“上魚舫”來源于清朝乾隆皇帝下江南時(shí)的一個(gè)傳說。當(dāng)年，乾隆皇帝的龍船正在江南湖畔中緩緩而行，突然，隨風(fēng)飄來一陣異香，經(jīng)查，原來是一名祖籍巴渝的魚娘陳氏正在烹制鮮魚。乾隆率紀(jì)曉嵐和珅等人尋味而至，并登上魚娘的魚舫，發(fā)現(xiàn)魚娘制作的是一種特殊的魚火鍋。乾隆皇帝品后大悅，命紀(jì)曉嵐和珅在七槳內(nèi)（船槳滑動(dòng)七下）作詩助興。于是便有了紀(jì)曉嵐的名詩《七槳詩》與和珅的《五槳詩》。乾隆也趁興提下“魚娘妙手治魚湯，引得天子上魚舫”?！吧萧~舫”從此成為陳氏夫婦火鍋的稱號(hào)。

上魚舫作為重慶火鍋的老字號(hào)、老品牌，以深厚的歷史底蘊(yùn)帶領(lǐng)重慶火鍋席卷中國，掀起了重慶火鍋浪潮。其擁有的六大特色：綠色健康火鍋的倡導(dǎo)者、新穎時(shí)尚的店面形象、完善暢快的物流通道、健全科學(xué)的管理系統(tǒng)、強(qiáng)大的總部支持、極強(qiáng)的市場穿透力等成了強(qiáng)有力的市場競爭優(yōu)勢。先后榮獲了“中華名火鍋”、“中國十佳火鍋連鎖企業(yè)”、“三星級(jí)中國綠色餐飲”等榮譽(yù)，同時(shí)連續(xù)三年獲得“中國最具投資潛力火鍋”品牌。(文/櫻子)