梁振華1 吳 艷1 張 昊1 蒲躍進(jìn)1 齊冬冬2皮勁松1 申 杰1 潘愛鑾1 孫 靜1 杜金平1

（1湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 武漢 430064；2荊州市離湖禽蛋有限公司 湖北監(jiān)利 433311）

隨著我國現(xiàn)代蛋鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，蛋鴨新型養(yǎng)殖模式在全國各地相繼出現(xiàn)，有蛋鴨籠養(yǎng)、蛋鴨網(wǎng)床養(yǎng)殖、蛋鴨發(fā)酵床養(yǎng)殖和蛋鴨旱養(yǎng)，其中以蛋鴨網(wǎng)床養(yǎng)殖模式在全國發(fā)展較快，得到蛋鴨養(yǎng)殖農(nóng)戶的認(rèn)可與歡迎。國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系武漢綜合試驗(yàn)站總結(jié)近年來國內(nèi)蛋鴨網(wǎng)床養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，撰寫了蛋鴨網(wǎng)床養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理技術(shù)，僅供蛋鴨養(yǎng)殖農(nóng)戶及蛋鴨養(yǎng)殖行業(yè)參考。

1 鴨場建設(shè)與設(shè)施要求

1.1 鴨場場址選擇要求

場址選擇應(yīng)生態(tài)環(huán)境好，無工業(yè)“三廢”污染，遠(yuǎn)離公路、居民點(diǎn)、工廠和學(xué)校，避開水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)和人口密集等環(huán)境敏感地區(qū)，符合環(huán)境保護(hù)和疾病防疫要求。地勢為稍有坡度的平地，南向或東南向，陽光充足，地勢高燥，排水良好。土壤未被傳染病或寄生蟲污染，透氣性和透水性良好，能保證場地干燥。水源充足，位置適中，水質(zhì)良好。交通方便，利于飼料和產(chǎn)品的進(jìn)出。生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)嚴(yán)格分開，生活區(qū)在上風(fēng)向。

1.2 場內(nèi)布局與設(shè)施要求

鴨場、鴨舍門口設(shè)置消毒池。鴨舍門窗及運(yùn)動(dòng)場、水池的四周設(shè)防鳥、防蟲和防鼠設(shè)施。場區(qū)內(nèi)凈道與污道分隔開來，不得交叉、重疊。有消毒設(shè)施、消防設(shè)施、更衣室、獸醫(yī)室及病死尸體無害化處理場所。備有應(yīng)急用電源；有糞尿污水處理設(shè)施，糞便和污水處理符合GB14554 的規(guī)定。

1.3 衛(wèi)生防疫要求

進(jìn)鴨前對鴨舍及周圍環(huán)境進(jìn)行徹底消毒，并對料槽、水線消毒清洗后，在日光下曬干備用。每周對鴨舍及周圍道路消毒1 次。勤換產(chǎn)蛋區(qū)及產(chǎn)蛋窩墊料，保持舍內(nèi)通風(fēng)良好。

鴨場門口設(shè)消毒池、消毒間，進(jìn)場人員及車輛嚴(yán)格消毒，定期更換不同類型消毒液。外來人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。飼養(yǎng)員、技術(shù)員和管理員進(jìn)入鴨舍前更換干凈的工作服和工作鞋。舍內(nèi)和水陸運(yùn)動(dòng)場至少每周消毒1 次。按制訂的免疫程序做好免疫工作。

1.4 鴨舍建設(shè)要求

鴨舍坐北向南，檐高3.0m 以上，寬度不超過15m，長度不超過100m；墻體及天面使用保溫隔熱材料，保證冬暖夏涼；鴨舍窗戶1.5m×1.8m，分上下2層，離地0.6～0.8m 高，保證通風(fēng)換氣及光照；天面做好防水處理；鴨舍配備風(fēng)機(jī)、水簾系統(tǒng)，夏天水簾降溫；鴨舍內(nèi)按照產(chǎn)蛋區(qū)與活動(dòng)區(qū)1∶3 比例分開，產(chǎn)蛋區(qū)用干稻草或鋸末等鋪墊，安放配套數(shù)量的產(chǎn)蛋箱；活動(dòng)區(qū)安裝網(wǎng)床，網(wǎng)床離地面高度0.5m 以上，網(wǎng)下地面硬化，配套刮糞機(jī)或者定期出糞；料槽安放在網(wǎng)床區(qū)，料槽底下安放向四周延伸出50cm 寬的塑料底盤，防止飼料浪費(fèi)；飲水線安裝在活動(dòng)區(qū)靠運(yùn)動(dòng)場墻面方向，飲水區(qū)網(wǎng)下地面用密封水泥墻與室內(nèi)落糞區(qū)隔開，飲水漏下的污水直接導(dǎo)出鴨舍外處理；飲水線采用乳頭飲水或者普拉松飲水器；運(yùn)動(dòng)場面積與鴨舍相等或者略大，地面水泥硬化或者鋪設(shè)紅磚塊，運(yùn)動(dòng)場形成一定坡度，便于雨水排泄，運(yùn)動(dòng)場上種植闊葉速生樹種綠化，保證冬暖夏涼；夏天在運(yùn)動(dòng)場上可搭建涼棚，遮陽防雨；運(yùn)動(dòng)場外配備鴨舍面積20%大小的人工水池，池水深度30～50cm，配備可以更換的水源。

2 育雛期（0～5周）飼養(yǎng)管理

（1）育雛室保溫性能良好，光照充足，舍內(nèi)保持清潔干燥，舍內(nèi)地面比舍外高出30cm。

（2）在進(jìn)雛前3 天，對房頂、墻壁、地面和工具進(jìn)行清洗消毒，消毒順序是由上向下，由內(nèi)向外。對料盤、飲水器和墊料提前進(jìn)行熏蒸消毒。

（3）雛鴨來自正規(guī)種鴨場。挑選眼突有神，喙爪光澤，絨毛蓬松光澤，卵黃吸收良好，叫聲清亮，活潑喜動(dòng)的雛鴨。雛鴨在出殼20 小時(shí)內(nèi)吃食和飲水，先飲水后喂食。雛鴨飲水中投放電解多維及抗菌藥物，防止雛鴨運(yùn)輸過程的應(yīng)激。開食應(yīng)在開水后半小時(shí)內(nèi)進(jìn)行。開食應(yīng)選用蛋雛鴨專用開食料，撒在塑料布上，一邊輕撒料，一邊調(diào)教讓鴨啄食。飼喂次數(shù)，1～7日齡，每天喂6 次；7～21 日齡，每天5 次，以后可逐漸減少次數(shù)。分群飼喂，每群250 只為宜。

（4）雛鴨管理要注意以下幾方面。

溫度：育雛舍鴨背高處溫度為1 日齡32℃，2～7日齡31～28℃，8～14 日齡28～25℃，15 日齡以后保持25～20℃。陰雨天及夜間注意保溫，保持空氣流暢，干燥無賊風(fēng)。鴨子聚堆，說明溫度偏低。

通風(fēng)：育雛早期鴨舍封得嚴(yán)，隨著雛鴨不斷生長，分泌物、排泄物的增多，舍內(nèi)空氣污濁，應(yīng)適時(shí)通風(fēng)。良好空氣可保證雛健康生長，污濁空氣會(huì)影響雛鴨生長甚至導(dǎo)致雛鴨發(fā)病。

密 度：1 ～7 日 齡25 ～30 只/ m2，7 ～14 日 齡20～25 只/m2，15～28 日齡15～20 只/m2。夏季適當(dāng)降低，冬季適當(dāng)增加。

光照：1～3 日齡采用24 小時(shí)強(qiáng)光照，便于誘導(dǎo)雛鴨采食飲水，4 日齡以后每天減少0.5 小時(shí)，直至自然光照。自然光照以外采用弱光照明，保證夜間采食飲水，防止應(yīng)激驚群。

運(yùn)動(dòng)與戲水：脫溫后及時(shí)調(diào)教下水，先在運(yùn)動(dòng)場淺水盆中，水深2cm，每次5 分鐘，連續(xù)幾天后在晴暖天氣讓鴨子下水池，每次20 分鐘起，逐步延長時(shí)間。

3 育成期（6～18周）飼養(yǎng)管理

育成期主要是限制飼養(yǎng)，加強(qiáng)青料和粗料，控制生長速度，嚴(yán)格控制體重，加強(qiáng)鴨群的體質(zhì)和膽量的鍛練，使性成熟和體成熟達(dá)到同步。

（1）育雛料過渡到育成料時(shí)間5～7 天，逐漸加大替換比例。喂料遵循定時(shí)定量、總量控制的原則，保證一次性讓所有鴨子均能吃飽。

（2）通過控制飼料的質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行體重控制。常見的方法是合理利用農(nóng)副產(chǎn)品，提供體積較大價(jià)格低廉飼料（如新鮮啤酒糟）自由采食，節(jié)省成本，提高鴨子耐粗能力。青年鴨對飼料質(zhì)量有較強(qiáng)的耐受能力，多提供青綠飼料是有益的。

（3）只利用自然光照，通宵以弱光照明。光照強(qiáng)度在3～5lx 之間。

（4）每周末稱重1 次，比例是群體數(shù)量的5%。對比品種階段體重，強(qiáng)弱分群，弱小鴨子加強(qiáng)營養(yǎng)，跟上體重要求。

（5）做好禽流感、鴨瘟及本地流行鴨病的免疫工作，定時(shí)監(jiān)測鴨群抗體水平，保持鴨群的良好免疫水平及抵抗力。

（6）每天觀察鴨群活動(dòng)情況、呼吸情況、糞便形態(tài)和分布情況。發(fā)現(xiàn)病鴨送檢，及時(shí)處理。

（7）育成期鴨子要多運(yùn)動(dòng)、多鍛煉，以增強(qiáng)青年鴨體質(zhì)，每天放鴨子下水池戲水。有條件的地區(qū)可以白天放青年鴨到河流、稻田和湖泊等地放牧，晚上補(bǔ)飼1 餐精料，既可增強(qiáng)鴨子的運(yùn)動(dòng)量、膽量和覓食能力，提高抗病能力，又可控制鴨子的體重。

（8）青年鴨消化能力強(qiáng)，青年鴨飼料中應(yīng)多加青綠飼料，如菜葉、青草和浮萍等。

（9）信號調(diào)教延續(xù)育雛期方法，用固定的口令、牧桿和動(dòng)作信號訓(xùn)練，形成固定條件反射。制訂好鴨群作息時(shí)間表，培養(yǎng)形成穩(wěn)定的行為習(xí)慣。

（10）育成期鴨子及時(shí)轉(zhuǎn)到網(wǎng)床上飼養(yǎng)有利于鴨群健康，8 周以后可以上網(wǎng)飼養(yǎng)。定期清理鴨糞，每月1 次。

4 產(chǎn)蛋期(19～72周)飼養(yǎng)管理

（1）產(chǎn)蛋期間管理，從產(chǎn)蛋初期開始，隨日齡增加飼料營養(yǎng)，提高粗蛋白水平，并適當(dāng)增加飼喂餐數(shù)。從產(chǎn)蛋率達(dá)到50%起應(yīng)供給蛋鴨高峰期配合飼料。應(yīng)掌握飼料過渡時(shí)間，一般以5天為宜。換料的同時(shí)人工補(bǔ)光。每只鴨日采食量控制在150g 以下。自由飲水，保證清潔衛(wèi)生。

（2）做好夏季防暑降溫，冬季防寒保暖。室內(nèi)相對濕度為60%～65%。根據(jù)蛋鴨品種確定飼養(yǎng)密度。一般情況下7～8 只/m2，夏季可適當(dāng)降低飼養(yǎng)密度；喂食、撿蛋等日常管理保持穩(wěn)定。高溫季節(jié)打開風(fēng)機(jī)水簾通風(fēng)換氣、降溫除濕。室溫超過30℃時(shí)可打開風(fēng)機(jī)、水簾降溫通風(fēng)。

（3）光照為自然光照+人工補(bǔ)充光照。光照時(shí)間逐漸增加，不少于14 小時(shí)，人工光照每次增加1 小時(shí)，每7 天增加1 次，直到每天光照達(dá)到16 小時(shí)，穩(wěn)定光照時(shí)間。通宵弱光照明，弱光強(qiáng)度為3～5lx。弱光燈掛在飲水線附近，便于飲水及鴨群休息，防止鴨子驚群。

（4）產(chǎn)蛋期做好消毒防疫和禽流感免疫抗體監(jiān)測，及時(shí)淘汰停產(chǎn)鴨、低產(chǎn)鴨和殘次鴨。

（5）春夏秋冬每季節(jié)各驅(qū)蟲1 次，使用阿維菌素或者伊維菌素一次性投服。

（6）產(chǎn)蛋前期注意觀察產(chǎn)蛋率、蛋重和體重變化情況，及時(shí)調(diào)整飼料營養(yǎng)水平，體重保持不變或稍有增加，促進(jìn)產(chǎn)蛋率快速升到高峰，蛋重達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)蛋中期保證營養(yǎng)充足全面供應(yīng)，體重要保持不變。產(chǎn)蛋后期產(chǎn)蛋率下降，飼料的能量和蛋白水平要根據(jù)蛋重、產(chǎn)蛋率和體重適當(dāng)調(diào)整。產(chǎn)蛋后期蛋殼質(zhì)量下降，蛋形變長、蛋殼變薄、蛋白變稀時(shí)要及時(shí)查明原因，調(diào)整鈣磷比例?？裳a(bǔ)喂優(yōu)質(zhì)魚肝油，增加優(yōu)質(zhì)貝殼的用量。

（7）夏季高溫炎熱，舍溫控制在30℃以內(nèi)，溫度過高采取以下措施：①改進(jìn)鴨舍環(huán)境，加強(qiáng)通風(fēng)降溫。清除鴨舍前后雜草，便于前后通風(fēng)。減少太陽的熱輻射，鴨舍屋頂涂白可使舍溫降低；在鴨舍的朝陽面搭涼棚、種植爬蔓植物遮陰，也可降低室內(nèi)溫度。夜晚在運(yùn)動(dòng)場上安裝照明燈，加清潔飲水盆，讓鴨子呆到?jīng)鏊瑫r(shí)再回鴨舍休息產(chǎn)蛋。②調(diào)整飼料配方，改變加料程序。飼喂時(shí)間要改在早晚涼爽時(shí)多給料，勤給料，要做好飼料的調(diào)配，注意增強(qiáng)適口性，刺激鴨的食欲，避免料槽積存濕料，防止發(fā)霉變質(zhì)。調(diào)整日糧營養(yǎng)水平。高溫造成鴨的采食減少，攝入營養(yǎng)不足，提高日糧營養(yǎng)水平彌補(bǔ)營養(yǎng)不足。?提高日糧能量。在日糧中加1%～2%左右的植物油脂。?提高優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)或氨基酸水平。因采食量降低10%～15%，所以要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，保持日糧平衡，適當(dāng)添加氨基酸，尤其是蛋氨酸和賴氨酸。?增加維生素、礦物質(zhì)供給。?保證充足飲水，調(diào)控飲水溫度，夏季鴨群飲水量明顯增加，一般為采食量的3～5 倍，要保證全天足量供應(yīng)新鮮、清涼、衛(wèi)生的飲水，并保證24 小時(shí)供水，水溫以10～13℃為宜。每日做好水器具清洗消毒，嚴(yán)防飲水變質(zhì)。飲水線定期清理，使用地下水的每2 周用高壓沖洗1 次乳頭及水管，清理泥沙。

（8）冬季天氣寒冷，提前做好保溫措施，防止賊風(fēng)進(jìn)入，可適當(dāng)降低蛋白水平，增加能量水平。冬天鴨子放出運(yùn)動(dòng)場活動(dòng)時(shí)間要盡量縮短，先在棚內(nèi)趕鴨子運(yùn)動(dòng)3～5 圈，再放鴨子到運(yùn)動(dòng)場上。下雨天盡量不放鴨子到運(yùn)動(dòng)場上活動(dòng)。秋冬季節(jié)運(yùn)動(dòng)場上有霜時(shí)應(yīng)該等霜融化后再放鴨群出來。網(wǎng)床養(yǎng)殖鴨舍冬季室內(nèi)溫度保證在12℃以上，同時(shí)合理通風(fēng)換氣，防止有害氣體超標(biāo)。

（9）定時(shí)集蛋，集蛋時(shí)將破蛋、砂皮蛋、軟蛋、特大蛋和特小蛋單獨(dú)存放。

（10）及時(shí)處理廢棄物，鴨舍清理出的墊料和糞便應(yīng)進(jìn)行無害化處理；對病死肉尸應(yīng)焚燒或深埋，嚴(yán)禁出售或隨意丟棄，以防傳播疾病。

（11）鴨舍內(nèi)產(chǎn)蛋區(qū)與網(wǎng)床活動(dòng)區(qū)用漁網(wǎng)隔開，晚上10 點(diǎn)后打開產(chǎn)蛋區(qū)，讓鴨子進(jìn)入產(chǎn)蛋區(qū)產(chǎn)蛋，早上放鴨時(shí)再拉上漁網(wǎng)，以保證鴨蛋潔凈不受污染。

（12）定期清理網(wǎng)床下的鴨糞，一般1～2 個(gè)月清理1 次，以保證舍內(nèi)空氣質(zhì)量良好。

（13）下水季節(jié)，定期更換池水，正常情況下5～7天更換1 次池水，清理污泥及鴨糞，消毒后再放入潔凈水源，夏天2～3 天更換1 次。