中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)牛業(yè)分會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)許尚忠說(shuō)，2014年我國(guó)牛肉產(chǎn)量689萬(wàn)噸，比2013年增長(zhǎng)2.4%。牛肉價(jià)格經(jīng)過(guò)2013年的持續(xù)上漲后，2014年趨于平穩(wěn)，維持在每公斤63元左右。國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)量持續(xù)上升，需求旺盛。

但與此同時(shí)，我國(guó)肉牛業(yè)卻出現(xiàn)價(jià)格“雙倒掛”現(xiàn)象。一方面，商品活牛價(jià)格倒掛，犢牛購(gòu)進(jìn)單價(jià)超出育肥牛出欄價(jià)格5～6元。另一方面，進(jìn)口牛肉價(jià)格倒掛，2014年我國(guó)進(jìn)口牛肉平均價(jià)格為每公斤26.5元，但國(guó)內(nèi)平均價(jià)格為每公斤63元，是進(jìn)口價(jià)格的2.4倍。

許尚忠說(shuō)：“我國(guó)肉牛養(yǎng)殖成本遠(yuǎn)高于國(guó)外，肉牛單產(chǎn)水平長(zhǎng)期處于世界平均水平之下，‘高投低產(chǎn)決定了國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格高于進(jìn)口價(jià)格?！?015年6月，我國(guó)與澳大利亞簽署了自由貿(mào)易協(xié)定，規(guī)定在今后9年內(nèi)對(duì)澳大利亞進(jìn)口牛肉關(guān)稅逐步降為零，此舉對(duì)我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)將形成不小沖擊。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授孟慶翔認(rèn)為，中澳自由貿(mào)易協(xié)定對(duì)國(guó)內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)造成一定影響。但長(zhǎng)期來(lái)看，這也是一個(gè)機(jī)遇，倒逼國(guó)內(nèi)牛產(chǎn)業(yè)盡快轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。專(zhuān)家認(rèn)為，我國(guó)應(yīng)加快推廣適度規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖模式，一方面提高產(chǎn)業(yè)化水平，由養(yǎng)殖向屠宰、加工和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)延伸，打造完整產(chǎn)業(yè)鏈；另一方面建立科學(xué)養(yǎng)殖體系，利用大數(shù)據(jù)完善養(yǎng)殖業(yè)預(yù)警分析系統(tǒng)。

（資料來(lái)源：三農(nóng)直通車(chē)）