多年來，左手拿叉、右手拿刀一直是吃西餐的基本餐桌禮儀之一。而知名搜索引擎Ask Heeves所做的一項(xiàng)最新調(diào)查顯示，如今，不少30歲以下的英國年輕人就餐時(shí)更喜歡美式“切后換手法”吃西餐，即右手拿刀切完食物后，把左手的叉換到右手再進(jìn)食。盡管這種就餐禮儀遭到老派人士的鄙夷，但不得不承認(rèn)的事實(shí)是，“單手拿叉式”或?qū)⒊蔀槲磥淼男虏妥蓝Y儀之一。

有英國媒體分析說，現(xiàn)在的年輕人太懶，尤其是他們可能邊吃飯邊打電話。他們換手進(jìn)食的原因就是他們要用另一只手拿手機(jī)。調(diào)查數(shù)據(jù)還顯示，在英國，傳統(tǒng)餐桌禮儀消亡最快的地區(qū)是威爾士。