出了綜合防治措施。

大洋鎮(zhèn)位于縉云縣的東南部，海拔600 m以上，面積1.5萬(wàn)hm2，森林資源豐富、植被種類繁多、自然植被完整、降水量充沛，是發(fā)展高山蔬菜的良好區(qū)域。自1992年以來(lái)，當(dāng)?shù)乩酶呱降赜蛳募緵鏊瑲夂騼?yōu)勢(shì)，大力發(fā)展茭白產(chǎn)業(yè)，所產(chǎn)茭白嫩白味美、少污染，深受消費(fèi)者喜歡，同時(shí)由于其采收期在7～9月，可作為渡淡蔬菜，銷路好、價(jià)格高，大洋鎮(zhèn)大力發(fā)展茭白產(chǎn)業(yè)，全鎮(zhèn)茭白種植面積400～460 hm2，每667 m2產(chǎn)量約2 250 kg，總產(chǎn)量12 000～17 000 t，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。大洋鎮(zhèn)高山茭白于2002-2006年連續(xù)5年獲浙江省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。山啦牌高山茭白2004年通過(guò)國(guó)家綠色食品發(fā)展中心“綠色食品”認(rèn)證；2007年通過(guò)國(guó)家綠色食品發(fā)展中心“綠色食品”續(xù)展；在省內(nèi)外具有較高的知名度，具有 “山中白玉”的美稱。然而，當(dāng)?shù)卮合某睗竦臍夂驐l件也給茭白銹病發(fā)生提供了適宜的環(huán)境，茭白銹病幾乎每年都有不同程度的發(fā)生，阻礙了茭白產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。經(jīng)過(guò)多年的觀察和探索，現(xiàn)將縉云縣大洋鎮(zhèn)茭白銹病發(fā)生規(guī)律與防治經(jīng)驗(yàn)介紹如下。

1 產(chǎn)地環(huán)境條件

海拔≥600 m，年均氣溫13.5℃，無(wú)霜期202天，7～9月平均氣溫≤24.5℃，晝夜溫差≥12.0℃。土壤深厚肥沃，以山地黃泥沙田、山地黃泥田為主，含有機(jī)質(zhì)4%以上，保水保肥性能好；土壤呈酸性，pH值5.2～6.4。年平均降雨量1 700 mm以上，7～9月降雨量為全年的60%左右；年日照時(shí)數(shù)達(dá)1 875.3 h。田間采用山坑冷水灌溉，灌溉設(shè)施完善。

2 銹病為害癥狀和病原菌形態(tài)特征

茭白銹病是由冠單孢銹菌（Uromyces coronatus Miyabe et Nishida ex Dietel）引起。由于其冬孢子頂端的形態(tài)形似皇冠，而獲此名（拉丁語(yǔ)“coronatus”是皇冠）。該病害主要為害葉片和葉鞘，發(fā)病初期在葉片和葉鞘上散生橘紅色隆起小皰斑，即夏孢子堆（圖1）。夏孢子堆破裂后，散出銹黃色粉末狀的夏孢子。隨著侵染數(shù)量增加，產(chǎn)生狹長(zhǎng)條至長(zhǎng)梭形銹黃色皰斑，邊緣具有黃色暈環(huán)。大量的病斑引起葉片壞死，導(dǎo)致葉片枯萎（圖2）。茭白銹病在田間通常也與茭白褐斑病混合發(fā)生，引起植株大量葉片枯萎。后期在葉片和葉鞘上出現(xiàn)黑色皰斑，即病菌冬孢子堆，表皮下冬孢子堆呈黑色粉末狀，有大量的冬孢子，通常不易破裂。病原菌以冬孢子越冬，成為翌年初侵染源。

夏孢子，（45～80）μm×（15～24）μm，呈橢圓形、卵圓形或亞球形，（22～39）μm ×（18～27）μm。 孢子外壁具有小刺突，淡黃褐色，頂端暗色，大約2 μm厚，萌發(fā)孔3～5個(gè)，近中部；側(cè)絲倒棒形。冬孢子，（20～40）μm×（13～22）μm，卵形、長(zhǎng)方形或橢圓形（圖 3），頂端圓形，冠狀的，大多數(shù)基部變細(xì)。孢子外壁肉褐色，頂端暗色；小梗淡褐色，梗長(zhǎng)達(dá)55 μm。

3 發(fā)生規(guī)律

茭白銹病主要以冬孢子在病殘?bào)w上越冬，翌年在茭白生長(zhǎng)期間，冬孢子萌發(fā)產(chǎn)生擔(dān)孢子，擔(dān)孢子借氣流傳播到茭白田間作為初侵染源。同時(shí)在當(dāng)?shù)?，生長(zhǎng)后期侵染形成大量的夏孢子，在寄主殘?bào)w上越冬，翌年作為越冬接種體傳播到寄主上直接侵染。溫度和濕度是影響茭白銹菌萌發(fā)和侵染的主要環(huán)境因素。春季在潮濕的環(huán)境條件下，平均氣溫在14℃以上適合于病原菌萌發(fā)和侵染。侵染后10～12天后產(chǎn)生最初的病斑。據(jù)浙江縉云縣大洋鎮(zhèn)農(nóng)技站1999-2012年連續(xù)14年的田間觀察（表1），病害初發(fā)期主要出現(xiàn)在4月下旬，不同品種有所差異，象牙茭相對(duì)感病，癥狀出現(xiàn)的時(shí)間比美人茭和麗茭1號(hào)早2～5天。2004年春季干旱，病害發(fā)生推遲，直到5月上旬才觀察到癥狀。

圖1 破裂的夏孢子堆（Bar=100 μm）

圖2 銹病引起茭白葉片枯萎

圖 3 冬孢子（Bar=100 μm）

表1 1999-2012年大洋鎮(zhèn)茭白銹病病害發(fā)生時(shí)期和嚴(yán)重發(fā)生期觀察 月/日

依據(jù)田間定點(diǎn)觀察，病害癥狀最早出現(xiàn)在下部葉片上，隨著茭白生長(zhǎng)，第3片葉和心葉開(kāi)始發(fā)病，當(dāng)?shù)?片葉發(fā)病面積達(dá)80%時(shí)，病害嚴(yán)重。比較14年的觀察結(jié)果，茭白銹病通常從病害發(fā)生到嚴(yán)重發(fā)生時(shí)期大約為2個(gè)月，主要出現(xiàn)在6月中旬，象牙茭嚴(yán)重發(fā)生期要比美人茭和麗茭1號(hào)早5～8天。2004年病害發(fā)生推遲，嚴(yán)重發(fā)生期也明顯推遲。觀察結(jié)果為當(dāng)?shù)剀卒P病的發(fā)生預(yù)測(cè)和病害防治提供了科學(xué)依據(jù)。

4 病害防治

銹病的發(fā)生與茭白品種抗病性、環(huán)境溫濕度、施肥及種植密度等有密切關(guān)系。通常高濕條件和偏施氮肥有利發(fā)病；生長(zhǎng)茂密、通透性差的田塊發(fā)病重，尤其植株下部的葉片和葉鞘發(fā)病重；偏施氮肥發(fā)病重，施復(fù)合肥田塊發(fā)病輕，而施鋅、鎂等微量元素可明顯減輕銹病的發(fā)生；多年連作發(fā)病重。通過(guò)對(duì)當(dāng)?shù)剀卒P病的多年防治和實(shí)踐總結(jié)認(rèn)為，該病害的防治策略要以農(nóng)業(yè)防治為主，結(jié)合化學(xué)防治。

①選用優(yōu)良品種 選用高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)和相對(duì)抗病的茭白品種，如美人茭、麗茭1號(hào)等優(yōu)良品種。從無(wú)病區(qū)引種，選用無(wú)病種苗，從源頭上阻斷菌源。

②徹底清除病殘?bào)w，減少越冬菌源 做好清潔田園工作，在茭白采收結(jié)束后，排干田水，割除茭白殘茬，鏟除田邊雜草，在冬季12月至翌年1月期間，將田邊的枯葉、雜草集中燒毀，可有效減少越冬菌源。茭白種植，盡量實(shí)行輪作，對(duì)難以輪作的田塊，要注重病害的防治。

③降低土壤酸度 多年種植于偏酸性田塊，易加重病害的發(fā)生?？稍谠绱阂圃郧?67 m2施生石灰100～150 kg，施后保水5天以上，能增加茭白植株的抗逆性和抗病性。

④合理密植，降低濕度 株行距控制在80 cm×100 cm 或?qū)捳?40 cm×（60～100）cm，每 667 m2有1 800～2 300 叢，每叢用苗 2～3 株，每 667 m2基本苗數(shù) 3 600～4 600株。

⑤合理施肥和灌溉 避免偏施氮肥，適當(dāng)增施磷鉀肥，提高茭白抗病能力。一般每667 m2施用人畜糞肥 1 500～2 000 kg、鈣鎂磷肥 50～70 kg 作基肥；茭白移栽后 10～15 天，667 m2施尿素 20 kg，氯化鉀10～15 kg，并配施適量的鋅、硅、硼等微肥；茭白植株拔節(jié)后，噴施15%多效唑800倍液控制植株徒長(zhǎng)。科學(xué)灌溉，在分蘗前期淺水灌溉，促蘗早發(fā)；中期發(fā)足苗后擱好田，控制無(wú)效分蘗，防止茭株生長(zhǎng)過(guò)旺；盛夏高溫季節(jié)，活水串灌，以利孕茭，同時(shí)剝?nèi)ボ晗虏坷宵S葉和無(wú)效分蘗，改善株間通風(fēng)透光條件。

⑥適時(shí)藥劑防治 當(dāng)田間出現(xiàn)零星病斑時(shí)，開(kāi)始藥劑防治。藥劑可選用25%苯醚甲環(huán)唑1 500倍液、40%腈菌唑可濕性粉劑2 500倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或20%三唑酮1 000倍液（在孕茭前使用），輪換使用。開(kāi)始防治后，每隔7～10天噴施1次，連續(xù)2～3次即可。注意孕茭期慎用殺菌劑，避免殺菌劑對(duì)茭白黑粉菌的抑制，導(dǎo)致田間雄茭產(chǎn)生。施藥時(shí)應(yīng)噴細(xì)霧，并噴濕茭白葉片的正、反兩面，以提高防治效果。

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