廣西田陽縣百香果生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展探討

趙世海1， 韋淑丹2

(1.田陽縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)作物站 ，廣西田陽 533600；2.田陽縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西田陽 533600)

摘要近年來，廣西多地成功推廣百香果種植，并取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。該研究介紹了廣西田陽縣百香果種植的現(xiàn)狀和有利條件，探討了百香果種植所面臨的主要問題和困難，最后提出了田陽縣百香果種植的意見和建議。

關(guān)鍵詞田陽縣； 百香果； 種植現(xiàn)狀； 問題；建議

中圖分類號(hào)S667.9

作者簡介趙世海(1962- )，男，壯族，廣西田陽人，高級(jí)農(nóng)藝師，從事經(jīng)濟(jì)作物栽培技術(shù)推廣研究。

收稿日期2015-06-01

The Discussion of the Production Status and Development of Passion Fruit in Tianyang County of Guangxi

ZHAO Shi-hai1, WEI Shu-dan2(1. Economic Crop Station of Agriculture Bureau, Tianyang, Guangxi 533600; 2. Agricultural Technology Extending Station of Agriculture Bureau, Tianyang, Guangxi 533600)

AbstractIn recent years, some areas had successful promoted the cultivation of passion fruit in Guangxi Province, and good economic benefits have been achieved. This article described the planting situation and advantages of passion fruit in Tianyang County of Guangxi, and explored the main problems and difficulties of passion fruit cultivation. Finally, several suggestions were put forward.

Key words Tianyang County; Passion fruit; Planting situation; Problem; Suggestion

百香果，又名西蕃蓮，百香果科，屬熱帶、亞熱帶特有的藤本攀附果樹，原產(chǎn)于南美洲巴西等地，其果實(shí)酸甜可口，風(fēng)味濃郁，芳香怡人，有“果汁之王”的美譽(yù)[1]。果實(shí)可鮮食也可加工成果汁，是目前所有果汁類飲料的添加劑，同時(shí)果殼還可以作果脯、菜肴或飼料[2]。目前，歐洲、北美等地區(qū)對(duì)百香果果汁的需求量穩(wěn)步上升，具有良好的種植前景。近年來，廣西多地成功推廣百香果種植，如馬山、賓陽、柳江、融安等地均有種植，尤其是欽州市、百色市靖西縣化峒鎮(zhèn)等地區(qū)以“公司+基地+合作社”等生產(chǎn)模式的發(fā)展，正逐步壯大百香果種植業(yè)和百香果果汁加工業(yè)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收、企業(yè)發(fā)展，具有十分重要的意義。

1田陽縣百香果種植現(xiàn)狀和有利條件

1.1百香果種植的現(xiàn)狀據(jù)調(diào)查，田陽縣已有8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植百香果，主要種植品種為紫色百香果。2014年全縣已種植面積為67.9 hm2，其中坡洪鎮(zhèn)引進(jìn)種植大戶連片開發(fā)種植百香果21.3 hm2。

1.2擁有適宜種植百香果的物候條件田陽縣位于廣西西部，右江河谷中游，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，冬短夏長。多年平均氣溫在18～22 ℃之間，年平均降水一般為1 100～1 350 mm，光照充足，年日照多年平均接近2 000 h，無霜期長達(dá)350 d以上，氣候條件適宜百香果的種植。

1.3田陽縣擁有百香果深加工的能力田陽縣境內(nèi)坐落有廣西果香園食品工業(yè)有限公司、廣西嘉佳食品有限公司和廣西福民食品有限責(zé)任公司專門從事農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)、加工、銷售，年總生產(chǎn)能力19萬t。3家企業(yè)目前已經(jīng)開發(fā)百香果果汁、果脯等產(chǎn)品生產(chǎn)，每家都能收購2 000 t以上。由此可見，3家食品加工企業(yè)有能力解決百香果的銷售、收購和加工問題。

1.4田陽縣百香果種植項(xiàng)目效益估算

1.4.1百香果標(biāo)準(zhǔn)化種植投資估算。根據(jù)調(diào)查，按目前物價(jià)估算，每畝百香果標(biāo)準(zhǔn)化種植需2 500元左右[果園備耕120元、種苗240元、基肥250元、鋼筋水泥柱、拉鐵線700元、種植人工費(fèi)(不含種后管理及采收人工費(fèi))1 200元]的投入才能完成新種植。

1.4.2當(dāng)年畝產(chǎn)值估算。按平均最低株產(chǎn)(12 kg)，現(xiàn)行最低市場價(jià)(4元/kg),畝產(chǎn)值估算如下：80株×12 kg/株×4元/kg=3 840元?？鄢顿Y成本每畝收益1 330元，投入產(chǎn)出比為1∶1.5，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀，當(dāng)年即可收回投資成本。

1.4.3第2年畝產(chǎn)值估算。因?yàn)榈?年節(jié)省了苗款、材料、備耕等投入，果的產(chǎn)量也明顯增加，平均單株產(chǎn)量20 kg，每畝收益計(jì)算如下：80株×20 kg/株×4元/kg=6 400元。

由此可見，百香果種植第1年就能回收成本，并獲得一定的收益，第2年省去了基礎(chǔ)投資，利潤更加顯著。百香果是多年生藤本，可連續(xù)3～5年采收果實(shí)，管理好的果園可以收獲5年以上，種植百香果具有較大的利潤空間。在山區(qū)發(fā)展百香果種植，其人工、土地、架材都具備良好的條件，更具發(fā)展優(yōu)勢。

2田陽縣百香果種植面臨的主要問題和困難

任何產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中都會(huì)面臨各種問題和困難，據(jù)調(diào)查，田陽縣種植百香果面臨的主要問題和困難有以下幾個(gè)方面：

2.1產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小 近年來，田陽縣百香果產(chǎn)業(yè)從無到有，從小逐漸發(fā)展壯大。目前全縣種植面積已經(jīng)達(dá)到68 hm2，但總體種植規(guī)模還較小，尚不能滿足產(chǎn)地市場和加工企業(yè)的需要，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢尚未突顯。

2.2資金投入不足，嚴(yán)重制約了百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展百香果是一種藤本攀緣植物，建園時(shí)需要搭架，用苗多，投資相對(duì)較大。在田陽縣南部石山區(qū)，山高坡陡、交通落后、農(nóng)民貧窮，要農(nóng)民自籌解決建園資金是十分困難的。加上縣級(jí)投入產(chǎn)業(yè)扶持的資金非常有限，資金投入不足，嚴(yán)重制約了百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.3百香果產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營機(jī)制不完善，龍頭帶動(dòng)作用不強(qiáng)加工龍頭企業(yè)與農(nóng)戶、生產(chǎn)基地之間并未建立起穩(wěn)固的產(chǎn)供銷關(guān)系，利益機(jī)制不健全，影響了產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

2.4科技支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平還需提高種苗繁育及配套栽培技術(shù)研究落后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到一定限制，這就迫切需要加強(qiáng)在這方面的科研攻關(guān)，形成成果盡快應(yīng)用推廣。種植戶栽培管理水平還較低，技術(shù)覆蓋率低，標(biāo)準(zhǔn)化建園、有機(jī)栽培和無公害栽培、病蟲害防治等方面的技術(shù)還未全面掌握。

2.5宣傳推廣力度小，農(nóng)民種植百香果的積極性不高百香果是一種新興的熱帶亞熱帶水果，在我國種植的時(shí)間并不長，真正進(jìn)入規(guī)?；耘嗟牡貐^(qū)也不多，在田陽縣推廣種植也不過10年。因此，普通老百姓對(duì)該果認(rèn)識(shí)還不夠,加之其主要用于加工飲料，鮮食的不多，鮮果在市場上的銷售有限，這也影響到農(nóng)民對(duì)種植百香果的積極性。

2.6種苗繁育體系不建全目前田陽縣還沒有百香果種苗繁育基地，每年種植所需的種苗都是從外地調(diào)入。由于漫長的運(yùn)輸，耗費(fèi)資金的同時(shí)種苗受傷嚴(yán)重，種植成活率低，影響生產(chǎn)。

3田陽縣百香果種植的意見和建議

3.1大力培育和發(fā)展百香果專業(yè)合作組織和能人 引導(dǎo)和組織農(nóng)民成立百香果專業(yè)協(xié)會(huì)、專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織等，通過以 “加工龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，把種植規(guī)模小的果農(nóng)及種果專業(yè)戶組織起來實(shí)行生產(chǎn)管理“七統(tǒng)一”，即：“統(tǒng)一生產(chǎn)經(jīng)營、統(tǒng)一投入品使用、統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)、統(tǒng)一病蟲防控、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌包裝、統(tǒng)一收儲(chǔ)銷售”。同時(shí)協(xié)調(diào)財(cái)政、信貸部門給予優(yōu)惠政策和扶持，幫助專業(yè)合作組織發(fā)展、壯大，穩(wěn)步推進(jìn)全縣百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入。

3.2加大對(duì)果農(nóng)的政策扶持力度加大對(duì)百香果產(chǎn)業(yè)的財(cái)政投入，充分發(fā)揮財(cái)政資金的導(dǎo)向作用，調(diào)整部門支出結(jié)構(gòu)，整合各部門專項(xiàng)資金，吸引企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)及社會(huì)資本投入百香果生產(chǎn)。財(cái)政補(bǔ)助資金重點(diǎn)加大優(yōu)質(zhì)種苗補(bǔ)貼、優(yōu)新品種示范和推廣、檢疫性病蟲害防控、果農(nóng)培訓(xùn)、果園基礎(chǔ)設(shè)施等關(guān)鍵方面的投入。加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、扶貧等財(cái)政專項(xiàng)資金對(duì)百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持。放寬條件、簡化手續(xù)，擴(kuò)大面向果業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者的小額信貸、聯(lián)保貸款的覆蓋面和貸款額度，加大對(duì)果業(yè)發(fā)展的金融支持。采取“公司+基地+專業(yè)合作社+貧困戶”的經(jīng)營模式。農(nóng)戶成立專業(yè)合作社，與企業(yè)合作進(jìn)行統(tǒng)一開發(fā)。企業(yè)負(fù)責(zé)經(jīng)營管理，并保價(jià)回收果實(shí)，農(nóng)戶按股分紅，通過扶持龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。整合扶持資金，以“扶持大戶，帶動(dòng)散戶”的方式，通過示范帶動(dòng)，引導(dǎo)群眾種植百香果，帶動(dòng)更多貧困群眾脫貧致富奔小康。

3.3加大龍頭企業(yè)的扶持力度，鼓勵(lì)企業(yè)參與百香果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 以訂單的形式引入百香果產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營機(jī)制，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展中的作用。加工企業(yè)與專業(yè)合作社、農(nóng)戶共同協(xié)商，本著互惠互利的原則，加工企業(yè)以市場保護(hù)價(jià)負(fù)責(zé)產(chǎn)品的收購；無論產(chǎn)品市場如何，訂單收購價(jià)不變，確保果農(nóng)的利益不受損失；果農(nóng)必須按照企業(yè)的生產(chǎn)要求進(jìn)行生產(chǎn)(如產(chǎn)量、果品標(biāo)準(zhǔn)等)，無論產(chǎn)品市場如何，均不得私賣，以確保企業(yè)的利益不受損失。

3.4積極開展百香果對(duì)外交流，充分利用各種平臺(tái)，強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)加強(qiáng)與廣西亞熱帶作物研究所、百色國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)等科研院所交流合作，引進(jìn)水果專家開展百香果生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)，加大農(nóng)業(yè)科技成果的轉(zhuǎn)化和高新技術(shù)的應(yīng)用推廣。定期邀請(qǐng)國內(nèi)外科研院所以及農(nóng)業(yè)企業(yè)的專家教授，就百香果栽培技術(shù)、管護(hù)、病蟲害綠色防控新技術(shù)等開展專題培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，提高百香果生產(chǎn)技術(shù)和管理水平。

3.5加大宣傳力度，提高農(nóng)民種植百香果的積極性要抓緊當(dāng)前百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良機(jī),結(jié)合田陽縣實(shí)際情況,因地制宜對(duì)該產(chǎn)業(yè)發(fā)展制定規(guī)劃, 同時(shí)要加大其宣傳力度。一是通過電視臺(tái)、報(bào)刊等媒體加大廣告宣傳種植百香果的好處。二是通過建立種植示范基地、標(biāo)準(zhǔn)示范園建設(shè)等輻射帶動(dòng)農(nóng)民積極參與百香果生產(chǎn)。

3.6大力推廣名優(yōu)品種充分利用田陽縣與中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作物研究所簽訂的科技合作框架協(xié)議，以及與國內(nèi)多家科研院所的縱向聯(lián)系，多方面開展科研合作，加強(qiáng)百香果良種的引進(jìn)繁殖，提高良種覆蓋率。

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