（青州市畜牧局山東青州265200）

飼糧蛋白質(zhì)水平對蛋鵪鶉產(chǎn)蛋性能的影響

程玉花，劉玉江

（青州市畜牧局山東青州265200）

采用單因子實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，將飼糧粗蛋白質(zhì)設(shè)為3個(gè)水平，分別為18%、20%、22%，將鵪鶉分為6個(gè)組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30只鵪鶉，實(shí)驗(yàn)階段為33～40周齡，研究日糧中蛋白質(zhì)水平對產(chǎn)蛋性能的影響。結(jié)果表明：第2組鵪鶉的產(chǎn)蛋量顯著高于第1、3組（P＜0.05），產(chǎn)蛋率顯著高于第1、3組（P＜0.05），第3組的平均蛋重顯著高于第1、2組（P＜0.05）；第2組的料蛋比顯著低于第1、3組（P＜0.01）。說明飼料蛋白質(zhì)水平為20%時(shí)，產(chǎn)蛋性能是最佳的，提高蛋白質(zhì)水平并沒有促進(jìn)鵪鶉的產(chǎn)蛋性能。

鵪鶉；蛋白質(zhì)；產(chǎn)蛋性能

一直有“動(dòng)物人參”美稱的鵪鶉越來越得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，故現(xiàn)在鵪鶉的養(yǎng)殖量也日益增加[1]，但是長期以來，我國對鵪鶉的研究一直不太重視，所以目前并沒有制定一套針對蛋鵪鶉的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，目前，都是以借鑒美國NRC、法國、日本等國家的鵪鶉飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。因品種不同，生活環(huán)境不同，所以在鵪鶉養(yǎng)殖上很可能會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡，從而影響產(chǎn)蛋性能。本實(shí)驗(yàn)就是本著這個(gè)目的，來研究鵪鶉日糧中粗蛋白質(zhì)水平對蛋鵪鶉產(chǎn)蛋性能的影響，從而找到最佳蛋白質(zhì)含量，避免飼料浪費(fèi)或者不足，希望能夠?yàn)轾g鶉飼料生產(chǎn)提供一定的理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

本試驗(yàn)于2013年10月至2011年8月在山東亞太中慧集團(tuán)養(yǎng)殖場內(nèi)進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，試驗(yàn)因子為日糧蛋白質(zhì)，能量水平固定2 800 kcal/kg，設(shè)為3個(gè)水平，即3個(gè)試驗(yàn)組（表1），每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30只鵪鶉，共720只鵪鶉，試驗(yàn)階段是33～40周齡。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.3 試驗(yàn)動(dòng)物

本試驗(yàn)采用的是隱性黃羽公鵪鶉和栗羽母鵪鶉（朝鮮龍城鵪鶉）的雜種一代雌鵪鶉作為試驗(yàn)用鵪鶉。

1.4 試驗(yàn)飼糧及營養(yǎng)水平

除了蛋白質(zhì)根據(jù)實(shí)測的飼料原料中粗蛋白質(zhì)的含量以外，其他養(yǎng)分均是參照美國NRC、日本鵪鶉飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和《中國飼料成分及營養(yǎng)價(jià)值表》之?dāng)?shù)值進(jìn)行設(shè)計(jì)配方。日糧組成和營養(yǎng)水平（表2）。

表2 日糧組成及營養(yǎng)水平

1.5 試驗(yàn)動(dòng)物的飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)用的鵪鶉籠是7層籠，試驗(yàn)選用并排的第3～5層的鵪鶉進(jìn)行，每個(gè)實(shí)驗(yàn)組為一組鵪鶉籠，每籠試驗(yàn)鵪鶉30羽，實(shí)行過渡換料，各處理組鵪鶉飼養(yǎng)條件完全相同，按照場區(qū)飼養(yǎng)規(guī)程進(jìn)行飼養(yǎng)管理，整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程每天記錄各處理組的產(chǎn)蛋量、產(chǎn)蛋率、蛋重和料蛋比等數(shù)據(jù)[2]。

1.5.1 舍溫鵪鶉棚舍內(nèi)適宜溫度，是保持高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。一般要求控制在18～24℃之間，比較適宜。

1.5.2 光照產(chǎn)蛋期間的光照時(shí)間及強(qiáng)度會(huì)影響產(chǎn)蛋性能的好壞。本次試驗(yàn)的光照為16 h/d，光照強(qiáng)度為3 W/m2。

1.5.3 濕度產(chǎn)蛋鵪鶉的最適宜濕度是50%～55%。

1.5.4 保持環(huán)境安靜鵪鶉膽小怕驚，為避免引起驚群，應(yīng)盡量保持環(huán)境安靜，否則產(chǎn)蛋下降，畸形蛋增加。

1.5.5 日常管理工作時(shí)間安排：早上7：30-9：30撿蛋，適當(dāng)加料，稱蛋，記錄每個(gè)重復(fù)的蛋枚數(shù)和蛋重。下午2：30-4：30喂料，料添至料槽2/3高度處。保持飲水清潔，料槽內(nèi)部斷料。

1.6 測定指標(biāo)及處理

測定各重復(fù)組的產(chǎn)蛋枚數(shù)、蛋重、產(chǎn)蛋率與料蛋比。

1.7 數(shù)據(jù)處理

用統(tǒng)計(jì)軟件SPSS13.0進(jìn)行單因子方差分析，差異顯著時(shí)，用Tukey進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼糧蛋白質(zhì)水平對鵪鶉產(chǎn)蛋量和產(chǎn)蛋率的影響（見表3）

第2組鵪鶉的產(chǎn)蛋量顯著高于第1、3組（P＜0.05），產(chǎn)蛋率顯著高于第1、3組（P＜0.05）。

表3 飼糧粗蛋白質(zhì)水平對蛋鵪鶉產(chǎn)蛋量和產(chǎn)蛋率的影響

2.2 飼糧蛋白質(zhì)水平對平均蛋重的影響（見表4）

第3組鵪鶉的平均蛋重顯著高于第1、2組（P＜0.01）。

表4 日糧中不同蛋白水平對平均蛋重的影響（g/枚）

2.3 飼糧蛋白質(zhì)水平對料蛋比的影響（見表5）

第2組鵪鶉的料蛋比顯著低于第1、3組（P＜0.01）。

表5 日糧中不同蛋白水平對產(chǎn)蛋鵪鶉料蛋比的影響

3 結(jié)論

飼糧蛋白質(zhì)水平極顯著的影響平均蛋重，隨著蛋白質(zhì)水平的提高平均蛋重也呈升高趨勢；飼糧蛋白質(zhì)水平顯著的影響產(chǎn)蛋量和產(chǎn)蛋率；飼糧蛋白質(zhì)水平極顯著的影響料蛋比，隨蛋白質(zhì)水平的提高而呈現(xiàn)升高趨勢。

總體結(jié)論：綜合經(jīng)濟(jì)效益與生產(chǎn)性能指標(biāo)，可以得出：20%蛋白質(zhì)水平的產(chǎn)蛋量、產(chǎn)蛋率和料蛋比均優(yōu)于其他水平組合，只有平均蛋重是呈升高趨勢，總體上講，養(yǎng)殖效益還是明顯比其它組合要高。

4 討論

影響鵪鶉生產(chǎn)性能的因素，蛋白質(zhì)水平只是其中一個(gè)方面，還有能量水平、鈣磷水平等。規(guī)模養(yǎng)殖場的管理和種苗也是很重要的因素，因此建議在本試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對其它的影響因素也進(jìn)行更加深入的研究。

1）本試驗(yàn)只是針對生產(chǎn)性能（產(chǎn)蛋量、產(chǎn)蛋率、平均蛋重、料蛋比）的幾個(gè)指標(biāo)進(jìn)行了研究，對日糧的料型是否對鵪鶉的生產(chǎn)性能有影響未做研究，也有待進(jìn)一步深入探討。

2）本試驗(yàn)是固定了能量水平，只是針對了3個(gè)不同蛋白質(zhì)水平的處理進(jìn)行研究，那么低于18%和高于22%蛋白含量的水平并沒有研究，還有就是未將能量和蛋白水平組合起來共同研究來證明效益是否更好，所以本試驗(yàn)有待進(jìn)一步拓展研究?！觯ň庉嫞黑w曉松）

[1] 謝成俠.中國鵪鶉的考證及展望[J].中國家禽，1985，1：25-27.

[2] 鄭美貴.日糧中不同能蛋水平對15～19周齡產(chǎn)蛋鵪鶉生產(chǎn)性能影響的研究[J].農(nóng)家科技，2011,（2）:23-24.

The Effect on CP Level to Egg Performance of Quails

Cheng Yuhua,Liu Yujiang
(Bureau of Animal Husbandry in Qingzhou,Qingzhou Shandong,265200)

The single factor experiment design was conducted with three crude protein levels,including 18%, 20%and22%.The 720 quails were chosen and distributed into three groups randomly.There were four repetitions in each group and 30 quails in each repetition.The period of experiment was 33～40 weeks.The results showed that the egg production of group 2 was higher than that of other group significantly(P＜0.05),laying rate was higher than group 1 and group 3 significantly(P＜0.05),and feed-egg ratio was higher than group 1 and group 3 significantly(P＜0.01).The average egg weight of group 3 was higher than group 1 and group 2 significantly(P＜0.01).The egg performance and the price difference between egg and diet of quails which feeding the diet with 20%CP level was the best,while the egg performance of quails was not improved by higher CP level.

egg quails;protein;egg performance

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.05.036