王瑤　文光琴　李永霞

摘 要 藍(lán)莓是高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的第三代果樹，通過對(duì)藍(lán)莓定向培育特性及開發(fā)價(jià)值的介紹，針對(duì)藍(lán)莓定向培育現(xiàn)狀分析藍(lán)莓定向培育產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景，以期對(duì)藍(lán)莓的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 藍(lán)莓；園藝；定向培育

中圖分類號(hào)：S663.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）33-0-02

藍(lán)莓（blueberry）又稱藍(lán)漿果或越橘，屬杜鵑花科越橘屬叢生灌木，果甜酸適口，鮮食和加工皆宜，是集營養(yǎng)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和觀賞價(jià)值于一體的特色精品水果。果實(shí)含有豐富的花青素和營養(yǎng)成分，具有極高的抗氧化活性而在歐美大受歡迎。藍(lán)莓富含花青素具有明目、延緩衰老、增強(qiáng)記憶力、抗癌并減少心臟疾病、防止腦神經(jīng)老化、增強(qiáng)人體免疫力等功效。世界衛(wèi)生組織公布的十大健康食品中，藍(lán)莓是唯一入選的水果，聯(lián)合國糧農(nóng)組織也將藍(lán)莓列為“人類五大健康食品之一”[1]。

1 藍(lán)莓園藝定向培育特性及開發(fā)價(jià)值

1.1 藍(lán)莓園藝定向培育開發(fā)價(jià)值

藍(lán)莓是具有極高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的小漿果果樹，喜酸性土壤，適宜林地坡地栽培，其鮮果和相關(guān)產(chǎn)品備受國內(nèi)外銷售市場青睞。藍(lán)莓作為多功能用途樹種，不僅可以鮮食和加工的水果，還具有觀光采摘和園林景觀開發(fā)價(jià)值，把早、中、晚熟品種搭配建園，采摘期可長達(dá)3～4個(gè)月，作為觀光采摘是其他露地栽培水果不能及的。丘陵地區(qū)林地多，土地少，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，農(nóng)民收入微薄，因此大力發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)是有效提高農(nóng)民收入、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)的高速發(fā)展的首選途徑和迫切任務(wù)。

1.2 藍(lán)莓園藝定向培育特性

觀賞特性：藍(lán)莓的葉、花、果非常有特色，四季都有美景。春季為鐘形的白色總狀花序，美麗可人；夏季碩果累累，果實(shí)由青變紅再變藍(lán)，玲瓏剔透，同株樹存在3種不同顏色的果；秋季是一片紅葉，令人驚艷，因此藍(lán)莓也是非常有觀賞價(jià)值的景觀樹種，可以在園林綠化中廣泛應(yīng)用，安置于庭院、道旁、廣場或水榭旁，充滿生命氣息，成為周圍環(huán)境最好的點(diǎn)綴。株型緊湊，花朵可人，秋色紅艷，掛果串串，良好的觀賞性決定了藍(lán)莓是園藝定向培育的優(yōu)質(zhì)材料。

栽培特性：藍(lán)莓無主根，多淺根，無根毛，屬灌木，易于修剪管理，不喜肥，病蟲害少，是園藝樹種培育的理想樹種。

2 藍(lán)莓園藝定向培育市場前景看好

近年來，隨著物質(zhì)生活的豐富，人們生活水平的提高，果樹在園藝觀賞上的應(yīng)用越來越廣泛，觀賞果樹盆景越來越受到消費(fèi)者的青睞，尤其是觀賞水果盆景將美化環(huán)境和食用綠色水果很好地結(jié)合起來，突破了水果傳統(tǒng)功能，集觀賞、綠化與食用于一體，將成為未來城市居民園藝消費(fèi)的主力軍，市場前景十分廣闊。果樹盆景苗木成型快，銷售渠道多元，可以快速實(shí)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，掌握技術(shù)后最快可當(dāng)年或第2年成苗銷售，大大縮短了投資回報(bào)期。據(jù)報(bào)道，觀賞果樹的盆景市場價(jià)格可以比相同品種果樹苗木的價(jià)格上浮30～50倍，蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)，可形成一個(gè)具有高附加值的新興產(chǎn)業(yè)。可以預(yù)計(jì)，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，觀賞水果盆景必將走向產(chǎn)業(yè)化、市場化。藍(lán)莓作為盆景盆栽即可觀賞又可食用，單株產(chǎn)量高，營養(yǎng)價(jià)值豐富，是極具特色的園藝栽培的果樹，市場潛力巨大。目前，國內(nèi)對(duì)藍(lán)莓盆栽技術(shù)領(lǐng)域的研究尚未形成體系，有較大的市場研發(fā)空間和研究價(jià)值。

3 藍(lán)莓園藝定向培育研究現(xiàn)狀及趨勢(shì)

我國于1983年首次從北美引種藍(lán)莓試種[2]，藍(lán)莓商業(yè)栽培在國內(nèi)逐步發(fā)展壯大。目前，國內(nèi)已有遼寧、吉林、江蘇、山東、貴州、浙江、湖南和湖北等近20個(gè)省市進(jìn)行了引種栽培。但藍(lán)莓的園藝栽培方面的系統(tǒng)研究報(bào)道極少，當(dāng)前的藍(lán)莓盆栽和景區(qū)綠化美化培育技術(shù)等處于研究起步階段。其他果樹的園藝定向培育在國內(nèi)的研究已經(jīng)形成了體系，但藍(lán)莓的園藝定向培育卻處于起步階段[3]。

藍(lán)莓的定園藝向培育是將植物栽培技術(shù)和造型藝術(shù)的巧妙結(jié)合，它是以藍(lán)莓為基本材料，經(jīng)過藝術(shù)加工，種植或布置在盆中，模仿大自然優(yōu)美景色的陳設(shè)品。既是栽培技術(shù)和造型藝術(shù)的結(jié)晶，也是自然美與藝術(shù)美的結(jié)合，更是咫尺盆中的一種藝術(shù)品。其中藍(lán)莓觀果盆景作為園藝定向培育中一個(gè)很有特色的大類，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高，且市場需求量大，但是藍(lán)莓觀果盆景的發(fā)展由于受到技術(shù)限制，技術(shù)的研發(fā)集成還需要一個(gè)漫長的過程[4]。研究品種局限于一些易于自花結(jié)果的種類上，培育造型技術(shù)依附于一般觀葉類盆景，長期以來并未取得突破性進(jìn)展。它作為一個(gè)特色品類還沒有進(jìn)入快速發(fā)展的時(shí)期。因此，我國農(nóng)業(yè)科技工作者們只有將現(xiàn)代的果樹栽培技術(shù)與傳統(tǒng)的盆景造型技術(shù)相結(jié)合，將藍(lán)莓園藝定向培育的技術(shù)理論化、系統(tǒng)化、才能形成真正意義上的藍(lán)莓“果樹盆景”，才可以使藍(lán)莓觀果類盆景真正走向輝煌，成熟定型，成為中國盆景大家族中的一支奇葩。

藍(lán)莓的觀花、觀葉、觀果盆景是近年來才在花卉市場上出現(xiàn)的，這也是市場競爭日益激烈、群眾需求日益多樣化的結(jié)果，但是卻未形成成熟、穩(wěn)定的技術(shù)體系，只是個(gè)體行為。從技術(shù)角度而言，現(xiàn)在必須研究一系列的生長調(diào)控措施并形成標(biāo)準(zhǔn)體系，這樣不但可保證藍(lán)莓盆景結(jié)果，而且能控制結(jié)果的位置、數(shù)量、大小、色澤與樹型和諧等深層次的美觀問題。在觀賞期方面，需要掌握其生長調(diào)控技術(shù)，從而延長其生產(chǎn)季節(jié)，可從完全的自然季節(jié)生產(chǎn)到反季節(jié)上市銷售。從產(chǎn)業(yè)角度來看，在過去的20 a里，社會(huì)經(jīng)濟(jì)大發(fā)展的環(huán)境給了藍(lán)莓園藝產(chǎn)業(yè)必需的發(fā)展空間，科技工作者應(yīng)該研究藍(lán)莓不同園藝用途的培育技術(shù)，培育出適合不同目標(biāo)不同環(huán)境的藍(lán)莓園藝苗木，真正形成了產(chǎn)業(yè)。藍(lán)莓園藝定向培育是藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的后起之秀，尤其藍(lán)莓觀果類盆景是產(chǎn)業(yè)的一個(gè)亮點(diǎn)，將會(huì)逐步表現(xiàn)出它的雄厚發(fā)展?jié)摿兔篮玫陌l(fā)展前景。

參考文獻(xiàn)

[1]顧姻，賀善安.藍(lán)漿果與蔓越橘[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2001.

[2]王瑤，胡謹(jǐn).藍(lán)莓在園林綠化應(yīng)用中的意義及展望[J].現(xiàn)代園藝，2013（14）：167.

[3]李順琴，聶飛，廖優(yōu)江.美國兔眼藍(lán)漿果引種試驗(yàn)[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004，32（2）：25-26.

[4]賈云霞.藍(lán)莓盆栽技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2015（15）：25-26.

（責(zé)任編輯：劉昀）