劉海芝　姜振升　侯文通　劉振香

摘要：通過田間試驗(yàn)，研究不同形態(tài)的硅鈣鉀肥對(duì)生姜生長(zhǎng)、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，施用硅鈣鉀肥能夠明顯促進(jìn)生姜生長(zhǎng)、提高生姜產(chǎn)量，增產(chǎn)16.24%～22.84%，對(duì)品質(zhì)指標(biāo)也有不同程度的改善；細(xì)粉狀的硅鈣鉀肥效果優(yōu)于粗粉狀，在生姜種植區(qū)具有較好的推廣前景。

關(guān)鍵詞：硅鈣鉀肥；生姜；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S632.506⁺.2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A

文章編號(hào)：1001-4942（2015）10-0067-03

生姜（Zingiber officinale Rosc.）是我國(guó)主要出口蔬菜，其生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)礦質(zhì)元素的吸收量較大。生姜屬耐肥作物，要求營(yíng)養(yǎng)完全豐富，無論哪一種肥料不足，都會(huì)對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量形成產(chǎn)生不良影響。中國(guó)是世界生姜主產(chǎn)區(qū)，是姜生產(chǎn)和出口大國(guó)，常年栽培面積達(dá)63×10⁴hm²，僅次于印度居世界第二，出口量位居世界第一。大量研究表明，施硅可明顯提高甜瓜、黃瓜等蔬菜的抗病性，吸硅充足的植株生長(zhǎng)健壯，葉與莖夾角縮小，葉片挺立，同時(shí)大量試驗(yàn)證明，施硅可平衡水稻對(duì)N、P、K的吸收，提高養(yǎng)分利用率，促進(jìn)植株的生長(zhǎng)。為此，本研究通過比較幾種不同形態(tài)的硅鈣鉀肥對(duì)生姜生長(zhǎng)、產(chǎn)量及品質(zhì)影響，篩選適用生姜的硅鈣鉀肥產(chǎn)品，以期為生姜的合理施肥與高產(chǎn)、高效栽培提供依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

試驗(yàn)地塊為黃棕壤，土壤理化性狀：有機(jī)質(zhì)含量12.2g/kg，全氮0.86g/kg，全磷0.46g/kg，全鉀6.46g/kg，堿解氮80.4mg/kg，有效磷34.6mg/kg，速效鉀121.4mg/kg，pH 5.6。供試生姜品種為萊蕪大姜。試驗(yàn)用基肥為氮磷鉀復(fù)合肥（15-15-15），追肥為氮磷鉀復(fù)合肥（15-5-25），均為金正大集團(tuán)生產(chǎn)。供試硅鈣鉀肥來源于工業(yè)余料，其性狀見表1。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法

試驗(yàn)在山東省臨沂市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)梅埠街道黃賀城村進(jìn)行。共設(shè)6個(gè)處理（見表1），隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次，小區(qū)面積30m²。于2013年3月15日催芽，4月16日播種，行距65cm，株距20cm。所有試驗(yàn)處理666.7m²基施氮磷鉀復(fù)合肥25kg，開溝撒施，然后覆土混勻；追肥于8月10日撒施培土，用量為100kg。于10月23日收獲。各處理硅鈣鉀肥按照666.7m²用量50kg在定植前基施，除硅鈣鉀肥品種不同外其它管理方法均按常規(guī)方法進(jìn)行。

1.3樣品采集與分析方法

生姜膨大后期進(jìn)行生長(zhǎng)指標(biāo)的調(diào)查，每小區(qū)各取有代表性的10株，分別測(cè)定株高、莖粗、分枝數(shù)、葉綠素相對(duì)含量（SPAD），并于收獲時(shí)測(cè)定各處理的生姜產(chǎn)量。

2，6-二氯靛酚滴定法測(cè)根莖Vc含量，茚三酮溶液顯色法測(cè)定游離氨基酸總量，考馬斯亮蘭G-250染色法測(cè)定可溶性蛋白，蒽酮比色法測(cè)定可溶性糖和淀粉，酸-洗滌法測(cè)定粗纖維，灰分法測(cè)定干物質(zhì)含量。

數(shù)據(jù)分析采用Microsoft Excel和DPS軟件進(jìn)行，采用最小差異LSD法進(jìn)行多重比較。

2結(jié)果與分析

2.1不同硅鈣鉀肥對(duì)生姜植株性狀和SPAD值的影響

從表2中可以看出，生姜株高表現(xiàn)為T1>T3>T5，且三者顯著高于其他處理，但三處理間差異不顯著。莖粗仍是T1值最大，T3次之，T5較小，其中T1與T3處理相比差異不顯著，T1與T5處理差異顯著。從各處理分枝數(shù)上看，T1>T3>T5，三者差異不顯著但顯著多于CK、T2、T4。從SPAD上看，表現(xiàn)最好的是T3處理，其次是T1、T5，其中T3與T1處理差異不顯著，但與T5處理差異顯著。從生長(zhǎng)指標(biāo)上可以看出，不同形態(tài)硅鈣鉀肥處理表現(xiàn)出細(xì)粉狀效果優(yōu)于粗粉狀的趨勢(shì)，表明硅鈣鉀肥在細(xì)粉狀態(tài)下能夠較好地發(fā)揮促進(jìn)生姜生長(zhǎng)的效果。

2.2不同硅鈣鉀肥對(duì)生姜產(chǎn)量的影響

從表3可以看出，T3處理產(chǎn)量最高，達(dá)66344.44kg/hm²，比CK增產(chǎn)22.84%；其次是T1處理，比CK增產(chǎn)21.16%，再次是T5處理，比對(duì)照增產(chǎn)21.03%，三處理間差異不顯著，但均優(yōu)于T2、T4處理。表明細(xì)粉狀態(tài)的硅鈣鉀肥能較好地發(fā)揮肥效，促進(jìn)生姜的生長(zhǎng)，有利于產(chǎn)量提高。

2.3不同硅鈣鉀肥對(duì)生姜品質(zhì)的影響

表4顯示，T5、T3、T1三處理的干物質(zhì)、可溶性糖含量顯著高于T4、T2、CK處理，而蛋白質(zhì)含量也高于其他處理，但三者間差異不顯著。從Vc指標(biāo)可以看出，T5處理最高；粗纖維含量最小的是T3處理，其次是T1、T5，但處理間差異不顯著。游離氨基酸含量表現(xiàn)為T5>T3>T1，且與T2、T4、CK處理差異顯著。品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)一步表明，硅鈣鉀肥能夠提高生姜的品質(zhì)，且細(xì)粉狀態(tài)的產(chǎn)品效果最好。

3討論與結(jié)論

在同等氮磷鉀養(yǎng)分條件下，施用硅鈣鉀肥能夠促進(jìn)生姜生長(zhǎng)、提高生姜產(chǎn)量，增產(chǎn)在16.24%～22.84%之間，同時(shí)能夠提高干物質(zhì)、可溶性糖、蛋白質(zhì)、Vc、游離氨基酸含量，降低粗纖維含量，改善品質(zhì)。效果好的產(chǎn)品形態(tài)是粉狀，粉狀形態(tài)產(chǎn)品效果優(yōu)于粗粉的原因可能是細(xì)粉經(jīng)過研磨打破了硅、鈣、鉀等元素在礦石中的晶格結(jié)構(gòu)，有利于養(yǎng)分的釋放，同時(shí)在土壤中補(bǔ)充鈣、鎂、硅、鐵等元素。另外由于硅鈣鉀肥產(chǎn)品pH在7.93～9.25之間，呈弱堿性，對(duì)于生姜種植區(qū)過量施肥導(dǎo)致的土壤酸化有一定的緩解作用。因此粉狀硅鈣鉀肥在生姜種植區(qū)有較好的推廣前景。endprint