陸志新 ，邵珊 ，路廣 ，吳潔云 ，楊慧玉 ，湯蘊(yùn)玉 ，黃金福

（1.江蘇宜興市蔬菜辦公室，214206；2.宜興市宜城街道農(nóng)服中心）

在農(nóng)田培肥的實(shí)際過程中，由于存在“重化肥、輕有機(jī)肥，重氮磷、輕鉀肥”的現(xiàn)象，氮、磷肥過量投入，品種結(jié)構(gòu)不合理和施用技術(shù)等問題，勢必造成養(yǎng)分資源嚴(yán)重浪費(fèi)、生態(tài)環(huán)境污染、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本增加等負(fù)面效應(yīng)[1]。近年來，農(nóng)業(yè)種植面積不斷增大，農(nóng)業(yè)種植中富含氮磷元素的化肥使用率持續(xù)上升，且農(nóng)業(yè)用水處理不到位等現(xiàn)象日益突出，使得農(nóng)業(yè)面源日漸成為水體富營養(yǎng)化的主要原因[2]。長期過量使用氮肥，會破壞土壤物理性質(zhì)，使土壤板結(jié)、硝酸鹽積累及酸化；大量使用磷肥，造成土壤被鎘、氟、三氯乙醛等污染[3]。本地農(nóng)戶習(xí)慣用碳酸氫銨、過磷酸鈣、硫酸鉀與有機(jī)肥配合使用。雖然碳酸氫銨物理性狀不太穩(wěn)定、施用不當(dāng)還有肥害，但其肥效快，在促進(jìn)作物快速生長方面有一定優(yōu)勢[4]。由于之前多年種植水芹的基地中大量施用等比三元復(fù)合肥，其土壤中磷元素含量一般都超出水芹生長所需[5]。濕栽水芹對鉀肥需求量較大，鉀肥不足會導(dǎo)致產(chǎn)量、品質(zhì)下降[6]。有機(jī)-無機(jī)復(fù)合處理時(shí)，水芹總膳食纖維、可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維的含量較高、品質(zhì)最佳、產(chǎn)量最高[7]。本試驗(yàn)研究探討了夏秋淺水芹生產(chǎn)過程中N、P、K肥的施用種類和用量，力求在保證水芹品質(zhì)和產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，做到精確施用無機(jī)肥，減少生產(chǎn)成本和可能造成的面源污染問題。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

選用由揚(yáng)州大學(xué)水生蔬菜研究室和宜興市農(nóng)林局聯(lián)合選育的耐熱新品種伏芹1號[8]。選擇江蘇省宜興市豐匯水芹專業(yè)合作社種芹基地中生長良好、長勢基本一致的種芹[8]。

1.2 大田準(zhǔn)備

試驗(yàn)在江蘇省宜興市豐匯水芹專業(yè)合作社水芹種植基地進(jìn)行。試驗(yàn)田塊土壤肥力一致、田面平整、排灌方便、土壤微酸性。收獲前茬后，盡早深耕曬垡，然后上水漚田。耕耙、施基肥后，水田四周和中央要開圍溝和中溝，以利灌排均勻[9]。排種前，將田塊反復(fù)耕耙至田面光、平、爛、熟[10]。

1.3 試驗(yàn)方法

共設(shè)6個(gè)處理，3次重復(fù)，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)。小區(qū)長3 m，寬2 m，四周開溝并設(shè)保護(hù)行，溝寬20 cm，深15 cm。2014年8月2日結(jié)合整地施基肥，各處理使用的有機(jī)肥相同，667 m2施腐熟雞糞500 kg，無機(jī)肥按設(shè)計(jì)用量使用。8月3日選擇長勢基本一致的種莖，去除腐爛老葉和嫩梢后洗凈，切成20～30 cm的帶節(jié)小段，間隔3 cm左右排種于畦面上[11]。本試驗(yàn)不催芽直接排種，667 m2用種莖量1 000 kg，排種后立即覆蓋稻草。9月3日按試驗(yàn)設(shè)計(jì)用量追肥，其他技術(shù)管理同常規(guī)。9月15日采收。

6個(gè)處理如下，處理1：每667 m2基肥施碳酸氫銨50 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀25 kg，追肥每667 m2施復(fù)合肥（15-15-15，以下同）25 kg。處理 2：基肥以處理1中N含量為標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)算出尿素用量，每667 m2基肥施尿素19 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀25 kg，追肥每667 m2施復(fù)合肥25 kg。處理3：每667 m2基肥施尿素 19 kg、過磷酸鈣25 kg、硫酸鉀25 kg（P肥為常規(guī)用量的一半），追肥以處理1追肥中N、K含量為標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)算出尿素、硫酸鉀用量，每667 m2施尿素8 kg、硫酸鉀7 kg（不施P肥）。處理4：每 667 m2基肥施尿素 19 kg、硫酸鉀 25 kg（不施P肥），追肥每667 m2施尿素 8 kg、硫酸鉀 7 kg（不施P肥）。處理5：每667 m2基肥施尿素19 kg、硫酸鉀 25 kg（不施 P肥），追肥每 667 m2施尿素 8 kg（不施 P、K 肥）。

1.5 項(xiàng)目調(diào)查方法

8月15日，排種后12 d每個(gè)小區(qū)隨機(jī)調(diào)查1 m2的成苗數(shù)。9月3日追肥前，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)調(diào)查10株水芹主莖的株高、莖粗。9月15日采收前，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)調(diào)查10株水芹主莖的株高、莖粗。9月15日進(jìn)行采收、測產(chǎn)，每個(gè)小區(qū)全部（不含保護(hù)行）采收、整理，稱出小區(qū)產(chǎn)量，計(jì)算折合667 m2產(chǎn)量。根據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 基肥中不同種類N肥對夏秋淺水芹生長和產(chǎn)量的影響

從表1可以看出，成苗數(shù)處理2顯著大于處理1。9月3日，主莖株高處理2極顯著大于處理1，莖粗處理1大于處理2，但無顯著差異。

9月15日，主莖株高處理2顯著大于處理1，莖粗處理2大于處理1，但無顯著差異。小區(qū)產(chǎn)量、折合667 m2產(chǎn)量處理2高于處理1，比處理1增產(chǎn)4.17%，但兩者無顯著差異。

2.2 基肥中不同P肥用量對夏秋淺水芹生長和產(chǎn)量的影響

從表2可以看出，成苗數(shù)最大的是處理2，其次是處理3，最小的是處理4，但處理間無顯著差異。9月3日，主莖株高最大的是處理2，其次是處理3，最小的是處理4，但處理間無顯著差異；莖粗最大的是處理2，其次是處理4，最小的是處理3，但處理間無顯著差異。

9月15日，主莖株高最大的是處理4，其次是處理2，最小的是處理3，但處理間無顯著差異；莖粗最大的是處理2，其次是處理3，最小的是處理4，但處理間無顯著差異。產(chǎn)量最高的是處理4，其次是處理2，最低的是處理3，處理3產(chǎn)量與處理2相當(dāng)，處理4比處理2增產(chǎn)10.3%，3個(gè)處理間產(chǎn)量無顯著差異。

2.3 追肥中不同K肥用量對夏秋淺水芹生長和產(chǎn)量的影響

從表3可以看出，成苗數(shù)處理5大于處理4，但無顯著差異。9月3日，主莖株高處理4大于處理5，但無顯著差異；莖粗處理4大于處理5，但無顯著差異。9月15日，主莖株高處理4顯著大于處理5；莖粗處理5大于處理4，但無顯著差異。產(chǎn)量處理4高于處理5，比處理5顯著增產(chǎn)16.5%。

表1 基肥中不同種類N肥對夏秋淺水芹生長和產(chǎn)量的影響

表2 基肥中不同P肥用量對夏秋淺水芹生長和產(chǎn)量的影響

3 討論與結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，在每667 m2施腐熟雞糞500 kg條件下，夏秋淺水芹生產(chǎn)最優(yōu)的無機(jī)肥施肥方法為：667 m2基肥施尿素19 kg、硫酸鉀25 kg，追肥施尿素8 kg、硫酸鉀7 kg。夏秋淺水芹栽培，相同N含量下，基肥使用尿素優(yōu)于碳酸氫銨，雖減少了P肥用量，但對產(chǎn)量無影響，甚至不施P肥更能增產(chǎn)，這與江解增等[12]對濕栽水芹的研究結(jié)果相一致，這可能與多年種植水芹土壤中P肥已足夠有關(guān)。減少P肥的使用，既能降低生產(chǎn)成本，又能緩減水芹生產(chǎn)對土壤、水等生態(tài)環(huán)境造成的面源污染。試驗(yàn)結(jié)果還表明，追肥不施K肥，雖對主莖莖粗無影響，但不利于后期水芹主莖株高的增加，最終導(dǎo)致水芹減產(chǎn)，說明夏秋淺水芹栽培對鉀肥需求量較大，這與王雁[6]對濕栽水芹的研究結(jié)果也一致，因此，追肥中需加入一定量的K肥，滿足水芹后期生長需求。至于不同無機(jī)肥對夏秋淺水芹品質(zhì)的影響以及更精確的施肥配方有待進(jìn)一步研究。

表3 追肥中不同K肥用量對夏秋淺水芹生長和產(chǎn)量的影響

[1]張樹清．我國氮磷鉀養(yǎng)分與合理施肥技術(shù)的研究[J].磷肥與復(fù)肥，2004，19（2）：65-69.

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[3]黃士忠．無機(jī)肥料與農(nóng)業(yè)環(huán)境[J].環(huán)境污染與防治，2014（12）：27-29.

[4]伍宏業(yè)，曾憲坤，黃景，等．論提高我國化肥利用率[J].磷肥與復(fù)肥，1991（1）：6-12.

[5]薛玉華．蔬菜分類追肥好[J].農(nóng)家參謀，2000（12）：8.

[6]王雁．不同栽培措施對濕栽水芹產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[D]．揚(yáng)州：揚(yáng)州大學(xué)，2008.

[7]韋爽，胡靜潔，彭惠蓉，等．不同施肥處理對水芹產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].北方園藝，2013（1）：162-164.

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[9]趙有為．中國水生蔬菜[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999.

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[11]李良俊，蔣寧鵬，王建鋒，等．伏芹1號水芹夏季遮陽網(wǎng)覆蓋栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2010（14）：73-74.

[12]江解增，繆旻珉，徐媛，等．一種水芹追肥配方及追肥方法[P]．中國專利：201210216992.2，2013-09-18.